Marinovaný zeler: 3 recepty

V oblastiach našej krajiny je zeler bežnejší medzi prívržencami zdravého životného štýlu. Na jeho základe sú pripravené rôzne koktaily a jedlá na urýchlenie metabolických procesov. Je to všetko o bohatom zozname látok, ktoré má táto rastlina. Prakticky sa nekultivuje na súkromných pozemkoch, ale s veľkým úspechom sa získava v obchodoch.

druh

1. K dnešnému dňu nie je veľa diskutovaných zariadení. Často konzumované stonky, ktoré sa inak označujú ako stonky. Tiež populárne korene a listy. Všetky sa líšia svojím účelom, vonkajšími vlastnosťami a hodnotnými vlastnosťami z hľadiska vplyvu na ľudské zdravie.
2. Pochádza celkom šťavnatá, nízkokalorická, pigmentovaná belavá alebo svetlozelená. Chuť je jemná. Tento typ sa pestuje výlučne na výrobu stopiek a ich následný predaj na prípravu jedál a rôznych nápojov. Používa sa v šalátoch, studených predjedlách.
3. Čo sa týka odrody listov, cenné vlastnosti takejto rastliny sú tiež pôsobivé. Listy sú zmiešané do koktailov určených na zbavenie človeka škodlivých látok, čistenie krvi a čriev. Táto odroda je veľmi voňavá, používa sa na dekorácie a varenie šalátov. Ide dobre s inými druhmi vegetácie.
4. Zeler v odnožiach je pomerne dlhý, preto je predmetom konzervácie, morenia, ako aj prijímania v iných variáciách. Na základe tejto formy výroby sú voňavé koreniny vyrobené tak, aby zlepšili chuť absolútne akéhokoľvek pokrmu.
5. Koreň je povolený na konzumáciu v pôvodnom, tj surovom, ako aj po tepelnom spracovaní. Korene sú varené, dusené, pečené a dokonca vyprážané. Sú voňavé a príjemné na chuť, rovnako ako cenné vlastnosti.

Hodnota produktu

1. Základom prezentovaného produktu sú cenné vitamínové zlúčeniny, vrátane skupiny B, retinolu, kyseliny askorbovej, tokoferolu a ďalších rovnako hodnotných látok. V surovine je vitamín K, ktorý musí nevyhnutne vstupovať do ľudského tela.
2. Nerobí bez najdôležitejších minerálnych zlúčenín. Hovoríme o mangáne, draslíku, horčíku, medi, sodíku, fosforu, vápniku a ďalších rovnako dôležitých. Je ťažké nájsť rastlinu s rovnakými vlastnosťami a zároveň nízkokalorickou a schopnosťou zvýšiť metabolizmus.
3. Z tohto dôvodu výrobok získal dopyt a našiel uplatnenie vo všetkých oblastiach ľudovej medicíny. S ním môžete liečiť patologické procesy spojené so srdcovým svalom a cievnym systémom. V kompozícii sú estery, ktoré vytvárajú aktivitu centrálneho nervového systému.
4. Vďaka baktericídnym a protizápalovým vlastnostiam bude možné eliminovať problémy spojené s črevami a žalúdkom. Liek sa tiež užíva v rozpore s obličkami a pečeňou. Jedlo sa na posilnenie imunitného systému a odstránenie infekcií a plesní.
5. Pozitívne charakteristiky zahŕňajú schopnosť predchádzať ateroskleróze, dny, hypertenzii, gastritíde, peptickému vredu, pyelonefritíde, ochoreniam pečene. Používa vegetáciu pri cukrovke a boj proti obezite.

Marinovanie na klasickej technológii

1. Relatívne ľahko implementovateľné a chutné občerstvenie, ktoré nevyžaduje toľko ingrediencií, stačí len 0,5 kg. stonky, 10 g. sezamové semienko a rovnaké množstvo olivového oleja, 30 ml. ocot, 20 g. cukrový piesok, 6 g.feferónka, 5 zubov cesnaku, 20 gr. petržlen a 10 g. soľ.
2. Najprv pripravte obal. Na tento účel sa nádoby, do ktorých sa bude výrobok umiestňovať, sterilizujú. To isté sa musí urobiť s viečkami, varením vo vode, po odstránení gumy na chvíľu.
3. Opláchnite zariadenie dôkladne, potom ho nakrájajte na kúsky slušnej dĺžky. Mali by zapadnúť do pohára a nie skočiť z jeho hraníc. Pripravenú vegetáciu ponorte do vriacej vody a zaznamenajte tretinu hodiny.
4. Potom vložte výrobok do nádoby na skrútenie, zadajte všetky ingrediencie do zoznamu. Nalejte do vriacej vody, potom zatvorte nádobu s kapronom a mierne pretrepte. Teraz si ohňovzdorný kuchynský riad, miesto tenké látky na dne. Vnútri dajte nádobu a naplňte horúcou vodou na ramená.
5. Nastavte horák na minimálny výkon, všimnite si jednu tretinu hodiny po začiatku varu. Počas tohto obdobia sa postup ukončí, stačí len vybrať nádobu a upnúť ju cínom. Utrite nádoby a položte krk, potom zabaľte a počkajte na chladenie.

Marinovanie so zelenými

1. V tomto prípade použite základňu oleja, ktorá pôsobí ako zmäkčovadlo pre stonky. Nakoniec získajú zaujímavé chuťové poznámky a stanú sa vynikajúcou voľbou na obliekanie prvých jedál. Všetky tieto súčiastky sú navrhnuté tak, aby získali približne pol litra zákrutu.
2. Postarajte sa o 0,25 kg. rastliny, 130 gr. Greenfinches akéhokoľvek druhu (lepšie ako kôpor), a 15 gr. cukrový piesok, 125 ml. filtrovaná voda, 30 g. soli, 60 ml. slnečnicový olej, 3 cesnakové zuby, korenie podľa chuti a 50 ml. ocot.
3. Teraz sa postarajte o prípravu hlavnej zložky. Nemali by to byť suché oblasti, zvyšky rizómov, ako aj iné nezrozumiteľné časti. Chop rastliny dostať plátky relatívne rovnakej veľkosti.
4. Potom pripravte zostávajúce zložky, v prípade potreby ich rozsekajte a umyte. Kombinujte všetky zložky a vložte ich do sterilizovaných nádob. Vykonajte var, ako je uvedené v recepte vyššie, ale môže mierne znížiť trvanie guláš.
5. Keď všetky manipulácie skončia, vytiahnite nádoby a utrite ich uterákom. Potom držte otočný plech a špeciálny kľúč, potom otočte hrdlo nadol a nechajte produkt dosiahnuť izbovú teplotu.

Marinovanie so zeleninou

1. Všetky komponenty sú navrhnuté na základe trojlitrovej nádoby. Samozrejme, musí byť najprv sterilizované, rovnako ako veko. Budete tiež potrebovať asi 850 gramov. mrkva a rovnaká uhorka, 1,3 kg. zeler, 30 gr. soľ a zelené, 10 g. klinček, koriander, cukor. Ocot v množstve 75 ml.
2. Obrobok nie je náročný. Je potrebné nakrájať a spojiť všetky komponenty v nádobe, potom naň naliať vodu a poslať ju na panvicu s horúcou tekutinou. V tejto forme, roll-up chradne na štvrť hodiny, po ktorom sa krúti v klasickom vzore.

Nie je veľa formulácií, ktoré ovplyvňujú tvorbu medzier pre zimnú sezónu. Je potrebné pripomenúť, že v procese varenia sa používajú iba sterilizované nádoby. V opačnom prípade bude vaše úsilie zbytočné. Produkty jednoducho kazia, nemôžete si to vychutnať.

Video: rýchly sladký nakladaný zeler