Venison kjøtt - helsemessige fordeler

Venison er en velsmakende og uvanlig delikatesse som bare sanne gourmeter kan sette pris på. Hjort kjøtt er ganske tøft, så det krever spesielle ferdigheter med marinering og matlaging. Hjort feed bare på miljøvennlige produkter - mos, busker og lav. På grunn av dette produserer dyret av kroppen en stor mengde linolsyre, som beskytter personen mot kreftfremkallende stoffer og andre skadelige stoffer. Overraskende, under varmebehandlingen går ikke vildt opp sin opprinnelige størrelse, som biff, svinekjøtt og annet kjøtt. Hjort kjøtt er svært vanlig blant innbyggerne i de nordlige regionene i Russland. I denne artikkelen vil du lære om de fordelaktige egenskapene til venison og bli kjent med kontraindikasjoner til bruk av dette produktet.

De gunstige egenskapene til venison

Venison er et utmerket proteinprodukt, men maksimumet av dets fordelaktige egenskaper er kun bevart i kjøttet til et ungt dyr. Hjort kjøtt, som ikke er seks måneder gammelt, er ganske mykt og smidig, kjøttet av voksne individer er mer stivt. Venison har en mørk rød farge, denne typen kjøtt anses rødt spill. I dag er pølse og pølser tilberedt i kommersiell skala fra vilt. Det er bedre å ikke holde kjøttet lenge - selv i fryseren begynner det å miste sine nyttige egenskaper om noen uker.

Sammensetningen av venison er slående i sitt mangfold. Kjøtt inneholder fettsyrer, en stor mengde protein, vitaminer - E, K, PP, B1-B12. Kaloriinnholdet i produktet er ganske lavt, venison kan betraktes som et diettkjøtt. Kjøttet inneholder også sporstoffer - jern, kobber, selen, mangan, sink, magnesium, kalium, natrium, kalsium og fosfor. Det er denne rike sammensetningen som gjør venison utrolig velsmakende og nyttig produkt for mennesker.

Alle vet at hoved dietten av hjort er lav. Men ikke alle vet at lavet fjerner parasitter fra kroppen. Dette betyr at hjort nesten aldri lider av ormer og andre levende vesener. Det vil si at venison ikke krever grundig varmebehandling, noe som betyr at dette kjøttet aktivt kan brukes til fremstilling av retter med et råprodukt - for eksempel sushi eller ruller.

I venison mye protein, som er perfekt fordøyd. Dette gjør kjøtt uunnværlig for idrettsutøvere.

Kjøttet inneholder nesten ikke noe fett, det er ganske lavt kalorier. Det er derfor venison er inkludert i kostholdet med å miste vekt kvinner.

Venison fjerner kreftfremkallende stoffer, tungmetaller, giftstoffer og slagger fra kroppen. Regelmessig forbruk av venison styrker immunsystemet, aktiverer kroppens forsvar mot virus, bakterier, parasitter, infeksjoner og sopp.

Det har lenge vist seg at venison hindrer vekst og utvikling av onkologiske tumorer. Behandle sykdommen fullstendig feiler, men å undertrykke spredning av metastase er ganske ekte.

Kjøtt inneholder antioksidanter som stopper aldringsprosessen av huden.

Venison reduserer kolesterol i blodet, forhindrer utviklingen av aterosklerose.

Hjort kjøtt bidrar til produksjon av mat enzymer, noe som gjør det lettere å fordøye produktet. I tillegg oppvokser venisonfatet opp appetitten, de vil sikkert bli gitt til pasienter etter operasjon, smittsomme sykdommer, etc.

B-vitaminer styrker veggene i nervefibrene, gjør en person mer motstandsdyktig overfor ytre irritasjonsmidler.

Venison øker helt hemoglobin, det er en kraftig forebygging av jernmangelanemi.

Venison inneholder en stor mengde vitamin B1, som forbedrer tonen i kroppen.Hvis du spiser venison retter minst en gang i uken, kan du takle søvnløshet, forbedre appetitten og aktivere hjernens aktivitet.

Venison beskytter kroppen mot de skadelige effektene av nikotin, alkohol, potente stoffer.

Venison er trygt og til og med anbefalt til bruk under graviditet og amming. Mange leger anbefaler å ta kjøtt som mat for kvinner etter fødsel for å unngå komplikasjoner. Tross alt stimulerer vevsproduksjonen blodproduksjonen, noe som er viktig ved sterkt blodtap.

Nordmenn tror at vilt er veldig nyttig for menn, fordi kjøtt stimulerer testosteronproduksjon, forbedrer ereksjonen og er en naturlig og sikker avrodisiakum.

Pulver er hentet fra hjortekjøtt, som aktivt brukes til kosmetiske formål. På basis av råvarer på industriell skala, forberede en rekke anti-aldring og solkrem som fôrer huden og beskytter den mot eksponering for ultrafiolett stråling.

Hvis du har mulighet til å spise hjortekjøtt - ikke forsøm denne muligheten i alle fall. Ta med dette produktet i kostholdet ditt og snart vil du legge merke til forbedringer i arbeidet med din egen kropp.

fordelene og skadene til lammet

Kontraindikasjoner til å spise vilt

For å kvitte seg med den karakteristiske lukt av kjøtt og gjøre produktet mykere og mer ømt, blir kjøttet marinert i lang tid - minst en dag. Kut kjøttet i små biter slik at det er helt gjennomvåt. Den beste marinadeoppskriften er eddik, olivenolje, finhakkede løk, hvitløk, oregano og basilikum. Deretter bake kjøttet i ovnen eller la det varme i 2-3 timer. Som et resultat vil du få en utrolig velsmakende, sunn og aromatisk rett som familien din vil elske!

Video: Original Venison Dish