Lúa mì - những lợi ích và hại cho cơ thể

Trong thời cổ đại, cháo lúa mì trên bàn được coi là một dấu hiệu của sự giàu có và hạnh phúc. Các món ăn dinh dưỡng được ca ngợi đến nay do dễ dàng chuẩn bị và sẵn có. Mọi người đều biết các tính chất hữu ích của kê nói chung, nhưng nó có ý nghĩa để nghiên cứu sâu hơn vào chúng chi tiết hơn. Ngoài ra mọi người quan tâm đến các tác hại có thể được gây ra bởi việc sử dụng quá nhiều món ăn.

Thành phần và hàm lượng calo của ngũ cốc lúa mì

Như tên gọi của nó, ngũ cốc lúa mì được làm trên cơ sở các hạt lúa mì, rất hữu ích cho cơ thể. Thị trường thực phẩm hiện đại đầy, nên có nhiều loại nguyên liệu thô.

Ví dụ, lúa mì “Poltava” có độ mài lớn, trung bình hoặc mịn. Các tấm “Artek” được sản xuất độc quyền trên cơ sở các hạt lúa mì nghiền nát, được làm sạch trước từ phôi và vỏ.

Các bác sĩ trong một giọng nói nói rằng việc xay lớn hơn, bạn càng có nhiều lợi ích từ ngũ cốc lúa mì. Bạn sẽ nhận được giá trị bổ sung nếu bạn nấu một đĩa ngũ cốc có vỏ và vi trùng.

Trong nhóm có rất nhiều carbohydrate, chúng được cho khoảng 62,5 gram. Thêm 12 gr. lấy protein và chỉ 1,5 gr. chất béo. Ngoài ra, hạt được tập trung rất nhiều chất xơ, hoạt động như một bàn chải cho đường tiêu hóa.

Lúa mì không bị thiếu các hợp chất khoáng như iốt, magiê, canxi, kali, molypden, kẽm, silicon, photpho và các hợp chất khác. Trong số các vitamin, đáng chú ý là retinol, vitamin F, acid ascorbic, tocopherol, vitamin nhóm B (thiamine, acid pantothenic, pyridoxine).

Ngoài ra, tinh bột, poly-và monosaccharides tích tụ trong vỏ. Hàm lượng calo của hạt lúa mì khô là 314 Kcal. trên 100 gr. Nếu bạn nấu cháo trên cơ sở nguyên liệu thô, con số này sẽ giảm đi một nửa.

Đặc tính của ngũ cốc

• tăng cường các bức tường của các kênh máu;
• làm sạch các mạch máu từ tiền gửi cholesterol;
• xỉ;
• loại bỏ các chất độc hại, hạt nhân phóng xạ, muối kim loại nặng;
• tăng tốc các quá trình trao đổi chất;
• giảm áp lực động mạch, nội sọ;
• cải thiện tóc, móng tay, da, răng;
• bao bọc và bảo vệ thành dạ dày;
• tăng cường hấp thu thức ăn, ngăn chặn sự tiêu hóa của nó trong thực quản;
• sự kéo dài tuổi trẻ;
• cuộc chiến chống sưng;
• dự phòng bệnh mất trí nhớ ở người cao tuổi.

Những lợi ích của ngũ cốc lúa mì

1. Bữa sáng thường xuyên với ngũ cốc sẽ giúp cơ thể “thức dậy” vào giờ quy định. Chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng cháo 15 phút sau khi thức dậy để bắt đầu tất cả các quá trình trao đổi chất và đạt được năng lượng cho cả ngày.
2. Krupa tập trung nhiều chất có tác dụng tích cực lên hệ miễn dịch của con người. Trong mùa đông bùng phát virus, tiêu thụ ngũ cốc hàng ngày, nấu với nước hoặc sữa. Điều tương tự cũng áp dụng cho các khoảng thời gian giữa các mùa khi cơ thể bị suy yếu.
3. Do sự tích tụ của chất xơ, lúa mì được coi là "bàn chải" thực sự, giúp giải phóng thực quản khỏi tình trạng trì trệ. Với nó, bạn có thể dễ dàng loại bỏ tất cả xỉ và sửa chữa ghế.
4. Các vitamin nhóm B hiếm có tác động tích cực đến hệ thần kinh.Millet cho sức mạnh và bình thường hóa môi trường tâm lý-cảm xúc. Trong bối cảnh này, ảnh hưởng của stress gần đây bị loại bỏ.
5. Vitamin A và E được coi là yếu tố của thanh thiếu niên và chất chống oxy hóa tự nhiên. Họ là cần thiết để duy trì vẻ đẹp của da, cũng như phòng ngừa các bệnh ung thư.
6. Axit nucleic kết hợp với canxi chịu trách nhiệm về mật độ của mô xương và răng. Nó rất hữu ích để tiêu thụ kê để xây dựng khối lượng cơ bắp cho những người đang tích cực tham gia vào thể thao.
7. Thông thường, ngũ cốc lúa mì được sử dụng để giảm cân. Nó góp phần thúc đẩy sự trao đổi chất, sự phân hủy mỡ trong cơ thể, sự biến đổi carbohydrate thành năng lượng, và không phải là một lớp ở eo.

Lúa mì trong khi giảm cân

1. Để nói lời tạm biệt với những cân thừa, bạn cần phải cân bằng chế độ ăn uống. Nếu bạn muốn giảm cân, hãy bắt đầu một ngày mới với bữa sáng, bao gồm ngũ cốc và táo.
2. Vào bữa trưa, bạn có thể ăn súp nạc, salad rau và một phần cháo. Trong bữa ăn nhẹ buổi chiều nó là đủ để làm với một quả táo và một ly kefir. Đối với bữa tối, chỉ ăn một phần kê. Nửa giờ trước khi đi ngủ, bạn có thể uống một ly kefir.
3. Nếu bạn làm theo chế độ ăn uống được mô tả và tiêu thụ các sản phẩm sữa, ngũ cốc lúa mì, trái cây và rau quả, bạn có thể mất tới 4 kg trong 1 tuần. tổng khối lượng. Hãy xem xét việc cấm ăn khoai tây và chuối trong thời gian này.
4. Ngoài ra một tuần sau, phần lớn chất béo từ bụng sẽ xuất hiện. Trong thời gian giảm cân, điều quan trọng là phải ưu tiên trà xanh độc quyền. Đừng quên uống đủ nước, khoảng 2 lít. nước tinh khiết.
5. Chế độ ăn uống lúa mì được coi là mềm hơn so với những người khác. Mặt tích cực là chế độ ăn uống có thể được bổ sung với các sản phẩm sữa lên men, trái cây tươi và rau quả.
6. Nếu bạn quyết định giảm cân, bạn cần chuyển dần sang chế độ ăn mới. Mỗi ngày, bật một món ăn mới. Cấm sử dụng chế độ ăn này nếu bạn đang mang thai, đang cho con bú hoặc có vấn đề với đường tiêu hóa.

Tác hại của ngũ cốc lúa mì

1. Không ăn các bữa ăn với ngũ cốc, nếu bạn bị phá vỡ đường ruột. Ngũ cốc có thể gây ra thiệt hại đáng kể cho cơ thể.
2. Kê được chống chỉ định cho viêm dạ dày với độ axit thấp. Ngoài ra, sản phẩm không được khuyến khích cho đầy hơi.
3. Nguyên liệu không thể ăn được trong thời gian mang thai và cho con bú.Chất xơ dư thừa làm tăng giai điệu của tử cung. Trong thời gian cho con bú, đau bụng thường do em bé gây ra.

Tất cả những phẩm chất hữu ích của ngũ cốc không xác định một danh sách đầy đủ về những gì ngũ cốc lúa mì thực sự có khả năng. Mỗi sinh vật là cá nhân, do đó, các món ăn hành động phù hợp. Nên tiêu thụ quá nhiều thức ăn, ăn kê ở mức vừa phải.

Video: lợi ích và tác hại của cháo lúa mì