Ako zmraziť cuketa na zimu

Cuketa je považovaná za obľúbenú zeleninu našich krajanov. Sú obdarené užitočnými zložkami v maximálnom množstve, ale zároveň sú diétne. V zime je veľmi dôležité vyplniť deficit minerálov a iných hodnotných zlúčenín. Z tohto dôvodu mnoho hostesiek uprednostňuje skladové produkty do budúcnosti. Najobľúbenejšia technológia spracovania je zmrazenie a budeme o nej hovoriť podrobnejšie.

Rastlinná hodnota

1. Špecialisti, ktorí študujú vplyv rôznych druhov ovocia a zeleniny na ľudské telo, zaradia cukety medzi nízkokalorické potraviny. To je obrovské plus pre tých, ktorí sa chcú naučiť princípy zdravého stravovania a slušného chudnutia. Základom ovocia je kyselina askorbová, vitamíny skupiny B, ako aj minerály vo forme vápnika, železa a draslíka.
2. Cuketa sa vzťahuje na zeleninu, užitočné jadrá. Je potrebný na rýchle zotavenie po utrpení útokov. Je zaujímavé, že zelenina sa koncentruje iba 20 Kcal s výpočtom na porciu vážiacu 100 gramov. Je ľahko stráviteľný, nezhoršuje žalúdok, pôsobí ako druh lamiel na čistenie čriev a všetkých ostatných orgánov tráviaceho systému.
3. Mladšia zelenina sa lepšie vstrebáva, ale nie vždy je schopná si ju kúpiť. Často sú takéto výrobky zahrnuté v strave najmenších detí, ktoré sú s návnadou oboznámené. Cuketa zriedka spôsobuje alergickú reakciu, a preto vyživuje telo dieťaťa užitočnými enzýmami.
4. Kategórie ľudí, ktorým bola diagnostikovaná obezita, musia predstaviť prezentovanú zeleninu vo svojej strave, aby schudli. Je to vynikajúci produkt, ktorý zvyšuje všetky metabolické procesy a prispieva k boju proti nadváhe. To isté platí pre diabetikov, pretože cuketa znižuje koncentráciu cukru v krvnom obehu a zvyšuje citlivosť bunkových receptorov.
5. Zelenina čistí krvné kanály, čo je dôvod, prečo cholesterol vychádza z ich dutiny. Táto vlastnosť je dôležitá pre prevenciu aterosklerózy a iných patologických javov tohto druhu. Ľudia s problémami s kosťami potrebujú jesť produkty v akejkoľvek forme, aby sa zlepšilo mazanie kĺbov a odstránila sa nadmerná soľ.
6. Lekári predpisujú spotrebu zucchini kategórií osôb, ktoré boli diagnostikované s cholecystitídou. Je tiež užitočné jesť produkt pre hepatitídu rôznej závažnosti, nefritídu a pyelonefritídu. Nevyhnutné pre problémy s dnou a obličkami. Čistí pečeň, zlepšuje jej schopnosť filtrovania.
7. Základom zeleniny je voda, ktorú ľudský organizmus potrebuje na zabezpečenie správnej činnosti všetkých systémov a orgánov. Koniec koncov, každý si je vedomý skutočnosti, že človek sa z veľkej časti skladá z vody. Ak začne dehydratácia, budú sa hromadiť toxické látky v krvi a črevách. Je potrebné varovať.
8. V produkte, o ktorom sa diskutuje, je viac draslíka ako v notoricky známej kapuste a inej zelenine. Táto minerálna zlúčenina sa musí požiť, aby sa zabezpečila správna činnosť srdcového svalu, obehového systému, endokrinného systému, pečene a obličiek.
9. Kvôli koncentrácii železa v slušnom množstve hemoglobínu sa zvyšuje. Ak mu chýba, osoba bude čeliť ťažkej malátnosti. Chronická únava, problémy so spánkom, závraty a dokonca mdloby sa objavia. V kompozícii existuje mnoho zlúčenín s antioxidačnými vlastnosťami, ktoré nie sú pri vystavení chladu zničené.

Príprava výrobku

1. Napriek tomu, že zmrazenie znamená relatívne jednoduchý postup, je potrebné dôkladne pristupovať k výberu surovín.Samozrejme, že ideálnou možnosťou by bola mladá zelenina. Ak ich však nie je možné použiť, vezmite si ich.
2. Je nevyhnutné, aby plody boli neporušené. Odmietnite zbité a zhnité kópie. Tiež neberte blednúcu a kulhavú zeleninu, ktorá bola zozbieraná dlho pred plánovanou liečbou. Uprednostnite elastické vzorky, ktoré nie sú pod tlakom.
3. V procese triedenia je potrebné vylúčiť varianty produktu, ktoré sa vyznačujú tvrdou kožou. Ich interiér je veľmi drsný, zle uskladnený a po rozmrazení sa stáva bez chuti. Pokiaľ ide o zber ich vlastnej plodiny, ak sa vykonáva, potom niekoľko dní pred zberom, zalievanie by malo byť zastavené.
4. Nie je veľa vari zmrazení, ale prípravné aktivity pre nich sú rovnaké. Napríklad pred rezaním odstráňte pôdu zo zeleniny. Umyte šupkou pod vodovodným kohútikom, osušte, odrežte oblasť kvetu a ovocnej nohy. Opláchnite, nechajte ležať na uterákoch, aby ste lepšie vysušili.
5. Niektorí majú záujem o možnosť alebo nemožnosť zasielania zeleniny do mrazničky spolu so semenami, ktoré sú prítomné v mäkkej časti. Takže sa nemusíte riadiť, takže nechajte len vhodné pre spotrebu buničiny. Tiež, ak je koža zhutnená, zbaviť sa ho. Pri spracovaní mladého výrobku z kože sa nemusíte zbaviť.

Možnosti skartovača

1. Výrobok je drvený, možno ho vykonať mnohými rôznymi spôsobmi. Voľba variácie závisí od toho, ako plánujete používať zeleninu v budúcnosti.
2. Ak varenie zahŕňa vyprážanie alebo sendviče, potom sa musíte zastaviť pri krúžkoch alebo polkruhoch. Nie je potrebné ich príliš rozsekať, 8-10 mm. bude stačiť.
3. Ak sa na základe spracovaných produktov pripraví šalát alebo kaviár, je lepšie zeleninu vynechať cez mixér alebo nakrájať na kocky niekoľko centimetrov.
4. Na pečenie palaciniek alebo akýchkoľvek jedál s použitím rúry sa uprednostňuje drvená zelenina. To sa robí na zariadení s malými otvormi.

Metódy obstarávania

kruhy

1. Na príjemné prekvapenie domácností v chladnom období môžete príslušnú zeleninu smažiť lahodne. Ak bol výrobok podrobený správnemu zmrazeniu, ukázalo sa, že je rovnako chutný vo vyprážaných ako čerstvé ovocie zo záhrady.
2. Bezpodmienečne treba poznamenať, že pred varením nepotrebujú zozbierané suroviny predchádzajúce rozmrazovanie. Potom zvážte, ako to urobiť správne. K tomu, umyte požadovaný počet cukety a sekanie nie tenké kruhy.
3. Po dobu niekoľkých minút odošlite sochory do vriacej vody. Pokles v cedníku. Počkajte, až všetka prebytočná kvapalina odteká. Ochladený a vysušený produkt umiestnite na tácku v jednej vrstve. Pošlite suroviny do mrazničky.
4. Akonáhle dôjde k zamrznutiu, preneste zeleninu do vrecka so sponou alebo zapečatenou nádobou. Preneste len mrazený výrobok, inak cuketa v procese zmrazovania držať spolu medzi sebou.
5. Ak sa nechcete uchýliť k blanšírovaniu, nadmerná vlhkosť zo zeleniny môže byť vypudená soľou. Položte hrnčeky na podnos a pridajte soľ. Uvoľnite vlhkosť papierovou utierkou. Pošlite zmrazenie.

Tyče alebo kocky

1. Ak zmrazíte kocky ovocia, budete mať vynikajúci polotovar. Tento výrobok je veľmi vhodný na varenie hlavných jedál a niektorých polievok. Zeleninu pripravte podľa klasickej technológie a nakrájajte na malé kocky.
2. Umiestnite obrobok do vzduchotesnej nádoby. Zeleninu pošlite do mrazničky. Táto metóda je považovaná za extrémne jednoduchú a rýchlu. Ale niektoré ženy v domácnosti pri príprave surovín získaných bez chuti a gumy. Poďme zistiť, čo by mohlo byť chybou.
3. Často sa to stáva kvôli tomu, že nie ste vylúčený prebytočnú vlhkosť zo zeleniny. Pred zberom je preto dôležité vedieť, ako to urobiť správne. Tento postup nezávisí od toho, ako sa rozhodnete znížiť surovinu. Pripravené výrobky položte na podnos a posypte soľou.
4. Alternatívne môžu byť produkty okamžite zložené do nádoby vhodnej veľkosti. Zvážte 1 kg. zelenina tvorí asi 40 gramov. soľ. Počkajte štvrtinu hodiny a zbavte sa prebytočnej tekutiny, ktorá sa uvoľní počas procesu zberu.
5. Pre pohodlie používajte papierové obrúsky. Potom preneste polotovar do suchej plastovej nádoby alebo vrecka. Zeleninu pošlite do mrazničky na zmrazenie. Aby sa zabránilo prilepeniu výrobku, zmrazte cuketu na tácke v jednej vrstve. Potom prejdite na balíky.

V trecej forme

1. Tento spôsob prípravy je považovaný za najjednoduchší a najrýchlejší. Vyberte si správne ovocie a pripravte ich podľa klasickej technológie. Potom rozdrvte na veľkom strúhadle.
2. Chvíľu nechajte prázdny. Po tomto, vytlačiť veľa vlhkosti. Šaržu rozdeľte na malé časti. Pošlite zmrazenie.

Zemiaková kaša

1. Pripravte suroviny a nakrájajte na malé kocky. Pošlite vo vriacej vode a varte, kým nie je pripravený. Zeleninu vyhoďte do cedníka a počkajte, kým sa nevyschne vlhkosť. Potom zásobu preneste cez mixér.
2. Po ochladení hmoty ju zabalte po častiach. Pošlite zmrazenie. Tento spôsob obstarávania surovín je veľmi výhodný. Stačí ho zahriať alebo pridať do akéhokoľvek pokrmu. Tešiť.

Mrazená cuketa je veľmi vhodná na varenie rôznych jedál. Navyše, obrobok je, že máte vždy prístup k užitočnému produktu bez ohľadu na ročné obdobie. Dôrazne sa odporúča používať mladú zeleninu.

Video: zmrazenie cukety na zimu