Obsah článku
Srnica je chutná a nezvyčajná pochúťka, ktorú ocenia len praví gurmáni. Mäso z jeleňov je dosť ťažké, takže si vyžaduje špeciálne zručnosti marinovania a varenia. Jeleň sa živí iba ekologickými výrobkami - machom, kríkmi a lišajníkmi. V dôsledku toho telo zvieraťa produkuje obrovské množstvo kyseliny linolovej, ktorá chráni osobu pred karcinogénmi a inými škodlivými látkami. Prekvapivo, počas tepelného ošetrenia zverina nestráca svoju pôvodnú veľkosť, ako hovädzie, bravčové a iné mäso. Mäso jeleňov je veľmi bežné medzi obyvateľmi severných regiónov Ruska. V tomto článku sa dozviete o prospešných vlastnostiach zveriny a oboznámite sa s kontraindikáciou použitia tohto produktu.
Prospešné vlastnosti zveriny
Zvonka je vynikajúci proteínový produkt, ale maximum jeho priaznivých vlastností je zachované len v mäse mladého zvieraťa. Mäso z jeleňov, ktoré nie je staré šesť mesiacov, je pomerne mäkké a pružné, mäso dospelých jedincov je tuhšie. Srnica má tmavočervenú farbu, tento druh mäsa sa považuje za červenú zver. Dnes sú klobásy a klobásy varené v obchodnom meradle zo zveriny. Je lepšie, aby ste mäso dlho neuchovávali - dokonca ani v mrazničke, za niekoľko týždňov stráca svoje užitočné vlastnosti.
Zloženie diviny je pozoruhodné v jeho rozmanitosti. Mäso obsahuje mastné kyseliny, obrovské množstvo bielkovín, vitamíny - E, K, PP, B1-B12. Obsah kalórií v produkte je pomerne nízky, zverina môže byť považovaná za diétne mäso. Mäso obsahuje aj stopové prvky - železo, meď, selén, mangán, zinok, horčík, draslík, sodík, vápnik a fosfor. Je to táto bohatá kompozícia, ktorá robí zverinu neuveriteľne chutnou a užitočným produktom pre ľudí.
Každý vie, že hlavnou diétou jeleňov je lišajník. Ale nie každý vie, že lišajník dokonale odstraňuje parazity z tela. To znamená, že jeleň takmer nikdy netrpí červami a inými živými tvormi. To znamená, že zverina nevyžaduje dôkladné tepelné spracovanie, čo znamená, že toto mäso môže byť aktívne použité pri príprave jedál so surovým produktom - napríklad sushi alebo roliach.
Vo zverine veľa bielkovín, ktoré sú dokonale stráviteľné. Toto robí mäso nevyhnutným pre športovcov.
Mäso neobsahuje takmer žiadny tuk, je to pomerne nízkokalorické. To je dôvod, prečo je zverina zahrnutá v strave žien s chudnutím.
Venison odstraňuje z tela karcinogény, ťažké kovy, toxíny a trosky. Pravidelná konzumácia zveriny posilňuje imunitný systém, aktivuje obranyschopnosť organizmu proti vírusom, baktériám, parazitom, infekciám a plesniam.
Už dlho sa dokázalo, že zverina bráni rastu a rozvoju onkologických nádorov. Cope s chorobou úplne zlyhá, ale na potlačenie šírenia metastáz je celkom reálne.
Mäso obsahuje antioxidanty, ktoré zastavujú proces starnutia pokožky.
Srnica znižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje vzniku aterosklerózy.
Mäso z jeleňa prispieva k produkcii potravinárskych enzýmov, čo uľahčuje strávenie produktu. Okrem toho jedlá zo zveriny dokonale prebudia chuť k jedlu, určite im budú podávané pacientom po operácii, infekčných ochoreniach atď.
B vitamíny posilňujú steny nervových vlákien, robia človeka odolnejším voči vonkajším dráždivým látkam.
Venison dokonale zvyšuje hemoglobín, je to silná prevencia anémie z nedostatku železa.
Veniec obsahuje veľké množstvo vitamínu B1, ktoré zlepšuje tón tela.Ak budete jesť jedlá z diviny aspoň raz týždenne, môžete sa vyrovnať s nespavosťou, zlepšiť chuť do jedla a aktivovať činnosť mozgu.
Srnica chráni telo pred škodlivými účinkami nikotínu, alkoholu, účinných liekov.
Srnica je bezpečná a dokonca sa odporúča na použitie počas gravidity a laktácie. Mnohí lekári odporúčajú užívať mäso ako potravu pre ženy po pôrode, aby sa predišlo komplikáciám. Konečne, zverina stimuluje tvorbu krvi, ktorá je dôležitá v prípade silnej straty krvi.
Severné obyvateľstvo verí, že zverina je veľmi užitočná pre mužov, pretože mäso stimuluje produkciu testosterónu, zlepšuje erekciu a je prirodzeným a bezpečným afrodiziakom.
Prášok sa získava z jeleňového mäsa, ktoré sa aktívne používa na kozmetické účely. Na báze surovín v priemyselnom meradle pripravte rôzne krémy proti starnutiu a opaľovanie, ktoré vyživujú pokožku a chránia ju pred vystavením ultrafialovému žiareniu.
Ak máte možnosť jesť mäso z jeleňa - túto možnosť v žiadnom prípade nezanedbávajte. Zahrňte tento výrobok do vašej stravy a veľmi skoro si všimnete zlepšenie v práci vlastného tela.
výhody a poškodenie jahňacieho mäsa
Kontraindikácie jedenia zveri
Aby sme sa zbavili charakteristickej vône mäsa a urobili výrobok mäkším a jemnejším, mäso je dlho marinované - aspoň jeden deň. Mäso nakrájajte na malé kúsky tak, aby bolo úplne namočené. Najlepším marinádovým receptom je ocot, olivový olej, jemne nasekaná cibuľa, cesnak, oregano a bazalka. Potom mäso pečte v rúre alebo varte na miernom ohni 2-3 hodiny. Výsledkom je neuveriteľne chutné, zdravé a aromatické jedlo, ktoré bude vaša rodina milovať!
Video: Pôvodná múčka z diviny
Odoslanie