Jak pić szampana: wskazówki

Szampan odnosi się do świątecznych napojów alkoholowych. Ze względu na swoją delikatność wino musujące jest otwierane na galach i weselach. Wiele osób nie myśli o podjadaniu i właściwym stosowaniu szampana, ale na próżno. Nikt nie odwołał kultury picia, napój musujący wymaga przestrzegania pewnych standardów. Jak iz czym pić szampana, rozważ dzisiaj.

Jak prawidłowo otworzyć i wlać szampana

1. Szampan spożywany schłodzony. Dlatego przed ucztą wyślij butelkę z zawartością do lodówki i osiągnij temperaturę 10-12 stopni. Nie zamrażaj napoju ani nie schładzaj go bardziej niż znak. W przeciwnym razie szampan straci musujące, posmak i aromat.
2. Zakłada się, że butelka szampana jest zanurzona w pojemniku z kruszonym lodem. Jednak ten aspekt doświadczył sommelierów obalających. Właściwą opcją jest wlanie zimnej wody do wiadra, a następnie dodanie kostek lodu, aby się unosiły. Następnie pojemnik jest instalowany na podnóżku, wkłada butelkę do wiadra. Instalacja toczy się do stołu i pozostaje tam przez całe wydarzenie.
3. Aby otworzyć szampana, weź butelkę w ręku, nie potrząsaj. Zainstaluj naczynie z zawartością, zachowując kąt 45 stopni. Teraz złap korek, przewiń butelkę w dłoniach (a nie odwrotnie, jak się powszechnie uważa). W ten sposób korek z łatwością wyjdzie z szyi, bez „strzału”.
4. Przygotuj wysokie szklanki z długą łodygą, wykonane z gładkiego przezroczystego szkła, aby użyć szampana (rozciągającego się od łodygi do środka, a następnie zwężającego się). Kieliszki do wina nie wymagają wstępnego chłodzenia. Podczas butelkowania lekko przechyl szklankę, a następnie nalej napój wzdłuż ściany w 2 zestawach. Wypijmy okazję do osiedlenia się. Szkło jest wypełnione ¾.

Jak pić szampana

1. Do napoju nie dodaje się lodu, chłodzenie odbywa się z góry na dolnej półce lodówki lub w wiadrze z zimną wodą i lodem. Gdy szampan osiągnie żądaną temperaturę, możesz zacząć z niego korzystać.
2. Weź szklankę w lewej ręce, nie wydychaj, jak przed mocnym trunkiem. Popijaj wino musujące małymi łykami, delektując się każdą porcją. Musisz poczuć język całego pachnącego bukietu leku.
3. Należy pamiętać, że po włożeniu kieliszka szampana na podnóżek lub stół, nie można ponownie podnieść szyby. Nawet jeśli zrobiłeś „tylko jeden łyk”. Mówiąc najprościej, jeśli wylejesz pełną szklankę, a wino okazało się pyszne, musisz trzymać szklankę w dłoni, aż będzie całkowicie pusta.
4. Ważne jest również, aby pamiętać, że kieliszek wina musującego powinien być trzymany przez nogę, a nie przez korpus główny (jak w przypadku whisky). Z ciepła rąk napój się rozgrzeje, stanie się mniej błyszczący i atrakcyjny. Nie będziesz czerpał prawdziwej przyjemności z używania.
5. Jeśli uroczystość rozpoczęła się w sali (na przykład), a następnie zaproszono Cię do świątecznej sali przy stole, zostaw szampana w pierwszym pokoju. Zgodnie z etykietą, w głównej sali wlejesz szklankę świeżego wina musującego.
6. Ludzie, którzy chcą podążać za wszystkimi kanonami, ważne jest, aby nauczyć się prawidłowo otwierać butelkę szampana. Przytrzymaj etykietę butelki na dłoni, nie przewijając pokrywy, ale samo naczynie. Odczekaj trochę czasu, aż pianka opadnie, a następnie przejdź do butelkowania.

Co jeść szampana

Właściwy dobór przekąsek pomoże ci zaobserwować wszystkie subtelności picia wina musującego. Rozważ następujące zalecenia podczas pobytu w restauracji lub podczas planowania wielkiego święta.

Wielu uważa, że ​​szampana można pić z dowolnymi potrawami, ale to stwierdzenie jest błędne. Wino musujące najlepiej nadaje się na desery, zimne i ciepłe przekąski, dania główne. Z pierwszym alkoholem nie łączy się jednak, jak z niektórymi gorącymi i zimnymi.

1. Zimne przekąski. Jeśli chcesz pokazać gościom, co wiesz o etykiecie, podawaj najpierw szampana z zimnymi przekąskami. Na świątecznym stole wyróżnia się specjalne miejsce na takie dania. Domowe lub kupione ogórki, wędzone kiełbasy, sery, wędliny, owoce morza w puszkach, kanapki z dodatkiem zieleni i sera (bez dodatkowych składników, pieprz), sałatki odróżniają się od najbardziej popularnych przystawek.
2. Ryba Wino musujące nie jest spożywane w połączeniu z soloną rybą, ponieważ taki duet spowoduje obrzydzenie. Nikt jednak nie zabrania przyjmowania gości z rybami wędzonymi na gorąco lub wędzonymi na zimno z umiarkowanym soleniem. Najważniejsze jest, aby towarzyszyć danie z sosem i talerz serowy. Suplementy są odpowiednie tylko wtedy, gdy ryba jest gotowana bez ostrych przypraw i podawana z niewielką ilością świeżych warzyw.
3. Kiełbasa Szampana nie pije się kiełbaskami jakiegokolwiek pochodzenia. Obejmują one pieczoną szynkę, mostek, wędzoną pierś, szynkę itp. Jeśli jednak używasz wymienionych produktów jako nadzienia do kanapek, połącz je z jajkiem przepiórczym / kurczakiem i serem. Zapraszam do serwowania przekąsek do półwytrawnego i suchego wina musującego.
4. Ser Jeśli planujesz spędzić wieczór z ukochaną osobą lub rzucić szeroką ucztę dla przyzwoitej liczby gości, nie trać z oczu talerza serowego. Wybór różnorodności zależy od osobistych preferencji gospodarza i przyjaciół. Pikantny ser, pikantny, słony i lekko solony, twardy, miękki ser - wszystkie opcje są odpowiednie. Śmiało łącz słodkie / półsłodkie, wytrawne / półwytrawne wino musujące.
5. Sałatki Zimne przekąski obejmują również sałatki, które idealnie współgrają z szampanem. Przygotuj je ze świeżych warzyw z dodatkiem oliwy z oliwek, krewetek i innych owoców morza, twardego sera. Takie kombinacje są idealne dla win musujących ze znakiem „półwytrawny” i „suchy”. Sałatek nie należy przyprawiać majonezem lub sosem na jego bazie, gorącymi przyprawami, czosnkiem, śmietaną. Przekąski nie są również warte gotowania duszonych warzyw.
6. Mięso Jeśli chodzi o ciepłe przekąski, tutaj należy również zwrócić uwagę na właściwy wybór szampana. Wino musujące nie jest podawane z mięsem. Można go jednak stosować w połączeniu z kurczakiem i indykiem, gotowanymi lub gotowanymi na parze rybami. Udekoruj wymienione preparaty świeżą zielenią, jajkiem i startym serem, a następnie podawaj gościom. Najważniejsze jest nie przyprawianie potraw gorącymi przyprawami i sosami. W przypadku kurczaka ptaka nie należy smażyć. Gaszenie i gotowanie jest dopuszczalne, danie przyprawia się stopionym masłem.
7. Owoce morza. Koktajl oparty na wszelkiego rodzaju ośmiornicach, kałamarnicach, małżach, ostrygach, homarach, krabach, krewetkach jest uważany za najbardziej popularny przy wyborze potraw do serwowania szampana. A przystawka może być reprezentowana w całej swojej różnorodności (smażone, duszone, gotowane, gotowane na parze). Upiecz morskie prezenty w piekarniku, a następnie je upiecz, połącz z suchym i półwytrawnym, słodkim i półsłodkim winem musującym.
8. Owoce. Trudno wyobrazić sobie ucztę z dostawą szampana, której nie towarzyszy talerz owoców. Nadaje się jako przekąska winogron, fig, jabłek, gruszek, bananów, z wyjątkiem cytrusów. Często pije się z sezonowymi jagodami. Idealny - świeże truskawki, pokryte czekoladą i orzechami mielonymi.
9. Deser Jeśli szampan zostanie podany na zakończenie wielkiego wydarzenia, odpowiednie będzie połączenie go z deserem. Na koniec, preferuj wanilię, creme brulee lub kremowe lody. Odpowiednie owoce (migdały, morele, brzoskwinie).W przypadku wyboru deserów na szampana różowego i czerwonego nie można obejść się bez lodów czekoladowych z orzechami lub bez nich. Do niedawna nie było zwyczaju łączenia win musujących z galaretką, budyniem, ciastem, prawoślazu, marmoladą, ciastami, ciastkami, słodyczami lub śmietaną, ale teraz jest całkiem do przyjęcia.

Szampan jest używany schłodzony (temperatura 10-12 stopni). Szczególną uwagę zwraca się na wybór okularów, szkło powinno być wykonane z przezroczystego gładkiego szkła i mieć długą nogę. Wino musujące pije się powoli małymi łykami. Jeśli weźmiesz szklankę do ręki, połóż ją na stole dopiero po opróżnieniu. Aby uzyskać spektakularną prezentację, wybierz odpowiednią przekąskę bez zrywania dopuszczalnych kombinacji.

Wideo: jak otworzyć szampana