Lingröda - användbara egenskaper och kontraindikationer

Lingröda kan inte hänföras till kategorin spannmål som finns i vår dagliga kost. Men i sin sammansättning kan den lätt konkurrera med någon form av ris, havregryn, och till och med modernt quinoa. Men dess främsta fördel är ett mycket överkomligt pris med gott näringsvärde. Vad är användbar linhöna, och hur man lagar mat från det verkligen god maträtt, vilket även barn inte kommer att neka?

Särskilda egenskaper hos lin

För att få spannmål används vanligt lin, vilket är allmänt representerat i stormarknader och butiker som specialiserar sig på hälsosam näring. Den är förpackad i 50-100 gram och förseglad i små förpackningar. Ibland på hyllorna hittar du lin i burkar eller kartongförpackningar.

När det gäller kvalitet är det bättre att köpa hela, inte rostade frön, eftersom de innehåller mer vitaminer och spårämnen.

Hur man väljer och lagrar linfrön

För att få maximal nytta av produkten måste du välja och lagra den på rätt sätt. För att göra detta, var uppmärksam på följande rekommendationer:

1. Packning. Huvudkriteriet för fröets skick är behållarens kvalitet. Bra förpackning saknar eventuella brister. Om vi ​​pratar om ett paket måste det förseglas på fabriken. Köp inte lin i vikt - det kan vara små skräp, damm och bakterier. Det kommer ingen fördel av sådan gröt.
2. Komposition. God lin eliminerar närvaron av ytterligare komponenter i dess komposition. Det finns färdiga blandningar där fröer redan har tillsatts, men kvaliteten på sådana tillsatser lämnar alltid mycket att önska. Det är mycket mer rimligt att köpa rent frö och diversifiera det med naturliga ingredienser, till exempel nötter eller grovt vetekorn.
3. Utgångsdatum. Föredra endast färskt frö, vilket är maximalt inom en månad när de gick till försäljning.Under förutsättning av felaktig lagring i affären börjar de försämras snabbt, även om du inte ser det med blotta ögat.

Hur förstår du att köpt lin fräsch? Mycket enkelt - dess naturliga smak har en uttalad nutty smak och det smakar inte bittert. Det har praktiskt taget ingen karaktäristisk arom, så du kan bara fokusera på fröets integritet och bruna färg.

Efter inköp måste den hällas i en keramisk eller glasbehållare med ett tätt passande lock. Det ska inte utsättas för direkt solljus eller fukt. Annars kommer produkten snabbt att försämras. Hushåll kan lagras i 30 dagar, varefter resterande produkt ska kasseras.

Lindygder

Låt oss nu prata om varför det är värt att äta.

Den viktigaste fördelen med lin är en hög koncentration av omega-3-flerättiga fettsyror, som är ansvariga för det normala funktionen av hjärt-kärlsystemet och hjärnan. Omega-3 minskar också de inflammatoriska processerna som är grunden till autoimmuna sjukdomar, artrit och allergier.Det har kliniskt visat sig vara effektivt mot Alzheimers sjukdom, den vanligaste orsaken till är hjärnans inflammation. Halten av fettsyror lin är inte sämre än fiskolja, vilket anses vara ett lagerhus av Omega-3. Men dess huvudsakliga nackdelar är det höga priset och föroreningen av vatten med tungmetaller som ackumuleras i fisk.

En hög koncentration av växthormoner är ett annat argument till förmån för regelbunden användning av linfrön. De är antioxidanter och undertrycker allergiska processer, vilket saktar ner åldrande av celler. Med regelbunden konsumtion av livsmedel rik på fytoöstrogener kan du normalisera hormonbalansen och förbättra kroppsförhållandet när klimakteriet uppstår. Och ger dig också ytterligare skydd mot bröst- och äggstockscancer.

Män som bryr sig om deras hälsa borde definitivt komplettera den dagliga menyn med linhöna. Det anses vara en bra profylaktisk mot prostatacancer och ökar testosteronnivåerna, vilket ökar sexuell lust.

Gravida kvinnor måste också vara uppmärksamma på denna produkt, eftersom lin är rik på protein och element som kalium, kalcium, järn, krom och magnesium.Deras kombination bidrar till den korrekta fostrets utveckling och ökad laktation.

Med en systematisk upptagning kan lin sänka blodsockernivån. Dessutom kommer det att bidra till att bekämpa övervikt, eftersom det närmar sig det minsta kaloriinnehållet. För dess absorption syntetiserar kroppen också kollagen, vilket är den huvudsakliga hälsan hos hår, naglar och hud.

Effekten av lin på mag-tarmkanalen

Under värmebehandling släpper lin främmande slem och linmarin glykosid. De skyddar väggarna i mage och tarmar från irriterande yttre faktorer (effekten av antibiotika, patogen mikroflora), minskar inflammation och smärta. Produkten kan bli mainstream i människans kost, som lider av magsår, gastrit, kolit och kolecystit.

Lingröda förbättrar tarmmotiliteten, har en minimal laxerande effekt och främjar en sund matsmältning.

Rik på frön och vitamin C, A, B-vitaminer. De hjälper också matsmältningsorganet:

• Tillåt inte irritation av slemhinnan med överdriven utsöndring av magsaften.
• öka immunfunktionen i mag-tarmkanalen;
• främja engraftment av fördelaktiga lakto- och bifidobakterier.

Kontraindikationer linfrö

Produktens unika egenskaper är också i det faktum att det inte har några restriktioner på mottagningen. Hon provocerar inte några negativa reaktioner. Undantaget är individuell intolerans, vilket är mycket sällsynt. En negativ reaktion på lingröt manifesteras oftast när syntetiska smakförstärkare och smaker tillsätts till det, vilket kan vara allergener.

Men med regelbunden användning i mat rekommenderar nutritionists och gastroenterologists att öka mängden vatten som förbrukas. Lin absorberar mycket vätska, för att undvika problem med stolen måste du följa standarddryckregimen - upp till 2 liter per dag.

Linen Gröt Recept

För att göra gröt behöver du också en kaffekvarn eller bländare. Grovt är en servering tre handfulla fröer. De måste hällas i en behållare och krossas till ett tillstånd av mjöl eller småflis. Det resulterande pulvret kommer att tjäna som grund för många rätter: från ångad gröt till bakning.

Häll spannmålen i en djup tallrik och fyll den med vatten vid rumstemperatur så att den täcker den helt. Ge oss lite tid att absorbera fukt.Eftersom lin har goda adsorberande egenskaper, välj mängden vatten till din smak. Det beror helt på den konsekvens du vill sluta med.

Detta är en version av spannmål för råa livsmedelsbutiker. Linpulver kan också kokas som alla andra spannmålsprodukter. Häll det här i kokande vatten, stäng av värmen och låt den infilera i 15 minuter. För att förbättra smaken, använd gärna saltvatten eller favoritsmakningar.

Den resulterande gröt kan ätas omedelbart, men du kan låta den stå i 15 minuter medan linan sväller. Använd som dressing använd honung, kilsirap, melass - något naturligt sötningsmedel tillgängligt för hand. För en rikare smak, diversifiera disken genom att tillsätta torkade frukter, färska eller frysta bär.

Lin gröt på mjölk med banan och mandel
Denna version av skålen är näringsrik och näringsrik, så den är perfekt som en frukost. För honom behöver du:

• markfrönfrö: ½ kopp;
• mjölk: 0,5 liter;
• socker: 1 matsked
• banan: 1 stycke;
• Almond: 1 handfull.

Först av allt hälla mjölk i pannan, koka det och minska värmen. Tillsätt markfrö till den och koka den, rör om ständigt, i 5 minuter. Täck pannan med lock, ta bort från ugnen och linda i en handduk.Vi rekommenderar att du lägger till kokt gröt med socker, hackade nötter och bananer. Om du vill kan du använda alla frukter och bär.

Under förutsättning att korrekt lagring och beredning av gröt baserad på linfrön kommer att vara ett gott och användbart tillägg till den redan etablerade kosten. Det blir lätt den främsta källan till protein för diet eller terapeutiska ändamål. Dess låga kostnad gör att du kan diversifiera fastmenyn utan att äventyra kostens näringsvärde.

Video: matlagning morgon linne gröt och linjelly