Cum să curățați un vas din oțel inoxidabil ars

Articolele de bucătărie, din oțel inoxidabil, ocupă de-a dreptul o poziție de lider pe piața produselor destinate gătitului: în primul rând, este posibil să gătești o varietate de feluri de mâncare în ea, fără teama că zidurile se vor șterge, iar fundul va deveni tulbure; chiar și la temperaturi ridicate. Dar cel mai important, pentru care hostessul și sa îndrăgostit de acest fel de mâncare - pentru rezistența sa la oxidare în principiu și, ca o consecință, pentru procesele corozive datorate prezenței cromului și a compușilor săi.

Sfat: din moment ce oțelul inoxidabil este subdivizat în mai multe clase, în funcție de destinația sa, este necesar să se achiziționeze orice fel de feluri de mâncare din acest material numai după cunoașterea completă a datelor sale (de exemplu, clasa I este rezistentă la coroziune).

În acest caz, vase, tigăi și alte ustensile de bucătărie din oțel inoxidabil sunt mai puțin susceptibile de ardere: pentru ca produsele alimentare să adere la fundul sau pereții acestor feluri de mâncare, lăsați-l la căldură mare pentru o perioadă suficient de lungă. Este foarte simplu să curățați un vas ars, principalul lucru este să cunoașteți câteva reguli fundamentale pentru manipularea acestor feluri de mâncare și să nu utilizați substanțe chimice de proastă calitate.

Curățarea interiorului tăvii

Există mai multe modalități de a curăța suprafața arsă interioară a oalei și diferă în ceea ce privește mijloacele utilizate: de exemplu, murdăria uscată poate fi îndepărtată, de exemplu, prin utilizarea de bicarbonat de sodiu obișnuit, iar cei puternici folosesc acizi speciali, oțet și alte substanțe chimice. Atunci când alegeți o metodă, trebuie să vă bazați pe:

1. Timpul scurs de la formarea mâncării înghețate la fund;
2. Puterea stratului atașat;
3. Caracteristicile de vase în sine (de exemplu, cele mai multe modele de vase din oțel inoxidabil se tem de săruri și soluții care conțin clor).

Curățarea cu bicarbonat de sodiu
Sucul de coacere ar trebui să fie întotdeauna în bucătărie: cu ajutorul acestuia puteți nu numai să curățați ghiveciul de carbon, ci și să îndepărtați pete de grăsime de pe orice suprafață și chiar să scăpați de crăpături mici, înlocuindu-l cu un chituri "gruel".

Procesul de curățare este foarte simplu: pentru început, este necesar să spălați vasele la fel de mult ca și alimentele arse și apoi să ștergeți pereții interiori și fundul (inclusiv funinginea). După aceea, este necesar să stropiți sifon cu multă murdărie și, important, să o distribuiți uniform din toate părțile. În cele din urmă, în această stare, panoul este lăsat timp de 1,5-2 ore, după care este curățat cu un burete obișnuit.

Sfat: Cantitatea de sodă utilizată trebuie stabilită experimental, deoarece depinde de cantitatea de alimente arse. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor sunt suficiente circa 100-125 mililitri.

Dacă tava a fost lăsată mult timp și volumul de mâncare arsă este suficient de mare, puteți face o pastă de sifon: pentru aceasta, ar trebui să adăugați 90-100 ml de apă la cantitatea de sodă de mai sus. Amestecul rezultat va lega literalmente carbonul și va fi mult mai ușor să îl îndepărtați după 2-3 ore.

Curățarea cu apă caldă
Dacă sifonul nu este la îndemână, puteți folosi această metodă, care însă va dura puțin mai mult. Este necesar să umpleți cratița cu apă caldă (35-37 grade) la un nivel ușor mai mare decât depozitele de carbon și lăsați în această stare timp de 5-6 ore, închizând bine capacul și împachetându-l într-o cară, astfel încât apa să nu se răcească. După trei ore apa poate fi schimbată.

Apoi, ar trebui să toarzi doar apă fiartă în cratiță și adăugați două sau trei linguri de sare (important, nu rece, altfel va avea un efect dăunător asupra cratiței) și lăsați singuri vasele timp de o oră sau două. După aceste operațiuni, va fi mult mai ușor să îndepărtați depunerile de carbon, însă trebuie remarcat că în nici un caz nu trebuie să folosiți perii abrazive grele: deși ele îndepărtează perfect mâncarea arsă, în același timp părăsesc microcrackurile care vor fi vindecate cu sare sau alte funingine în viitor.

Purificarea cu cărbune activ și zer
Puteți curăți vasul ars cu soluții, principala componentă a cărora sunt ingredientele listate.Diferența dintre ele constă în faptul că cărbunele activate trebuie mai întâi să fie puse în pulbere și adăugate la apa rece, în timp ce zerul este recomandat să fie adăugat la apa fiartă la cald.

Important: soluția care conține carbon activ este deosebit de bună, luptă cu funingine, formată ca urmare a uscării pe pereți a produselor lactate și a porilor.

De asemenea, soluția care conține carbon activ trebuie evacuată din tigaie în 15-30 de minute, în timp ce suspensia de zer și apă într-o zi. În ambele cazuri, funinginea trebuie acoperită cu cel puțin 2-3 cm.

Curățarea cu oțet și alte substanțe chimice
Este chiar mai ușor să îndepărtați depunerile de carbon cu oțet: toarni doar o cantitate mică de pe o cârpă moale și frecați-l cu grijă de gheață. Oțetul, fiind un produs al unui acid slab de același nume, face o treabă excelentă, cu alimente puternic arse, fără a afecta în niciun fel suprafețele tăvii.

Indicație: În locul oțetului, puteți utiliza acid citric. Pentru a curăța carbonul, este suficient să diluați soluția cu o lingură de acid și 250 de mililitri de apă.

După ce ați folosit atât oțetul, cât și acidul citric, este necesar să spălați mai întâi vasul de mai multe ori cu apă curentă obișnuită, apoi ștergeți-l cu un prosop.

Curățarea exteriorului tăvii

Există mai puține modalități de curățare a suprafeței exterioare a tăvii inoxidabile, deoarece este destul de dificil să se înmoaie complet întreaga parte exterioară, cu excepția cazului în care trebuie să ocupați întreaga chiuvetă.

În acest caz este în general interzisă utilizarea unor unelte abrazive, deoarece rezultatul unei astfel de proceduri poate fi o cantitate uriașă de zgârieturi, care nu poate fi îndepărtată ulterior, iar efectul constant al focului în partea de jos va distruge treptat structura vasului (chiar rezistent la căldură).

Curățarea cu sifon și lipici
Folosind aceste două ingrediente, trebuie să faceți o pastă moale, care, în primul rând, va absorbi o anumită cantitate de funingine la prima ștergere și, în al doilea rând, vă va permite să îndepărtați delicat alimentele arse după aceea. De obicei, se prelevează următoarele proporții de componente: 100-150 grame de sodă și aproximativ 20 de grame de adeziv sunt luate pe litru de apă.Amestecul trebuie să fie complet plimbat pe arsură, astfel încât timp de o jumătate de oră funinginea să fie complet sub ea.

Sfat: pentru a accelera procesul, puteți pune cratița pe foc mediu.

Curățarea cu substanțe chimice
În multe supermarketuri din Rusia, puteți găsi cu ușurință produse non-agresive, moi, pentru diferite suprafețe, de exemplu, Amway Oven Cleaner și altele asemenea. În majoritatea cazurilor, instrucțiunile pentru utilizarea lor sunt universale:

1. În primul rând, trebuie să încălziți bine vasul la foc mediu.
2. Apoi, compoziția produsului cu un pulverizator se aplică pe suprafața arsă și se lasă pe el timp de 15-20 minute.
3. Dupa ce se usuca usor cu un burete moale. Dacă cele mai mici bucăți rămân încă pe suprafața vasului, procedura trebuie repetată, reîncălzind tava.

În cele din urmă, un agent de curățare pentru geamurile din sticlă poate ajuta la îndepărtarea depunerilor de carbon de pe suprafețele exterioare și interioare. Este necesar numai cu ajutorul unui dozator să se aplice aproximativ 15-25 mililitri la suprafață (aproximativ 2-3 injecții) și curățați zona cu o cârpă moale.

Important: este necesar să se utilizeze numai acele produse care se bazează pe acizi slabi.Chiar dacă acestea conțin o cantitate foarte mică de săruri, ele trebuie utilizate în conformitate cu anumite măsuri, adică se aplică agentul rapid, se curăță carbonul și se clătesc bine vasele.

După aplicarea oricărui produs chimic, spălați suprafața vasului cu apă caldă și uscați cu o cârpă moale. Utilizarea săpunului după diverse mijloace este inoportună.

Sfaturi generale pentru îngrijirea vesela din oțel inoxidabil

Există mai multe reguli principale pentru îngrijirea felurilor de mâncare din oțel inoxidabil, respectarea cărora va permite, în primul rând, prelungirea vieții lor și, în al doilea rând, evitarea oricăror probleme cu îndepărtarea arsurilor pe ambele suprafețe.

În nici un caz nu ar trebui să lăsați vasele de spălat "pentru mai târziu", deoarece acest lucru este plin de apariția de carbon. Mai mult decât atât, mulți producători îndeamnă să schimbați antena în orice recipient imediat după gătire și spălați singuri vasele din oțel inoxidabil. Nu durează prea mult timp, plus, va contribui la păstrarea aspectului original al vesela.

De asemenea, nu este recomandat să utilizați o mașină de spălat vase și să uscați o tavă inoxidabilă în aer, deoarece aceasta este plină de apariția diferitelor pete.Pentru a servi cât mai mult posibil, imediat după spălare și folosire, este mai bine să folosiți un prosop obișnuit.

Video: cum să curățați oala din oțel inoxidabil de arzător