Hoe suiker te vervangen bij diabetes?

De diabetische voeding van de patiënt wordt strikt gecontroleerd, dus het dieet is met de grootste zorg samengesteld. Speciale aandacht wordt besteed aan producten die suiker of licht verteerbare koolhydraten kunnen bevatten. Ze leiden ertoe dat in het bloed de glucoseconcentratie toeneemt. Als je dit voedsel met veel calorieën toevoegt, verslechtert de gezondheid van de patiënt in grote mate. Zoals u weet, adviseert diabetes niet om suiker te eten, dus er is een noodzaak om naar alternatieve supplementen te zoeken. We zullen er vandaag over praten.

Keuze van zoetstof

1. Laten we proberen erachter te komen welke van de zoetstoffen zullen profiteren en welke aanzienlijk kunnen schaden. Omdat diabetes een vrij ernstige ziekte is die vaak leidt tot obesitas, beïnvloedt de keuze van de calorieën de keuze. De zoetstof moet caloriearm en tegelijkertijd gunstig zijn.Deze classificatie kan de internationale standaard aspartaam ​​en suikersurrogaten voor sacharine omvatten.
2. Het belangrijkste positieve kenmerk van de gepresenteerde zoetstoffen is hun calorische waarde, die gelijk is aan 0. Bij de productie van sacharine met aspartaam ​​een ​​chemische methode krijgen, om deze reden, twijfelen veel mensen aan hun absolute veiligheid voor diabetici. Volgens de officiële versie mogen deze suikervervangers met de gepresenteerde kwaal worden ingenomen. Maar er zijn contra-indicaties, in het bijzonder, zwangerschap, borstvoeding, problemen in de activiteit van de nieren en de lever.
3. Het belangrijkste actieve bestanddeel is opgenomen in vele andere substituten, geleverd in de schappen van apotheken en winkels voor diabetici. Het medicijn "Surel" is speciaal ontwikkeld voor de categorieën van personen met obesitas en diabetes, het omvat aspartaam. Voordat u koopt, moet u de informatie op het etiket lezen om de kwaliteit van het product te waarborgen.
4. Het binnenkomende aspartaam ​​is echter niet beperkt. Andere suikersubstituten voor mensen met diabetes, genaamd sorbitol, xylitol, fructose, komen naar de planken.Het grootste nadeel van deze stoffen is hun hoge prijsbeleid en verre van nul calorie-inhoud. Maar hun absorptie is traag, dus glucose-sprongen worden niet waargenomen.

Alternatieve substituten

1. Alle bovenstaande suikervervangers worden beschouwd als traditioneel, ze worden verkregen door chemische verwerking. Maar de laatste tijd zijn stevia en sucralose zeer relevant geworden.
2. Stevia wordt verkregen als gevolg van suikerverwerking, de calorische inhoud van het eindproduct wordt aanzienlijk verminderd en de voordelen gaan niet verloren. Verbruik van stevia heeft geen nadelige invloed op het glucosegehalte, de zoetstof wordt langzaam opgenomen.
3. Stevia heeft een andere wetenschappelijke naam, het wordt honinggras genoemd vanwege zijn speciale smaak. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van de zoetstof wordt beschouwd als veiligheid, natuurlijkheid, therapeutisch effect.
4. Stevia veroorzaakt geen glucose-sprongen, versnelt metabolische processen, maakt bloedvaten vrij van cholesterol, verbetert de bloedopbouw en draagt ​​bij tot de strijd tegen obesitas. Ze zou het dieet van diabetici moeten betreden.
5. Wat sucralose betreft, wordt het als een analoog van de bovengenoemde aspartaam ​​en sacharine beschouwd. Het moet duidelijk zijn dat de gepresenteerde producten niet op natuurlijke wijze worden verkregen, daarom is het beter om, indien mogelijk, de voorkeur te geven aan stevia.

Bepaal het type suikervervanger

1. Omdat zoetstoffen van nature levensmiddelenadditieven zijn, hebben ze hun eigen benamingen. Als u besluit een zoetstof aan te schaffen om u aan de voedingsregels te houden, moet u deze 'cijfers' bestuderen.
2. Dus sorbitolsiroop / sorbitol wordt aangeduid als E420. Xylitol - E967, saccharine - E954, aspartaam ​​- E951. Er is ook natriumcyclamaat (E952), maltitol (E965), isomalt (E953).
3. Patiënten mogen geen wafels, koekjes, chocolaatjes en diabetische snoepjes zijn. Ondanks de aantrekkelijke naam hebben dergelijke lekkernijen een hoog caloriegehalte. Bij de productie ervan wordt fructose of xylitol gebruikt, dus je gewicht kan snel stijgen.

Schade en voordelen van sacharine

1. Als u niet eerder wist hoe u de klassieke suiker met deze ziekte kunt vervangen, moet u op de stof letten in de vorm van sacharine. Als deze samenstelling wordt opgelost in kokend water, verliest het zijn smaak volledig.
2. Het is vanwege deze functie dat sacharine moet worden toegevoegd aan kant-en-klaar maaltijden en producten. Het is niet nodig om sacharine te onderwerpen aan een warmtebehandeling. De stof heeft in het midden van de 20e eeuw een grote populariteit gekregen. De zoetstof begon op industriële schaal te produceren.
3. Vergeet niet dat sacharine alleen als zoetstof wordt gebruikt voor diabetes. Mensen die afscheid willen nemen van ongewenste kilogrammen die niet lijden aan een dergelijke ernstige ziekte, mogen sacharine niet opnemen in hun dieet.
4. Deze stof draagt ​​bij aan een verhoogde eetlust. Ook sacharine heeft niet echt een aangename smaak. Een suikervervanger is ten strengste verboden om te consumeren als u lijdt aan een lever-, nier- of darmaandoening.
5. Sommige studies hebben aangetoond dat sacharine carcinogenen bevat die kanker bevorderen. Later bevestigden herhaalde experimenten deze informatie niet. De normen voor dagelijkse consumptie waren echter nog steeds vastgesteld.
6. Een veilige dagelijkse dosis is 2,5 mg. op 1 kg. massa van het menselijk lichaam. In sommige gevallen veroorzaakt sacharine individuele intolerantie.Deze functie manifesteert zich in de vorm van metaalachtige smaak in de mond. Ook kan een persoon last hebben van verhoogd urineren.
7. Slechts 1 tablet saccharine bevat ongeveer 50 mg. stoffen. Deze massa komt overeen met 12 gram. gewone suiker. Dat is waarom u niet meer dan 3 tabletten per dag zou moeten consumeren. Raadpleeg zo nodig uw arts. De specialist zal u precies vertellen hoe u het geneesmiddel het beste kunt innemen.

Schade en voordelen van aspartaam

1. In de jaren 60 werd een effectieve substantie ontwikkeld door Amerikaanse experts. De suikervervanger wordt momenteel veel gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie. Aspartaam ​​is een synthetisch voedingssupplement. De zoetheid van zo'n stof is ongeveer 200 keer groter dan die van glucose.
2. In de schappen van supermarkten kan zo'n stof gemakkelijk worden gekocht onder de naam "Nutrasvig" en "Aspamix". Wat de veiligheid van de compositie betreft, is het voor sommige personen twijfelachtig. Het product bevat stoffen in de vorm van asparaginezuur en fenylalanine.
3. Het is aspartaam ​​verboden om patiënten te nemen die lijden aan fenylketonurie vanwege de aard van de stof. Overweeg wanneer aspartaam ​​desintegreert, het methanol vrijmaakt.Deze stof beschadigt de membraancellen en zenuwvezels. Ook methanol wordt omgezet in een carcinogeen (formaldehyde). Zwanger van een dergelijk additief moet worden opgegeven.

Uit het bovenstaande is het de moeite waard om bepaalde conclusies te trekken. Een veiliger vervangingsmiddel is een substituut dat sacharine bevat. Ook nuttig zal natuurlijke stevia zijn. Wat betreft sorbitol en xylitol, adviseren experts niet om ze langdurig te consumeren. Van tijd tot tijd moet je minstens een pauze nemen voor 1 maand.

Video: suikersubstituten voor diabetes