Conținutul articolului
O persoană cu diabet monitorizează constant dieta lor. Prin urmare, unele feluri de mâncare sunt strict interzise, în timp ce altele sunt introduse după consultarea unui specialist. Astăzi vom vorbi despre brawn, pe care toată lumea o iubește și o mănâncă cu plăcere. Jelly poate fi gătit în carnea de grăsime, de exemplu, carnea de porc, sau pui macră, curcan, carne de vită. Indicele său glicemic și posibilitatea / imposibilitatea consumului de diabet zaharat depind de ceea ce se află la baza brawnului.
Aspic în diabet
- Pentru ca organismul diabetic să funcționeze corect și fără eșec, o atenție deosebită este acordată hrănirii. Este necesar să mănânci de 5-6 ori pe zi, fracționat, în porții mici. De asemenea, este importantă dieta, și anume, ce alimente este mai bine să consumați dimineața, la prânz sau spre seară.
- Scopul principal al diabeticului este de a reduce riscul de glicemie, aceasta putându-se face doar cu o dietă echilibrată. Este necesar să urmăriți cât de multe BJU conțin anumite feluri de mâncare, ceea ce reprezintă calorii. Unitățile de paine (XE) sunt, de asemenea, importante, iar în cazul diabetului, numărul lor este strict dozat.
- Înainte de a răspunde la întrebarea despre relevanța consumului de jeleu în diabet, este necesar să examinăm compoziția vasului prezentat. Se bazează pe proteine (mai mult de 15 grame), grăsimi (13 grame), carbohidrați (mai puțin de 2 grame). Conținutul caloric al jeleului este de numai 190 Kcal. Indicele glicemic variază în funcție de carnea utilizată, poate fi de 20-70 de unități. Unități de cereale - 0,25.
- Trebuie reținut faptul că cifrele de mai sus nu sunt aceleași pentru diferite tipuri de feluri de mâncare. Aspic poate fi gătit pe carne de porc, pui și alte tipuri de carne. Numărul de XE și indicele glicemic, respectiv, va fi diferit. Dar dacă începeți de la date generale, puteți mânca jeleu cu boala prezentată.
- În timpul procesului de gătit se folosește carnea fiartă, care mai târziu împreună cu bulionul îngheață.Dar pacienții cu diabet trebuie să fie conștienți de anumite limitări. De exemplu, în carne există o mulțime de grăsimi. Dacă boala este însoțită de creșterea excesivă în greutate, cantitatea de acest fel de mâncare trebuie redusă semnificativ. În caz contrar, pacientul obezi va avea probleme cu sistemul circulator.
- Există multe rețete de gelatină, fiecare preferă să gătească un fel de mâncare în funcție de tehnologia proprie. Este necesar să se țină evidența a ceea ce este inclus în bază (ce carne este folosită). Este recomandabil să se acorde prioritate puii, iepurelui, carne de vită, curcan, carne de vită. Acestea sunt tipuri slabe de carne care acumulează puțin grăsime. Pacientul va primi de la primirea de jeleu doar un singur beneficiu.
Caracteristicile de a manca jeleu
Având în vedere utilizarea anumitor feluri de mâncare cu diabet zaharat, este necesar să se ia în considerare unele caracteristici. În special, mâncarea este furnizată de ora și depinde de ora din zi. Împingeți calorii și indicele glicemic.
Urmați regulile:
- micul dejun - 30% din cantitatea totală de calorii sunt date pentru masa de dimineață;
- masa de prânz - puteți mânca până la 40%;
- ceai ridicat - 15%;
- cină - 15%.
Mâncarea prezentată este mai bine să se mănânce la masa de dimineață, astfel încât calorii să fie consumate pentru restul zilei. Dacă există o dependență de insulină, atunci trebuie să mâncați gelatină după a treia oră după punerea în aplicare a primei injecții.
Gel de pui cu diabet zaharat
- Pentru mulți pacienți cu diabet zaharat, se recomandă consumul de jeleu, obținut din picioare de pui. Indicele glicemic al ultimului este foarte scăzut. Prin urmare, picioarele sunt ideale pentru a face un astfel de fel de mâncare.
- În ceea ce privește fileul de pui, este uscat, iar dimpotrivă, coapsele sunt prea grase. Dacă gătiți jeleu din organe, gustul este obținut ca rezultat nu este foarte plăcut. Prin urmare, antena nu va trebui să guste pe toată lumea.
- Este de remarcat faptul că labele de pui sunt folosite destul de rar numai datorită faptului că acestea sunt departe de a fi un aspect atrăgător. De asemenea, nu abuzați de antena. Răspunsuri mai precise vor fi oferite de medicul curant. Prin urmare, este imposibil să se facă fără consiliere de specialitate.
- Ciudate cum se pare, dar picioarele de pui conțin o mulțime de vitamine utile. Printre aceștia trebuie să li se aloce separat tocoferolul, retinolul, acidul ascorbic și vitaminele din grupele B și K.În plus, produsul este bogat în acid nicotinic, magneziu, fosfor, potasiu, fier și calciu.
- Labele conțin o enzimă la fel de importantă sub formă de colină. Această substanță, atunci când intră în organism, îmbunătățește semnificativ procesele metabolice din țesuturile nervoase. În plus, activitatea metabolismului în organism este stabilizată. De asemenea, ajută la normalizarea tensiunii arteriale.
Regulile de gătit aspic
- Pentru a pregăti un fel de mâncare, nu este necesar să aveți abilități culinare. Pregătiți și coajați morcovii, ceapa și picioarele în avans. Ca ingrediente suplimentare puteți folosi verdele, produsele secundare, usturoiul și condimentele preferate.
- Gatiti supa pe un lenes de foc de legume, carne si organe comestibile. Durata procedurii poate dura între 4 și 6 ore. Arderea trebuie să fie slabă și constantă. Înainte de terminarea procedurii, adăugați toate condimentele necesare. Acest lucru ar trebui făcut în aproximativ 50 de minute înainte de pregătire.
- După fierbere, eliminați toate alimentele din bulion. Separați carnea de oase, reasamblați-o și, dacă este necesar, tăiați-o în bucăți mici.Adăugați usturoiul mărunțit la carne și turnați supa deasupra. Trimiteți jeleul în frig pentru câteva ore.
Aspic este permis să mănânce pentru persoanele care suferă de diabet. Este mai bine să faceți o masă după coordonarea cu medicul curant. Nu abuzați produsul și gătiți-l din carnea dietetică. Dacă nu ați mai făcut jeleu înainte, nu vă puteți îngrijora. Procedura este destul de simplă și nu va provoca dificultăți suplimentare.
Video: cum să gătești delicat jeleu transparent
Pentru a trimite