Is het mogelijk om pasta met diabetes te hebben?

Diabetes mellitus is een ernstige endocrinologische aandoening die wordt geassocieerd met gestoorde metabolische processen in het lichaam. Diabetes kan op elke leeftijd voorkomen bij een persoon tegen de achtergrond van erfelijke aanleg, obesitas, vroegere virale infecties of ziekten van de pancreas. Diabetes mellitus is een tekort aan insuline in het lichaam, dat nodig is voor de verwerking van glucose, het komt samen met de voeding in het lichaam. Vanwege een overaanbod aan suiker dat niet kan worden opgenomen, begint een persoon droge mond, dorst en frequent urineren, zwakte, gewichtstoename, enz. Te ervaren.

De ziekte wordt gecompliceerd door het feit dat er geen manier is om het volledig te genezen. De enige juiste beslissing is om te leren hoe te leven met diabetes. Met de juiste aanpak, tijdige medicamenteuze behandeling en een dieet, verandert de kwaliteit van leven van de patiënt niet - mensen blijven normale activiteiten uitvoeren.Diabetici, vooral diegenen die zich recent bij deze gelederen hebben aangesloten, hebben echter veel voedingsproblemen. Vandaag leren we wat een dieet is voor patiënten met diabetes, en proberen we erachter te komen of het mogelijk is pasta te gebruiken bij deze diagnose.

Voeding voor diabetes

Geneeskunde is een volledig logische wetenschap waarin alles met elkaar verbonden is. Als het lichaam lijdt aan een teveel aan glucose in het lichaam, dat niet kan worden verwerkt, moet u de hoeveelheid glucose in het dieet verminderen. Dat is de reden waarom diabetici voedsel met veel koolhydraten verbanden, vooral snel en nutteloos. Onder hen, de eerste in de lijst is suiker, evenals zijn derivaten - zoetwaren, desserts, suikerhoudende dranken, ijs, snoep, cakes en taarten, jam, conserven, enz. Van groot belang is de glycemische index, die als een percentage onthult hoeveel glucose in een bepaald product zit. Dit is wat in staat is om het suikergehalte in het bloed scherp en sterk te verhogen, wat uitermate ongewenst en zelfs gevaarlijk is voor een diabeet. Voedingsmiddelen met de hoogste glycemische index zijn dadels, wit brood en muffins, bier, rijstmeel, ingeblikt zoet fruit, gebakken aardappelen, honing, popcorn, chips en watermeloen.Al deze producten worden niet aanbevolen voor gebruik bij diabetes. Bovendien moet uit het dieet worden uitgesloten verse sappen, ingeblikte groenten en vis in olie, alcohol, gedroogd fruit.

Wees niet boos, want in de lijst van toegestane producten veel natuurlijke groenten en hartige vruchten. Ze helpen niet alleen bij de bestrijding van diabetes, maar verbeteren ook aanzienlijk uw gezondheid en lichaamsvorm. Het is belangrijk om voedingsmiddelen te kiezen met een glycemische index van minder dan 50, en ook om ze op de juiste manier voor te bereiden. Vergeet niet dat diabetici gefrituurd voedsel gecontra-indiceerd zijn. In prioriteit koken, stoven en stomen. Eten moet vaak, maar in kleine porties, zijn om de hele dag door ongeveer hetzelfde suikergehalte in het bloed te bereiken. Elke maaltijd moet gelijk zijn in hoeveelheid koolhydraten en calorieën.

De lijst van toegestane producten omvat champignons, groene groenten, ongezoet fruit, groenten, thee en koffie zonder suiker en room, een kleine hoeveelheid noten, een eetlepel plantaardige olie per dag, volkoren brood, melk en zuivelproducten met een laag vetgehalte, granen. Diabetici mogen bijna alle bessen gebruiken, behalve frambozen.Moet leunen op zuivelproducten, die calcium en vitamine D bevatten, vermindert het hunkeren naar snoep. Het gebruik van magere vis en magere stukken vlees is toegestaan. Er is echter vaak een vraag over pasta, omdat ze zo geliefd zijn in ons land.

Pasta - kan of niet zijn?

Pasta is eigenlijk een puur koolhydraat dat bijdraagt ​​aan een verhoging van de bloedsuikerspiegel. Pasta kan echter ook anders zijn. In geval van diabetes mellitus is alleen pasta van stevige soorten toegestaan ​​voor consumptie. Ze worden langzamer opgenomen en dragen daarom niet bij aan een sterke toename van het suikergehalte in het lichaam. Daarnaast bevat pasta-durum veel vezels, die de darmen reinigen van toxines en toxines, waardoor de metabole processen in het lichaam worden verbeterd.

Als de diagnose onlangs is gesteld en u alleen uw dieet aan het uitbouwen bent, wees dan voorbereid op het feit dat sommige producten verschillende effecten op verschillende mensen kunnen hebben. Begin pasta in kleine porties te gebruiken, waarbij de reactie van het lichaam wordt gevolgd. Als na zo'n lunch of diner je een sterke zwakte voelt, malaise, als het haar eruit begint te vallen (en dit kan ook gebeuren), dan moet pasta tijdelijk worden verlaten.Het kan de moeite lonen om met uw arts over dit product te praten en de toegestane consumptie van het gerecht te bepalen. Diabetici mogen in de regel niet meer dan 200 gram gekookte pasta eten voor lunch of diner, 2-3 keer per week. Ik wil echter nogmaals opmerken dat alles individueel is - kijk naar de reactie van het lichaam!

Hoe pasta koken met diabetes?

Allereerst is het belangrijk om een ​​nuttig product te kiezen, namelijk pasta durum. Markeringen zoals Eerste Klasse, Groep Categorie A zijn ook toegestaan. Alle andere aanduidingen geven in de regel aan dat dit producten zijn van zachte tarwevariëteiten. Het is erg belangrijk om de pasta goed te koken, zodat ze alle voordelen behouden en de glycemische index tijdens het kookproces niet toeneemt. Het is noodzakelijk om zout niet in het water, maar direct in de pasta zelf toe te voegen nadat ze klaar zijn. De hoeveelheid zout moet matig zijn, evenals de hoeveelheid plantaardige olie. Maar het belangrijkste is dat pasta "aldente" moet worden gekookt, dat wil zeggen een beetje rauw van binnen. Met deze mate van gereedheid kunt u pasta meer voedingsstoffen en vezels besparen.

Gekookte pasta kan met alles worden gecombineerd.Het kan een prachtig bijgerecht zijn voor gestoofde vleesstoofpot, het is goed om pasta te eten met gegrilde groenten. Diabetici zijn misschien blij met de pasta Bolognese, omdat er in de samenstelling een tomaat zit. Om de saus te bereiden, moet je mager vlees kiezen en een kleine hoeveelheid plantaardige olie gebruiken. Pasta past ook goed bij paddenstoelen. Maar de klassieke zure room of roomsaus is beter om niet te gebruiken - het is te dik voor de dieettafel. Een andere goede pasta-mix zou vis of kip met kaas zijn. Bij diabetes moet u magere kazen consumeren met een vetgehalte van minder dan 30%. Probeer onmiddellijk pasta te eten, de gerechten van gisteren verhogen hun GI.

Vergeet niet dat u niet dagelijks op pasta moet leunen - u moet 1-2 dagen rust nemen tussen de maaltijden door. Goed gekookte pasta kan echter een prachtige variëteit zijn in het slechte voedingspatroon van een diabeet. Het belangrijkste om te weten is dat het noodzakelijk is om voedingsmiddelen met een lage glycemische index te kiezen, hun calorische inhoud zoveel mogelijk te verminderen en niet om zo'n gerecht te misbruiken. En dan heeft de pasta alleen maar voordeel, zelfs voor patiënten met diabetes.

Video: Pasta voor diabetes