Longjing trà - lợi ích tài sản và chống chỉ định

Nội dung của bài viết

1 Lịch sử xuất hiện
2 Hương vị đặc trưng
3 Tính hữu ích
4 Làm thế nào để nấu bia tốt?
5 Sản xuất
6 Chống chỉ định
7 Video: làm thế nào để xác định chất lượng của trà sihu Longzin

Tên đầy đủ của trà là Xi Hu Longjing, được dịch từ tiếng Trung Quốc như Rồng Tốt từ Hồ Xi Hu. Trà đã đạt được danh tiếng trên toàn thế giới do hương thơm độc đáo và hương vị tươi mới của nó. Trà xanh Long Tỉnh được coi là dấu hiệu đúng đắn của Trung Quốc, bởi vì nó từ lâu đã là một thức uống quốc gia.

Lịch sử xuất hiện

Có một số truyền thuyết mô tả nguồn gốc của nó.

Một trong những truyền thuyết nói: “Ngày xửa ngày xưa, trong thiên niên kỷ qua, gần Đền Rồng Vâng, có một người Tây Nguyên bất tử của Hàng Châu, người có một con rồng. Đối với anh ta, Saint Hàng Châu đào một cái giếng bất thường nơi con rồng của anh ấy sống. Con rồng là một con vật linh thiêng, bởi vì nó có thể gây ra mưa và các hiện tượng khác của thiên nhiên, ông chỉ phục vụ vì lợi ích của con người. Do đó, nông dân tôn thờ con rồng và mang đến cho anh ta tất cả các loại quà tặng vàdịch vụ Và trước khi ông qua đời, người leo núi đã tiết lộ cho mọi người biết bí mật của thánh thiện và quyền năng kỳ diệu của trà Long Tỉnh. ”

Truyền thuyết thứ hai nói rằng trong khi đào giếng trong làng Rồng Vâng, người dân tìm thấy một hòn đá trong hình dạng của một con rồng. Do đó, người Trung Quốc cổ đại đã lấy cái giếng này cho đền thờ của họ và bảo vệ nó.

Truyền thuyết thứ ba nói rằng khi người dân địa phương đào giếng, họ đã rất ngạc nhiên bởi chất lỏng tràn đầy. Mật độ của nó quá cao đến mức nước mưa rơi vào đó, không kết hợp với chất lỏng, nhưng trên bề mặt của nó. Ngoài ra, giếng cũng có một cái phễu, hình dáng của nó trông giống như hình dạng của một con rồng.

Thật ngạc nhiên khi pha một thức uống, lá trà bắt đầu xoắn và quay, tạo thành một cái phễu.

Ngay cả các hoàng đế của triều đại nhà Thanh cũng đánh giá cao thức uống thiêng liêng, và thậm chí còn gán cho ông danh hiệu cao "hoàng thượng". Các hoàng đế Trung Quốc đã đưa trà này cho các quan chức của họ như là một dấu hiệu của vị trí của họ. Cho đến ngày nay, trà Dragon Well đã không mất đi ý nghĩa của nó. Ngay cả trong thời gian của chúng tôi nó được phục vụ trên chuyến thăm chính thức đến đại diện của các nước khác.Bởi vì ở Trung Quốc, vẫn còn đồn điền cho việc trồng loại giống này, chỉ thuộc về các thành viên của chính phủ. Lãnh thổ của các đồn điền được bảo vệ bởi quân đội và được ngăn cách bởi một hàng rào cao.

Và trong năm 2004, các nhà khoa học Anh đã ngạc nhiên bởi kết quả của một nghiên cứu về trà Long Tỉnh. Thật vậy, như các nghiên cứu đã chỉ ra, nó chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa và vitamin C.

Trà xanh từ Thái Lan - tính chất hữu ích và chống chỉ định

Hương vị đặc trưng

Hương vị đặc biệt này được ghi nhớ suốt đời. Nó chứa một hương vị sâu, dầu của mật ong và vị ngọt của hạt và tartness hoa, vang lên những ghi chú của sự tươi mát mùa xuân. Có tính linh hoạt như vậy của mùi hương, mùi của nó không phải là sắc nét. Khi pha, trà không bao giờ có mây. Thông thường nó là ngọc lục bảo, vàng hoặc xanh lục - tất cả đều phụ thuộc vào nguồn gốc và thời gian thu thập của nó.

Đặc điểm của nó - dư vị ngọt, xảy ra do hàm lượng chất kháng khuẩn cao. Có một mục đích xã hội cao, thật không may, nó hiếm khi có thể để có được nó, bởi vì xác suất mua một lanjing thực trên thị trường thế giới chỉ là 30%.

Tính hữu ích

Một tách trà huyền thoại ngay lập tức làm dịu cơn khát, sạc toàn bộ cơ thể bằng một lượng năng lượng khổng lồ.
Dễ dàng làm giảm các triệu chứng nôn nao và tăng cường hệ miễn dịch. Nó đặc biệt được khuyến cáo sử dụng trong giai đoạn avitaminosis.
Do hàm lượng chất chống oxy hóa cao, đồ uống có tác dụng chống lão hóa và chống ung thư mạnh mẽ trên cơ thể con người. Nó cũng giúp để vượt qua mệt mỏi mãn tính, mệt mỏi.
Nếu vào buổi sáng bạn uống một tách trà, sau đó trong suốt quá trình tinh thần ngày và sự chú ý sẽ không được thay thế bằng một cảm giác mệt mỏi.
Ngoài ra, trà giúp tăng cường thành mạch máu, làm giảm huyết áp và khả năng mắc bệnh tim mạch. Các yếu tố có trong trà, giúp giảm cholesterol trong máu, vì chúng phá hủy chất béo lắng đọng trong các mạch máu.
Khi tiêu thụ, sự trao đổi chất của cơ thể tăng tốc, cơ tim được tăng cường, và độc tố được loại bỏ khỏi cơ thể.
Do nồng độ cao của các chất kháng khuẩn, trà ngăn chặn sự xuất hiện và phát triển sâu răng.
Từ thời xa xưa, người Trung Quốc đã sử dụng rộng rãi nó trong điều trị các bệnh khác nhau của phổi.
Những người lớn tuổi thường uống ít hơn 50% khả năng bị xơ cứng.

Rooibos - đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Làm thế nào để nấu bia tốt?

Trong quá trình ủ trà thần thánh, cần theo dõi nhiệt độ của nước, nhiệt độ của nó phải là 75-80 độ.

Tỷ lệ thuận với việc được hướng dẫn bởi thực tế là ở mức 200-250 ml nước, 5 gam trà được lấy. Không sử dụng đồ gốm, chỉ có sứ hoặc ấm trà bằng thủy tinh. Kim loại hoặc đồ gốm có thể thêm sắc thái không mong muốn vào bảng màu của trà.

Ở Trung Quốc, uống trà là một nghệ thuật đặc biệt và sùng bái cổ xưa. Do đó, các bậc thầy Trung Quốc đề nghị, trước tiên, để điều chỉnh quá trình pha trà, vì điều này là đáng giá để hít phải hương thơm vượt trội của lá trà. Nước nên được sử dụng mềm, bạn có thể làm nóng trước nó, nhưng trong trường hợp không đun sôi nó và sau đó làm mát nó để giảm độ cứng. Thứ hai, trà phải được truyền trong ít nhất hai phút, các món ăn mà nó được rút ra phải được làm lạnh nhẹ. Điều này phục vụ như là một tín hiệu cho tiếp tục sản xuất bia, bởi vì toàn bộ quá trình làm trà kéo dài 5-6 bước sản xuất bia. Nước cần được thoát nước. Các brew đầu tiên giúp trà để mở ra nhanh hơn.Tiếp theo, sau mỗi lần pha, cần phải xả chất lỏng và hâm nóng lại. Thứ hai và thứ ba brew cần phải nhấn mạnh ít nhất 10-12 giây. Thứ tư và thứ năm - ít nhất 25 giây.

Ngoài ra, các bậc thầy Trung Quốc không khuyên bạn nên thêm hương liệu khác nhau và các chất phụ gia thơm cho trà. Chỉ phục vụ cho trà của các loại kẹo khác nhau, như một quy luật, được hỗ trợ trong truyền thống Trung Quốc.

Điều đáng chú ý là trà xanh Long Tỉnh là một trong mười loại trà phổ biến hàng đầu ở Trung Quốc. Công nghệ độc đáo của nó về trồng trọt, thu thập và lưu trữ liên quan đến đồ uống tinh hoa đẳng cấp thế giới.

Sản xuất

Khi thu thập trà, chỉ lấy phần trên của chồi và 2 tờ rơi liền kề với nó. Công nghệ chế biến không tốn nhiều thời gian và lâu dài. Để bảo quản mùi thơm và các chất có giá trị trong nó, nó được sấy khô một cách đặc biệt. Mỗi lá trà được áp dụng cho một nồi nóng, sau đó nó khô ngay lập tức, và đã sẵn sàng để lưu trữ. Vì vậy, bằng cách sử dụng lao động thủ công ở tất cả các giai đoạn của quá trình, trà này không phải là tùy thuộc vào phân loại, vì nó có chất lượng ban đầu cao. Phải dùng đến một phương pháp điều trị như vậy, trong hàn của thức uống không bao giờ thêm hương vị hoa và trái cây, vì hương vị phong phú và mùi thơm của trà không cần nó.

Tuy nhiên, các nhà sản xuất chè lớn hơn sử dụng lao động thủ công độc quyền, và công nghệ chế biến thay đổi đáng kể. Thu hái lá trà được sắp xếp, sau đó chúng được đặt trong một căn phòng mát mẻ trên khay tre. Một yếu tố quan trọng là sự bốc hơi nhẹ của độ ẩm, có nghĩa là, đó là một thời gian dài, trong đó bạn nên cẩn thận làm theo toàn bộ quá trình xử lý thích hợp. Đầu tiên, lá trà phải có hình dáng nguyên sơ, và thứ hai, căn phòng này mát mẻ, không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Do đó, lớp sấy khô không được quá 3-5 cm.

Chè longjing chất lượng cao nhất được thu thập tại Trung Quốc vào tháng Tư trước kỳ nghỉ lễ Thanh Minh, cụ thể là vào đầu mùa xuân, khi chồi của cây chè vẫn còn khá nhỏ, đó là một sự đảm bảo về trà chất lượng cao nhất. Điều này là do thực tế rằng ngay cả trong thời đại của các hoàng đế, nó đã được cyamine đó là thời gian truyền thống cho bộ sưu tập trà cho người cai trị. Trà này rất khó để có được, không chỉ vì chi phí cao của nó, mà còn bởi vì nó được mua trước. Do đó, các nhà sản xuất chè như vậy có rất ít thời gian để thu thập nguyên liệu có giá trị.

Các loại giống có giá trị khác của luangjin được thu hoạch ngay trước mùa mưa, được gọi là mintsyan và yutsyan. Đó là lý do tại sao trà có, ngoài hương vị phong phú, phong phú và hương thơm, một bảng màu phong phú của màu sắc khi sản xuất bia.