เนื้อหาของบทความ
คุณสมบัติของไส้กรอกเลือดคนมีการระบุมากกว่า 200 ปีที่ผ่านมาจนถึงวันนี้มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายได้รับการศึกษาอย่างละเอียด หลายคนทำไส้กรอกตามสูตรของคุณยายและคุณย่าคุณยายที่ปรารถนาที่จะได้รับแท่งธรรมชาติโดยไม่มีสิ่งสกปรก ผิดปกติพอ แต่ไส้กรอกเลือดที่ทำขึ้นจากสองส่วนผสมหลัก - เลือดและเนื้อ ส่วนประกอบที่เหลือขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีในการเตรียม
องค์ประกอบของไส้กรอกเลือด
ผลิตภัณฑ์มีค่าพลังงานเฉลี่ย แต่ไม่ได้ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง ประมาณ 300 กิโลแคลอรีจะถูกจัดสรรต่อส่วนที่มีน้ำหนักประมาณ 100 กรัม ตัวบ่งชี้นี้อาจแตกต่างกันขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและส่วนผสมเพิ่มเติม
สิ่งสำคัญที่พวกเขารักไส้กรอกก็คือมันมีจำนวนมากของวิตามินจากกลุ่มบีในหมู่ที่มีประโยชน์มากที่สุดปล่อยกรดโฟลิค, pyridoxine, thiamine, riboflavin, niacin ไม่ได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของวิตามินดีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความแข็งแรงของกระดูกและผิวสุขภาพดี
เนื่องจากไส้กรอกจัดทำขึ้นพร้อมกับการเติมเลือดทำให้ธาตุแร่มีจำนวนมาก หนึ่งในตัวแทนที่ชัดเจนคือเหล็ก สารนี้เป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาระดับฮีโมโกลบินรวมทั้งการรักษาและป้องกันโรคโลหิตจาง ในส่วนของไส้กรอกเลือดสะสมประมาณ 40% ของธาตุเหล็กที่จำเป็นต่อวันสำหรับผู้ใหญ่
กรดไส้กรอกจำนวนมากไม่อิ่มตัวพวกเขาครอบครอง 66% ของทั้งหมด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโซเดียม (35%), คอเลสเตอรอล (ประมาณ 40%) ไม่ได้มีการสะสมฟอสฟอรัสแคลเซียมซีลีเนียม
ประโยชน์ของไส้กรอกในเลือด
- เนื่องจากปริมาณเหล็กสูงองค์ประกอบของเลือดและการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น สิ่งนี้มีผลต่อระดับฮีโมโกลบินในเลือด
- เนื่องจากเนื้อหาของวิตามินในกลุ่ม B ทำให้สภาพแวดล้อมทางจิต - อารมณ์ของบุคคลหนึ่งเป็นปกติ เมื่อเทียบกับพื้นหลังนี้การนอนไม่หลับผลของความเครียดความวิตกกังวลและอาการอ่อนเพลียเรื้อรังจะหายไป
- ไส้กรอกเลือดเข้มข้นของโปรตีนและแคลเซียม องค์ประกอบเหล่านี้จำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อกระดูกเส้นใยกล้ามเนื้อและการเผาผลาญอาหาร คุณค่าทางโภชนาการที่เรียกเก็บร่างกายด้วยพลังงานมีส่วนร่วมในการเสริมสร้างฟันและเล็บ
- เนื่องจากมีซีลีเนียมในไส้กรอกเลือดควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้สำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ bloodskins ดำเนินการป้องกันมะเร็ง
- ฟอสฟอรัสช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูกเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนต่อสู้กับอาการปวดข้อและใช้ในการรักษาและป้องกันโรคกระดูกพรุนโรคเกาต์โรคไขข้ออักเสบอาการปวดตะโพก ฯลฯ
- ไส้กรอกเลือดเป็นแหล่งที่ดีของสารแร่และวิตามิน มักถูกแทนที่ด้วยยาตามปกติสำหรับการรักษาโรคเหน็บชาและโรคโลหิตจาง
- ผลิตภัณฑ์มีการกำหนดไว้สำหรับการใช้งานตามประเภทของบุคคลที่เพิ่งประสบปัญหาในการทำงานที่ยากลำบากและมีการสูญเสียเลือดเป็นจำนวนมาก เนื่องจากไส้กรอกช่วยเพิ่มการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงการกู้คืนจะเกิดขึ้นหลายครั้งเร็วกว่า
- เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ในการกำจัดเกลือโลหะหนักสารกัมมันตภาพรังสีสารเป็นพิษไส้กรอกต้องรับประทานเพื่อทำความสะอาดตับและไต
- เป็นที่น่าสนใจว่าแม้ว่าจะมีปริมาณคอเลสเตอรอลสูง แต่ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อป้องกันการสร้างลิ่มเลือดอุดตันและโรคหลอดเลือดแดงโดยเฉพาะ โดยปกติแล้วไส้กรอกมีการกำหนดให้เป็นเส้นเลือดขอด
- มูลค่าพิเศษของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์นั้นดำเนินการโดยเด็กหญิงที่อยู่ในสถานการณ์ที่บอบบาง หญิงตั้งครรภ์ต้องดูแลอาหารรักษา hemoglobin และรับประทานอาหารที่จะช่วยในการพัฒนาทารกในครรภ์ให้สอดคล้องกับข้อกำหนด ไส้กรอกตอบสนองทุกความต้องการ
รายละเอียดปลีกย่อยของไส้กรอกเลือดปรุงอาหาร
- หลายคนเข้าใจผิดเชื่อว่าเลือดสดถูกใช้ในกระบวนการทำอาหารไส้กรอก หากคุณสับสนโดยส่วนประกอบนี้ให้แทนที่ด้วยอาหารแห้งเสริม - อัลบูมิน เจือจางผงด้วยน้ำให้ใช้ตามที่กำหนด
- เพื่อให้ไส้กรอกไม่ได้รับการตากแดดและไม่ให้แห้งหลังจากเสร็จสิ้นการปรุงอาหารถูผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันพืช เคล็ดลับง่ายๆเช่นนี้จะช่วยรักษาคุณภาพและประเภทไส้กรอกที่เป็นประโยชน์รวมทั้งปกป้องผลิตภัณฑ์จากเชื้อโรค
- เพื่อป้องกันลำไส้เล็กให้ใช้เกลือโรยด้วยผลิตภัณฑ์จากนั้นเก็บไว้ในภาชนะบรรจุที่มีส่วนผสมของฝาปิด เก็บไว้ในที่เย็นประมาณ 2 เดือน ตลอดช่วงเวลานี้ลำไส้จะยังคงความยืดหยุ่น
- หากคุณยังมีเลือดหลังจากปรุงอาหารไส้กรอกแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้วัตถุดิบอยู่ประมาณ 10 เดือน หลังจากการละลายน้ำแข็งแล้วเลือดจะไม่สูญเสียคุณค่าที่เป็นประโยชน์
เลือดไส้กรอกเป็นอันตราย
- ห้ามนำผลิตภัณฑ์ไปใช้กับบุคคลที่มีน้ำหนักเกิน แคลอรี่เนื้อหาค่อนข้างสูงไส้กรอกยังมีโปรตีนอยู่เป็นจำนวนมาก เอนไซม์ถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยตับและจะสะสมในรูปของไขมัน
- ไส้กรอกมีข้อห้ามสำหรับการรับประทานในปริมาณใด ๆ หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน กรดไขมันในส่วนประกอบนี้ถือว่าเป็นสารที่ทำให้เกิดการพัฒนาของโรคและทำให้มีความซับซ้อนมากขึ้น
- นอกจากนี้กรดไขมันส่งผลเสียต่อความสามารถในการซึมผ่านของหลอดเลือด เป็นผลให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจประสบปัญหาบางอย่าง
- ห้ามรับประทานวัตถุดิบด้วยโรคตับใด ๆ ไขมันส่วนเกินจะเพิ่มภาระแก่อวัยวะภายใน
- ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์ในการรักษาอาการเจ็บป่วยของทางเดินอาหาร ไส้กรอกนี้เป็นของประเภทของผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากซึ่งเป็นเรื่องยากที่จะแยกแยะและดูดซึมโดยร่างกาย
- โปรดจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ทำมาจากส่วนผสมที่เป็นธรรมชาติและเน่าเสียง่าย ดังนั้นจึงขอแนะนำให้ใช้ส่วนประกอบสำเร็จรูปทันทีหลังจากซื้อ มิฉะนั้นคุณมีความเสี่ยงที่จะได้รับพิษที่รุนแรง
- นอกจากนี้ไส้กรอกที่ปรุงสุกในกรณีที่ไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบและข้อบังคับทั้งหมดสามารถนำมาซึ่งความเป็นอันตรายที่เป็นรูปธรรมต่อบุคคล ดังนั้นอาหารอันโอชะสามารถกลายเป็นศูนย์กลางที่มีการพัฒนาปรสิตอย่างแข็งขัน
- ถ้าเป็นไปได้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกทำจากสัตว์ที่มีสุขภาพสมบูรณ์ ดังนั้นซื้ออาหารอันโอชะจากผู้จำหน่ายที่เชื่อถือได้เท่านั้น จะทำไส้กรอกได้ดีกว่า
- มันเกิดขึ้นที่คนมีความรังเกียจที่รูปแบบแรกของไส้กรอก ในกรณีนี้อย่าบังคับตัวเองให้ลองจาน โปรดจำไว้ว่าการกระทำดังกล่าวจะไม่นำไปสู่สิ่งที่ดี ผลิตภัณฑ์อาจทำให้อาเจียนและไม่ย่อย
ไส้กรอกเลือดค่อนข้างเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ เขาเริ่มปรุงอาหารในเวลาอย่างไรก็ตามความนิยมของอาหารอันโอชะดังกล่าวไม่ได้ดับลง เมื่อซื้อวัตถุดิบในร้านค้าการจัดการควรได้รับการปฏิบัติด้วยความสนใจเป็นพิเศษ องค์ประกอบที่ไม่ดีอาจทำให้เกิดพัฒนาการของโรคร้ายแรงได้ ถ้าเป็นไปได้ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันด้วยตัวคุณเองเพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด
วิดีโอ: วิธีทำไส้กรอกเลือดโฮมเมด
เพื่อส่ง