Obsah článku
Spáč je jedlý typ huby patriaci do rodiny polypore. Cez jeho jedlá, tento druh je málo známe, tak veľa hubárov, po tom, čo to videl, jednoducho obísť. Ďalšie meno predstaviteľov tohto druhu - flake pilolistnik.
Opis druhu
Mladé exempláre tohto druhu majú skôr konvexnú čiapočku, ktorá sa s rastom huby postupne topí a vytvára vnútornú časť nálevkovitého tvaru. Okraje viečka sú skôr tenké. Priemer tejto časti huby nepresahuje 100 mm. Farba sa pohybuje od špinavobielej po svetlohnedú s niektorými žltými. Na suchom povrchu možno jasne vidieť malé šupiny hnedej alebo hnedastej farby. Bližšie k centrálnej časti sú váhy s väčšími rozmermi.
Lamelové teleso šupinatého pilolistu sa líši v doskách s pomerne veľkými zárezmi, ich farba sa mení od špinavej žltej po hnedú. Dužina tohto typu bielej v mladých vzorkách je hustá a elastická, spevňuje sa dozrievaním. Dužina ovocného tela má príjemnú chuť húb.
Noha správneho tvaru, jednodielna, zužujúca sa k základni. Farba tejto časti huby je bledo biela, povrch je pokrytý malými červenkastými šupinami.
Miesta rastu
Najčastejšie sa tento druh húb nachádza na padlých a uhynutých stromoch, v skutočnosti sa zástupcovia tohto typu živia rozpadajúcim sa drevom. Okrem mŕtveho stromu, pňov a padlých stromov môžu skupiny húb rásť na rôznych drevených výrobkoch, podvaloch a telegrafných stĺpoch, čím ničia ich štruktúru. Všimnite si, že na zachovanie prevádzkovej životnosti takýchto výrobkov sú tieto výrobky pokryté špeciálnym antiseptikom. Napriek tomu nepoškodzuje pilolistus vôbec, ktorému je takáto „impregnácia“, naopak, vlastne z toho dôvodu, že tento druh dostal svoj názov - spánok.
Kde je lepšie zbierať?
Aj keď druhy húb prezentované pozornosti patria k jedlým, napriek tomu je sotva veľa ľudí ochotných ochutnať kulinárske špeciality s hubami rastúcimi na dreve impregnovanom kreozotom. Upozorňujeme na skutočnosť, že huby rastúce na pražcoch môžu byť škodlivé pre zdravie, pretože sa v nich hromadia dostatočne veľké množstvo škodlivých látok, ktoré negatívne ovplyvňujú ľudské telo.
Preto, ak sa rozhodnete žať plodinu pilota, je potrebné zbierať tieto huby v lese častejšie. Pre zber je lepšie vybrať mladé exempláre, ktorých príprava zahŕňa morenie a solenie.
Jedovaté dvojčatá
Huba má charakteristický vzhľad, takže je dosť ťažké zamieňať ju s inými druhmi, v súčasnosti nie sú k dispozícii informácie o nebezpečných a jedovatých pre ľudí dvojčiat tejto huby.
Užitočné vlastnosti
Vďaka svojej nutričnej hodnote sú huby ako lopatky široko používané v orientálnych jedlách. Okrem svojej nutričnej hodnoty je hubka na spanie tiež veľmi užitočná, vo vysušenej forme, má dobrý protinádorový účinok pri liečbe rakoviny.Použitie pilotnej rastliny tiež prispieva k tvorbe užitočných látok, vrátane interferónu, ktoré účinne bojujú proti mnohým infekčným ochoreniam.
Súvisiace druhy
- Pohár Pelliformes - táto huba sa nepoužíva na varenie kulinárskych jedál, pretože patrí k nejedlým druhom. Čiapka je charakteristická lievikovito červeno-biela farba. Klobúky dospelých húb sú spravidla biele, čo sa vysvetľuje ich vyblednutím. Povrch kože ovocného tela je suchý, pokrytý malou hromádkou, hrany sú nerovnomerné. Dužina je celkom elastická, s príjemnou vôňou čerstvého ovocia. Noha huby má malú veľkosť, ale zároveň dosť hrubú, takmer úplne pokrytú platňami. Najčastejšie tento druh rastie na poškodenom tvrdom dreve.
- Brindlegrass - huba sa vzťahuje na podmienečne jedlé druhy. Čiapočka hubice má asymetrický tvar, lievikovitý tvar. Povrch je suchý, husto posiaty malými hnedými šupinami. Noha je biela, tmavšia bližšie k základni. Dužina je biela, keď sa ovocie rozbije, takmer okamžite zmení farbu a zmení sa na červenú. Plodná sezóna - od začiatku leta do polovice jesene. Najčastejšie sa tento druh húb nachádza v ihličnatých lesoch medzi preťažením mŕtveho dreva.
Video: spáč huba (Lentinus lepideus)
Odoslanie