Obsah článku
Pálenie-pikantné a miloval veľa adzhika má rad užitočných vlastností, ktoré nie sú známe všetkým. Toto obľúbené korenie je pripravené na prírodných produktoch, preto je schopné poškodiť ľudský organizmus len v extrémne zriedkavých prípadoch.
Zloženie adzhika
Zloženie adzhiky reprezentujú iba prírodné zložky, to je jej hodnota. Zmes horúcich chilli papričiek, cesnaku, soli a rôznych bylín dáva pálivú, príjemnú chuť. Je potrebné poznamenať, že korenie je nízkokalorické, 100 gramov výrobku obsahuje len 50-60 kcal, takže milovníci štíhlej postavy a rôzne diéty ocenia. Rovnaké množstvo adzhika obsahuje 1-2 gramy bielkovín, 7-8 gramov sacharidov, 2-3 gramy tuku.
Výhody Adzhika
Na svete je veľa milovníkov hodnotného produktu, ale aj tých, ktorí nemajú radi korenené korenie. Avšak, ako v prvom, tak aj v druhom prípade, ľudia myslia len na chuťové preferencie a nikto si nemyslel, ako je tento produkt užitočný pre osobu.
Adjika má množstvo účinných užitočných vlastností, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na ľudské telo, zlepšiť zdravie. To všetko je kvôli cenným zdravotným vlastnostiam, ktoré dotujú prírodné zložky, ktoré tvoria korenie.
Takže adjika je schopná:
- stimulovať chuť k jedlu;
- majú pozitívny vplyv na tráviace procesy;
- regulovať metabolické procesy;
- otepľovanie vplyvov;
- posilniť imunitný systém, zvýšiť obranyschopnosť organizmu;
- poskytujú antivírusový a baktericídny účinok;
- stimuluje prietok krvi v genitáliách, zlepšuje potenciu;
- pomáha čistiť krvné cievy z cholesterolových plakov.
Adjika - vynikajúci nástroj, ktorý môže zmierniť stav osoby s akútnymi respiračnými infekciami a prechladnutím. Zložky tohto produktu zvyšujú energetický potenciál.
Môže adjika poškodiť?
Napriek širokému spektru pozitívnych vlastností, adjika nie je ukázaná všetkým. Ak sa to nezohľadní, cenný výrobok sa zmení na nepriateľa, ktorý môže spôsobiť poškodenie tela.
Neodporúča sa zaradiť adjika do stravy v týchto prípadoch:
- V prítomnosti renálnej alebo hepatálnej insuficiencie;
- V prípade výskytu rôznych ochorení gastrointestinálneho traktu (medzi nimi gastritída, vredy, atď.) V takýchto prípadoch adzika len zvýši podráždenie slizníc gastrointestinálneho traktu, čím sa situácia zhorší;
- S patológiami kardiovaskulárneho systému;
- Pacienti trpiaci vysokým krvným tlakom (adjika ho zvýšia ešte viac, čo je pre pacientov s hypertenziou veľmi nežiaduca situácia);
- Ženy sa pripravujú na matku. Akékoľvek korenené korenie môže vyvolať predčasný pôrod alebo potrat;
- Počas obdobia dojčenia;
- Deti do 12 rokov.
Tajomstvo varenia adzhika
Tradičný recept obsahuje prísady, ako sú feferóny, cesnak, korenie a soľ. V prípade potreby môžete misku ozdobiť bazalkou, koriandrom, kôprom, koriandrom, chmeľom.
Dnes, rôzne recepty, ktoré možno použiť, aby sa adjika je úžasné, ale každý z nich určite obsahujú paradajky, takže korenie sa ukáže byť červená.
Adjika môže byť pripravená dvoma spôsobmi: abcházskymi a gruzínskymi.
Podľa receptu slnečného Abcházska sa výrobok pripravuje zo zmesi feferónov, cesnaku, vlašských orechov a korenených byliniek (kôpor, koriandr, bazalka). Toto korenie je dokonale kombinované s mäsovými jedlami. Okrem toho, zelená adjika sa nachádza v Abcházsku, ktorá je vyrobená zo zelených bylín, zelenej papriky a soli.Toto korenie sa používa pri príprave mliečnych jedál.
Gruzínska adzhika je založená na zmesi dvoch papričiek - horúcej a červenej, do ktorej sa pridáva vínny ocot, cesnak, koriandr a iné byliny. Dnes je tento výrobok z kaukazského stola možné nájsť v zložení východoeurópskej kuchyne.
Hodnota nezvyčajného korenia je daná jeho chutnou chuťou a chutnou chuťou. To je tiež pridaný do rôznych jedál, aby im požadované korenie.
Varenie adjika klasický recept
Adjika je veľmi obľúbeným produktom ruských hostesiek. Pripravuje sa podľa rôznych receptov: s pridaním cukety, jabĺk, egrešov, horúcej a sladkej papriky. Ale väčšina ženy v domácnosti sa snažia nasledovať klasický recept tohto pokrmu.
zloženie:
- 1 kg horúce chilli papričky;
- 0,5 kg. cesnak;
- 3 polievkové lyžice chmeľu-suneli, mletého koriandra a sušeného kôpka;
- ¾ šálka soli, výhodne malá;
V prípade potreby sa pridáva petržlen, kôpor, koriandr.
Je to dôležité! Výrobok sa odporúča pripraviť gumovými rukavicami, pretože pri kontakte s ostrými prísadami na pokožke sa môže vyskytnúť podráždenie.
Pred varením sa mleté korenie mierne vysuší. Aby to urobil, položil sa na noviny niekoľko dní alebo visel na slnku.
Príprava:
- Hop-sunel, sušený kôpor a mletý koriander sú zmiešané. Takáto hmota by mala dostať presne pol šálky. Ak objem vyšiel viac, potom zalejeme prebytok, ak je menej, pridajte každé korenie v rovnakom množstve, aby ste získali požadované množstvo.
- Potom sa v mlynčeku na mäso alebo v mixéri rozdrví cesnak, korenie a vybrané bylinky a všetko sa zmieša s korením a soľou.
- Výsledná adjika sa rozloží do sklenenej nádoby s vekom a vloží do chladničky.
Najlepšie je, že tento výrobok je kombinovaný s mäsovými jedlami.
Adjika - základ abcházskej kuchyne, cenný výrobok, ktorý má množstvo užitočných vlastností. Okrem klasického receptu, ktorý široko využíva moderná ruská hosteska, existuje množstvo rôznych variácií tohto korenia. Adjika bude hodná dekorácia akéhokoľvek stola.
Video: výhody a poškodenie adzhika
Odoslanie