Nội dung của bài viết
Bột chim anh đào là một sản phẩm được làm từ quả mọng của cây anh đào chim. Người hâm mộ bánh nướng ban đầu sẽ đánh giá cao các món ăn được chế biến trên cơ sở loại bột này. Cần lưu ý rằng ở những vùng đất rộng lớn của nước ta, loại bột này rất hiếm. Tuy nhiên, mặc dù thực tế này, nhiều người đã quản lý để đánh giá cao hương vị độc đáo và lợi ích của sản phẩm này.
Thành phần và phương pháp sản xuất
Nguyên liệu thô được sử dụng để sản xuất bột chim anh đào có phần hơi giống với nguyên liệu thô được sử dụng trong sản xuất bột mì từ lúa mì hoặc lúa mạch đen, thường là tất cả. Đối với việc sản xuất bột chim anh đào, trái cây sấy khô của cây anh đào cây bụi được sử dụng, mà trong nhiều năm đã không được coi là một sản phẩm được sử dụng trong lĩnh vực ẩm thực.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những người đã thử bánh ngọt làm từ bột anh đào chim nhận thức được rằng anh đào chim là một thành phần bất thường, ngon và khêu gợi cho nhiều món ăn. Không thể không nhận thấy thực tế rằng ở thị trường trong nước để tìm bột như vậy sẽ rất có vấn đề, vì nó không được sản xuất hàng loạt. Sản phẩm này được sản xuất theo lô nhỏ, trong hầu hết các trường hợp theo đơn đặt hàng cá nhân, bởi các doanh nghiệp nhỏ và doanh nghiệp.
Chú ý! Làm cho bột anh đào có thể là chính mình. Để làm điều này, bạn cần phải thu thập các loại trái cây của anh đào chim và khô chúng. Sau đó, anh đào chim phải được nghiền kỹ bằng máy xay cà phê. Ở giai đoạn cuối cùng của sản xuất, bột anh đào phải được đập qua một cái rây mịn để loại bỏ vỏ quả anh đào từ thành phần của nó.
Bột chim anh đào là một thành phần không thể thiếu trong việc chuẩn bị các sản phẩm bánh mì ăn kiêng. Cũng được làm từ nó bánh ngọt, một loạt các món tráng miệng và thạch. Ngoài ra, sản phẩm này có thể được sử dụng làm thuốc nhuộm tự nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang và một loạt các loại đồ uống có cồn.
Điều đáng chú ý là thành phần bột chim anh đào là duy nhất, nhưng đồng thời về thành phần của nó nó rất giống với thành phần của một sản phẩm làm từ lúa mì. Tuy nhiên, bột làm từ anh đào chim có chứa một lượng lớn các axit khác nhau có nguồn gốc hữu cơ. Ví dụ, nó chứa citric, ascorbic và malic acid.
Bột anh đào có chứa lượng vitamin E không đáng kể, cũng như các vitamin nhóm B như B1 và B2. Tuy nhiên, có rất nhiều yếu tố vi mô và vĩ mô như coban, đồng, magiê. Các thành phần của bột làm từ anh đào chim, chứa một lượng lớn chất xơ, khoảng 5 gam chất xơ cho mỗi 100 gram bột mì. Ưu điểm của sản phẩm này là nó không có nhiệt độ cao (chỉ có 120 cal) trên 0,1 kg bột.
Những lợi ích và tác hại mà sản phẩm này có thể làm là gì
Trong hình dạng, bột làm từ anh đào chim giống như bột ca cao. Theo khẩu vị của nó, nó có vị ngọt dễ chịu. Do hương vị như vậy, bột này được rất nhiều đánh giá cao bởi nhiều đầu bếp.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng, ngoài hương vị tinh tế, sản phẩm này có toàn bộ danh sách các đặc tính có lợi cho toàn bộ sinh vật.
- Các món ăn được chế biến từ bột này, góp phần vào sự cải thiện của cơ thể, ổn định sự trao đổi chất. Ngoài ra, cần lưu ý rằng bột chim anh đào, do hàm lượng calo thấp, không gây hại cho hình dáng và duy trì độ mỏng của cơ thể.
- Trái cây của một anh đào chim được biết đến chủ yếu cho các tác dụng giảm đau của họ trên cơ thể. Họ cũng là một tác nhân chống viêm tuyệt vời. Các món ăn làm từ bột trái cây anh đào là một công cụ tuyệt vời giúp ngăn ngừa sự xuất hiện của cảm lạnh.
- Ngoài ra, bằng cách ăn bột này, hệ thống miễn dịch và khả năng phục hồi của toàn bộ cơ thể được tăng cường.
- Nó ổn định độ axit trong dạ dày và thúc đẩy việc loại bỏ độc tố nguy hiểm từ hệ thống tiêu hóa.
- Do thực tế rằng thành phần của bột anh đào có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, cũng như các chất như flavonoid và anthocyanin, nó có thể được sử dụng như một phương tiện để ngăn chặn sự xuất hiện của các phản ứng dị ứng khác nhau trong cơ thể.Cũng được biết đến sản phẩm cho khả năng của mình để giảm kích ứng và tất cả các loại viêm, xuất hiện trong cơ thể do tiếp xúc với bất kỳ chất gây dị ứng.
Tuy nhiên, mặc dù danh sách lớn các tính chất tích cực của bột anh đào chim, cần lưu ý rằng sản phẩm này có nhiều chống chỉ định để sử dụng nó. Trước hết, sản phẩm này không được khuyến nghị sử dụng làm nguyên liệu chính để nấu ăn cho phụ nữ có thai, cũng như đối với phụ nữ đang cho con bú. Tránh sử dụng bột này cũng cần thiết cho những người không dung nạp cá nhân với các chất có trong anh đào chim.
Công thức chế độ ăn kiêng từ bột anh đào
Bột anh đào là một thành phần tuyệt vời mà từ đó bạn có thể chế biến bánh kếp. Để làm bánh như vậy, bạn phải lấy bột làm từ lúa mì và chim anh đào và trộn theo tỷ lệ 2 đến 1. Bột có thể được chuẩn bị trên cơ sở nước hoặc sữa thông thường. Tại 0,3 lít chất lỏng, bạn cần phải lấy 2 muỗng canh đường, một nhúm soda, 2 quả trứng gà, 1 thìa cà phê. muối.Tất cả các thành phần phải được trộn đều cho đến khi đạt được độ đồng nhất thống nhất. Để cải thiện hương vị của bánh kếp, bạn cũng có thể sử dụng nước có ga cao với soda, trong quá trình chuẩn bị bột. Hàm lượng calo của bánh kếp như vậy chỉ là 200 cal.
Video: Bột bột chim
Gửi