Hvordan drikke champagne: tips

Champagne refererer til de festlige alkoholholdige drikkene. På grunn av sin ømhet er musserende vin åpnet på galahendelser og bryllupsfester. Mange tenker ikke på snacking og riktig bruk av champagne, men forgjeves. Ingen avbrutt drikkekultur, en glitrende drikk krever overholdelse av visse standarder. Hvordan og med hva du skal drikke champagne, bør du vurdere i dag.

Hvordan åpne og hell champagne riktig

1. Champagne forbrukes kjølt. Derfor, før festen, send flasken med innholdet i kjøleskapet og oppnå en temperatur på 10-12 grader. Ikke frys drikken eller kjøl den mer enn merket. Ellers vil champagnen miste sin glitrende, ettersmak og aroma.
2. Det antas at en flaske champagne er nedsenket i en beholder med knust is. Men dette aspektet opplevde sommeliers refute. Det riktige alternativet er å helle kaldt vann i en bøtte, og legg deretter isterninger slik at de flyter. Deretter installeres beholderen på fotbrettet, legg en flaske i en bøtte. Installasjonsruller til bordet og forblir der gjennom hele arrangementet.
3. For å åpne champagnen, ta flasken i hånd, ikke rist. Monter beholderen med innholdet, og hold vinkelen på 45 grader. Ta nå korken, bla flasken i hendene dine (og ikke omvendt, som det vanligvis antas). Således kommer korken ut av nakken lett, uten et "skudd".
4. Forbered høye briller med en lang stamme, laget av glatt gjennomsiktig glass for å bruke champagne (strekker seg fra stammen til midten, deretter tapering). Vin briller trenger ikke å være forhåndskjølt. Mens du tapper på flasker, lut glasset litt, og hell deretter drinken langs veggen i 2 sett. La oss skumme muligheten til å bosette seg. Glasset er fylt med ¾.

Hvordan drikke champagne

1. Is er ikke lagt til glasset med drikke, kjøling foregår på forhånd på bunnen av kjøleskapet eller i en bøtte med kaldt vann og is. Når champagnen når ønsket temperatur, kan du begynne å bruke den.
2. Ta et glass i venstre hånd, ikke pust ut, som før sterk brennevin. Sipp den musserende vinen i små sip og nyt hver porsjon. Du må føle språket i hele duftende bukett av stoffet.
3. Det bør huskes at etter at du har satt et glass champagne på fotbrettet eller bordet, kan du ikke heve glasset igjen. Selv om du tok "bare en slurk". Enkelt sagt, hvis du strømmet fullt glass, mens vinen viste seg å være deilig, må du holde glasset i hånden til det er helt tomt.
4. Det er også viktig å huske på at et glass musserende vin skal holdes av beinet, ikke hoveddelen (som i tilfelle av whisky). Fra varmen av hendene vil drikken varme opp, bli mindre glitrende og attraktiv. Du vil ikke få sann glede av bruken.
5. Hvis feiringen begynte i hallen (for eksempel), og da ble du invitert til festesalen ved bordet, la champagnen stå i det første rommet. Ifølge etiketten, i hovedstuen vil du helle et glass fersk musserende vin.
6. Folk som vil følge alle kanonene, er det viktig å lære å åpne en flaske champagne riktig. Hold flaskeetiketten til håndflaten, ikke rulle gjennom lokket, men selve fartøyet. Vent litt om å skumme opp, bare fortsett å tappe på flasken.

Hva å spise champagne

Riktig utvalg av snacks vil hjelpe deg å observere alle finesser av å drikke musserende vin. Vurder følgende anbefalinger når du er i en restaurant eller i ferd med å planlegge en storfeiring.

Mange tror at champagne kan være full av retter, men dette er feil. Musserende vin er best egnet for desserter, kalde og varme snacks, hovedretter. Med den første alkoholen er ikke kombinert, men som med noen varme og kalde.

1. Kaldtap. Hvis du vil vise gjestene hva du vet om etikette, serverer du champagne med kalde snacks først. På et festlig bord står et spesielt sted for slike retter. Hjemmelaget eller kjøpt pickles, røkt pølser, oster, kjøtt, hermetisert sjømat, smørbrød med tilsetning av grønnsaker og ost (ingen ekstra ingredienser, pepper), salater skiller seg fra de vanligste forretter.
2. Fish. Musserende vin er ikke full i kombinasjon med saltet fisk, siden en slik duet vil forårsake avsky. Men ingen forbyder deg å behandle dine gjester med varm røkt eller kaldt røkt fisk med moderat salting. Det viktigste er å følge parabolen med en saus og osteplade. Kosttilskudd er bare egnet hvis fisken er tilberedt uten varme krydder og serveres med en liten mengde ferske grønnsaker.
3. Pølse. Champagne er ikke full med pølser av noe opprinnelse. Disse inkluderer bakt skinke, brystet, røkt bryst, skinke osv. Men hvis du bruker de oppførte produktene som fylling for smørbrød, kombinere dem med vaktel / kyllingegg og ost. Ta gjerne forfriskninger til halvtørr og tørr musserende vin.
4. Ost. Hvis du planlegger å tilbringe kvelden med din kjære eller kaste en stor fest for et anstendig antall gjester, ikke kast bort osteplaten. Valget av variasjon avhenger av de personlige preferanser til verten og vennene. Krydret ost, krydret, salt og lett saltet, hard, myk ost - alle muligheter er egnede. Kombinert sterkt med søt / semi-søt, tørr / halvtørr musserende vin.
5. Salater. Kaldt snacks inkluderer også salater som er i perfekt harmoni med champagne. Forbered dem fra ferske grønnsaker med tilsetning av olivenolje, reker og annen sjømat, hard ost. Slike kombinasjoner er ideelle for musserende viner med merket "halvtørket" og "tørt". Salater bør ikke krydres med majones eller saus basert på det, varme krydder, hvitløk, rømme. Snacks er heller ikke verdt å lage stewed grønnsaker.
6. Kjøtt. Når det gjelder varme snacks, bør du også være oppmerksom på riktig utvalg av champagne. Musserende vin serveres ikke med kjøtt. Det kan imidlertid brukes i kombinasjon med kylling og kalkun, kokt eller dampet fisk. Dekorer de oppførte preparatene med ferske grønnsaker, egg og revet ost, og tjen så til gjestene. Det viktigste er ikke å krysse oppvasken med varme krydder og sauser. I tilfelle av kylling bør fuglen ikke stekt. Slokking og koking er akseptabelt, parabolen er krydret med smeltet smør.
7. Seafood. Cocktail basert på alle slags blekksprut, blekksprut, blåskjell, østers, hummer, krabbe, reker regnes som den mest populære når du velger retter for servering av champagne. Og forretten kan være representert i alt sitt mangfold (stekt, stuvet, kokt, dampet). Bake sjøgaver i ovnen, fyll dem deretter, kombinere med tørr og halvtørr, søt og halvs søt musserende vin.
8. Frukter. Det er vanskelig å forestille seg en fest med tilførsel av champagne, som ikke er ledsaget av en fruktplate. Passer som en snack druer, fiken, epler, pærer, bananer, med unntak av sitrus. Ofte drikker konsumert med sesongmessige bær. Ideell - friske jordbær, dekket med sjokolade og jordnøtter.
9. Dessert. Hvis champagne serveres på slutten av en grand event, vil kombinasjonen med en dessert være passende. Som en siste, gi preferanse til vanilje, creme brulee eller kremaktig iskrem. Også egnet frukt (mandel, aprikos, fersken).I tilfelle når det er valg av dessert for rosa og rød champagne, kan du ikke uten sjokoladeis med nøtter eller uten dem. Inntil nylig var det ikke vanlig å kombinere musserende viner med gelé, pudding, kake, marshmallow, syltetøy, kaker, kaker, godteri eller krem, men nå er det ganske akseptabelt.

Champagne brukes kjølt (temperatur 10-12 grader). Spesiell oppmerksomhet rettes mot valg av briller, glasset skal være laget av gjennomsiktig glatt glass og ha et langt ben. Musserende vin er drukket sakte i små sip. Hvis du tar et glass i hånden, legg det på bordet bare etter tømming. For en spektakulær presentasjon, velg riktig snack uten å bryte de tillatte kombinasjonene.

Video: Hvordan åpne champagne