Jak pić limoncello: przydatne wskazówki

Każdy, kto kiedykolwiek był we Włoszech, wie, że limoncello to tradycyjny alkoholowy napój włoski, bez którego żadne wydarzenie nie może zrobić. Limoncello kupuje się w sklepie i gotuje samodzielnie, pije przed i po posiłku, limoncello stosuje się jako osobny napój i jako część koktajli. Wiele prowincji Włoch wciąż walczy o tytuł odkrywców tego napoju. Istnieje legenda o tym, jak pojawił się ten likier cytrynowy. Jedna gospodyni, nie wiedząc jeszcze, co zrobić z ogromnymi zbiorami cytryn, postanowiła z nich zrobić napój. Wymieszała kilka składników i podała napój mężowi i sąsiadom. Wszyscy byli zachwyceni niezwykłym smakiem i aromatem. Wkrótce rodzina tej kobiety uzyskała patent na produkcję limoncello i stała się bogata, wprowadzając produkcję na wielką skalę.

Jak gotować limoncello

Zanim nauczysz się używać tego napoju, powiemy Ci, jak gotować limoncello w domu.

1. Do produkcji likieru cytrynowego potrzebny będzie kilogram dojrzałych cytryn, dwie szklanki alkoholu etylowego, pół kilo cukru i 400 ml wody.
2. Cytryny powinny być myte i delikatnie obrane. Potrzebujemy tylko skórki, sama cytryna może być używana do produkcji dżemu. Przy cięciu skórki bardzo ważne jest, aby pociąć ją bardzo cienko, aby kwaśny sok samej cytryny nie dostał się do składu przyszłego napoju.
3. Następnie musisz włożyć pokruszoną skórkę do szklanej butelki i napełnić ją alkoholem. Pozostaw przygotowaną mieszankę cytrynowo-alkoholową w ciemnym i chłodnym miejscu na 10 dni. Każdego dnia musisz potrząsać przyszłym napojem kilka razy, aby smak cytryny był bardziej wyraźny i nasycony.
4. Oddzielnie od cukru i wody należy przygotować gęsty syrop. Aby to zrobić, wlać cukier do wody i trzymać na małym ogniu. Gdy cukier się rozpuści i zacznie gęstnieć, syrop jest gotowy.
5. Po 10 dniach nalewka jest filtrowana i mieszana z syropem cukrowym. Twoje limoncello jest gotowe!

Jednak nie spiesz się, aby spróbować powstałego alkoholu. Faktem jest, że prawidłowe użycie tego napoju jest kluczem do jego prawdziwego smaku. Limoncello jest niemożliwe do picia na ciepło, więc piją go nie tylko zimno, ale prawie zamrożone!

Jak pić limoncello

Jeśli zdecydujesz się potraktować swoich gości tym niezwykłym napojem, warto rozważyć wiele niuansów.

1. Około godziny przed zabiegiem limoncello umieszcza się w zamrażarce. Tutaj musisz być bardzo uważny. Limoncello powinien być wystarczająco schłodzony, ale nie wolno go zamrażać - zostanie nieodwracalnie uszkodzony.
2. Tam w zamrażarce ustawiono szklanki do picia drinka. Limoncello zabrał się do picia z kieliszków z cienkim mrozem na ścianach. Do tego likieru lepiej używać okularów o wysokich bokach, jak w przypadku szampana. Przed zamrożeniem okulary muszą być dobrze wysuszone, w przeciwnym razie obca wilgoć zepsuje smak napoju.
3. Następne pytanie brzmi - kiedy podać drinka? We Włoszech napój pije się zarówno przed, jak i po posiłku. Likier cytrynowy bardzo dobrze gra apetyt, dlatego często podawany jest przed daniem głównym. Jeśli limoncello serwowane jest po posiłku, prawdopodobnie będzie podawany deser.
4. Bardzo ważne jest, aby wybrać szybkość picia. Oczywiście nie należy pić limoncello jednym haustem - nie poczujesz smaku alkoholu. Musisz pić ze smakiem, rozgrzewając napój w ustach przed wypiciem. Jednak zbyt wiele przyjemności nie jest tego warte. Musisz wypić drinka, zanim szkło się roztopi. W każdej restauracji we Włoszech zaoferuje się wlać limoncello do nowego mrożonego szkła, jeśli nie będzie czasu na drinka.Podobnie jak w gościnnych domach. Wielu gości próbuje wypić limoncello, zanim szkło się roztopi, żeby nie przeszkadzać gospodyni.
5. Zanim wypijesz limoncello, poczuj go. Od niego pochodzi wyjątkowy cytrusowy zapach. Następnie weź łyk i wydychaj powietrze przez nos. W ten sposób poczujesz wyjątkowy posmak, dla którego wielu Włochów uwielbia ten alkohol.
6. Limoncello to samodzielny napój, który nie serwuje przekąsek. Maksymalnie można się spodziewać kawałka cytryny, który zdobi szklanka. Każdy włoski stół oznacza obecność owoców i deserów na stołach, które można również mieć likier.
7. Likier cytrynowy jest bardzo łatwy do picia. Ze względu na dużą ilość cukru i cytryny nuty alkoholowe prawie nie są odczuwalne. Dlatego wielu ludzi pije więcej niż normalnie mogliby sobie pozwolić. Uważaj, limoncello - podstępny napój, który może szybko się odurzyć.
8. Po następnej szklance limoncello należy przechowywać przez co najmniej 20 minut, zanim wypijesz następną szklankę. To ochroni cię przed intoksykacją i pomoże ci poczuć prawdziwy smak napoju.
9. Jeśli pijesz limoncello po raz pierwszy, musisz wlać trochę drinka do szklanki, aby mieć czas na wypicie go przed rozgrzaniem naczyń.
10. Wiele osób interesuje się tym, co najlepiej wypić, domowej roboty limoncello lub napoju przygotowanego w produkcji. My, Rosjanie, z dala od włoskiej kultury i naturalnego smaku likieru cytrynowego, lepiej spróbować prawdziwego limoncello, przygotowanego przez zaufanego producenta. Tylko znając oryginalny smak, możesz spróbować ugotować coś takiego.

Znając technikę picia, możesz poczuć jej prawdziwy smak i cieszyć się delikatnym aromatem włoskiego alkoholu.

Koktajle z limoncello

Jak już wspomniano, limoncello to nie tylko samodzielny napój. Jest bardzo dobrze zaangażowany w wiele popularnych koktajli, wnosząc subtelny cytrusowy smak.

1. Pomarańczowe Niebo Wymieszaj 50 ml soku pomarańczowego z 20 ml białego wermutu, dopraw 30 ml limoncello. Wszystko dokładnie wymieszać i wlać do szklanki z lodem.
2. Gorący mróz. Koktajl wykonany jest z limoncello (30 ml), wódki (w tej samej ilości) i kilku kropel mięty. Koktajl podawany z kruszonym lodem.
3. Lody Limoncello. Likier cytrynowy należy mieszać w równych proporcjach ze śmietaną. Okazuje się, że to „cremoncello”, jak mówią Włosi. Smakuje jak lody z nutami alkoholowymi.
4. Kręgle. To popularny koktajl, którego nie można sobie wyobrazić bez limoncello. Wymieszaj 40 ml limoncello, dodaj trochę syropu miodowego, sok z cytryny i miazgę truskawkową. Wymieszaj wszystkie składniki z kruszonym lodem. Podawane w skórkach w skórce cytryny. Aby to zrobić, odetnij wierzch cytrusów, zeskrob wnętrze łyżką, pozostawiając tylko skórkę, wlej przygotowany koktajl. Cytryna ozdobiona jest ciętym kapeluszem i truskawką. Podawane ze słomką.

Limoncello można pić z dowolnym sokiem cytrusowym, zmieszanym w stosunku jeden do jednego.

Dla wielu Włochów Limoncello to nie tylko napój, ale kultura. Tradycje kuchni włoskiej, a także smak oryginalnych napojów alkoholowych można odczuć tylko w ich ojczyźnie, w słonecznej Italii. Spróbuj limoncello, wypij go właściwie, aby naprawdę docenić naturalny smak i aromat tego napoju.

Wideo: jak zrobić limoncello w domu