Como escolher um bom vinho na loja

Antes do evento solene e de uma noite importante, a anfitriã confunde sobre como organizar tudo. O convidado de honra na mesa é considerado vinho de qualidade. As prateleiras das lojas estão cheias de bebidas de vários fabricantes. Escolha a melhor opção, tendo em conta as preferências de gosto e faixa de preço não é tão fácil. Hoje vamos olhar para os princípios básicos que ajudarão você a dar preferência ao vinho de qualidade. Então vamos começar.

Selecione o país de produção

Os principais países para a produção e fornecimento de vinho são os seguintes: Rússia, Geórgia, Ucrânia, França, Itália, Moldávia. Considere cada fabricante em mais detalhes.

1. Russia As uvas são cultivadas na Criméia, no Cáucaso, nas proximidades de Volgogrado, Voronezh, Krasnodar, Saratov, Stavropol.Dê preferência às seguintes marcas: "Cáucaso", "Pinot Black", "Isabella", "Fanagoria", "Cabernet", "Videira Russa", "Aligote".
2. Geórgia Hoje, o homem conhece mais de 4.000 tipos diferentes de vinhos, mais de 500 variedades são produzidas na Geórgia. Nos tempos soviéticos, este país forneceu à população medicina curativa, 80% dos suprimentos foram entregues à Geórgia. O país hoje ocupa uma posição de liderança. Rkatsiteli, Kindzmarauli, Khvanchkara são considerados os mais deliciosos e exigidos vinhos.
3. Ucrânia Devido ao clima favorável da Ucrânia, os produtores experientes podem cultivar uvas e produzir vinho durante todo o ano. Longo verão e invernos suaves tornam a bebida verdadeiramente digna. Se falamos de vinhos ucranianos, escolha “Shabo”, “French Boulevard”, complexo agrícola “Belozersky”.
4. França Neste país, as crianças são tratadas com vinho a partir dos três anos de idade. A cultura de beber vinho é tão alta que é impossível não levar a França em conta como o principal produtor da bebida. Desde a antiguidade, os produtores de vinho locais têm sido famosos por sua capacidade de preparar vinhos tintos, rosados, brancos e espumantes.Se você quiser desfrutar da bebida francesa, dê preferência às seguintes marcas: Chateau Chateau Margot, Chateau Latour, O-Brion, Château Lafitte-Rothschild, Antre-de-Mer.
5. Moldávia. O vinho da Moldávia tem um sabor leve e requinte. Enólogos deste país estão preparando uma droga de cura não só das bagas fermentadas, mas também com a adição de suco de maçã natural. Naturalmente, a receita continua sendo um segredo. Mas os sommeliers experientes sabem distinguir os genuínos vinhos moldavos de outros fabricantes. Se você está com o objetivo de tentar apenas uma tal bebida, escolha entre as opções mais deliciosas e populares: "Chumai Cabernet", "Moldavskoe", "Bouquet da Moldávia", "Romaneshty", "Oneshty Aligote", "White Dneprovskoe"
6. Itália Sobre vinhos italianos você pode fazer lendas. A droga é chamada não apenas boa, mas divina, magnífica. Além de um preço razoável, você receberá um buquê único, manifestado em um sabor suave. Na Itália, as uvas crescem nas regiões quentes da Península dos Apeninos. O clima ameno e a brisa do Mediterrâneo fazem seu trabalho. Os vinhos são divididos em luxo e jantar.Entre os mais solenes são Lagrein, Lambrusco, Dolcetto, Amarone, Malvasia Nera.

Prefira vinhos doces e secos

O fato é que, ao preparar uma tal bebida, são usadas matérias-primas não muito boas. Às vezes, os resíduos são adicionados ao vinho, derivados da produção de vinhos mais caros e “puros” (doces, secos).

Além disso, vinho semi-doce concentra muitos conservantes, realçadores de sabor, corantes, por isso não pode ser chamado de natural. O mesmo se aplica ao álcool marcado como "semi-seco".

Recomendamos escolher apenas vinho seco ou doce sem qualquer marca “semi”. Se você preferir essa opção, você concordará automaticamente em consumir deslizes de baixa qualidade.

Evite nomes brilhantes

Você não deve comprar vinhos com nomes como "Samurai Blood", "Werewolf Full Moon" e outros.Na prática, as matérias-primas com essa etiqueta não são famosas pelo seu sabor.

Se você preferir produtos de produtores nacionais, preste atenção às marcas famosas. Pergunte o que seus amigos gostam de beber vinhos. Se possível, consulte um consultor profissional. Considere, o preço de uma boa garrafa de vinho começa a partir de 500 rublos.

Estude as inscrições na garrafa

A bebida, que é vendida no exterior em garrafas, é várias vezes melhor em qualidade do que a matéria-prima engarrafada na Rússia de barris. Como regra geral, produtores inescrupulosos diluem o vinho para aumentar o volume. Gostos de uma bebida sofrem muito com tais manipulações.

Vinho produzido no exterior deve conter o país de origem no rótulo. Tais produtos indicam que a composição foi produzida exclusivamente para o mercado interno. Por lei, o rótulo em russo é colado sobre o original.

Se você comprar vinho, a colheita deve ser indicada na garrafa. A inscrição estará ausente se o produto não for natural. Esta bebida é um concentrado prejudicial de compostos obscuros.

Olhe para a variedade de uva

Vinhos de boa qualidade na categoria de baixo preço são feitos misturando várias variedades de uvas. Preste atenção ao rótulo, isso deve ser indicado na garrafa. Cada variedade tem um lugar para estar na garrafa.

Apenas vinho caro é feito de uma variedade. Na maioria dos casos, você não poderá encontrar essas matérias-primas nas prateleiras das lojas. O vinho simplesmente não vende. Não confie na garrafa, que diz que o vinho é feito de uvas selecionadas. Por via de regra, isto é uma mentira.

Antes de beber feito a partir dos restos de matérias-primas, que não se destina ao vinho de alta qualidade. Como qualquer produto, sempre há exceções. Os vinhos franceses são produzidos sem uma inscrição de que tipo de uva eles são feitos. A qualidade da bebida é controlada por lei.

Preste atenção na garrafa e cortiça

Recomenda-se comprar vinho apenas em uma garrafa de vidro ou de um barril. Não tente comprar uma bebida em um tetrapack. Tal produto simplesmente não pode ser bebido, em casos raros, a composição será usada para fins culinários, não mais. Um bom produtor de vinhos não economizará nas embalagens.

Prefiro a garrafa clássica. Tara não deveria ter formas complexas requintadas. Este é apenas um embrulho bonito, o vinho será desejado. Depois de ter decidido a forma clássica da garrafa, preste atenção à cortiça.

O plugue não deve ser feito de plástico. Preste atenção à integridade da cortiça. Não deve haver sinais de rachaduras ou manchas na garrafa. As rolhas de madeira têm um efeito positivo no aroma e sabor da bebida, que não pode ser dito de plástico. Depois de abrir o recipiente, você deve sentir o cheiro. Você não deve sentir o aroma de mofo.

Considere o preço do vinho

Você não deve confiar no fato de que você pode comprar vinho de alta qualidade mais barato do que 400 rublos. Bom vinho não pode ter um baixo custo. Não acredite nas fábulas das pessoas que afirmam que um produto de qualidade pode ser comprado a um preço tentadoramente baixo.

Se você foi para a Europa ou está planejando chegar lá em breve, deve prestar atenção ao fato de que o vinho de alta qualidade no exterior custa pelo menos 8-10 euros. Hoje, é cerca de 600-700 rublos.

Tudo o que é mais barato do que esta categoria de preço é realizado na melhor das hipóteses a partir do desperdício de uma bebida de qualidade. Este produto contém vários aditivos químicos e emulsionantes.Muitas vezes, o vinho provoca uma reação alérgica, indigestão e envenenamento. A loja nem sequer olha para o rack com produtos baratos.

A escolha do vinho é um evento responsável, que deve ser abordado com total responsabilidade. Se você não quiser cair na cara suja na frente dos convidados, ouça as recomendações acima. Não compre semi-seco ou semi-doce, dê preferência aos vinhos puros dos principais países produtores.

Vídeo: regras para escolher o vinho na loja