Innholdet i artikkelen
Hvitløk er en kjent grønnsak som er populær i mange land rundt om i verden. Data om bruk i mat stammer fra gammel tid. I begynnelsen, da den begynte å bli brukt til mat, ble den forbrukes bare frisk. Mye senere begynte de å bruke hvitløk i tørket og syltet form.
Hvis produktet er friskt, har det en skarp merkelig lukt. Men i syltet hvitløk er det mykere. Det forblir det samme knaske, men det har ingen skarp lukt i denne formen. Til tross for at hvitløk blir utsatt for ytterligere behandling, blir alle de nyttige substansene i den lagret nesten fullt ut.
struktur
Komposisjonen av hvitløk presenteres i et bredt spekter. Naturen klarte ikke tydelig da hun gav denne grønnsaken med ulike kjemiske elementer. De finnes ikke bare i tennene selv, men også i den grønne delen av planten. Noen elsker bare syltede piler av hvitløk, som utfyller ulike retter.
Alle stoffer i hvitløk er representert av følgende grupper:
- Flyktige. Oh, og liker ikke deres forskjellige skadelige mikrober. Antallet phytoncides i hvitløk er så flott at kun løk kan konkurrere med det i denne forbindelse. Ved å bruke representanter for denne gruppen av stoffer, skaper hvitløk en pålitelig barriere for infeksjoner. Det er ikke for ingenting at under greskepidemien er finhakket hvitløk i en tallerken anbefalt å spres rundt i lokalet. Disse stoffene er flyktige og vil fylle luften i rommet. I en slik atmosfære vil mikroorganismer ikke eksistere sammen. Sprøyter i luften, de irriterer slimhinnen i sykehuset. Dette forklarer at når en person begynner å kutte hvitløk eller løk, gråter han. Et annet kontaktpunkt er mageslimhinnen. Han har en irriterende effekt på henne. Derfor bør hvitløk være begrenset eller helt eliminert fra kostholdet til personer med problemer med fordøyelseskanalen.
- Vitaminer. Hvitløk inneholder en stor mengde vitaminer. De ligner de som finnes i andre grønnsaker, og er nødvendige for kroppen for det normale løpet av fysiologiske reaksjoner. Vitamin sett syltet hvitløk vil forbedre visjonen og styrke immunforsvaret.
- Mineralsett. Uten en skygge av tvil kan det sies at den er representert i hvitløk av det bredeste spekteret. Det er ikke nødvendig å oppgi navnet på sporstoffer som finnes i hvitløk. Lettere å si hva som ikke er her. Denne grønnsaken er spesielt rik på jern, mangan, sink.
Fordel og skade
Spise hvitløk påvirker hjernens aktivitet. Hvis en overflødig mengde kommer inn i kroppen hvitløk, så kan en nedgang i mental aktivitet bli observert. I USA, for eksempel, er det et formelt forbud mot bruk av hvitløk av piloter før de flyr. På samme tid, for kroppen hvitløk er en reell hjelp, da det virker som en kraftig antioksidant.Det er en nedgang i dannelsen av frie radikaler, og derved senker aldringsprosessen på intracellulært nivå.
Å spise hvitløk kan kvitte seg med barns ormekropp. Men man bør ikke gi hvitløk til kjæledyr til dette formålet. Det er et giftig produkt for dem.
Hvitløk og hjerte
Denne grønnsaken har en positiv effekt på hjerteaktiviteten. Aplicin virker på en slik måte at den kan øke blodstrømmen. Betydelig redusert belastning på veggene i blodårene. Hvitløk interfererer med prosessene hvor lavt molekylært skadelig kolesterol er avsatt på vaskulærveggen. Vegetabilsk kan forårsake forekomst av epileptiske anfall, selv om årsaken til dette fenomenet ikke er blitt fullt ut undersøkt. De som lider av periodisk epilepsi, bør ikke bruke hvitløk.
Hvitløk og graviditet
Spørsmålet om muligheten for å bruke hvitløk hos gravide er strengt individuelt. Det er mange positive øyeblikk, men det er også en ulempe. Under graviditeten er enhver kvinne i fare for å bli kaldt. Dette er ekstremt uønsket for normal løpet av graviditeten. Så kommer hvitløk til redning. Phytoncides inneholdt i det, vil være en barriere for infeksjon.
Under en interessant posisjon endres en kvinnes blodsammensetning. Den får en tykkere karakter. Ingen er fristet av muligheten for å forfølge med blå ben som har blitt så på grunn av blodpropp. Hvitløk er i stand til å tynne blodet. Derfor vil han i denne forbindelse fungere som en pålitelig assistent. Men på den annen side kan hvitløk skade en gravid kvinne:
- Halsbrann kan forekomme.
- På grunn av irritasjon i mageslimhinnen kan det oppstå problemer fra hans side.
- Hvitløk kan forårsake tørst. En kvinne begynner å konsumere en stor mengde væske, noe som kan forårsake ødem.
- Grønnsaker øker appetitten. Denne omstendigheten er åpenbart negativ, siden appetitten på dette tidspunktet som regel allerede er forhøyet. Dette kan lett forårsake et sett med ekstra unødvendige kilo.
- Hvitløk fører til økt aktivitet og tone i livmoren. Derfor, i første halvdel av svangerskapet, anbefales det ikke å bruke det på grunn av trusselen om abort.
Hvis sjelen har sterkt bedt om syltet hvitløk, så er det nok en liten stund å få lov til å spise den. Tross alt har denne grønnsaken mange nyttige egenskaper. For eksempel, hvis det er en reell trussel for å "fange" en forkjølelse, ville det være klokere å velge hvitløk, heller enn å svelge pillene. I alle fall bør alt være moderat, og før du bruker det, bør du definitivt konsultere legen din.
Video: nyttige egenskaper av syltet hvitløk
Å sende