Lenjeria de porumb - proprietăți utile și contraindicații

Lenjeria de ovăz nu poate fi atribuită categoriei de cereale prezente în dieta zilnică. Dar, în compoziția sa, poate concura cu orice fel de orez, fulgi de ovăz și chiar chinoa la modă. Dar principalul său avantaj este un preț foarte accesibil, cu o valoare nutritivă bogată. Ce este inel de cereale util, și cum să gătești de la el fel de mâncare cu adevărat gustos, pe care chiar și copiii nu vor refuza?

Caracteristici specifice ale inului

Pentru obținerea cerealelor se folosește inul obișnuit, care este reprezentat pe scară largă în supermarketuri și magazine care se specializează în alimentația sănătoasă. Este ambalat în 50-100 de grame și sigilat în ambalaje mici. Uneori, pe rafturi, puteți găsi inul în cutii sau ambalaje din carton.

În ceea ce privește calitatea, este mai bine să cumpărați semințe întregi, nu prăjite, deoarece conțin mai multe vitamine și oligoelemente.

Cum să alegeți și să depozitați semințe de in

Pentru a obține un beneficiu maxim din produs, trebuie să îl selectați și să îl stocați corect. Pentru a face acest lucru, acordați atenție următoarelor recomandări:

1. Ambalare. Principalul criteriu pentru starea semințelor este calitatea containerului. Buteliile bune nu conțin defecte. Dacă vorbim despre un pachet, atunci trebuie să fie sigilat în fabrică. Nu cumpărați inul în greutate - poate conține resturi mici, praf și microbi. Nu va fi nici un beneficiu din acest terci de cereale.
2. Compoziție. Inulul bun elimină prezența oricăror componente suplimentare în compoziția sa. Există amestecuri gata făcute în care au fost deja adăugate bucăți de fructe, dar calitatea acestor aditivi întotdeauna lasă mult de dorit. Este mult mai rezonabil să cumpărați semințe pure și să o diversifici cu ingrediente naturale, de exemplu, nuci sau boabe de grâu germinate.
3. Data expirării. Prefer doar semințe proaspete, care sunt maxim în termen de o lună în care au fost vândute.În condiția depozitării necorespunzătoare în magazin, ele încep să se deterioreze rapid, deși nu o veți vedea cu ochiul liber.

Cum să înțelegeți că a cumpărat inul proaspăt? Foarte simplu - gustul său natural are o aromă pronunțată de nuci și nu are gust amar. Ea nu are practic nici o aromă caracteristică, astfel încât să vă puteți concentra doar asupra integrității și culorii maro a semințelor.

După cumpărare, acesta trebuie turnat într-un recipient din ceramică sau din sticlă cu un capac bine fixat. Nu trebuie expusă la lumina directă a soarelui sau la umiditate. În caz contrar, produsul se va deteriora rapid. La domiciliu, inul poate fi depozitat timp de 30 de zile, după care produsul rămas trebuie aruncat.

Fonturile de in

Acum hai să vorbim de ce merită să mănânci.

Cel mai important avantaj al inului este o concentrație ridicată de acizi grași polizaharidați omega-3, care sunt responsabili pentru funcționarea normală a sistemului cardiovascular și a creierului. Omega-3 reduce, de asemenea, procesele inflamatorii care sunt cauza principală a bolilor autoimune, artritei și alergiilor.Sa dovedit clinic că este eficient împotriva bolii Alzheimer, cea mai frecventă cauză a acesteia fiind inflamația creierului. Conținutul inului de acizi grași nu este inferior uleiului de pește, care este considerat a fi un depozit de Omega-3. Dar principalele sale neajunsuri sunt prețul ridicat și poluarea apei cu metale grele care se acumulează în pește.

O concentrație ridicată de hormoni de plante este un alt argument în favoarea utilizării regulate a cerealelor de in. Acestea sunt antioxidanți și suprimă procesele alergice, încetinind îmbătrânirea celulelor. Cu un consum regulat de alimente bogate în fitoestrogeni, puteți normaliza echilibrul hormonal și îmbunătăți starea corpului când apare menopauza. Și asigurați-vă, de asemenea, protecție suplimentară împotriva cancerului mamar și ovarian.

Barbatii care au grija de sanatatea lor ar trebui sa completeze cu siguranta meniul zilnic cu porridge de in. Este considerat un bun profilactic împotriva cancerului de prostată și crește nivelul de testosteron, crescând dorința sexuală.

Femeile gravide trebuie, de asemenea, să acorde atenție acestui produs, deoarece inul este bogat în proteine ​​și elemente cum ar fi potasiu, calciu, fier, crom și magneziu.Combinația lor contribuie la dezvoltarea adecvată a fătului și la creșterea lactației.

Cu o admitere sistemică, inul este capabil să scadă nivelul zahărului din sânge. În plus, va contribui la lupta împotriva excesului de greutate, deoarece hrănește bine conținutul caloric minim. Pentru absorbția sa, organismul, de asemenea, sintetizează colagenul, care este principala stare de sănătate a părului, a unghiilor și a pielii.

Efectul inului asupra tractului digestiv

În timpul tratamentului termic, inul eliberează mucus specific și glicozid de linmarin. Protejează pereții stomacului și intestinelor de factorii externi iritanți (acțiunea antibioticelor, microflora patogenă), reduce inflamația și durerea. Produsul poate fi principalul în dieta unei persoane care suferă de un ulcer, gastrită, colită și colecistită.

Lenjeria de ovăz îmbunătățește motilitatea intestinală, are un efect minim laxativ și promovează digestia sănătoasă.

Bogate în semințe și vitamina C, vitamina A, vitamina B. Ajută și la tractul digestiv:

• nu permite iritarea mucoasei cu secreție excesivă de suc gastric;
• cresterea functiei imune a tractului gastro-intestinal;
• favorizează înmulțirea lacto-și bifidobacteriilor benefice.

Contraindicatii terci de in

Unicitatea produsului este și în faptul că nu are restricții asupra recepției. Nu provoacă reacții negative. Excepția este intoleranța individuală, care este foarte rară. O reacție negativă la porridge de in se manifestă cel mai adesea atunci când sunt adăugați agenți sintetici de aromatizare și arome, care pot fi alergeni.

Dar, cu utilizarea sa regulată în alimente, nutriționiștii și gastroenterologii recomandă creșterea cantității de apă consumată. Inul absoarbe o mulțime de lichide, pentru a evita problemele cu scaunul, trebuie să respectați regimul standard de băut - până la 2 litri pe zi.

Lenjerie de retete de porridge

Pentru a face terci, aveți nevoie și de o mașină de spălat cafea sau de un mixer. Aproximativ, o porție este de trei pâini de sămânță. Acestea trebuie să fie turnate într-un recipient și zdrobite într-o stare de făină sau așchii mici. Pulberea rezultată va servi drept bază pentru numeroase feluri de mâncare: de la terci de abur până la coacere.

Se toarnă cerealele într-o placă adâncă și se umple cu apă la temperatura camerei, astfel încât să o acopere complet. Dați-ne un pic de timp pentru a absorbi umezeala.Deoarece inul are proprietăți bune de adsorbție, selectați cantitatea de apă la gust. Totul depinde de coerența pe care doriți să o obțineți.

Aceasta este o versiune a cerealelor pentru alimentele brute. Pulbul de in, de asemenea, poate fi fiert ca orice alte cereale. Pentru a face acest lucru, turnați-l în apă clocotită, opriți căldura și lăsați să se infuzeze timp de 15 minute. Pentru a îmbunătăți gustul, nu ezitați să folosiți sare de mare sau condimente preferate.

Terciul rezultat poate fi consumat imediat, dar îl puteți lăsa să stea timp de 15 minute în timp ce inul se umflă. Ca dressing, utilizați miere, sirop de pene, melasă - orice îndulcitor natural disponibil la îndemână. Pentru un gust mai bogat, diversificați mâncarea adăugând fructe uscate, fructe proaspete sau congelate.

Lenjerie de porc pe lapte cu banane și migdale
Această versiune a felului de mâncare este mai nutritivă și mai hrănitoare, deci este perfectă ca un mic dejun. Pentru el veți avea nevoie de:

• semințe din semințe de in: ½ cești;
• lapte: 0,5 l;
• zahăr: 1 lingură;
• banană: 1 bucată;
• Migdale: 1 pumn.

Mai întâi de toate, turnați laptele în tigaie, fierbeți-l și reduceți căldura. Se adaugă semințe de pământ și se fierbe, amestecând constant, timp de 5 minute. Acoperiți tigaia cu un capac, scoateți-o din aragaz și înfășurați un prosop.Vă recomandăm să adăugați terci gătit cu zahăr, nuci tăiați și banane. Dacă doriți, puteți folosi orice fructe și fructe de pădure.

Cu condiția depozitarea și pregătirea corespunzătoare a terciului pe bază de semințe de in, va fi o completare gustoasă și utilă pentru dieta deja stabilită. Acesta va deveni cu ușurință sursa principală de proteine ​​pentru scopuri dietetice sau terapeutice. Costul său scăzut vă permite de asemenea să diversificați meniul de repaus fără a compromite valoarea nutritivă a dietei.

Video: gătire de bucătărie de dimineață și jeleu de in