Hvordan bli kvitt hvitløk lukt fra munnen

Hvitløk - mange favoritt, duftende og sunn rotgrønnsaker. Med det blir noen retter krydret, det smaker bedre. Det er imidlertid en betydelig ulempe: et sterkt, skarp pust etter å ha spist hvitløk. Det er på grunn av dette at mange nekter fra et lagerhus av vitaminer. Men hvorfor frata kroppen din med de fordelaktige effektene av hvitløk, hvis du bare kan spise den slik at den ikke lukter fra munnen din? Vel, la oss snakke om det.

Hvorfor lukter hvitløk så mye

Spørsmålet er selvsagt interessant. Og det mest uvanlige er at det er denne aromaen som vekker vår appetitt, gjør oss til å nyte måltider med hvitløk. Komme inn i munnhulen, er denne roten blandet med spytt. Som et resultat oppstår en reaksjon, hvor en ubehagelig, skarp lukt er født. Det er veldig stabilt, fortsetter i flere timer, og når det kommer fra munnen, er det ikke i det hele tatt så appetittvekkende som det var opprinnelig. Men hvorfor lukter hvitløk sånn i det hele tatt?

Her kan man si det hele i phytoncides. Disse er stoffer av vegetabilsk opprinnelse, som er veldig redd for forskjellige bakterier og mikrober. Fitontsida inneholdt, forresten, og løk. Folk har lenge kjent om de helbredende egenskapene til disse to produktene og aktivt brukt dem som helbredende midler. Og hele hemmeligheten lå akkurat i phytoncides, men faktum er at de ikke lukter. Disse stoffene behandles, men de påvirker ikke smaken.

Hva da? Her må du forstå mer nøye. Når lukker en appetittvekkende rotkultur? Bare hvis det er skadet på en eller annen måte. Så lenge krystallskinnet er trygt og sikkert, vil du nesten ikke få lukt. Men hvis du begynner å behandle det på en eller annen måte, for eksempel å gni eller kutte, er det en smak. Derfor er hele saken i stoffene utsendt av mekanisk handling.

Og dette er faktisk sant. Hvitløk inneholder enzymer som alliinaz. Så snart integriteten til fosteret er brutt, inntar de en kjemisk reaksjon med alliin, noe som resulterer i at en annen forbindelse fremkommer - alicin. Det er så skarpt og det lukter. Når vi spiser hvitløk, begynner den å absorberes aktivt av fordøyelsessystemet, mens det frigjøres hydrogensulfid. Det er denne gassen, sammen med alicin, som gir en vedvarende, ubehagelig lukt fra munnen.

Hvordan bli kvitt hvitløk lukt fra munnen

Før du blir kvitt, er det bedre å utføre forebygging. Ifølge folkemetoder vil hvitløk ikke lukte så mye hvis det blir kuttet av en fremtidig spire når det blir kuttet. Det er der som inneholder størst mengde enzym alliinase. Og hvis spire er fjernet før hvitløk selv spises, vil lukten virke mye svakere.

En annen hemmelighet for å forebygge ubehagelig hvitløksmak: spis en skarp rot før du spiser hovedretter. Det er før måltidet. Dermed vil den kjemiske reaksjonen bli undertrykt, og nesten ingen vil lukte en ubehagelig lukt fra oss. Det er best å spise hvitløk ca 20-30 minutter før måltider.

Det tredje alternativet er ganske enkelt: varmebehandling. Det antas at det er i ferd med å tilberede de fordelaktige egenskapene til hvitløk, hvis de forsvinner, så i det minste minimumsbeløpet. Størstedelen av vitaminer og phytoncides gjenstår, men lukten forsvinner. Men med ham går den nødvendige skarpheten. Derfor er dette alternativet ganske tvilsomt for ekte gourmeter og fans av hvitløk smak og smak.

Vel, hvis alt det samme lukten fra munnen dukket opp, bør den bli nøytralisert eller i det minste minimert. Tross alt, det er faktisk veldig ubehagelig for andre. Og dette kan godt hjelpe andre produkter. Hva slags? La oss finne ut det.

1. Noen meieriprodukter, men best av alt, hvis det er en naturlig yoghurt eller rømme. De reduserer konsentrasjonen av hydrogensulfid, som svekker lukten, betydelig.
2. Frø av fennikel, nelliker eller kardemomme. Alt er enkelt: Disse plantene har selv en lukt, pluss de desinfiserer helt munnhulen. Som et resultat er hvitløksmaken nesten nøytralisert. Frøene må nøye tygges, men sensasjonen vil ikke være den mest behagelige;
3. Grønn te. En utmerket antioksidant, det oppnådde også gode resultater i nøytralisering av hvitløk lukt. Te bidrar til å fordøye de resterende hvitløkpartiklene, og dermed forfriskende munnen og eliminere ubehagelige lukt. For glede kan du legge mint til drikke.
4. Mint tyggegummi. En utmerket forfriskende agent som hjelper til med å fikse problemet. Tannkrem eller munnspyling vil også fungere effektivt.
5. Noen sitrus. Utmerket, og viktigst, velsmakende og sunn, hvitløk luktnøytralisator. Oransje eller mandarin, grapefrukt, bare spis, slik at problemet går bort av seg selv. Men faktum er at sitron anses som det beste for dette formålet. Og neppe ville noen våge å bruke den helt. Vel, da vil et lite stykke eller en peeling gjøre.
6. Naturlige kaffebønner. Effekten er omtrent den samme som med nelliker og kardemomme. I seg selv har produktet en lys, uttalt lukt. Det er nok å tygge ett korn grundig, og problemet vil bli løst nesten helt.
7. Ulike medisinske urter har også en utbredt anti-kam-virkning. For eksempel, mynte, eucalyptus, malurt - noen av dem kan brygges, la den brygge og drikke. Hvis det ikke er tid til dette, er det nok bare å tygge og svelge bladene.
8. Klorofyll. Også en plantekomponent som håndterer lukten av hvitløk. Det kan erstattes av produkter som inneholder dette stoffet i store mengder: for eksempel persille, dill, koriander.
9. Melk. En annen stor ubehagelig luktneutralisator. Drikk et glass - og problemet går fort av seg selv.

Å spise hvitløk er ikke noe som er nyttig, men til og med nødvendig. Det reduserer sjansen for å bli syk. Og nå, når du vet hvordan du effektivt fjerner lukten, kan det gjøres uten frykt. Velsigne deg!

Video: hvordan å eliminere dårlig ånde