Chard - những lợi ích và hại cho sức khỏe của cơ thể

Mangold cũng được gọi là củ cải đường, cây trồng rễ vô cùng hữu ích và vô cùng hữu ích đã giành được sự công nhận của các học viên dinh dưỡng thích hợp. Theo đặc điểm của nó và danh sách hóa chất của các chất, chard có thể cạnh tranh với rau bina, bắp cải Trung Quốc, bắp cải trắng, cần tây và các loại cây trồng khác thuộc loại này. Do đó, ngày càng có nhiều người tự hỏi giá trị mà họ sẽ trích xuất từ ​​việc tiếp nhận có hệ thống. Hãy cố gắng tìm ra nó cùng nhau.

Chard là gì

Mặc dù thực tế rằng "củ cải đường" không nổi tiếng với sự phổ biến mạnh mẽ như vậy giữa các gia đình trung bình, cần phải xem xét những phẩm chất hữu ích từ định nghĩa của một loại rau.

Chard thuộc họ Amaranth, một cây thân thảo hai năm một lần được coi là họ hàng của củ cải đường.Có một số loại cá mòi, trong số chúng có thân và thân.

Cây trồng gốc có lẽ được thu hoạch vào giữa mùa hè và tiếp tục quá trình này cho đến khi sương giá đầu tiên (tháng 11, tháng 12). Nếu bạn cắt lá thường xuyên, thì thu hoạch sẽ rộng lớn.

Nếu mùa đông là nhẹ, không cần phải đào rễ của trái đất. Đã có trong mùa sinh trưởng thứ hai, chard sẽ làm hài lòng bạn với một vụ thu hoạch vào đầu mùa xuân. Củ cải đường có thể đạt tới đường kính 5 cm, cuống lá có mùi vị tương tự măng tây.

Nhờ vào sự slyness của các nhà lai tạo ngày nay, nhiều màu sắc khác nhau có thể được tìm thấy trên các kệ, vì vậy các món ăn dựa trên nó rất hữu ích và xinh đẹp.

Thân cây không thích hợp cho việc tiêu thụ ở dạng thô, chúng phải được chần, nấu hoặc hầm trước. Một số người thích chiên cá luộc trong bánh mì vụn trong bơ. Cuống lá thường được thêm vào món hầm rau và súp.

Loại củ cải đường thứ hai là hẹ. Nó được gọi là bắp cải La Mã và bao gồm một bộ lá được thu thập trong ổ cắm. Các cấu trúc cứu trợ trông tuyệt đẹp, xem xét rằng kích thước tấm có thể đạt 40 cm.Lá có thể có màu xanh lá cây đậm hoặc xanh nhạt, có các cạnh và sọc màu đỏ.

Để bảo tồn tất cả các phẩm chất có giá trị nhất của thân cây hoặc tấm, nó là cần thiết để đóng băng nguyên liệu cho mùa đông. Sau đó, bạn tiết kiệm các chất tối đa và có thể tăng cường hệ thống miễn dịch trong thời gian beriberi.

Chard tiêu thụ

Trên lá họ nấu salad, bắp cải cuộn và đồ ăn nhẹ, nấu canh và súp bắp cải. Mangold trong cuống lá không được tiêu thụ tươi, nó được đun sôi trước, hấp hoặc hầm. Một số củ cải đường, như cà chua hay dưa chuột.

Thành phần Chard

Chúng ta xử lý những đặc thù, nhưng điều chính trong cái chard là danh sách hóa chất của nó. Sau khi tất cả, những lợi ích có thể thu được từ việc tiêu thụ thường xuyên phụ thuộc vào điều này. Vì vậy, như là một phần của rất nhiều chất xơ, tro, nước, protein, carbohydrate. Ít chất béo.

Từ các hợp chất khoáng phát ra mangan, kẽm, kali, sắt, natri, canxi, selen và đồng.Có trong thành phần của các axit omega, vitamin của các nhóm khác nhau. Trong số đó là cung cấp vitamin PP, vitamin K, carotene.

Chard giàu axit ascorbic, kích thích hệ miễn dịch và bảo vệ chống lại virus. Sản phẩm có rất nhiều tocopherol, vitamin nhóm B, retinol.

Lợi ích của Chard

1. Được coi là gốc có một lượng calo khá thấp. Ngoài ra, các loại rau có một số lượng ấn tượng của các chất có giá trị và các enzym khác nhau. Mangold được coi là một sản phẩm không thể thiếu để giảm cân và thực phẩm chế độ ăn uống.
2. Nếu bạn có hệ thống ăn rau củ, bạn sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn cung cấp chất chống oxy hóa liên tục. Nhờ tính năng này, gan không bị các hợp chất độc hại tấn công. Cải thiện đáng kể hệ miễn dịch.
3. Chard được đề nghị bao gồm trong chế độ ăn uống của những người bị bệnh tiểu đường. Rau làm giảm mức độ glucose trong máu. Ngoài ra, ăn uống thường xuyên của sản phẩm sẽ giúp ổn định hệ thống sinh sản. Root được khuyến cáo cho phụ nữ mãn kinh.
4. Nhà máy đối phó tốt với thiếu máu thiếu sắt.Cũng tăng cường các tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa. Mangold có tác dụng tích cực trên mô xương, tăng cường hoàn toàn nó. Rau quả được khuyến khích để được tiêu thụ như một dự phòng chống loãng xương và beriberi.

Chard trong y học cổ truyền

1. Các cây trồng gốc đã trở nên phổ biến của nó trở lại trong thời cổ đại. Do thành phần độc đáo và có giá trị của các loại rau được sử dụng thành công trong y học cổ truyền. Mặc dù tất cả những phẩm chất tích cực, việc tiếp nhận của chard nên được hạn chế. Rau ăn không kiểm soát có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe.
2. Đối với những phẩm chất có lợi, lá tươi của cây được coi là một cách chữa trị tuyệt vời cho những cơn đau đầu dữ dội. Đủ sống để gắn vào đầu một lúc. Để đối phó với quinsy và bệnh của các cơ quan hô hấp, một sắc của cuống lá và lá nên được sử dụng.
3. Nước trái cây tươi vắt hoàn toàn ngừng chảy máu. Đối với điều này nó là cần thiết để băng vết thương chặt chẽ và đổ nó với nước ép củ cải đường. Điều quan trọng là phải biết rằng mỡ chứa một lượng lớn kali, sắt, canxi và phốt pho. Một decoction củ cải đường giúp khắc phục bệnh thiếu máu trong một thời gian ngắn.
4. Ngoài ra, một sắc thái dựa trên sản phẩm không phải là một công việc tuyệt vời không chỉ với thiếu hụt vitamin và thiếu sắt, mà còn với các khối u. Tiêu thụ có hệ thống thuốc sắc sẽ giúp phục hồi nhanh chóng từ gãy xương. Mangold thường được sử dụng để khắc phục các vấn đề về giấc ngủ, tăng kích thích và suy nhược thần kinh.
5. Củ cải đường trong y học dân gian được sử dụng dưới dạng thuốc lợi tiểu, kháng viêm và chữa lành vết thương. Để đạt được lợi ích tối đa từ lá của cây đang chuẩn bị một sắc thái. Để làm cho nó, bạn cần phải trộn 0,5 lít. nước và 50 gram. nguyên liệu thô. Đun sôi nguyên liệu trên nồi hơi trong 12 phút.

Chống chỉ định chard

1. Mangold vẫn có một số chống chỉ định mà bạn cần phải biết. Không có sản phẩm lành mạnh hoàn hảo. Đặc biệt cẩn thận với cây nếu bạn bị sỏi mật hoặc sỏi sỏi.
2. Vấn đề là có nồng độ axit oxalic cao trong củ cải đường. Nó kết tinh và làm trầm trọng thêm bệnh lý. Ngoài ra, không nạc vào sản phẩm với viêm tắc tĩnh mạch, tăng đông máu và giãn tĩnh mạch.
3. Chard chứa beta-carotene, làm tăng độ nhớt của máu.Là kết quả của việc bỏ bê các khuyến nghị, bạn có thể gặp rắc rối lớn. Với việc bao gồm các sản phẩm trong chế độ ăn uống không nên quên về khả năng không dung nạp cá nhân có thể và phản ứng dị ứng.

Mangold cũng được gọi là củ cải đảo ngược do đặc thù của nó. Tuy nhiên, mặc dù trớ trêu, rau sẽ mang lại cho một người chỉ có một tác động tích cực, nếu được sử dụng đúng cách. Nó là cần thiết để đưa vào tài khoản cấm để nhận và chuẩn bị đúng nguyên liệu.

Video: củ cải hoặc củ cải đường - thuộc tính hữu ích