Ako piť tequilu: 6 spôsobov

Tequila je tradičný mexický alkoholický nápoj so zvýšenou silou, a ak sa konzumuje, nemôžete robiť jednoduchý „vylievaný-vypitý-jedený“, tu potrebujete, ak nie zručnosť a skúsenosti, znalosť určitých pravidiel, inak nebudete nielen oceňovať chuť a chuť. vlastnosti, ale môžete tiež spôsobiť nejaké škody na sebe. Nehovoriac o tom, že si vytvoríte úplne nesprávnu myšlienku tequily ako alkoholického nápoja.

Tequila: čo to je a ako sa to robí

V prvom rade treba poznamenať, že názov nápoja dostal od mena mesta, v ktorom sa rozšírila výroba tequily. Toto je mexické mesto Tequila, ktoré sa nachádza päťdesiat kilometrov od hlavného mesta Guadalajara, hlavného mesta štátu. Práve tu rastie modrá agáve, z ktorej sa následne odstráni jadro, aby sa podrobilo fermentácii, destilácii a stala sa hlavnou zložkou tequily.

V závislosti od percenta modrej šťavy z agáve nápoj patrí do dvoch kategórií:

1. Premium tequila, ktorá je 100% šťava; takýto výrobok sa vyrába len doma, tam sa plní do fliaš a uvádza do predaja, spravidla je jeho množstvo obmedzené a náklady narážajú na peňaženku priemerného človeka.
2. Tequila "štandard" je zvláštna zmes cukrov, z ktorých je podľa mexického práva najmenej 51% pridelených na podiel modrej šťavy z agáve; okrem toho sa k nápoju (najčastejšie) pridáva kukuričný sirup alebo trstinový cukor, avšak podľa uváženia výrobcu sa môžu nahradiť inými výrobkami obsahujúcimi cukor.

Okrem toho sa tequila (jej hodnota a teda aj náklady) líšia aj v závislosti od času expozície po výrobe: nápisy „plata“ a „blanca“ naznačujú, že výrobok nebol vyrobený viac ako pred dvoma mesiacmi; "Joven" - celkom mladý nápoj, bez vystavenia; „Reposado“ má expozíciu približne jeden rok, „añejo“ - až tri roky, „extra añejo“ - viac ako tri roky.

Ako piť tequilu

Tequila po výrobe, vo svojej pôvodnej podobe, má pevnosť asi 55 stupňov, čo je výrazne vyššie ako percento alkoholu v tradičnej ruskej vodke. Preto sa pred použitím vždy zriedi na 38-40 stupňov a mierne sa ochladí.

Pre použitie tequily, tam sú špeciálne malé úzke vysoké okuliare s dolným zálivom, odborníci hovoria "kone". A samotný proces musí byť natiahnutý, na tento účel existujú rôzne spôsoby, ako správne piť tequilu. Mexičania to vysvetľujú tým, že to trvá dlho, a každá kvapka nápoja stojí za to ochutnať ju správne.

Metóda jedna
To znamená použitie tequily v takmer čistej forme, bez občerstvenia, len zriedené na prijateľnú silu.

Druhý spôsob
Predtým, než pijete tequilu (opäť v jednom dúšku, snažíte sa to urobiť v jednom dúšku), musíte jesť trochu chilli papričky.

Tretia cesta
Je to tradičná a najbežnejšia možnosť, ktorá je založená na troch základných princípoch - lízanie, pitie a občerstvenie. Na realizáciu tohto spôsobu potrebujete tanierik so soľou, pohár tequily a štvrtinu vápna, jeho horkú chuť s miernou kyslosťou dokonale odtiene a obohacuje chuť nápoja. Olizujte kožu medzi ukazovákom a palcom nepracovnej ruky, nalejte trochu soli a vytlačte niekoľko kvapiek limetovej šťavy. Lízať všetko toto a piť tequilu v jednom dúšku, potom zjesť zvyšnú citrusovú dužinu.

V neprítomnosti vápna sa môžete obmedziť na citrón - rozdiel v chuti a vnímaní nápoja bude, ale nie taký významný. Okrem toho, namiesto kropenia soli na ruky, môžete posypať ju na okrajoch pohára (mierne navlhčiť a "ponoriť" v tanieriku so soľou).

Štvrtá metóda
Zahŕňa aj prítomnosť citrónu a soli v arzenáli. Rez citróna na polovicu a odstrániť dužinu, aby sa improvizované sklo. Okraje zasypte, „ponorte“ do misky so soľou a naplňte ich chladnou tequilou alebo pridajte pol kocky ľadu. Tento aperitív často zaobchádza s novo prichádzajúcimi hosťami doma.

Metóda päť
Táto metóda má niekoľko mien - Mexičania ju nazývajú "Rapido", čo znamená "rýchlo", a my ju poznáme lepšie ako "tequila boom". Jeho podstatou je, že pohár tequily sa podáva spolu s tonikom. Sklo je pokryté dlaňou, po ktorej musí byť ostro (ale nie príliš tvrdé, aby nedošlo k rozbitiu), udrieť na stôl alebo koleno, a potom s dúškom, piť vriaci obsah. Táto možnosť je tiež veľmi obľúbená v domácich baroch a kluboch.

Šiesty spôsob
Pre túto možnosť budete potrebovať trochu viac prípravy - v plytkom tanieriku musíte premiešať cukor a škoricu a vo výslednej zmesi nakrájať plátok pomaranča. Dostanete teda originál, s osobitnou chuťou, občerstvením pre alkohol.

Koktejly Tequila

Niektoré koktaily môžu byť pripravené iba profesionálnymi barmanmi, ktorí majú vedomosti a určitú zručnosť, ale sú aj tí, ktorí sa naučia variť sami, nie sú také ťažké. Zvlášť ak máte silnú motivačnú motiváciu - napríklad, zasiahnite svojich priateľov na nadchádzajúcej párty.

"Submarino" alebo "Ruff"
V skutočnosti, domáce "Ersh" sa mierne líši od tradičného mexického kokteilu, ale majú rovnakú podstatu. Mexičania dokonca určili presné proporcie - musíte si vziať 0,33 ml tequily a 330 ml piva. Prázdny pohár tequily sa umiestni do hrnčeka na pivo a postupne sa naplní nápojom; ťažké dno ho stiahne a oba nápoje sa tak rovnomerne premiešajú. Často je tequila nahradená obyčajnou vodkou.

"Margarita"
Veľmi obľúbený alkoholický kokteil, ktorý sa stal predchodcom mnohých podobných zmesí, ktoré sa objavili neskôr. Názov bol vynájdený z nejakého dôvodu - autorom takejto úspešnej alkoholickej zmesi je Margarita Seymsová. Aby ste to urobili, musíte miešať tequilu, likér Cointreau a limetkovú šťavu v pomere 3: 1: 1 v trepačke a pridať ľad podľa vlastného uváženia.

Barmani sa nebaví vymýšľať nové a nové typy koktailov - medzi nimi sú rozšírené možnosti s ovocnými náplňami (zvyčajne jahody alebo ananás) ako ďalšie prísady. Zaujímavý recept s karamelom - po jeho pridaní a dôkladnom premiešaní nápoj dostane zlatý odtieň a sladkastú pachuť. Niekedy sú komponenty úplne vymenené, okrem tequily, ktorá vytvára základňu.

Pamätajte si, že tequila je jedným z najsilnejších alkoholických nápojov na svete, takže by ste nemali prvýkrát ponáhľať do bazéna s hlavou - čo je dobré, môžete si vypáliť hrdlo. Ak chcete začať, zoznámte sa s jeho chuťou, pite pár šálok nie zapôsobiť na každého, s vašimi zručnosťami, ale na chuť a prispôsobiť sa vkusu. A snažte sa, aby nápoj dlho niesol do pohárov - začína sa zahrievať a stráca svoju chuť. V takomto prípade držte ľadový vedro po ruke. A lepšie ho piť hneď.

Video: ako piť tequilu