Este posibil să se mănânce hering cu diabet zaharat?

Heringul este o gustare excelentă pentru o masă festivă sau casuală. De ce diabeticii trebuie să se limiteze la un astfel de tratament, dacă poți să faci fără victime. Experții consideră că este necesar să se excludă din dietă numai ceea ce poate duce la creșterea concentrației de zahăr în sânge sau la creșterea excesivă a greutății. Peștele conține mult fosfor, precum și alte substanțe minerale și acizi de tip organic, de aceea trebuie să fie prezent în dietă cel puțin în cantități mici. Dar mai întâi de toate.

Compoziția și caracteristicile heringului

1. Fiecare persoană cu diabet zaharat cunoaște cât de important este menținerea unui nivel optim de zahăr și nu lăsa să crească. Și pentru că în dietă ar trebui să fie cât mai puțin posibil carbohidrați.Peștii îndeplinesc aceste criterii, deoarece majoritatea constau în acizi grași și compuși ai proteinelor. În consecință, nu poate duce la o creștere a glucozei.
2. Cu toate acestea, există un dezavantaj al monedei. Heringul este sărat și o cantitate mare de sare din organism reține apa prețioasă. Glucoza este absorbită mai lent, crește tensiunea arterială, ceea ce este dăunător pentru diabetici. Mulți oameni sunt jenat că multe grăsimi sunt concentrate în macrou sau hering. Dar este necesar să înlăturăm mitul că nu există nici un beneficiu din consumul unui astfel de pește. Este mult mai util decât s-ar părea la prima vedere. Pentru a menține activitatea corectă a inimii, o persoană are nevoie de acizi omega, sunt mulți pești.
3. Dacă comparați hering cu somonul notoriu, atunci în primul soi există mult mai multe substanțe nutritive. Este important ca diabeticii să știe că indicele glicemic al hercenei (denumit în continuare GI) este 0. La aceasta, pentru o porție de 0,1 kg. reprezintă mai mult de 17 grame. veveriță, 18 gr. grasime, 0 unitati de paine (XE). Acizii grași iau 4 grame. O atenție deosebită este acordată conținutului de calorii al produsului, totul depinde de tehnologia de procesare. În hering fierte 135 de unități. În soluție salină 258.Afumat 218. Prajit 180. Marinat cu unt 299. Marinat cu otet 152 Kcal. În același timp, toate calculele se efectuează la 100 gr. gustări.
4. În ceea ce privește valoarea nutritivă și utilitatea, heringul poate concura cu multe soiuri de pește. Deoarece conține un complex complex de minerale și vitamine, valoroase pentru diabetici. Aici și retinol și tocoferol și cele mai importante pentru vitaminele din grupul B din sistemul nervos central. Peștele nu este lipsit de potasiu, calciu, cobalt, iod, fier, fosfor, vitamina D, acizi polinesaturați. Heringul nu este lipsit de acizi grași Omega, care sunt importanți pentru mușchiul inimii și sistemul vascular al diabeticilor. Se crede că cu cât mai multă grăsime în hering, cu atât este mai importantă pentru organism. Nu ar trebui să mănânci gustări în fiecare zi, dar de cel puțin trei ori în 10 zile trebuie să faci o sărbătoare pe ea.
5. Ca parte a delicatetelor exotice o mulțime de iod, dar nu neapărat cheltui bani pe astfel de produse. Heringul sau macroule vor acționa ca o sursă a acestei substanțe minerale, care este importantă în special pentru tiroidă, metabolism și pentru întregul sistem endocrin. De asemenea, o astfel de gustare va acoperi nevoile diabetice în calciu, fosfor, vitamine, acizi grași și organici.Vitamina D este importantă pentru oase (articulațiile dureroase sunt o problemă diabetică). Recepționarea retinolului previne afecțiunile cutanate, iar vitaminele B îmbunătățesc somnul și luptă împotriva depresiei.
6. Antioxidanții de tip natural prezentați de familia tocoferolului au un efect devastator asupra moleculelor de glucoză. Prin urmare, putem spune cu siguranță că heringul într-o cantitate dozată îmbunătățește starea pacientului în diabetul diagnosticat. Dar nu uitați că o cantitate mare de sare poate duce la probleme cu sistemul urinar. De asemenea, este necesar să se renunțe la hering cu gastrită, ulcere și obezitate.

Ce hering nu ar trebui să fie consumat

1. Pentru orice boală legată de dependența de insulină, trebuie să vă monitorizați dieta. Diabetul nu face excepție, așa că învață lucruri importante înainte de a consuma gustări.
2. Este necesar să refuzați complet sau să consumați în cantități foarte mici afumat, prăjit, hering marinat în ulei. Peștii grași nu sunt potriviți.
3. Din moment ce diabeticul nu are loc de manevră, trebuie să știți altceva.Este permisă consumul de pește umezit, fiert, coapte.
4. Nu vă lăsați sărind, același lucru este valabil și pentru murături. Opțiunile disponibile pentru gustări mențin fluidul și măresc presiunea.

Prepararea heringului cu diabet zaharat

1. Herring este considerat cel mai popular pește din Norvegia și Olanda. Acesta este motivul pentru care localnicii consideră că este un vas național. În aceste țări, organizați chiar și festivaluri speciale dedicate heringului. Puteți mânca feluri de mâncare chiar și pe stradă.
2. Comercianții locali vând pește terminat, tăiat în bucăți. Este umpluta cu ceapa dulce si sucul proaspat de lamaie. De asemenea, merită remarcat faptul că rușii nu sunt deloc inferiori în dragostea de hering. Diferențele sunt prezente numai în metoda de utilizare.
3. În Rusia, heringul cu cartofi este cel mai popular. Diverse salate sunt de asemenea făcute din pește. Este de remarcat faptul că, în forma obișnuită a heringului diabetici este contraindicată. Dacă o abordare rezonabilă a problemei, atunci pește este destul de posibil să se bucure.
4. Merită să cumpărați hering sărat. În astfel de pești, conținutul de sare este de 2 ori mai mic decât cel normal. Produsul achiziționat trebuie plasat în apă și lăsat înmuiat timp de câteva ore.O astfel de manipulare simplă va scăpa de excesul de clorură de sodiu.
5. Apoi tăiați peștele, dacă este necesar, și tăiați în bucăți mici. Este permisă consumarea cu cartofi copți și verdeață proaspătă tăiată. Se recomandă, de asemenea, să adăugați câteva felii de lamaie.
6. Macrou și hering cu o boală atât de gravă este foarte utilă. Peștele acționează ca o sursă bogată în proteine ​​ușor digerabile și acizi polinesaturați. Merită să ne amintim că un produs foarte sărat ar face mai mult rău decât bine.
7. De aceea, peștele trebuie gătit într-un mod ușor diferit. Herringul copt va aduce cel mai mare beneficiu organismului unui diabetic. Multe gospodine nu doresc să gătească acest tip de pește numai datorită faptului că tratamentul termic produce un miros puternic. Pentru a evita acest lucru, luați în considerare rețetele.

Hering în manșon

• usturoi - 4 dinți
• hering mediu - 3 buc.
• stafide - 30 gr.
• ceapa - 1 buc.
• smântână - 60 gr.
• lămâie - 0,5 buc.
• morcovi - 1 buc.
• condimente - la gustul tau

1. Stoarceti sucul de lamaie si adaugati o cantitate mica de sare si piper. Tratează marinada cu peștele pregătit.Acordați o atenție deosebită cavității interne. Împachetați morcovii cu paie fină. Se taie ceapa în jumătăți de inele. Se condimentează legumele cu smântână.
2. Adăugați usturoi zdrobit și stafide la masa. Sosul gata trebuie să umpleți heringul. Pune fiecare pește într-un manșon separat. De asemenea, împreună cu heringul, puteți coace complet ceapa. Acest aperitiv este foarte util pentru organismul diabetic. Coaceți peștele timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Salată de pește de nucă

• ouă - 3 buc.
• hering - 0,3 kg.
• măr de mere - 1 buc.
• nuci decojite - 60 gr.
• suc de lamaie - 40 ml.
• proaspete verzi - 40 gr.
• iaurt natural - de fapt

1. Înmuiați peștele în apă rece și tăiați-l în fileuri. Se taie peștele în cuburi mici. Ceapa trebuie tăiată în inele subțiri subțiri. Puneți suc de citrice peste legumele. Pleacă de ceva vreme să insiste.
2. Se taie mărul și se combină cu peștele. Adăugați verdele tăiați. Tăiați nucile într-un mod accesibil. Se condimentează iaurtul natural. Se adaugă piperul la gust și se adaugă suc de lămâie. Decorează felul de mâncare cu felii de citrice și se presară cu verdețuri.

Herring cu legume

• ceapa - 1 buc.
• Herring - 1 buc.
• tomate - 3 buc.
• verde - 30 gr.
• Ardei iute - 1 buc.

1. Se taie roșiile în cuburi. Piper tăiați paiele, seminele de ceapă. Se taie verde proaspete. Trimite legumele pregătite într-un castron profund.
2. Adăugați condimente pe gust, sezonați cu unt. Adăugați heringul tocat și amestecați. Nu este nevoie să puneți sare în astfel de salate. Pestele oferă un gust destul de bogat de salată.

Heringul cu diabet poate fi încă consumat. Principalul lucru este să gătești pește și să nu-l abuzezi. În acest produs există o masă de substanțe utile. În total, toate enzimele îmbunătățesc semnificativ starea de sănătate a pacientului.

Video: cum să mănânci hering acasă