Làm thế nào để đóng băng cà tím cho mùa đông

“Tại sao người ta hỏi - làm thế nào để đóng băng cà tím cho mùa đông? Có rất nhiều trong cửa hàng, được bán quanh năm. Bây giờ tôi sẽ đi như thế nào, tôi sẽ mua như thế nào, tôi sẽ nấu như thế nào! ” Vì vậy, bà chủ nhà không hỏi giá rau trong mùa đông nghĩ.

Chỉ có ở đây nó biến ra các loại rau không phải là màu xanh, nhưng vàng. Nó rất đẹp. Và nhà để nuông chiều sẽ ...

Vấn đề là gì? Bảo tồn chưa bị hủy. Pall ... Tươi sẽ ... Pfff, thậm chí còn dễ hơn. Bãi đậu xe dài tại bếp lò và việc khử trùng tẻ nhạt của lon bị hủy bỏ. Giải quyết - đóng băng cà tím!

Chuẩn bị

Ở đâu mà không có nó? Đào tạo trước là luôn luôn cần thiết. Bạn không chỉ có thể lấy rau và xô nó trong tủ đá. Không, về nguyên tắc, nó là có thể. Chỉ sau đó nó sẽ không phù hợp với thực phẩm. Bạn đã bao giờ thử một cao su cay đắng chưa? Đóng băng toàn bộ cà tím - thử.

Trước tiên, bạn cần phải rửa rau. Hay một quả mọng? Chúng tôi sẽ không đi vào chi tiết thực vậtchỉ cần rửa giếng xanh trong nước sạch. Hãy cẩn thận, thân cây có gai rất nhọn!

Sau đó lau khô. Lột vỏ. Đó là tất cả, cà tím đã sẵn sàng cho cuộc phiêu lưu hơn nữa.

Hội đồng Nếu quả còn non, thì có thể bỏ vỏ.

Ba lựa chọn tiền xử lý

Và bạn muốn thế nào? Rửa sạch, lau chùi và tất cả? Không. Làm thế nào để chìm và nổ. Đắng đắng dọn dẹp ai sẽ? Cao su một lần nữa cần phải được loại bỏ. Tổng cộng có ba tùy chọn để theo dõi:

• rang
• chần chừ
• nướng bánh

Và đối với hầu hết các lười biếng có một bí mật nhỏ được viết dưới đây.

Đối với tất cả các phương pháp, bạn sẽ cần phải cắt cà tím một cách thuận tiện. Đối với món hầm - trong hình khối, cho bánh pizza - trong vòng, cho món salad nóng - trong ống hút. Bước tiếp theo là loại bỏ vị đắng. Hoặc trong một cái bát, chúng được đổ muối trong 20 phút, hoặc trong một cái chảo đổ nước muối lạnh cùng một lúc. Chất lỏng đắng được đổ, nó không phù hợp để sử dụng thêm.

Trong khi các loại rau từ bỏ bjaku của họ, hãy chọn một khay phù hợp hoặc thớt. Ngay cả các tông dày hoặc nhựa cũng hữu ích. Che nó bằng một bộ phim dày.Bạn có thể có một đặc biệt, mà cư dân mùa hè bao gồm các nhà kính. Nó dày và bền. Sau đó, họ nhìn vào ý muốn - đó là thuận tiện hơn.

1. Rang Thích hợp cho đóng gói nhẫn. Rau đã chế biến được chiên nhanh trong chảo với một lượng nhỏ dầu thực vật. Trải trên rây. Ngay sau khi dầu dư thừa nguội đi, giai đoạn cuối cùng, phổ biến cho cả ba tùy chọn, bắt đầu.
2. Chần Tốt cho việc cắt ống hút. Trong một cái chảo rộng nước đun sôi. Cà tím đổ vào một cái chao hoặc lọc, nhúng vào nước sôi trong 4 phút. Kéo ra, mát mẻ.
3. Nướng bánh Lý tưởng cho dicing. Cà tím được đổ trên một tấm nướng, nhẹ rắc dầu thực vật yêu thích. Đặt trong lò trong nửa giờ ở nhiệt độ 170 ° C. Nên trộn ít nhất một lần để rang sẽ được đồng đều. Tuyệt.

Hội đồng Các loại rau được làm mát có thể được rắc với gia vị, tỏi nghiền hoặc rau xanh. Sau đó, nấu ăn tiếp theo sẽ mất ít thời gian hơn.

Giai đoạn cuối

Trái cây chế biến được đặt trên khay nấu chín hoặc bảng trong một lớp duy nhất. Làm sạch tủ đông trước hai giờ.Thời gian này là đủ cho sự hình thành của lớp vỏ cứng phía trên, để sau đó các cà tím không dính vào nhau trong một thanh nguyên khối. Ở đây sẽ ngạc nhiên về nhà, nhìn thấy bạn với một cái búa hoặc rìu, đi đến nhà bếp - trứng cá muối trứng để làm.

Ngay sau khi lớp trên cùng được nắm lấy, bạn có thể đóng gói sương giá trong các phần thuận tiện. Để lưu trữ các loại cà tím như vậy bạn cần trong các hộp nhựa đặc biệt hoặc các túi có kẹp. Điều chính là để đóng phôi rất chặt chẽ. Bởi bản thân, cà tím không có mùi, nhưng nó là tuyệt vời để hấp thụ hương vị nước ngoài.

Đối với độ tin cậy hoàn toàn, một chiếc khăn thải cũ được đặt dưới phim trước. Nó sẽ cho phép bạn nhanh chóng đổ rau mà không sợ rách gói.

Hội đồng Vào mùa đông, cà tím tốt nhất là không làm tan băng, để không làm mất các chất dinh dưỡng và vitamin còn sót lại. Họ ngay lập tức bắt đầu nấu ngay sau khi chúng được đưa ra khỏi container.

Các trường hợp ngoại lệ là các tấm để chuẩn bị cuộn. Họ sẽ phải được rã đông để đặt hoặc lây lan nhồi và bọc. Nhưng ngay cả ở đây có một mẹo nhỏ: họ đặt nhồi trước, cuộn lên các cuộn và đóng băng chúng hoàn toàn.

Vào mùa đông, không có bất kỳ lo lắng nào cả - họ chuẩn bị nước sốt, lấy ra phôi, đặt cà tím vào một lớp,đi về kinh doanh của họ. Sau 40-45 phút, họ trở lại nhà bếp, đặt món ngon trên đĩa và đó là nó.

Bí mật hứa hẹn cho người lười biếng
Bạn sẽ cần lá bếp, cà chua tươi, phô mai, dao sắc, nước muối. Rửa cà tím bóc vỏ. Thực hiện cắt giảm dọc không đầy đủ. Những tấm như vậy trên nền mỏng đi ra. Đặt phôi trong nước muối trong 20-25 phút. Trong thời gian này, cà chua chín mỏng và phô mai được cắt thành lát mỏng.

Rút ra cà tím, sấy khô nhẹ. Bây giờ - thú vị nhất! Trong các lát cắt đặt lát phô mai và cà chua chế biến, xen kẽ. Nên có một con sâu bướm tươi sáng. Bọc nó trong hai lớp lá và đặt nó vào tủ đá.

Vào mùa đông, khi sự lười biếng khét tiếng cản trở việc rối tung xung quanh với bữa tối, họ chỉ đơn giản là kéo con sâu bướm ra. Lá không được loại bỏ, đặt trong lò trong 30-40 phút. Sự sẵn sàng rất đơn giản: "Bạn nhận ra nó bằng mùi ..."

Đơn giản chỉ cần đặt, họ cảm thấy một hương thơm tuyệt đẹp - nó có nghĩa là kéo ra, nhẹ nhàng xé lá từ trên cao. Đặt một lát bơ hoặc rắc ô liu. Xong rồi!

Hội đồng Độ dày của các tấm khi cắt phải là 3-5 mm, không nhiều hơn.

Thủ thuật

1. Bao gồm với mỗi lò vi sóng là để sưởi ấm đồng thời của hai món ăn. Chúng tôi đặt chân đế này lên một bảng có đóng băng, đặt cái thứ hai lên trên. Thì đấy! Tăng tốc quá trình hai lần!
2. Không có điều như vậy? Rắc rối lớn! Bốn chiếc kính giống hệt nhau ở các góc - không phải là một cái chân được ứng biến?
3. Để nướng, tốt hơn là không sử dụng giấy da, nhưng giấy silicon. Hoặc một tấm thảm silicon. Sau đó, các loại rau không dính và dễ dàng loại bỏ khỏi chảo.
4. Có những khuyến nghị để nướng toàn bộ màu xanh, sau đó bóc vỏ và đóng băng. Đây là một mẹo cho những người yêu thích món cay đắng. Với phương pháp chuẩn bị này, nó sẽ vẫn còn trong rau.
5. Trái cây có chứa ít độ ẩm, vì vậy bạn có thể để lại nỗi sợ hãi để có được giẻ rách nước sau khi rã đông. Họ hoàn toàn giữ hình dạng của họ trong các bữa ăn đã sẵn sàng.
6. Để không nhầm lẫn các gói có đóng băng, chúng luôn ký chúng với một điểm đánh dấu không thể xóa nhòa. Hoặc đặt bên trong một mảnh giấy với mô tả và ngày tháng của dấu trang.
7. Không có mong muốn tìm một chiếc khăn cũ hoặc một bộ phim phù hợp để đóng băng? Sau đó, với sự lười biếng của bạn, chắc chắn trong nhà bếp có thớt linh hoạt hoặc gấp.Chúng tôi đóng băng trước, sau đó đổ chúng nhanh chóng và dễ dàng vào bao bì vĩnh viễn. Theo quy định, các tấm ván này được làm bằng nhựa thực phẩm mềm, rất khó để đóng băng bất cứ thứ gì với chúng.
8. Bạn có thể lưu trữ màu xanh đông lạnh trong 5 đến 7 tháng. Việc đóng băng nhiều lần các loại rau không phải là chủ đề. Phân loại. Có một nguy cơ thay vì rau để có được một softling, khó chịu với hương vị và xuất hiện.
9. Các gói đặc biệt rất tiện lợi cho việc đóng băng. Họ có một "zip-fastener" kín hoặc một clip đặc biệt. Ngoài ra, không có micropores trong túi như vậy, mà sẽ cho phép lưu trữ rau trong một thời gian dài mà không sợ trộn mùi với sương giá khác.
10. Sau tất cả các thao tác, các loại rau được giảm kích thước và làm tối. Điều này là bình thường. Không có ngộ độc ở đây và không có mùi. Và rồi chúng ta đã thấy "biết chữ". Đó là tuyên bố rằng đây là sự khởi đầu của thiệt hại sản phẩm. Đúng, họ quên rằng ngộ độc thịt là một tội lỗi của thực phẩm đóng hộp, và không bị đóng băng. Nhân tiện, cà tím mới chuẩn bị vào mùa thu cũng không tỏa sáng màu trắng. Họ có được một bóng râm màu nâu cao quý.
11. Chồng không được kể về sương giá mùa thu. Dành cả ngày cho vui, vào buổi tối nhanh chóng ra khỏi tủ lạnh, nấu chín.Ngay sau khi người trung thành về nhà, chúng tôi ngay lập tức tuyên bố - mệt quá, mệt quá, dành cả ngày với những quả cà tím này, ngâm, luộc, nướng ... Vâng, và tiếp tục xuống danh sách, đó là đủ tưởng tượng.
12. Màu xanh đông lạnh trong khi nấu không muối! Họ hấp thu đủ lượng "chất độc màu trắng" ở giai đoạn loại bỏ vị đắng.

Làm thế nào để đóng băng cà tím cho mùa đông? Hóa ra dễ dàng! Bây giờ, đi với bạn gái của tôi trong mùa đông mua sắm và nghe từ cô ấy - những người màu xanh là tốn kém ... Và bạn muốn, bạn có thể nói một cách an toàn - hãy đi với tôi, tôi sẽ đối xử với bạn tươi.

Video: thu hoạch cà tím cho mùa đông