Helsemessige fordeler av couscous krummer

Couscous er en hvete frokostblanding og en tallerken med samme navn spredt over hele verden. Opprinnelig var couscous den viktigste kilden til mat i land som Syria, Algerie, Marokko, Libya, Tunisia. Videre begynte delikatessen å spre seg til Frankrike, Italia, Israel. Nylig har croup fått sin popularitet i Russland. Dette er ikke overraskende, fordi det regnes som svært nyttig, og den høye næringsverdien av produktet lar deg bruke couscous i dietten.

Faktisk er couscous en semolina, behandlet på en spesiell måte. Semolina er sprinklet med vann, slik at små korn ruller inn i større partikler. Etter det blir blandingen tørket og siktet. Store biter av klissete semolina rammed og formet, og det viser seg couscous. Overraskende, når kokt, er den resulterende frokostblandingen praktisk talt ikke kokt myk, gjenværende helhet og estetisk. Pulveret på halvgarnet som gjenstår etter sikt, sprøytes igjen med vann og gjentas her og igjen til hele halvgarnet blir til couscous. I dag er couscous praktisk talt ikke laget av andre korn, bortsett fra manna. Men det opprinnelige produktet ble laget av hirse. Mistresses av hele verden elsker couscous for sin unike smak, aroma, struktur. I tillegg fremstilles produktet veldig raskt på bare 5 minutter. Er dette ikke den perfekte løsningen hvis gjestene allerede er på terskelen? I denne artikkelen vil vi snakke om de fordelaktige egenskapene til couscous, fortelle deg hvordan du lagrer det riktig og hvem bør nekte en slik tallerken.

Nyttige egenskaper av couscous

I couscousen er mange sporstoffer - magnesium, kobber, kalium, fosfor, sink, jern, mangan. I tillegg inneholder kornblanding hele paletten av vitaminer fra gruppe B. Dette gjør korn ikke bare velsmakende, men også utrolig nyttig for kroppen.

En stor mengde B-vitaminer gjør produktet uunnværlig for helsen til nervesystemet. Regelmessig forbruk av couscous lar deg kvitte seg med søvnløshet, stress, angst, depresjon. Husk at vitamin B går tapt under langvarig varmebehandling, noe som betyr at det er mer fordelaktig å lage frokostblandingen til et par.

I couscousen er det mange karbohydrater med en gjennomsnittlig glykemisk indeks. Dette betyr at produktet er en utmerket kilde til glukose for diabetikere. Men for å bli involvert i couscous med denne diagnosen er ikke verdt det, må du konsultere legen din.

Det høye innholdet av kalium gjør kornet godt for hjertet. I tillegg reduserer couscous effektivt nivået av kolesterol i blodet.

Som en del av couscous er kobber, noe som er veldig nyttig for den kvinnelige kroppen. For det første stimulerer en tilstrekkelig mengde kobber til produksjon av melanin, som beskytter håret mot det for tidlige utseendet av grå hår. For det andre stimulerer kobber produksjonen av kvinnelige kjønnshormoner. For det tredje, couscous bryr seg om huden, fremmer vitamin B9 celleregenerering.

Couscous bekjemper anemi - øker nivået av hemoglobin i blodet.

Croup er veldig nyttig for arbeidet i mage-tarmkanalen, det kjemper effektivt mot forstoppelse, forbedrer tarmens perilstatikk. Samtidig kan couscous brukes mot diaré, det er et utmerket diettmat med matforgiftning. Couscous absorberer giftstoffer i seg selv og fjerner dem fra kroppen naturlig.

Couscous er definitivt verdt å ha i kostholdet ditt hvis du er engasjert i en ubøyelig kamp med overvekt. Høy næringsverdi og en liten glykemisk indeks av produktet lar deg få nok av selv en liten mengde couscous. I tillegg, etter et lignende måltid, blir du ikke sulten snart.Og couscous normaliserer vann-saltprosessene, noe som gjør det mulig å kvitte seg med ødem og overflødig væske i kroppen. Som en del av kornblandingen er det fiber som ikke bare renser tarmene fra giftstoffer og giftstoffer, men undertrykker også produksjonen av ghrelinhormonet, og det gir faktisk kroppen et signal om sult. Det er at du spiser couscous og ikke lenger føler deg sulten, ikke overeat.

Couscous er veldig nyttig for folk som er engasjert i mentalt arbeid. Regelmessig forbruk av korn øker konsentrasjon, oppmerksomhet og analytisk tenkning.

Croup er veldig nyttig for kroppens generelle tilstand. Etter en måned med regelmessig forbruk av produktet, vil du legge merke til at immuniteten har forbedret seg, den generelle kroppstonen har steget, du føler ikke lenger en konstant følelse av tretthet og misnøye. På grunn av deres høye ernæringsmessige verdi, anbefales couscous porridges for barn, eldre og pasienter etter alvorlige smittsomme sykdommer. Slike retter tillater kroppen å få styrke og gjenopprette mye raskere.

Couscous er spesielt nyttig for gravide, fordi det er mange nukleinsyrer, med vanlig forbruk som reduserer risikoen for fosterabnormaliteter.

Det er utrolig hvor nyttig og verdifullt dette utlandet kornblanding kan være. Men i kampen for et sunt kosthold, ikke glem å bli kjent med noen kontraindikasjoner.

Skader på couscous, eller til hvem korn er kontraindisert

I vårt land har couscous spredt seg relativt nylig, for oss er bokhvete, ris, havregryn, etc. nærmere. Det er derfor du ikke bør bruke et produkt som er ukjent for kroppen uten å vite om de viktigste kontraindikasjonene.

Noen ganger kan croup forårsake individuell intoleranse og være årsaken til allergiske reaksjoner i form av hudutslett, fordøyelsesbesvær og magesmerter. Derfor, hvis du bestemmer deg for å prøve couscous for første gang, start med små porsjoner.

Det er ulike debatter om fordelene og farene ved couscous for diabetikere. På den ene siden er det en utmerket kilde til karbohydrater og glukose, som i lang tid er lagret i blodet. På den annen side kan hyppig forbruk av couscous føre til forverring av sykdommen. Hvis du vil bruke couscous med diabetes, snakk med legen din om det tillatte forbruket av dette produktet.

Hvis du vil miste vekt ved hjelp av couscous, bør du ikke spise nok korn til å dumpe, det er nok kalori. Selv en liten mengde frokostblandinger vil gi deg mat og lette på samme tid. Ikke kombiner korn med andre karbohydrater - poteter, pasta, ris. Det er bedre å legge sjømat, fisk, grønnsaker, etc. til couscous.

Husk at couscous er et produkt av hvete som inneholder gluten. Personer som lider av cøliaki er strengt kontraindisert.

Når du velger et produkt, vær oppmerksom på sammensetningen. Det bør bare angis korn og vann, ingen tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og smaker. Når den er forseglet på et kjølig og tørt sted, kan couscous beholde sin sunn og smakbarhet i mer enn seks måneder.

Slik lagrer du couscous

Couscous for mange innbyggere i Maghreb er hovedmaten. I disse landene er frokostblandingen tilberedt nesten annenhver dag, forandring av sauser, tilsetningsstoffer og krydder. Couscous er nødvendigvis tilstede på feriebordet. En veldig populær bryllupskål er lamcouscous, servert med kikærter, kokte egg og rosiner. Couscous kan være en dessert, den er tilberedt med granateplekorn, datoer, mandler og sesam halvah. Prøv de ekstraordinære rettene med fantastisk couscous også!

Video: cous cous - fordel og skade