Dấm balsamic - Lợi ích sức khỏe và tác hại

Dấm balsamic, còn được gọi là "balsamic", là một gia vị dày tinh chế có một màu tối, vị ngọt và chua và hương thơm với các ghi chú của trái cây.

Dấm balsamic này được sản xuất tại các tỉnh của Ý - Modena và Redo-Emilia.

Do chất lượng có lợi của balsamic, nó có thể được sử dụng trong điều trị một số bệnh, được sử dụng trong thẩm mỹ và nấu ăn.

Đặc tính của giấm balsamic và thành phần của nó

Sản phẩm được đánh giá rất nhiều về thành phần độc đáo của nó. Balsamic chứa các vitamin sau và các nguyên tố vi lượng có lợi:

• saccharides;
• pectin;
• anthocyanin;
• Vitamin B;
• vitamin A và C;
• axit axetic;
• tannin;
• chất chống oxy hóa;
• polyphenol;
• axit pyruvic;
• canxi, kali, natri, kẽm, mangan, đồng, phốt pho và các nguyên tố vi lượng khác.

Cần lưu ý rằng sản phẩm được chuẩn bị trong môi trường công nghiệp khác với môi trường ban đầu vì nó có thể chứa giấm rượu, chất bảo quản, chất tạo hương, thuốc nhuộm, vì tính chất hữu ích của nó được giảm đáng kể.

Sản phẩm có một số lượng lớn các phẩm chất chữa bệnh, trong khi nó hầu như không có chống chỉ định. Cả hai sẽ được xem xét dưới đây.

Tính hữu ích của giấm balsamic

Sản phẩm có tác dụng có lợi trên cơ thể, bởi vì nó có những phẩm chất chữa bệnh sau đây:

1. Nó là một chất khử trùng, để nó có thể được áp dụng bên ngoài để chữa lành các vết thương có nguồn gốc khác nhau.
2. Giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn khó tiêu hóa.
3. Giúp giảm tình trạng bệnh cổ họng.
4. Nó được sử dụng như một phương tiện để chống lại thừa cân.
5. Giúp loại bỏ cellulite.
6. Làm giảm cholesterol.
7. Được sử dụng trong điều trị các bệnh về hệ thống tuần hoàn.
8. Nó giúp cải thiện trí nhớ.
9. Nó có tác dụng an thần.
10. Nó được coi là một công cụ hiệu quả được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa chống ung thư.
11. Ngăn chặn sinh sản và gây ra cái chết của mầm bệnh.
12. Được sử dụng như một kích thích tình dục.
13. Tăng cường hệ miễn dịch.
14. Giảm nguy cơ viêm.

Balsamic có tác dụng rất tích cực đối với công việc của hầu hết các hệ thống và cơ quan nội tạng.

GIT

1. Bình thường hóa chức năng của ruột.
2. Kích thích sản xuất các enzym tiêu hóa.
3. Loại bỏ acid reflux.
4. Kéo dài cảm giác no sau khi ăn một bữa ăn, do đó loại bỏ thêm cân.
5. Bình thường hóa sự trao đổi chất, nhờ sự phát triển tích cực của các loại nước tiêu hóa.
6. Bình thường hóa mức độ pH và kích hoạt sản xuất một lượng lớn axit hydrochloric do sự hiện diện của axit axetic trong chế phẩm - như một biện pháp phòng ngừa chống ợ nóng, bạn có thể uống một thìa balsamic, trước khi ăn, bằng cách thêm một ít mật ong.

Hệ tuần hoàn

1. Cuộc chiến chống tăng huyết áp và hạ huyết áp.
2. Giúp cơ thể đồng hóa các vi chất dinh dưỡng cần thiết: canxi và magiê, cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ tim.
3. Cung cấp lượng chất chống oxy hóa cần thiết, bao gồm quercetin, làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể.
4. Giảm cholesterol, do đó ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.
5. Trẻ hóa cơ thể - balsamic ngăn ngừa lão hóa tế bào.
6. Việc tách protein thành các axit amin, do đó cải thiện sự trao đổi chất.
7. Tác dụng chống viêm.

Tim và mạch máu

• bình thường hóa mức cholesterol;
• giảm áp lực;
• cảnh báo làm cứng các thành mạch.

Các nhà nghiên cứu từ Nhật Bản vẫn chứng minh rằng nếu bạn thường xuyên sử dụng balsamic chất lượng cao, các chỉ số huyết áp có thể giảm khoảng 20 mm Hg.

Sản phẩm là phòng ngừa tốt chống lại sự xuất hiện của bệnh tiểu đường:

1. Cung cấp bảo vệ chống lại thiệt hại cho các tế bào của tuyến tụy.
2. Thúc đẩy sản xuất insulin với số lượng cần thiết.
3. Nếu bạn dùng giấm balsamic thường xuyên trong một thời gian dài, lượng đường trong máu của bạn sẽ giảm đáng kể.

Dấm balsamic được sử dụng thành công trong thẩm mỹ. Các công ty thẩm mỹ nổi tiếng thường thêm nó vào một loạt các sản phẩm thúc đẩy quá trình sửa chữa tế bào.

Ở nhà, nó cũng có thể được bao gồm trong công thức nấu ăn phổ biến. Đối với mục đích thẩm mỹ, việc sử dụng nó khá đơn giản - chỉ cần thêm một vài giọt trong các phương tiện thông thường - kem hoặc dầu gội đầu (ngăn ngừa rụng tóc).

Điều quan trọng! Dấm balsamic có chất kháng nấm và kháng khuẩn tốt, do đó nó giúp đẩy nhanh quá trình chữa lành các vết thương khác nhau. Để làm điều này, một muỗng cà phê balsamic nên được pha loãng với 250 ml nước. Vì vậy, bạn có được một công cụ tuyệt vời để khử trùng, mà nên được áp dụng một cách bên ngoài.

Tất cả những phẩm chất trên chỉ hiện diện trong giấm balsamic này. Sản phẩm thu được trong điều kiện công nghiệp không có những đặc điểm như vậy.

Chống chỉ định

Có một số trường hợp trong đó việc sử dụng balsamic được chống chỉ định. Chúng bao gồm những điều sau đây:

• axit, loét dạ dày tá tràng;
• loét tá tràng;
• dị ứng sản phẩm.

Để tránh ngộ độc, bạn chỉ có thể lấy một sản phẩm chất lượng cao, thu được từ các thành phần tự nhiên.

Người ta cho rằng phụ nữ mang thai không nên dùng balsamic. Một số người tin rằng sản phẩm có thể dẫn đến việc giao hàng khó khăn hơn. Tuy nhiên, bằng chứng từ quan điểm khoa học đã không nhận được ý kiến ​​này. Với số lượng nhỏ, giấm balsamic thậm chí có thể có lợi cho các bà mẹ tương lai, bởi vì nó chứa ít natri hơn các loại nước sốt khác, và có mặt trong thành phần sắt.

Ứng dụng Balsamic

Đối với mục đích điều trị và dự phòng, việc sử dụng balsamic được dựa trên các đặc tính chữa bệnh của nó. Ở nhà, sản phẩm được sử dụng theo các phương pháp sau.

1. Khử trùng vết thương. Nó được sử dụng ở dạng nén. Để chuẩn bị dụng cụ, bạn cần trộn giấm balsamic với dầu ôliu hoặc dầu hạt lanh theo tỷ lệ 1: 2. Áp dụng hỗn hợp trên một miếng vải gạc và đính kèm vào khu vực bị ảnh hưởng, đặt len ​​bông trên đầu trang và sửa chữa. Để lại trong 4-5 giờ. Sau đó thay đổi nén thành một cái mới.Phương pháp này sẽ giúp tiêu diệt mầm bệnh trong vết thương, ngăn chặn sự phát triển của áp xe, và đẩy nhanh quá trình tái tạo da.
2. Súc miệng Để chuẩn bị các phương tiện mà bạn có thể súc miệng, bạn cần trộn 15 ml giấm balsamic với một cốc nước ấm đun sôi, thêm một thìa cà phê mật ong. Hỗn hợp thu được súc miệng. Thủ tục nên được thực hiện mỗi giờ. Phương pháp này sẽ giúp các bệnh do vi khuẩn đường hô hấp.
3. Lột da. Đối với việc chuẩn bị mỹ phẩm cho khuôn mặt bạn cần phải thực hiện một khăn ăn gạc vô trùng, làm cho nó khe cho mắt và miệng. Ngâm nó trong balsamic và áp dụng cho da của khuôn mặt. Sau một phần tư giờ, hãy xóa phần nén. Sau khi làm thủ thuật, bạn không cần phải rửa mặt bằng nước trong 60 phút, do đó biện pháp còn lại được hấp thu vào mã. Nó phải được lau bằng vải hoặc miếng bọt biển đặc biệt để rửa để loại bỏ các tạp chất và độc tố khỏi lớp biểu bì. Một giờ sau khi làm thủ thuật, bạn nên lau da bằng đá lạnh hoặc rửa bằng nước lạnh. Đó là khuyến cáo để làm như vậy lột một tối đa mỗi tháng một lần.

Tóm lại, cần phải nói rằng balsamic không chỉ là một gia vị, có hương vị tuyệt vời và được sử dụng tích cực trong nấu ăn, mà còn là một công cụ có nhiều đặc tính chữa bệnh. Việc sử dụng nó sẽ mang lại những lợi ích to lớn về tình trạng viêm, những thay đổi liên quan đến tuổi tác, bệnh tim và mạch máu, và hệ thống nội tiết.

Video: cách làm nước sốt balsamic