Chảy máu kiều mạch - lợi ích sức khỏe và hại

Kiều mạch là một trong những sản phẩm phổ biến nhất. Các món ăn được chế biến từ ngũ cốc này, bổ dưỡng và bổ dưỡng. Và chi phí thấp đã làm tăng kiều mạch lên cấp bậc của các sản phẩm đáp ứng điều kiện “rẻ và hữu ích”. Thành phần tráng lệ của loại ngũ cốc này hoàn toàn biện minh cho cái tên được gán cho nó một lần - nữ hoàng của cánh đồng. Và trong những năm qua, các nhóm phổ biến đã không bị mất thứ hạng cao này, nhưng ngược lại, đã củng cố vị trí của nó và theo một nghĩa nào đó, nó đã đạt được một “gương mặt hoàn hảo” mới. Sau khi tất cả, hầu hết các công dân trung bình được sử dụng để nhìn thấy món kiều mạch rang trên bàn của họ, nhưng ít người biết về ngũ cốc màu xanh lá cây. Mặc dù tùy chọn này thậm chí còn hữu ích hơn sản phẩm thông thường của chúng tôi.

Với việc sử dụng thường xuyên, kiều mạch màu xanh lá cây có thể làm việc kỳ diệu: nó bắt đầu quá trình chữa bệnh của cơ thể, làm sạch nó, trẻ hóa và bảo vệ chống lại bệnh tật.Những người ủng hộ dinh dưỡng tự nhiên từ lâu đã đánh giá cao những lợi thế của kiều mạch xanh, và giới thiệu nó vào chế độ ăn uống hàng ngày của họ. Mọc kiều mạch xanh, được gọi là "sống" cho giá trị cao của nó, đặc biệt phổ biến trong các vòng tròn như vậy.

Tính năng của nảy mầm tấm

Cần lưu ý ngay rằng ngũ cốc được nảy mầm để sản xuất các sản phẩm cung cấp thực phẩm lành mạnh, gần như tất cả các loại ngũ cốc được biết là đậu Hà Lan, gạo, kê, đậu lăng và nhiều loại ngũ cốc khác. Xu hướng này là do thực tế rằng mầm của cây có chứa số lượng tối đa các thành phần có lợi. Nhưng tính đặc thù nằm trong thực tế rằng nó là trong mầm đầu tiên mà tất cả các chất phức tạp trong trạng thái phân chia, góp phần vào sự hấp thụ dễ dàng và nhanh chóng của chúng bởi cơ thể.

Tính năng này giải thích màu sắc không bình thường đối với loại ngũ cốc này - màu xanh lục. Sau khi tất cả, một hạt đã không trải qua xử lý nhiệt giữ lại tất cả các thành phần, không giống như kiều mạch, trong đó có một màu nâu tiêu chuẩn. Kể từ khi ngũ cốc màu xanh lá cây không tiếp xúc với nhiệt độ cao, nó nảy mầm tốt và có một hương vị dễ chịu nhẹ.

Những phẩm chất hữu ích

Để đánh giá khách quan các tính chất hữu ích của sản phẩm, cần nghiên cứu thành phần hóa học của nó. Kiều mạch chứa mười tám axit amin thiết yếu cho hoạt động đầy đủ của cơ thể, vitamin, thành phần khoáng chất. Sự kết hợp hài hòa của tất cả các yếu tố được phản ánh trong cơ thể như sau:

• cung cấp sức đề kháng cao cho cơ thể;
• cải thiện cấu trúc mô xương;
• tăng cường cơ bắp;
• chống lại sự phát triển của xơ vữa động mạch.

Không có giá trị là một tài sản của kiều mạch nảy mầm - ngũ cốc tươi là một chất chống oxy hóa tuyệt vời. Với việc sử dụng có hệ thống các loại ngũ cốc như vậy, đầu ra của các sản phẩm chuyển hóa và chất độc được kích hoạt. Khả năng này giúp người thừa cân để mất những cân thêm, và cho những người có vấn đề tiêu hóa bình thường hóa quá trình này.

• carbohydrate - 62;
• xơ thực phẩm - 1.3;
• nước - 14;
• protein - 12,6
• chất béo - 3.3.

Theo một số thông tin, phospholipid có trong ngũ cốc nảy mầm của kiều mạch. Những chất này giúp trẻ hóa và giảm nồng độ cholesterol. Ngoài ra, do nội dung của các axit hữu cơ, có thể bình thường hóa sự cân bằng acid-base trong cơ thể.

Tất nhiên, kiều mạch có nhiều đặc điểm hữu ích khác cho một người. Nhưng những gì đã được đưa ra ở đây là một ví dụ là đủ để nhận ra ngũ cốc này là sản phẩm thực phẩm có giá trị nhất.

Mặt tiêu cực

Cuộc sống được sắp xếp theo cách mà tỷ lệ tiêu cực luôn ở gần mức dương. Không có ngoại lệ và kiều mạch xanh. Chảy máu kiều mạch không nên được nhập vào một chế độ ăn dinh dưỡng cho cá nhân:

• với sự đông máu;
• người dễ bị biểu hiện dị ứng trên một trong các thành phần của thành phần của ngũ cốc màu xanh lá cây.

Ngoài ra, chúng ta không được quên rằng tất cả mọi thứ được sử dụng trong kiểm duyệt là tốt. Việc sử dụng kiều mạch thường xuyên có thể gây rối loạn đường ruột: đầy hơi, hấp thu thức ăn kém.

Làm thế nào để nảy mầm kiều mạch?

Đây không phải là một quá trình khó khăn vì nó có vẻ thoáng qua.Nhưng vẫn còn, một số quy tắc được khuyến khích nghiêm chỉnh tuân theo nó để không gây hại cho sức khỏe.

Vì vậy, giai đoạn đầu tiên là chuẩn bị. Nó hoàn toàn đáp ứng các nhiệm vụ cần được giải quyết: để nảy mầm cỏ, trước tiên bạn phải mua một sản phẩm chất lượng tốt. Với mục đích này, cấu trúc đồng nhất của hạt phù hợp, cùng màu, không có khuyết tật rõ ràng và tạp chất ngoại lai. Cần chú ý đến nhãn sản phẩm: thời hạn sử dụng của sản phẩm không được vượt quá một năm. Sau khi mở gói từ kiều mạch, phải có một mùi tự nhiên mà không có sự khô cằn và mùi hương khác.

Ngũ cốc nảy mầm. Bởi chính nó, quá trình trồng kiều mạch xanh rất đơn giản, nhưng đòi hỏi một số nỗ lực và kiên nhẫn. Trung bình, tất cả các hành động sẽ mất khoảng một ngày. Từng bước quá trình tạo ra một sản phẩm độc đáo trông như thế này:

1. Đầu tiên, nhóm phải trải qua quá trình điều trị sơ cấp: phải rửa kỹ, thay nước nhiều lần, và loại bỏ rác và các hạt bị lỗi.
2. Sau đó, các grits nên được lọc: tốt nhất là sử dụng một colander, ở dưới cùng trong đó đặt ra gạc sạch. Hạt được rửa sạch nên được đổ vào thùng chứa đã chỉ định.
3. Từ trên cao, chao cũng nên được phủ bằng khăn ăn gạc để các hạt có thể thở được. Sau đó tất cả điều này được đặt dưới vòi nước chảy và rửa sạch.
4. Khi nước thoát ra, chao và các đồ trong nhà được để lại trong tám giờ. Trong thời gian này, nên bắt đầu quá trình nảy mầm.
5. Sau 8 giờ, gạc từ trên phải được làm ướt lại bằng nước, chất lỏng phải được xả và chờ thêm 6 giờ nữa, cho đến khi mầm đầu tiên xuất hiện.
6. Sau sáu giờ nữa, khối lượng được lấy ra khỏi chao, đặt trong một cái bát sâu, rửa sạch từ sự hình thành chất nhầy. Bạn nên lưu trữ chế phẩm hữu ích như vậy trong tủ lạnh không quá 4 ngày.

Thu hoạch sản phẩm nảy mầm để sử dụng trong tương lai là, tất nhiên, thuận tiện. Nhưng các chuyên gia khuyên nên nảy mầm kiều mạch trong những phần nhỏ.

Hữu ích và hiệu quả

Bao gồm trong thực đơn hàng ngày của các món ăn ngũ cốc nảy mầm của họ sẽ chỉ cải thiện sức khỏe, giảm các vấn đề về tim, giúp cải thiện chức năng tiêu hóa. Từ kiều mạch như vậy bạn có thể nấu bữa sáng lành mạnh cho cả gia đình, nếu bạn thêm một số trái cây sấy khô vào cháo. Với sự giúp đỡ của sản phẩm này, bạn có thể nấu xà lách nguyên bản, thậm chí họ còn làm bột từ kiều mạch nảy mầm, và sau đó nướng bánh mì. Phạm vi của các loại ngũ cốc với mầm rất rộng. Ngũ cốc như vậy được sử dụng trong trang điểm, nó là một sản phẩm cơ bản trong nhiều chế độ ăn uống để giảm cân.

Video: công thức cháo từ kiều mạch xanh mọc