Kan ik pinda's eten voor diabetes?

De noten zelf zijn een nogal sluipend product. Een kleine hoeveelheid kan honger, overmaat verlichten - problemen met het spijsverteringsstelsel veroorzaken. Het gehalte aan voedingsstoffen in noten is zeer hoog, elke soort heeft zijn eigen set van nuttige eigenschappen. Maar voordat u ze met diabetes mellitus in het dieet introduceert, moet u de algemene eigenschappen van planten bestuderen en advies vragen aan uw arts.

Buitenlandse gast

Pinda's zijn al lang een vertrouwd product in de winkelschappen. Daar bevindt het zich in een rij noten en de prijs is redelijk betaalbaar. Wetenschappelijk gezien zijn pinda's peulvruchten. Maar het verschilt van erwten en bonen doordat het rauw gegeten kan worden, zonder te koken. Soms wordt het "pinda" genoemd. Waarschijnlijk vanwege de vruchten die in kleine harde peulen rijpen in de grond.De plant is zeer thermofiel, bang voor vorst, gekweekt in Centraal-Azië, de Kaukasus, het Krasnodar-gebied.

We hebben het relatief recent gezien volgens historische normen, pas aan het begin van de 19e eeuw, als een grappige overzeese plant. Ik reed pinda's naar ons land op een rotonde, van Zuid-Amerika naar Azië en van daar naar Europa. Toen ging hij naar China en vestigde zich daar in het zuiden van Rusland. In de handel werden pinda's alleen in de Sovjettijd verbouwd. Er waren veel toepassingen voor bonen uit het buitenland. De olie van hen wordt gebruikt in de conservenindustrie, het maken van zeep, het maken van margarine. Fruit wordt gebruikt als additief bij het koken en wordt eenvoudig geroosterd gegeten.

De samenstelling en voedingswaarde van pinda's

Wanneer een plant wordt gekweekt, is de bodem verrijkt met stikstof, en hoe wordt het lichaam verrijkt door de consumptie van zijn vruchten? Het is de moeite waard om in de lijst met nuttige stoffen van pinda's te kijken, naast een hoog gehalte aan vetten en koolhydraten:

• voedingsvezels;
• verzadigde vetzuren;
• mono- en disacchariden;
• vitamines van groep B, C, E, PP;
• calcium;
• magnesium;
• natrium;
• kalium;
• ijzer;
• zink;
• koper;
• selenium.

Ondanks het hoge gehalte aan vetten en monosachariden is het eten van pinda's met diabetes mogelijk. Het zal bijna alle lichaamssystemen ten goede komen.

Allereerst verbetert het geheugen, verhoogt het de concentratie, verhoogt het de stressbestendigheid. Deze eigenschap van pinda's is belangrijk voor diabetici. Het vermindert het cholesterolgehalte in het bloed, wat een gunstig effect heeft op het cardiovasculaire systeem. Gestabiliseerd werk van het immuunsysteem en het zenuwstelsel. Een klein choleretic effect voorkomt voorzichtig stagnatie van gal en de vorming van zand en stenen in de kanalen.

Bij regelmatig gebruik van pinda's neemt de bloedstolling toe, in het geval van diabetes mellitus is het noodzakelijk om hierop te letten. Pinda's, zoals ijs, bananen en chocolade, stimuleren de productie van serotonine in het lichaam. Het verbetert de gemoedstoestand, blokkeert de scherpe druppels, verlicht prikkelbaarheid. Bij diabetes mellitus zijn stemmingswisselingen van doffe angst naar ongemotiveerde geïrriteerdheid niet ongewoon, dus het is de moeite waard dagelijks, rauw of geroosterd, 8-10 "noten" te eten. Bij het frituren van de bonen in een plant neemt de hoeveelheid polyfenolen, die verantwoordelijk zijn voor het blokkeren van kankercellen en het verminderen van het risico op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten, toe.

De dualiteit van de impact van pinda's op de mate van eetlust ligt enerzijds in het hoge calorische gehalte van het product en anderzijds in het stimuleren van de productie van maagsap. Het blijkt dat het lichaam al voedingsstoffen heeft gekregen, maar ik wil nog steeds eten. Dit resultaat is te wijten aan het feit dat de bonen gedurende een zeer lange tijd in de maag worden verteerd. Maar de voedingsstoffen worden geleidelijk vrijgegeven en worden goed door het lichaam opgenomen.

Nauwkeurigheid en redelijke benadering, evenals contra-indicaties

Met alle voordelen van het product, moet u rekening houden met enkele van zijn functies. Pinda's hebben een hoge index van allergeniciteit, daarom is het noodzakelijk om het in te voeren in het dieet van een patiënt met diabetes mellitus, letterlijk uit één korrel en zorgvuldig veranderingen in het welzijn te volgen. Pinda stimuleert de celregeneratie, verbetert de huid, het haar en de nagels. Normaliseert hormonen en stabiliseert de bloeddruk, wat vooral belangrijk is voor diabetici.

En toch, hoe het meest bruikbare product kiezen en ongewenste effecten minimaliseren bij gebruik? In de verkoop zijn er verschillende soorten pinda's: rauw, in zakken met smaakstoffen, gefrituurd, pindakaas.

Rauwe en licht geroosterde pinda's worden als het nuttigst beschouwd.Zakjes zijn aantrekkelijk van uiterlijk en zijn goedkoop, maar de hoeveelheid zout in ze meerdere malen groter is dan de toegestane normen voor diabetici, dus schade groter is dan voordelen. Pindakaas is een ongewenst product in het menu van type 2 diabetici, omdat het de eetlust verhoogt en een snelle gewichtstoename stimuleert, en ook de balans van meervoudig onverzadigde zuren verstoort, wat leidt tot een verzwakking van het immuunsysteem.

Er zijn geen categorische contra-indicaties voor het eten van pinda's, behalve voor allergische reacties. Bij diabetes is het eten van pinda's nuttig, je hoeft het bedrag alleen maar te doseren en de zaak te benaderen zonder fanatisme, want alles is goed met mate.

Video: de voordelen en schade van pinda's bij diabetes