Giấm rượu - Các đặc tính và ứng dụng hữu ích

Việc sử dụng giấm như một chất khử trùng và chất bảo quản tuyệt vời đã được biết đến từ thời cổ đại. Trong số các loại giấm có thể được phân biệt màu trắng và đỏ. Chúng chỉ khác nhau trong nội dung của chiết xuất nho.

Sản xuất

Kỹ thuật sản xuất giấm và rượu vang là khác nhau.

1. Trong trường hợp đầu tiên, không khí được cho phép vào rượu lên men, và trong hai tháng các chất cần thiết thu được.
2. Trong trường hợp thứ hai, đường và nước được thêm vào các chất thải nho (bánh), sau đó các container với các nội dung được đưa vào quá trình lên men. Thời gian chờ xấp xỉ giống như trong lần đầu tiên, như trong trường hợp thứ hai.

Trong trường hợp giấm balsamic, có nhiều điểm tương đồng hơn - nó cũng được làm từ rượu vang, nhưng phương pháp sản xuất hoàn toàn khác nhau và có cấu trúc dày hơn nhiều.Nó được giữ trong khoảng 12 năm, điều này giải thích chi phí cao của sản phẩm. Ý được coi là nơi sinh của giấm này. Đối với việc chuẩn bị của chất này được sử dụng nước ép nho trắng.

Dấm táo là loại phổ biến nhất, có độ axit cao và thu được bằng cách oxy hóa nước ép táo. Nó được sử dụng tích cực trong việc chuẩn bị các sản phẩm và y học cổ truyền.

Tôi có thể làm ở nhà không?

Quá trình làm giấm rượu ở nhà mất rất nhiều thời gian, nhưng nếu bạn vứt bỏ nó - hãy tiếp tục.

Có một số lựa chọn cho việc chuẩn bị sản phẩm này, nhưng thuận tiện nhất là khi bánh nho được trộn với nước. Hãy chắc chắn để tôn trọng tỷ lệ: chất lỏng (1 phần) và bánh (5 phần). Sau khi trộn tất cả mọi thứ còn lại trong 7-8 giờ. Sau đó, chất lỏng được decanted, mà phải được thực hiện để lên men, thêm men vào nó. Sau đó tất cả mọi thứ cần phải được lọc và đổ vào các mạch theo tỷ lệ 2/3. Các container với các nội dung được phủ một miếng vải (tốt hơn là gạc) và để lại trong vài tháng. Sau khi thời gian quy định trôi qua, giấm sẽ được nấu chín.

Lựa chọn và lưu trữ

Để lựa chọn đúng giấm, bạn cần biết một số tính năng:

1. Cẩn thận nghiên cứu thành phần của sản phẩm này. Nếu nó được làm từ nước ép nho thực, hãy chắc chắn rằng bạn có một sản phẩm tự nhiên.
2. Trầm tích - một thành phần không thể thiếu của giấm chất lượng cao và tốt. Nếu không có trầm tích tự nhiên, thì rất có thể bạn có giả mạo.
3. Khi chọn một sản phẩm, tránh các sản phẩm quá rẻ. Chi phí của một sản phẩm tốt không thể thấp.
4. Nước sản xuất - một yếu tố quan trọng khi lựa chọn. Nếu tên trên nhãn cho biết một quốc gia mà trong đó vườn nho không được trồng, thì đây không phải là giấm rượu thật.

Trong giấm tủ lạnh là không cần thiết để đặt. Nó là đủ để làm sạch nó ở nơi khô ráo và tối.

Những lợi ích của giấm rượu

1. Sản phẩm này giàu chất dinh dưỡng và việc sử dụng nó có tác động tích cực đến công việc của dạ dày, quá trình trao đổi chất.
2. Nó không cho phép chất béo dư thừa được lắng đọng trong cơ thể, mà sẽ hấp dẫn đối với những người tích cực muốn giảm cân. Tuy nhiên, nó phải được tiêu thụ ở liều nhất định để tránh gây hại cho cơ thể. Khi bệnh gút hoặc tích tụ nhiều muối trong cơ thể tạo nên những miếng gạc đặc biệt với giấm.
3. Do hàm lượng kali trong sản phẩm, nó có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh và tim mạch, đồng thời cải thiện tình trạng móng tay và cấu trúc của tóc, cho nó tỏa sáng.
4. Magiê trong giấm giúp tuyến thượng thận và tim.
5. Những người trải qua cảm giác mệt mỏi và làm việc quá sức liên tục được khuyến khích sử dụng sản phẩm với việc bổ sung giấm.
6. Những người mắc bệnh tiểu đường được khuyến khích thêm giấm vào chế độ ăn uống của họ, vì nó giúp giảm cholesterol trong cơ thể, tăng cường hệ thống miễn dịch, và điều này giúp cơ thể chịu được các nhiễm trùng khác nhau.
7. Y học cổ truyền từ lâu đã được hưởng các đặc tính kỳ diệu của sản phẩm. Ví dụ, với trầy xước và vết cắt, chất kết dính giấm có ích. Thật kỳ lạ, nó cũng được sử dụng để đốt cháy.
8. Trong thời gian mang thai, giấm rượu thậm chí còn được khuyến khích để được thêm vào các sản phẩm và được sử dụng như một tác nhân trị liệu, bởi vì chỉ có một lượng lớn các chất hữu ích trong đó.

Sử dụng trong y học thay thế: Bí quyết

1. Trong điều trị đau thắt ngực. Để làm dịu đau họng, thêm 2 muỗng giấm vào củ cải đường trong cốc và để nó ủ trong một giờ.Sau đó, chất kết quả được chiết xuất và được sử dụng để súc miệng. Thời gian rửa được xác định bởi mức độ giảm đau.
2. Với giãn tĩnh mạch. Dung dịch dấm bôi trơn chân trước khi đi ngủ.
3. Với một cổ họng đau và mũi, một giải pháp được thực hiện: thêm 2 muỗng cà phê giấm vào 200 ml nước. Các giải pháp kết quả để làm rửa cho đến khi cơn đau giảm xuống.
4. Dấm rượu có thể được điều trị và một loại nấm trên móng tay với một nén: dầu hướng dương được trộn với giấm với số lượng bằng nhau. Sau đó làm ẩm gạc trong dung dịch và thoa lên ngón tay bị ảnh hưởng trong nửa giờ. Sau đó, hãy chắc chắn rửa sạch chân bằng nước, lau khô bằng khăn và mặc vớ bông. Bạn có thể tiếp tục điều trị không quá hai tuần.
5. Do chức năng làm se tốt của nó, giấm được sử dụng trong điều trị chảy máu cam. Một muỗng cà phê chất được thêm vào 200 ml nước, sau đó dung dịch được rút vào lỗ mũi và giữ ở đó trong 2 phút. Bạn có thể làm điều này hai lần một ngày, nhưng không quá một tuần. Đối với các vết thương ở mũi, thủ tục không được thực hiện.
6. Trong trường hợp ngộ độc rượu. Trong 100 ml nước nóng, thêm 15 gam đường và 30 ml giấm. Các giải pháp nên được khuấy động và say rượu.
7. Trong điều trị mụn cóc trong giấm (1 lít), thêm 5 tép tỏi thái nhỏ, khuấy đều và bỏ tất cả mọi thứ vào một nơi tối tăm trong 8-10 ngày. Sau khi hỗn hợp được áp dụng cho khu vực với một callus hoặc mụn cóc. Thủ tục được lặp lại cho đến khi biến mất hoàn toàn của bệnh.
8. Với spurs trên gót chân là một nén. Nó là cần thiết để kết hợp 4 muỗng cà phê giấm với dầu thực vật và 4 muỗng cà phê iốt. Làm ẩm gạc bằng chất, bôi lên gót chân, đắp băng và đặt trên một cái vớ. Tốt hơn là làm thủ tục trước khi đi ngủ và mỗi ngày.

Khi giảm cân là một giải pháp đặc biệt say trên một dạ dày trống rỗng. Cần 2 muỗng cà phê giấm thêm vào 200 ml nước. Uống một lần một ngày.

Nhưng một thức uống như vậy không loại bỏ thêm cân, nếu bạn không dính vào một chế độ ăn uống. Theo những phụ nữ sử dụng chế độ ăn kiêng này, họ đã giảm tới 10 kg mỗi tháng. Kết hợp với dinh dưỡng và tập thể dục phù hợp, kết quả sẽ tốt hơn.

Đối với một loạt các thủ tục thẩm mỹ, sản phẩm này là một trong những thành phần quan trọng nhất trong điều trị tóc và da bị hư hỏng.

Sử dụng giấm cho tóc, bạn có thể giảm hàm lượng chất béo của chúng.Giấm rượu giúp sau khi nhuộm, để tăng cường và tăng trưởng, chống lại sự giòn và nấm của đầu.

Đối với giấm rượu mặt được sử dụng để loại bỏ bóng, loại bỏ mụn trứng cá và bụi bẩn. Việc sử dụng giấm như một chất tẩy rửa mặt có thể được so sánh với cọ xát da với kem dưỡng da. Các chuyên gia lưu ý rằng thủ tục này nên được thực hiện ít nhất một lần một tuần.

Còn được biết đến là những đặc tính có lợi của gói giấm rượu vang. Chúng giúp loại bỏ cellulite: trộn 200 ml nước với 800 ml giấm. Dampen một miếng vải hoặc gạc trong một giải pháp, đính kèm nó vào khu vực vấn đề, sau đó bọc tất cả mọi thứ trong phim và đặt trên quần áo ấm được bọc trong một tấm chăn ấm áp. Đợi một giờ, tắm vòi sen và sau khi xức dầu cho cơ thể bằng một loại kem dưỡng ẩm. Thủ tục có thể được lặp lại 1 lần trong bốn ngày.

Ứng dụng nấu ăn

1. Để tránh các vấn đề với đường tiêu hóa không kết hợp giấm với các sản phẩm sữa, đậu và đậu nành.
2. Không thêm giấm vào các món ăn khoai tây.

Giấm giấm

Nếu bạn sử dụng một lượng lớn sản phẩm ngộ độc là có thể, do đó, trong việc sử dụng các sản phẩm này, bạn nên luôn luôn quan sát liều lượng chính xác và giữ chai xa trẻ em và động vật. Những người có độ axit cao trong dạ dày nên tránh ăn thực phẩm có chứa giấm.

Vì vậy, giấm là một thứ không thể thiếu trong tất cả các lĩnh vực của cuộc sống và, nếu được sử dụng một cách khôn ngoan, nó sẽ luôn luôn là người bạn tốt nhất của bạn và trợ giúp trong các tình huống cuộc sống khác nhau.

Video: công thức cho dấm giấm