Treść artykułu
Banan to słodki owoc, który według niektórych źródeł jest niepożądany w diecie cukrzycowej. Jednak indeks glikemiczny produktu wynosi 51 punktów, czyli o 20 mniej niż dopuszczalne wartości cukrzycy. Ponadto banan zawiera substancje, które są niezbędne dla pacjenta do utrzymania prawidłowego metabolizmu, wzmocnienia systemów wewnętrznych.
Skład chemiczny i korzyści dla diabetyków
Owoce tropikalne są bogate w cenne przedmioty:
- aminokwasy (wymienne i niezbędne);
- kwasy organiczne;
- witaminy: grupa B, E, C, PP, a także retinol;
- pierwiastki śladowe (fosfor, wapń, cynk, żelazo, magnez, potas i inne);
- białka roślinne;
- skrobia;
- składniki garbarskie;
- błonnik pokarmowy;
- fruktoza itp.
Przydatne składniki stymulują produkcję hormonów „szczęścia” - serotoniny i endorfin.
Skład jakościowy pozwala na użycie banana w dietach terapeutycznych, z naruszeniem trzustki, zapalenia trzustki itp.
W cukrzycy ważne jest również, aby chronić serce i naczynia krwionośne przed szkodliwym działaniem nagromadzonych ciał glukozowych i ketonowych. Owoce tropikalne zawierają 50% dziennej dawki potasu i magnezu, które wzmacniają mięsień sercowy, oczyszczają ściany naczyń z cholesterolu i płytek lipidowych. Regularne spożywanie egzotycznego płodu zmniejsza ryzyko niewydolności serca, choroby wieńcowej, zawału serca, patologii naczyń wieńcowych.
Również banany na cukrzycę dają następujące efekty:
- Reguluj ciśnienie w tętnicach, które może zmieniać się za każdym razem wraz ze wzrostem cukru.
- Pozytywnie wpływają na pracę mózgu, zapobiegając niszczeniu komórek nerwowych, pogorszeniu uwagi i pamięci.
- Promuj produkcję niezbędnych enzymów do trawienia.
- Zapewniają regenerację komórek, co jest ważne w rozwoju patologii skóry (przy cukrzycy, rany mogą goić się gorzej, więc potrzebują pomocy z zewnątrz).
- Nasycają tkanki tlenem.
- Utrzymuj metabolizm i równowagę wodno-solną, która może być zaburzona przez hiperglikemię.
- Normalizuj wątrobę i nerki, zapobiegaj rozwojowi nefropatii i wielomoczu, obrzęk.
- Przywracają trawienie i perystaltykę jelit, ułatwiając w ten sposób wchłanianie korzystnych składników.
- Zmniejszają ryzyko procesów złośliwych, na które diabetycy są narażeni na tle kwasicy (utlenianie komórek).
- Dzięki pirydoksynie (witamina B6) organizm jest mniej podatny na stres i wysiłek fizyczny.
- Witamina C pomaga wzmocnić układ odpornościowy, który naturalnie zmniejsza się u diabetyków.
- Normalizuj produkcję i odpływ żółci.
I oczywiście znaczącą zaletą jest brak prostych węglowodanów i tłuszczów w bananach, które zapewniają dodatkową masę ciała dzięki szybkiemu uwalnianiu energii. Oznacza to, że po spożyciu umiarkowanie kalorycznych owoców tropikalnych (105 kcal na 100 g) fruktoza i glukoza są uwalniane stopniowo, bez zwiększania poziomu cukru we krwi do poziomów krytycznych.
Jak korzystać
Niemniej jednak owoce mają wysoki wskaźnik glikemiczny, więc je je z cukrzycą muszą być ostrożne.
- Właściwie połącz banan z innymi pokarmami. Endokrynolodzy i dietetycy radzą jeść owoce tropikalne osobno, a nie w postaci słodkich deserów, ciast, sałatek, lodów itp. Owoce można łączyć ze świeżymi cytrusami, kwaśnym jabłkiem, kiwi, niektórymi jagodami. Za pomocą miksera możesz zrobić z nich koktajl (bez dodatku mleka i cukru).
- Jeść dojrzałe banany, ponieważ zielone owoce zawierają znaczną ilość skrobi, która żużluje ciało.Jednocześnie suszone banany nie są odpowiednie, ponieważ z powodu parowania wilgoci GI wzrasta o 100 g, co uniemożliwia wykorzystanie owoców w cukrzycy.
- Banany mogą być spożywane jako danie puree, pieczone lub parowe.
- Nie zmywaj owoców płynem, nawet zwykłą wodą. Ale 30 minut przed przekąską możesz wypić szklankę wody, aby przyspieszyć metabolizm.
- W przypadku 1 odbioru nie zaleca się spożywania całego owocu. Podziel go na 3 części i spożywaj w ciągu dnia.
- Banany nie jedzą na pusty żołądek. Zaleca się jeść mniej węglowodanów i więcej zdrowego posiłku na cukrzycę 1-2 godziny przed przekąską.
- Zjedz słodki owoc rano, gdy ciało nadal ma możliwość wyregulowania ostrego uwalniania węglowodanów i glukozy.
- Przed użyciem dokładnie opłucz skórkę owoców pod bieżącą wodą. Konserwant „fenol” często znajduje się na powierzchni, która przez ręce spada na miazgę, a następnie może spowodować zatrucie.
Jak banany mogą szkodzić?
Diabetycy z niezależną od insuliny kompensowaną postacią choroby mogą bezpiecznie jeść banany, ale nie nadużywać ich. W postaci zależnej od insuliny kilka kawałków owoców dziennie może znacznie osłabić zdrowie, ponieważ nagłe uwolnienie glukozy i fruktozy doprowadzi do krytycznego wzrostu poziomu cukru w osoczu. Mogą wystąpić objawy hiperglikemii:
- Ciągłe uczucie głodu, które doprowadzi do chaotycznego jedzenia w ciągu dnia.
- Odwodnienie i pragnienie, które nie jest zadowalające nawet przy dużych porcjach wody (ponad 5 litrów dziennie).
- Polyuria (częste wizyty w toalecie, w tym w nocy).
- Zaburzenia czynności nerek, które prowadzą do gromadzenia się płynu w organizmie i powstawania obrzęków.
- Angiopatia, na tle której cierpią naczynia, praca mózgu i obwodowego ośrodkowego układu nerwowego jest osłabiona.
- Powolne gojenie się ran, powstawanie owrzodzeń troficznych, odcisków i szczelin na skórze.
- Suszenie skóry i błon śluzowych.
- Zaostrzenie chorób ogólnoustrojowych, alergii.
Ze względu na zwiększone ryzyko cukrzycy lekarze zakazują jedzenia bananów pacjentom z:
- słabo zrekompensowany za cukrzycę typu 1;
- otyłość różnych typów;
- zaburzenia czynności nerek lub wątroby;
- choroba miażdżycowa;
- patologie układu sercowo-naczyniowego, przepływ krwi;
- naruszenie trofizmu i struktury tkanki (słabe gojenie, skłonność do zapalenia skóry itp.).
Optymalna dawka dla diabetyków wynosi 1-2 sztuki tygodniowo, nie zapominając przy tym, że jeden owoc musi być podzielony na kilka części.
Banany mają umiarkowany GI, dzięki czemu mogą i powinny być stosowane w diecie diabetyków. Ważne jest, aby kontrolować ilość spożywanych owoców, monitorować reakcję organizmu i nie zapomnieć o regularnym mierzeniu wskaźników cukru.
Wideo: korzyści i szkody dla banana dla diabetyków
Aby wysłać