كيفية تحضير الشاي tiguanin

Tie Guan Yin هو شاي صيني طبيعي يتم تصديره إلى جميع الدول الأوروبية. جميع خصائص الشاي في الأحمر والأخضر ، جنبا إلى جنب في تيه غوان يين ، وأنه ينتمي إلى فئة أولونغ. من الشاي المخمّر بشكل سيئ ، هو معروف وشعبي ، ولهذا السبب ، عندما يكتشف الشخص حفل التخمير لنفسه ، يختارونه.

إذا تم تخمير Te Guan Yin بالتوافق مع جميع التوصيات ، فستحصل على مذاق غير عادي لا يوصف ويعبر عن التوابل والفاكهة. هذا يتأثر بالزيوت الأساسية الموجودة في أوراق الشاي. يقولون أن هذا الشاي يحتوي على خمس نكهات تفتح بشكل تدريجي. إنه حلو ومري ومروع وحار ، ولكن ، لا يمكن الشعور بالذوق الخامس إلا من قبل خبراء الشاي. يمكن أن يكون أي شخص.

ما هو مطلوب لتختمر المناسب التعادل غوان يين؟

1. الشاي له طعم رائع ، رائحة لا توصف. اختياره يحتاج فقط لتخزين جديدة ومناسبة. يجب أن تكون العبوات الفارغة سليمة وغير مكسورة.
2. في عملية التخمير ، يجب استخدام الماء النقي. خلاف ذلك ، سوف تفسد طعم الشاي.
3. لهذه العملية ، اختر حاوية مصممة خصيصًا لصنع أوراق الشاي. هذا سوف يساعد على الشعور بأهمية تيه غوان يين وإحضارها إلى العالم الغامض المليء بأعراف مثل هذه الاحتفالات. في حالة عدم وجود حاوية خاصة ، يمكن ، بالطبع ، تحضير الشاي في كوب.

نصائح لتخمير الشاي التعادل غوان يين

لإعداد هذا الشاي ، يمكنك استخدام حاويات مختلفة ، ولكن في معظم الأحيان يكون قدحًا أو غلاية أو قارورة أو وعاءًا مع غطاء.

لجعل الشاي لذيذ ، عبق ، يجب أن تلتزم بالتوصيات التالية:

1. للحصول على كوب من 150 - 200 مل. خذ 10 غرامات من الشاي. ملعقة شاي واحدة تكفي لتحضير القدح.
2. يجب أن تكون المياه 90 درجة.
3. قبل عملية اللحام الرئيسية تقوم بالطلاء الأولي. يغسل الشاي ليغسل الغبار منه.الآن ورقة الشاي مستعدة للشرب.
4. مع كل عملية لحام لاحقة ، يجب زيادة وقت العملية. يتم ذلك حتى يترك الشاي يتوقف عن صبغ الماء وإعطاء الطعم.

هذه مجرد نصائح ، الجميع يختار بنفسه عملية اللحام التي يحبها أكثر.

عملية لحام Tie Guan Yin في الدائرة

كل شخص يعامل الشاي بطريقة مختلفة ، شخص يدفع الكثير من الوقت لحفل الشاي ، وشخص ما يريد فقط أن يشرب الشاي ويخمر في وعاء مناسب. ليس بالضرورة من أجل تحضير الشاي ، تناول أطباق خاصة. حتى هذا الشاي غير العادي والمثير للاهتمام يمكن أن ينقل رائحته وطعمه ، إذا قمت بإعداده في قدح.

1. أول شيء يجب القيام به هو أخذ المياه النظيفة المفلترة وغليها. انتظر بضع دقائق ، عندما يبرد الماء قليلاً ويصبح 90 - 95 درجة.
2. من أجل أن يكشف الشاي عن جميع روائحه وملاحظاته ، تحتاج إلى تسخين القدح الذي سيخمر فيه. يكفي شطفها بالماء الساخن.
3. يصب ملعقة شاي واحدة في كوب.
4. ملء بالماء أعدت مسبقا وترك لمدة نصف دقيقة ، يمكنك الوقوف أكثر من ذلك بقليل.ثم يسكب كل الماء - وهذا ما يسمى الصفر تختمر. هذا الشاي لا يمكن أن يكون في حالة سكر ، وهذه العملية قد مسح أوراق الشاي ، كما لو كان يوقظهم.
5. يتم سكب أوراق الشاي مرة أخرى مع ماء دافئ ويترك لبضع دقائق لإعداد الشاي وفتح تماما.

العملية الصحيحة لحام Tie Guan Yin

عادة ، تعريف تختمر المناسبة ، كثير من الناس يفهمون استخدام أواني الشاي لهذا الغرض.

ماء
يجب استخدام المياه نظيفة ، دون الغاز والشوائب المختلفة. تسخينها حتى 95 درجة ، وتقديمها إلى درجة الغليان ليست ضرورية. ويعتقد أن الماء المغلي لا ينبغي أن يستخدم لتخمير الشاي ، لأنه ضائع في عملية غليان طاقتها الحيوية.

أطباق الشاي
يجب تسخين الأطباق. شطفها بالماء المغلي. سيسمح هذا للشاي بالتساوي. لا تزال جميع جزيئات الغبار ، والتي ستكون في الجزء السفلي من الأطباق ، ستتم إزالتها.

غسل الشاي أو اللحام الصفر
على كوب واحد في 150-200 مل تغفو 1 ملعقة شاي نائما. سكب الشاي بالماء 90 - 95 درجة. انتظر نصف دقيقة واستنزف كل الماء. مصنوعة أوراق الشاي الصفر ، ويتم غسل أوراق الشاي من الغبار والشوائب المحتملة ، وبدأت أوراق الشاي لفتح.

أوراق الشاي أولا التعادل غوان يين
تنفيذ جميع العمليات المذكورة أعلاه ، بدأت بالفعل رائحة وتعبئة الغرفة تنبعث من الشاي. إذا حدث شرب الشاي في دائرة من الأصدقاء ، فمرر كوب الشاي في دائرة ، ودع الجميع يستنشقون رائحة أوراق الشاي. وإذا كنت تقوم بصنع الشاي لنفسك ، ثم استمتع ، تنفس من الدفء والحلم.

الشراب الأول هو صب الماء الخام بالحرارة المرغوبة ودعه يخمر لمدة دقيقة واحدة ، ثم صب الشراب في جميع أكواب الشاي.

أوراق الشاي الثانية تيه غوان يين
لتخمير الشاي ، تتم المرة الثانية بنفس الطريقة الأولى. يترك الماء من أوراق الشاي ويترك الوقوف لمدة دقيقة. اختياريا ، يمكنك زيادة وقت تختمر. بعد وقت التخمير الثاني ، يترك الشاي نكهات وطعم جديدة. هذه لحظات رائعة من المتعة التي يقدمها الشراب.

المشروب الثالث
تشبه عملية التخمير العملية السابقة. ولكن في كل مرة يقدم الشاي ملاحظات ومذاقات جديدة. يترك مذاق رائع وأحاسيس. يجب أن تكون قادراً على الاستمتاع بالشاي ، واستنشاق رائحته والاستسلام تماماً لأفكارك في هذه اللحظات الجميلة من شرب الشاي.

تختمر الرابعة
في هذه المرة ، يخمر الشاي بنفس الطريقة ، ويصبّ بالماء ويسمح للبث لفترة. يمكنك تجربة طرق وخيارات مختلفة ، وخلق طريقة فردية لحام Tie Guan Yin لنفسك. ضع شايًا أكثر أو أقل ، اتركه لفترة زمنية مختلفة ، وسيكشف عن أسراره.

الشاي يترك الخامس وغيرها
يجب أن يخمر الشاي حتى يفرح بلونه وطعمه. مع كل وقت التخمير اللاحق لهذه العملية يستحق زيادة. بعد كل عملية تخمير ، تنقل أوراق الشاي طعمًا ورائحة جديدة تمامًا ، ولا تتكرر. عادة ما يتم تخميرها حتى عشر مرات ، لكن كل منها يقرر بشكل مستقل عندما يكون كافياً.

ينبغي أن يقال أن الشاي تي Guan يين ، مثل أنواع أخرى من اولونغ ، ليس لديه قواعد محددة لاستخدامه وتختمر. الهدف الرئيسي من شرب الشاي هو الاستمتاع برائحة وطعم الشاي. يجب أن تتم هذه الاحتفالات في جو مريح ، يجب أن تحب الشركة. سيساعد هذا على الاسترخاء والاسترخاء وتجميع أفكارك واستعادة القوة والعواطف المفقودة.

لا ينصح الشاي تختمر قبل الذهاب إلى السرير ،يبرر ذلك حقيقة أن الكافيين ينشط في أوراقه ، مما يؤثر سلبًا على الجهاز العصبي. ولكن ، إذا كانت الرغبة في شرب الشاي لمزاج جيد أو للتباهي ، ثم في هذه الحالة - يمكنك شرب. من حيث المبدأ ، يمكن شرب هذا الشاي بشكل مثالي في أي وقت من النهار أو الليل ، الشيء الرئيسي هو أن الشخص يستمتع به.

فيديو: كيفية تحضير Tie Guan Yin