Carob - những lợi ích và hại cho sức khỏe của cơ thể

Carob là một loại bột làm sẵn được chiết xuất từ ​​hạt đậu của cây vỏ gốm (còn gọi là cây Carob). Trong thế giới hiện đại, nguyên liệu chỉ mới bắt đầu phổ biến, bột được coi là một sự thay thế tuyệt vời cho sô cô la và ca cao có hại hơn. Carob trong bánh kẹo hoàn toàn thay thế đường. Ngoài ra, sản phẩm có một số phẩm chất tích cực. Xem xét mọi thứ theo thứ tự.

Trồng Carob

Địa Trung Hải được coi là nơi sinh của ceratonia. Ban đầu, cây mọc riêng trong tự nhiên. Sau đó, ông được chuyển đến Úc và bắt đầu được trồng như một nền văn hóa chung.

Hiện nay, sản phẩm đã tự chứng minh là thuốc ho bổ sung.Nếu bạn nghiên cứu về lịch sử, bạn có thể tìm thấy các bản ghi rằng cây trong y học cổ truyền đã được sử dụng cách đây hơn 5.000 năm.

Về khẩu vị, carob cũng tương tự như ca cao. Kết thúc phần lớn phụ thuộc vào phương pháp và mức độ rang. Bên ngoài, các loại trái cây không phải là màu hồng rất tươi sáng. Carob vượt qua bột ca cao tự nhiên trong tiện ích.

Ở Úc, Carob đã hợp tác tốt vì những phẩm chất độc đáo của nó. Một cây dễ dàng sống trong điều kiện khô cằn trong một thời gian dài. Chất lượng của trái cây không thay đổi. Hiện nay, các quốc gia sau đây vẫn là những nhà lãnh đạo trong việc canh tác ceratonia: Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Cyprus, Bồ Đào Nha và Úc.

Lợi ích của Carob

1. Từ thời cổ đại, các carob đã trở nên nổi tiếng như một công cụ kéo dài tuổi trẻ. Nguyên liệu rất giàu chất chống oxy hóa. Các chất, đi vào cơ thể, bắt đầu tương tác với các gốc tự do. Các tế bào phá hủy bị phá hủy như là kết quả của một quá trình hóa học phức tạp. Do đó, các hạt da không bị ảnh hưởng bất lợi.
2. Sản phẩm này nổi tiếng với thực tế là nó không chứa caffein. Một chất như vậy được chứa trong ca cao.Uống từ Carob có thể uống bệnh nhân tăng huyết áp mà không gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, sản phẩm không có chống chỉ định đối với trẻ em và tình dục công bằng đang mang trái cây. Carob không gây nghiện do chất salsolinol độc đáo. Enzyme này được tìm thấy trong chocolate.
3. Cũng trong hạt ca cao có một theobromine, chất này chịu trách nhiệm về nền tảng tâm lý-cảm xúc của người đó. Trong carob, các enzym này không có mặt, do đó việc sử dụng sản phẩm không ảnh hưởng đến bạn. Bạn sẽ không đột nhiên mất tinh thần của bạn. Ngược lại, một thức uống dựa trên nguyên liệu như vậy sẽ giúp bình tĩnh tâm lý và đối phó với những suy nghĩ khác nhau.
4. Sự khác biệt chính giữa carob và ca cao có thể được xem xét rằng trong trường hợp đầu tiên, nguyên liệu thô có chất béo ít hơn 10-11 lần so với thứ hai. Vị ngọt của carob đạt được bằng fructose và sucrose. Do đó, các chuyên gia đã quy cho carob vào danh mục các sản phẩm chế độ ăn uống. Một số thành phần chứa chất béo, chúng được thay thế bởi kẹo cao su, có sẵn trong nguyên liệu rozhkovy. Do đó, các sản phẩm có chiết xuất Carob có thể được lưu trữ nhiều hơn các công thức bổ sung cacao.
5. Một lợi thế không chắc chắn khác của ceratonia có thể được coi là sự phong phú của các enzyme hữu ích được hấp thụ hoàn toàn bởi cơ thể con người. Đây không phải là để nói về ca cao.Những lợi ích của một carob có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Một lượng nhỏ chất xơ cũng chiếm ưu thế trong các nguyên liệu thô. Enzyme là đủ để điều chỉnh đầy đủ các quá trình tiêu hóa. Chất chống oxy hóa kết hợp với các chất xơ giúp làm sạch cơ thể khỏi sự xói mòn và độc tố.
6. Thông tin lịch sử nói rằng rất xa vào thời điểm những người chữa bệnh địa phương sử dụng carob như một chất khử trùng hiệu quả. Các thành phần trong một thời gian ngắn đã giúp một người để cải thiện tình trạng của mình trong trường hợp ngộ độc và tiêu chảy. Bột đã rất phổ biến với cha mẹ đã cung cấp nguyên liệu cho trẻ em. Những phẩm chất hữu ích của carob có thể được liệt kê trong một thời gian rất dài. Thức uống dựa trên sản phẩm làm sạch triệt để lượng cholesterol trong máu. Uống thường xuyên ngăn ngừa bệnh tim mạch.
7. Những người yêu thích ca cao nên suy nghĩ lại về thị hiếu của họ. Carob ngọt hơn bột đậu. Nếu bạn thực hiện một thức uống dựa trên carob, bạn không cần phải thêm đường bổ sung. Carob chứa các thành phần tự nhiên mà thực tế vô hại cho cơ thể. Điều kiện duy nhất là các nguyên liệu thô được khuyến cáo sử dụng hết sức thận trọng bởi bệnh nhân tiểu đường.Tham khảo ý kiến ​​trước với một chuyên gia. Cà rốt nướng có một lượng nhỏ các chất sacarit.
8. Carob được sử dụng tích cực trong chế độ ăn kiêng. Thường xuyên tiêu thụ các thức uống đáng chú ý ngu si đần độn đói. Các nguyên liệu khối sản xuất hormone grenaline, có trách nhiệm cho sự thèm ăn. Bất cứ ai cố gắng để nói lời tạm biệt với kg không mong muốn được khuyến khích để thay thế chất ngọt không tự nhiên với bột carob. Nguyên liệu thô là những sản phẩm không gây dị ứng. Tuy nhiên, người ta không nên tự lừa dối mình, nó vẫn còn giá trị tổ chức một cuộc tư vấn sơ bộ với một bác sĩ. Đôi khi có một sự không dung nạp cá nhân đối với các thành phần.

Carob cho Ung thư học

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng sự hiện diện của các hợp chất polyphenolic trong carob có thể ngăn chặn sự phát triển của ung thư. Ở một mức độ nào đó, sản phẩm độc hại, chỉ có tác hại gây ra cho các tế bào ung thư. Nguyên liệu được đặc biệt khuyến khích để được tiêu thụ bởi các đại diện của giới tính yếu hơn. Carob ngăn chặn sự phát triển của ung thư cổ tử cung.

Carob cho bệnh tiểu đường

Nếu chúng ta so sánh carob và hạt cacao, trong trường hợp đầu tiên, nguyên liệu thô có đường ít hơn đáng kể.Cũng trong cây carob có một số lượng tối thiểu của chất béo. Carob có lượng calo ít hơn 3 lần so với sô cô la. Nếu bạn tiêu thụ thông minh sản phẩm trong bệnh tiểu đường, bạn có thể tránh tăng lượng glucose trong máu. Song song, nguyên liệu thô sẽ cung cấp cho cơ thể chất xơ và protein.

Carob cho tiêu hóa

Như đã đề cập trước đó, carob chứa chất xơ. Enzyme này có tác động tích cực đến sự chuyển hóa và vận động của ruột. Chẳng bao lâu sự thèm ăn sẽ được bình thường hóa và tiết dịch vị. Nguyên liệu thô có chất xơ không hòa tan, hấp thu chất lỏng dư thừa trong cơ thể.

Lợi ích và tác hại của carob cho trẻ em

Các chuyên gia không khuyên bạn nên bao gồm carob trong chế độ ăn uống của trẻ em chưa được 2 tuổi. Tiêu thụ một sản phẩm với số lượng lớn có thể không có ảnh hưởng tốt hơn đến tâm lý của đứa trẻ. Một hiệu ứng tương tự cũng đạt được do hàm lượng tannin. Bước vào cơ thể, enzyme làm giảm tổng hợp protein trong các mô, do đó làm chậm sự tăng trưởng và phát triển của em bé. Trong mọi trường hợp, carob sẽ có lợi hơn nhiều so với sô cô la hoặc ca cao.

Lợi ích của Carob dành cho nam giới

Một số nguồn tin trong thời cổ đại nói rằng carob có tác động tích cực đến sức khỏe của nam giới. Sản phẩm kích thích hiệu lực và loại bỏ các bệnh của cơ quan sinh dục.Lượng thức ăn thường xuyên của chế phẩm làm tăng hoạt động của tinh trùng.

Làm thế nào để chọn một carob

1. Điều quan trọng là phải biết rằng bạn sẽ không thể mua bột Carob ở khắp mọi nơi. Thành phần hàng loạt hoặc xi-rô thường được bán trong các cửa hàng dinh dưỡng lành mạnh và thể thao. Thông thường, nguyên liệu được tìm thấy trong các điểm trà chuyên nghiệp. Hiện tại, sản phẩm có thể dễ dàng đặt hàng qua Internet.
2. Nếu bạn quyết định sử dụng dịch vụ của các cửa hàng trực tuyến, bạn nên đọc lại tất cả các đánh giá về chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Khi mua một carob trong một cửa hàng chuyên nghiệp, hãy nghiên cứu cẩn thận bao bì. Chú ý đến chất lượng bao bì, thời hạn sử dụng và ngày sản xuất.
3. Trong hình dạng, thành phần khối lượng lớn có một màu hồng tinh tế. Raw có mùi dễ chịu với các ghi chú hấp dẫn. Nếu bạn quyết định mua một sản phẩm rang yếu, nó có màu tối hơn. Hương vị của sản phẩm sẽ tạo ra một vị chua đáng chú ý với hương vị caramel.
4. Nếu carob có thể rang trung bình, màu sắc của nó có thể giống với ca cao. Mùi sẽ chua hơn, và vị đắng nhẹ. Chú ý rằng các nguyên liệu thô càng mạnh thì lượng đường ít hơn sẽ được chứa trong chế phẩm.

Quy tắc lưu trữ Carob

1. Các chuyên gia khuyên bạn nên lưu trữ nguyên liệu trực tiếp trong vỏ. Sản phẩm này phải được đặt trong một hộp thủy tinh hoặc túi giấy. Sau đó, bể chứa với các thành phần phải được giữ ở nơi mát mẻ với độ ẩm tối thiểu.
2. Nếu bạn làm theo các quy tắc đơn giản, các carob do đó được lưu trữ trong tối đa 3 năm mà không làm mất các thuộc tính hữu ích. Nếu bạn quyết định sử dụng sản phẩm, nó là đủ để phá vỡ nó và đi qua một máy xay cà phê.
3. Trong hầu hết các trường hợp, carob được bán như một thành phần vụn. Các nguyên liệu thô này được đóng gói trong các gói được xử lý bằng nhôm (foil). Ngoài ra túi được đặt trong bao bì các tông. Carob trong một hình thức tương tự được lưu trữ lên đến 1,5 năm.

Harm Carob

1. Các chuyên gia vẫn chưa thiết lập được tác hại đáng kể cho carob, tiêu thụ quá nhiều sản phẩm có thể gây ra một số vấn đề về sức khỏe. Do đó, nếu trước đây bạn chưa thử nguyên liệu thô, nó nên được đưa vào chế độ ăn uống dần dần. Trong trường hợp hiếm hoi, không dung nạp cá nhân được biểu hiện.
2. Đối với chống chỉ định, carob nên được tiêu thụ hết sức thận trọng trong đái tháo đường. Tùy thuộc vào phương pháp chế biến, thức uống có thể kích thích sự gia tăng lượng đường trong máu.Tỷ lệ hàng ngày được đề xuất của sản phẩm cho bệnh không được vượt quá 20 gram.

Carob có thể được quy cho số lượng sản phẩm độc đáo có phạm vi rộng lớn. Trong trường hợp này, trái cây carob thực tế không có tác dụng phụ. Trẻ em nên nhập chế phẩm trong chế độ ăn không sớm hơn 2 năm.

Video: một thức uống lành mạnh từ carob