Mơ khô - những lợi ích và hại cho sức khỏe của cơ thể

Trái cây sấy khô tập trung rất nhiều khoáng chất có giá trị, vitamin, axit hữu cơ, chất xơ. Vào mùa đông, một món ăn như vậy sẽ là cách tốt nhất để hỗ trợ hệ miễn dịch. Một trong những loại quả khô phổ biến nhất là mơ khô - mơ khô. Sản phẩm được thêm vào bánh nướng và được sử dụng như một món ăn nhẹ độc lập. Nhiều người tự hỏi lợi ích và tác hại có thể mang lại trái cam? Hãy nói về mọi thứ theo thứ tự.

Mơ khô là gì

Mơ khô là mơ khô. Sản phẩm được coi là dinh dưỡng nhất trong số các nghiên cứu sinh của mình. Để nấu 150 gram. mơ khô, bạn cần phải lấy 500 gram. nguyên liệu tươi.
Trước đây, mơ khô đã được chuẩn bị trong một thời gian dài.Đầu tiên, những quả mơ đã được rây, cắt, lấy ra từ hạt mầm. Sau đó, để lại phai trong cái nóng, phủ vải từ côn trùng.

Ngày nay, hoa quả khô được sản xuất bằng công nghệ đặc biệt, sử dụng các thành phần hóa học. Để làm cho mơ khô màu cam tươi sáng với độ bóng dễ chịu, bạn cần phải thêm sulfur dioxide vào chế phẩm để ngâm.

Để giảm thời gian sử dụng lò sấy và lò sấy. Như đã đề cập trước đó, để sản xuất 150 gram. nguyên liệu khô cần 0,5 kg. mơ chín vừa phải.

Các loại quả khô sau đây được phân biệt:

• Mơ khô - mơ cắt thành 2 phần, bỏ xương, phơi khô.
• Kais - từ toàn bộ trái cây, xương được chiết xuất với một thiết bị đặc biệt, sau đó phơi khô dưới ánh mặt trời.
• Apricot - mơ rửa sạch, chuẩn bị, sấy khô bằng xương.

Trái cây sấy khô, đặc biệt là mơ khô, được sử dụng ở khắp mọi nơi. Thông thường nó được sử dụng trong y học cổ truyền, chế độ ăn uống, mục đích ẩm thực.

Calorie, thành phần, giá trị dinh dưỡng

1. Mơ khô thuộc loại quả khô, phần lớn là nước. 100 gr. sản phẩm chiếm 70 gram. chất lỏng.Vị trí dẫn đầu tiếp theo bị chiếm bởi carbohydrate - khoảng 25,2 gram. trên 100 gr. mơ khô.
2. Chất xơ, đặc biệt là chất xơ, được cho khoảng 4 gram. Con số này là 1/5 của định mức hàng ngày, đó là điều cần thiết cho một người trưởng thành. Trong mơ khô có một protein (1,2 gr.), Tro (1 gr.), Chất béo (0,16 gr.).
3. Trong khi sấy khô mất một số yếu tố có giá trị, thường xuyên nhất nó là vitamin. Tuy nhiên, "mạnh nhất" vẫn còn và mang lại lợi ích của cơ thể con người.
4. Trong số các vitamin "dai dẳng" có retinol, hoặc vitamin A. Trong 100 gr. mơ khô khoảng 108,68 mg. chất này. Nó có vẻ như một số mà số tiền này là không đủ. Nhưng phải mất 13% phụ cấp hàng ngày được phép cho người lớn.
5. Cũng trong quá trình sấy khô vitamin B nhóm bảo quản. Phần này bao gồm toàn bộ "bó hoa" của các hợp chất không thể thay thế. Như vậy, pyridoxine, hoặc vitamin B6, được cho 0,14 mg. trên 100 gr. (6% phụ cấp hàng ngày). Axit pantothenic (vitamin B5) chứa trong một lượng 0,2 mg.
6. Mơ khô cũng giàu riboflavin (vitamin B2), thiamine (vitamin B1), axit nicotinic (vitamin PP, niacin), acid ascorbic (vitamin C).
7. Giá trị của mơ khô là do sự tích tụ của các yếu tố vi mô và vĩ mô. 100 gr. món tráng miệng khô dựa 444 mg. kali - tỷ lệ hàng ngày.Trái cây khô giàu canxi, 15 mg, Magiê (16 mg), Phốt pho (39 mg).
8. Mơ khô bao gồm đồng (0,15 mg), và đây là 15% phụ cấp hàng ngày cho phép. Sắt trong trái cây sấy khô 1,6 mg. (9% định mức), mangan được cho 0,1 mg, kẽm - 0,25 mg.
9. Một lượng lớn các axit hữu cơ có thể bão hòa cơ thể con người với các hợp chất không thể thay thế. Đối với các axit amin, chúng vượt quá với trái cây sấy khô (isoleucine, tryptophan, threonine, lysine). Có 12 axit amin trong mơ khô, trong đó 7 là không thể thay thế.
10. Đừng quên fructose, sucrose, glucose, chúng được cho 80% tổng số quả. Với chỉ số rộng như vậy, lượng calo khô mơ được coi là thấp - 242 Kcal. trên 100 gr. Để cung cấp cho cơ thể với các khoáng chất cần thiết, axit, vitamin, nó là đủ để ăn 5 chiếc. mỗi ngày.

Những lợi ích của mơ khô

1. Hoa quả khô có đặc tính lợi tiểu. Vì lý do này, các học viên kê đơn cho người bị bệnh thận để lấy mơ khô trên cơ sở mơ khô. Chế phẩm này loại bỏ cát và sỏi nhỏ khỏi khoang của một cơ quan nội tạng, và cũng ngăn cản sự lắng đọng của chúng.
2. Sản phẩm được sử dụng trong việc biên soạn menu cho bệnh nhân béo phì.Thông thường, mơ khô được tiêu thụ với một chế độ ăn uống, mặc dù đường và hàm lượng calo đến. Trong trường hợp này, tỷ lệ hàng ngày được giới hạn trong 25 gram. Kết quả là, chất thải lâu dài và cholesterol có hại.
3. Mơ khô một phần làm loãng máu và ngăn ngừa cục máu đông. Nó rất hữu ích để ăn hoa quả khô cho những người bị giãn tĩnh mạch. Pectin đến loại bỏ các kim loại nặng và các hạt nhân phóng xạ, chất xơ giúp tăng tốc quá trình trao đổi chất.
4. Để điều chỉnh tiêu hóa, cần ăn nửa ngày. Trái cây sấy khô chứa chất xơ nhiều gấp 9 lần so với mơ tươi. Yếu tố kiểm soát hoạt động của các hệ thống nội tiết và tim mạch.
5. Mơ khô chứa nhiều vitamin làm tăng chức năng bảo vệ của cơ thể trong thời gian beriberi. Quả khô rất hữu ích để tiêu thụ ở người lớn và trẻ em để tránh nhiễm giun.
6. Sản phẩm làm giảm sốt, giúp phục hồi sau khi bị bệnh nặng hoặc phẫu thuật. Mơ khô làm giảm đau đầu và chiến đấu với chứng đau nửa đầu thường xuyên, loại bỏ các dấu hiệu của cảm lạnh và cảm cúm.
7. Các carotenoids đến có tác dụng có lợi trên tầm nhìn của con người.Các yếu tố ngăn chặn sự phát triển của đục thủy tinh thể, bôi trơn nhãn cầu và tăng cường cơ bắp. Tài sản này được đánh giá cao bởi những người có tầm nhìn thấp.
8. Mơ khô tăng độ bền vật lý, do đó mơ khô thường được sử dụng trong việc chuẩn bị chế độ ăn uống cho vận động viên. Ngoài ra, trái cây sấy khô lấp đầy những khoảng trống trong xương, thúc đẩy một khối lượng cơ bắp nhanh chóng, cải thiện tâm trạng và tinh thần.
9. Trái cây ảnh hưởng đến hoạt động tâm thần, vì vậy nó rất hữu ích để ăn mơ khô cho những người làm việc rất nhiều với đầu của họ. Trái cây sấy khô thuộc loại này bao gồm học sinh và học sinh trong thực đơn để tăng nhận thức, trí nhớ và sự tập trung.
10. Canh với mơ khô loại bỏ chất lỏng dư thừa, do đó phải vật lộn với sưng. Tài sản này được đánh giá cao bởi những người bị giãn tĩnh mạch và cô gái mang thai đang trải qua sự nặng nề ở chân của họ.
11. Mơ khô thúc đẩy sự hấp thụ nhanh chóng của thuốc kháng sinh bằng máu. Nếu bạn đang dùng một khóa học với các loại thuốc, bao gồm trái cây sấy khô trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn cần sử dụng ít nhất 20 gram. mỗi ngày.
12. Mơ khô nên được trao cho trẻ em vào mùa đông và mùa xuân. Đó là trong những mùa này thiếu hụt vitamin xảy ra. Mơ khô sẽ lấp đầy mọi thứ với sự quan tâm và tăng cường hệ miễn dịch.
13. Trái cây khô thuộc loại này có khả năng hạ huyết áp. Vì lý do này, mơ khô được tiêu thụ bởi bệnh nhân tăng huyết áp. Hypotonics nên cẩn thận, số tiền tối đa hàng ngày không được vượt quá 10 gram.

Trợ cấp hàng ngày được phép

Nên nhớ rằng mơ khô là một sản phẩm tập trung cao độ. Nó được cô đặc hơn 2,5 lần đường so với trái cây tươi. Ngoài ra, nếu mơ chỉ bao gồm 2 gram. chất xơ, sau đó trong trái cây sấy khô, số lượng này tăng lên 18 gram. Sự khác biệt là đáng kể.

Một người lớn không có chống chỉ định khi ăn không nên ăn quá 70 gram. trái cây sấy khô hàng ngày.

Đồng thời, mơ khô được thêm vào bánh ngọt, đồ ăn nhẹ nóng và lạnh, xà lách, các món thịt, món ăn phụ. Thông thường, hoa quả khô làm cho nước trái cây và đồ uống trái cây, thạch, sinh tố, v.v.

Vì con số này là 242 Kcal. trên 100 gr. ngụ ý một số hạn chế, người ăn kiêng không nên tiêu thụ hơn 4-5 miếng. mỗi ngày.

Những lợi ích của mơ khô cho trẻ em

1. Đối với sự phát triển đầy đủ của đứa trẻ đòi hỏi một phức hợp các vitamin với các hợp chất khoáng, axit hữu cơ, chất xơ.Mơ khô bao gồm tất cả các chất được liệt kê.
2. Các hợp chất đến chịu trách nhiệm cho việc chuyển đổi carbohydrate thành năng lượng, kết quả là đứa trẻ được tích điện. Canxi tạo thành mô xương và cơ, magiê hỗ trợ công việc của tim và não, sắt làm tăng tuần hoàn máu.
3. Trẻ em đi học, tuổi mầm non và học sinh làm việc rất nhiều về tinh thần. Để cải thiện các quá trình tâm thần và giảm căng thẳng thần kinh, mơ khô nên được ăn hàng ngày ở 10-15 gram.
4. Bắt đầu từ sáu tháng, bạn có thể dần dần nhập trái cây khô trong chế độ ăn của em bé. Bắt đầu nấu những thức ăn không có đường đậm đặc, sau đó cho trẻ uống 5 ml.

Những lợi ích của mơ khô cho phụ nữ

1. Mơ khô chịu trách nhiệm bình thường hóa mức độ nội tiết tố ở trẻ em gái và phụ nữ. Nếu bạn ăn hoa quả khô trong thời gian kinh nguyệt, co thắt cơ sẽ biến mất, nồng độ hemoglobin sẽ được phục hồi.
2. Phụ nữ mãn kinh cần phải tiêu thụ mơ khô để giảm số lượng "thủy triều" và độ cứng của họ, cũng như để bình thường hóa nền tâm lý-cảm xúc.
3. Mơ khô có tính chất nhuận tràng nhẹ, vì vậy chúng thường được sử dụng để giảm cân.Tiêu thụ có hệ thống sẽ làm sạch ruột và ngăn ngừa xói mòn.
4. Một nhóm lớn “vitamin làm đẹp” của nhóm A và E chịu trách nhiệm về sức khỏe của tóc, móng tay và da. Mơ khô làm mịn da, chống nếp nhăn và sắc tố da, loại bỏ rụng tóc và gàu.
5. Tocopherol (vitamin E) được coi là chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó có các tính chất phòng ngừa của sự hình thành các khối u ác tính, và cũng ngăn chặn sự tiếp cận của máu với các tế bào ung thư hiện có.

Những lợi ích của mơ khô cho nam giới

1. Mơ khô - một nguồn chất xơ hoàn chỉnh. Chất xơ thực phẩm chịu trách nhiệm về hoạt động của đường ruột. Điều này có tác dụng có lợi trên tuần hoàn máu trong các cơ quan vùng chậu.
2. Trái cây sấy khô rất hữu ích cho nam giới để ngăn ngừa bệnh tuyến tiền liệt. Tiêu thụ liều lượng (khoảng 40 gram mỗi ngày) làm tăng chức năng sinh sản và hiệu lực.
3. Mơ khô kích thích hoạt động của tinh hoàn, tăng chất lượng và số lượng tinh trùng. Kết quả là, kích thích tố được chuẩn hóa.
4. Đàn ông thường xuyên hơn phụ nữ bị rối loạn hệ tim và mạch máu.Mơ khô ngăn ngừa các bệnh có thể, giảm nguy cơ phát triển của chúng ở mức tối thiểu.
5. Lợi ích cho tình dục mạnh mẽ hơn là do tăng độ bền vật lý. Do đó, hoa quả khô nên được ăn bởi những người làm việc rất nhiều với bàn tay của họ và chơi thể thao.

Những lợi ích của mơ khô cho phụ nữ mang thai

1. Trong giai đoạn sau của thai kỳ, một người phụ nữ thường phải đối mặt với sự gia tăng huyết áp, và mơ khô làm giảm hiệu suất.
2. Thường xuyên tiêu thụ thuốc sắc với việc bổ sung mơ khô sẽ loại bỏ sưng các cơ quan nội tạng, chân tay và mặt.
3. Thông thường, các bác sĩ nữ cấm dùng các loại thực phẩm có đường trong thai kỳ. Nhưng mơ khô không rơi vào danh sách này.
4. Hoa quả khô ổn định hoạt động của tuyến giáp và toàn bộ hệ thống nội tiết, kiểm soát nhịp tim.
5. Phụ nữ mang thai bị táo bón, mơ khô ảnh hưởng đến nhu động ruột và có tác dụng nhuận tràng nhẹ.

Tác hại của mơ khô

1. Lạm dụng sản phẩm có thể dẫn đến rối loạn đường tiêu hóa. Sẽ có tiêu chảy, đầy bụng, đau bụng.
2. Mơ khô được chống chỉ định cho những người mắc bệnh mãn tính ở đường tiêu hóa, dị ứng sản phẩm, hen phế quản.
3. Bệnh nhân tiểu đường không được phép ăn hoa quả khô, nhưng số lượng nên được định lượng. Trong một tuần, bạn có thể tiêu thụ 2-3 miếng. mơ khô.

Mơ khô sẽ không gây hại cho cơ thể con người, nếu bạn sử dụng sản phẩm một cách khôn ngoan và có tính chống chỉ định. Thêm mơ khô vào các món ăn quen thuộc hoặc sử dụng như một món ăn nhẹ. Quan sát tỷ lệ hàng ngày, nhập trái cây khô trong chế độ ăn uống của trẻ em.

Video: mơ hữu ích