Cum se bea tequila: 6 moduri

Tequila este o băutură alcoolică tradițională mexicană, cu o putere sporită, iar dacă este consumată, nu puteți să faceți o simplă "turnare-băutură", aveți nevoie, dacă nu cunoștințe și experiență, de cunoașterea anumitor reguli, altfel nu numai că nu veți aprecia gustul și proprietăți beat, dar vă puteți provoca, de asemenea, unele daune pentru tine. Să nu mai vorbim de faptul că ați creat o idee complet gresită despre tequila ca o băutură alcoolică.

Tequila: ce este și cum este făcut

Mai întâi de toate, trebuie remarcat faptul că numele băuturii a primit numele orașului, în care a devenit larg răspândită producția de tequila. Acesta este orașul mexican Tequila, care este situat la cincizeci de kilometri de Guadalajara, un oraș important, capitala statului. Aici se dezvoltă agave albastru, din care miezul este ulterior îndepărtat pentru a fi supus fermentării,distilare și să devină principala componentă a tequilei.

În funcție de procentul de suc albastru de agave, băutura se încadrează în două categorii:

1. Tequila premium, care este suc de 100%; un astfel de produs se face numai acasă, unde este îmbuteliat și pus în vânzare, de regulă, cantitatea sa este limitată, iar costul atinge portofelul persoanei medii.
2. Tequila "standard" este un amestec special de zaharuri, din care, conform legislației mexicane, cel puțin 51% este alocată cotei de suc de agave albastru; în afară de aceasta, se adaugă la băut șirop de zahăr sau de trestie de zahăr (cel mai adesea), totuși ele pot fi înlocuite cu alte produse care conțin zahăr, la discreția producătorului.

În plus, tequila (valoarea și, în consecință, costul) diferă chiar în funcție de timpul de expunere după producție: inscripțiile "plata" și "blanca" indică faptul că produsul a fost făcut nu mai mult de două luni în urmă; "Joven" - o băutură tânără, fără expunere; "Reposado" are o viteză de închidere de aproximativ un an, "añejo" - până la trei ani, "añejo extra" - mai mult de trei ani.

Cum să bei tequila

Tequila după producție, în forma sa originală, are o cetate de aproximativ 55 de grade, care este semnificativ mai mare decât procentul de alcool găsit în vodca tradițională rusă. Prin urmare, înainte de utilizare, acesta este diluat întotdeauna la 38-40 grade și răcit ușor.

Pentru utilizarea de tequila, există ochelari speciali mici, înguste, cu golful de jos, experții numindu-i "cai". Și procesul în sine trebuie să fie întins, în acest scop există diferite modalități de a bea în mod corespunzător tequila. Mexicanii explică acest lucru prin faptul că este nevoie de mult timp pentru ao face, iar fiecare picătură de băutură merită să o degustați în mod corespunzător.

Metoda unu
Aceasta implică utilizarea de tequila în formă aproape pură, fără o gustare, diluată doar la o putere acceptabilă.

În al doilea rând
Înainte de a bea tequila (din nou, într-o gulp, încercând să o faceți într-o singură gură), trebuie să mâncați un pic de ardei iute.

A treia cale
Aceasta este opțiunea tradițională și cea mai comună, care se bazează pe trei principii de bază - ling, băutură și gustare. Pentru punerea în aplicare a acestui mod aveți nevoie de o farfurie cu sare,un pahar de tequila și un sfert de var, gustul său amar, cu o ușoară aromă, se umple perfect și îmbogățește gustul băuturii în sine. Linge pielea între degetul arătător și degetul mare al mâinii care nu lucrează, toarnă puțină sare și stoarce câteva picături de suc de lămâie pe partea de sus. Linge toate acestea și bea tequila într-o gulp, apoi mânca restul de pulpă de citrice.

În absența limitei, vă puteți limita la lămâie - diferența de gust și percepția băuturii va fi, dar nu atât de semnificativă. În plus, în loc să stropi sare pe mâini, îl puteți stropi pe marginea canei (ușor umeziți și "înmuiați" într-o farfurie cu sare).

A patra metodă
De asemenea, presupune prezența în arsenalul de lamaie și sare. Tăiați o jumătate de lămâie și scoateți pulpa pentru a face o sticlă improvizată. Sareti margini, "imbracati-le" intr-o farfurie cu sare si umpleti-le cu tequila racita sau adaugati jumatate de cub de gheata. Adesea, acest aperitiv tratează noii sosiri la petreceri la domiciliu.

Metoda Cinci
Această metodă are mai multe nume - mexicanii o numesc "Rapido", care se traduce ca "rapid", și o știm mai bine cunoscută sub numele de "tequila boom".Esența lui este că un pahar de tequila este servit împreună cu un tonic. Paharul este acoperit cu o palmă, după care ar trebui să fie brusc (dar nu prea tare, ca să nu se spargă), să-l lovești pe o masă sau pe genunchi și apoi să bei un conținut de fierbere. Această opțiune este, de asemenea, foarte populară în barurile și cluburile naționale.

A șasea cale
Pentru această opțiune, aveți nevoie de puțin mai multă pregătire - trebuie să amestecați zahărul și scorțișoara într-o farfurioară puțin superioară și răsuciți o felie de portocală în amestecul rezultat. Astfel, veți obține un original, cu un gust specific, o gustare pentru alcool.

Tekila Cocktail-uri

Unele cocktailuri pot fi preparate numai de barmani profesioniști care au cunoștințe și o anumită abilitate, dar există și cei care învață să gătească pe cont propriu nu sunt atât de dificili. Mai ales dacă aveți un stimulent motivațional puternic - de exemplu, loviți-vă prietenii la viitoarea petrecere.

"Submarino" sau "Ruff"
De fapt, "Ruff" intern este puțin diferit de cocktail-ul mexican tradițional, dar are aceeași esență. Mexicanii au determinat chiar proporțiile exacte - trebuie să luați 0,33 ml de tequila și 330 ml de bere.O ceașcă goală de tequila este așezată într-o cană de bere și umplută treptat cu o băutură; fundul greu îl trage în jos, iar cele două băuturi se amestecă astfel în mod egal. Adesea, tequila este înlocuită cu vodca obișnuită.

"Margarita"
Un cocktail alcoolic foarte popular, care a devenit progenitorul multor amestecuri similare care au apărut mai târziu. Numele a fost inventat dintr-un motiv - autorul unui amestec alcoolic de succes este Margarita Seyms. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați tequila, lichiorul Cointreau și sucul de lime în proporții de 3: 1: 1 într-un agitator și să adăugați gheață la discreția dumneavoastră.

Barmanii nu se obosesc să inventeze noi și noi tipuri de cocktailuri - printre acestea se numără și o serie de opțiuni pe scară largă cu umpluturi de fructe (de obicei, căpșuni sau ananas) ca ingrediente suplimentare. O reteta interesanta cu caramel - dupa adaugarea si amestecarea completa, bautura are o nuanta de aur si un gust dulce. Uneori, componentele sunt complet înlocuite, cu excepția tequila, care creează baza.

Amintiți-vă că tequila este una dintre cele mai puternice băuturi alcoolice din lume, deci nu ar trebui să vă grăbiți în piscină cu capul prima dată - ce bine, vă puteți arde gâtul.Pentru a începe, familiarizați-vă cu gustul său, beți câteva cupări pentru a nu lovi pe toți cu abilitățile, ci pentru a gusta și a se adapta la gust. Încercați să nu păstrați berea turnată în ochelari de lungă durată - începe să se încălzească și își pierde gustul. În acest caz, păstrați o găleată de gheață la îndemână. Și mai bine să beți imediat.

Video: cum să bei tequila