كيفية جعل العسل الهندباء: 7 وصفات

ليس كل الناس على بينة من فوائد الهندباء ، ولكن عبثا. تحتوي الحشائش على كمية كبيرة من الفيتامينات ، والتي يحسدها العديد من النباتات المزروعة. عسل الهندباء يعتبر منتجًا شافيًا. يساعد على إزالة السموم والأملاح من الجسم ، وينظف الكلى والمرارة. التكوين هو أداة ممتازة لرفع الحصانة ومنع نزلات البرد. أيضا ، يساعد مربى لبناء الشهية واستعادة ضغط الدم.

خصائص مفيدة من العسل الهندباء

1. شرب العسل في فترات متكررة له تأثير جيد على صحة الإنسان.يحسن المنتج من عمل الكبد ، الجهاز الهضمي ، المرارة ، وأيضا يمنع نزلات البرد. تأخذ تركيبة داخل 3-4 مرات في اليوم ، ملعقة شاي واحدة ، والجمع بينه مع الحليب أو الشاي.
2. إذا رغبت في ذلك ، استبدل السكر بالكامل بالعسل ، فيجب استخدامه مع الخبز المحمص والفطائر والمعجنات المختلفة. العسل الهندباء يحتوي على آثار مسكنة وملين ومضاد للميكروبات.
3. بسبب خصائصه المفيدة ، يتطابق العسل جيداً مع السعال والإنفلونزا والتهاب الحلق وغيرها من التهابات الجهاز التنفسي الحادة. أيضا ، المنتج ينظف الدم ويحسن دورانه ، يجدد الجسم ، يخفف الألم في الكلى ، الكبد ، المعدة ، يحسن الأيض. لإعداد هذا المركب فيتامين سهل وغير مكلف.

الأنشطة التحضيرية

1. بادئ ذي بدء ، لجمع الهندباء تحتاج إلى اختيار فترة ازدهارها الأمثل. ويعتبر الوقت المناسب لهذه العملية ظهرا ، في هذا الوقت تفتح الأزهار إلى الحد الأقصى وتحتوي على معظم الرحيق.
2. حاول اختيار المقاصة لجمع الزهور بعيداً عن الطرق السريعة الملوثة والطرق الترابية. أفضل مكان بالقرب من الأنهار والبحيرات.في كلمة واحدة ، في الأماكن المفتوحة حيث لا يوجد ممر للسيارات.
3. ضع في اعتبارك العامل الذي لا ينبغي أن يكون هناك مطر قبل يوم واحد من التقاط الزهور المقصودة. هذا الجانب مهم بحيث يتم جمع كمية كافية من الرحيق في الهندباء. للمعالجة ، استخدم فقط الزهور الصفراء دون sepals.
4. هناك سؤال مثير للجدل حول مدى كثافة تحتاج إلى غسل الزهور. يتم تنفيذ الإجراء تحت ضغط معتدل من المياه الجارية بطريقة تبقى بها الحشرات الصغيرة ، ولكن يتم الحفاظ على الرحيق.

الهندباء الهند العسل: وصفة كلاسيكية

• زهرة الهندباء البرية - 0.5 كجم.
• السكر المحبب - 900 غرام.
• المياه المفلترة - في الواقع

1. وضع السلال المجففة من الهندباء في طبقات في وعاء زجاجي ، ورشهم بإحكام مع السكر بين الصفوف. صب في الماء ، وتصل إلى حواف الجرة.
2. أغلق الحاوية بإحكام بأغطية ووضعها في الشمس. يتم ذلك لضمان أن المنتج بدأ في التخمر. بعد 13-14 يومًا ، قللي من الرحيق الحلو. صب في حاويات ، ضع في الثلاجة.

الهندباء وعسل الليمون

• الماء المصفى - 500 مل.
• زهرة الهندباء الأصفر - 320 غرام.
• الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
• السكر المحبب - 900 غرام.

1. نشر أوراق الهندباء على الصحيفة والسماح ليجف قليلا. خذ حاوية معدنية صغيرة ، ضع النبات فيها.
2. صب في 250 مل. الماء ووضع على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 4 دقائق. ترفع عن النار وتضاف ليمون مفروم مقشر.
3. نظف المرق في مكان بارد ليوم واحد. تأخذ وعاء آخر ، إضافة السكر وإضافة الماء المتبقي ، وجعل الكتلة للتجانس على نار متوسطة.
4. سلالة ديكوتيون مع الشاش والمصفاة. صب في شراب وتخلط. يوضع على نار خفيفة ، يغلي لمدة 30 دقيقة. تعقيم الحاويات الزجاجية وصب العسل الطازج.

عبق الهندباء العسل

• الماء المصفى - 0.5 لتر.
• زهور الهندباء - 450 غرام.
• رمل السكر - 1.3 كجم.
• الليمون - ½ أجهزة الكمبيوتر.
• أوراق الكشمش - 5 غرام.
• أوراق الكرز - 6 غرام.
• أوراق النعناع - 4 غرام.
• قرنفل - 4 براعم

1. أضف الرمل إلى قدر المينا وأضف السكر. ضع على نار متوسطة ، وجلب الكتلة إلى حالة موحدة.
2. اسكبي أزهار الهندباء في الشراب المطبوخ ، واطهيها على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة. ضغط عصير الليمون.
3. 5 دقائق قبل التحضير ، ضع براعم القرنفل ، إضافة الأعشاب المتبقية. إجهاد الرحيق المطبوخ من خلال القماش القطني. تصب في وعاء زجاجي وتخزينها في مكان بارد.

وصفة سريعة لعسل الهندباء

• الهندباء (الإزهار) - 350 غرام.
• الماء المصفى - 500 مل.
• السكر المحبب - 1 كجم.

1. خذ وعاء معدني صغير ، أضيفي نباتات الهندباء البرية وغطّيها بالماء. يوضع على نار متوسطة ، يغلي لمدة 3 دقائق.
2. سلالة السائل بشاش. أعصر الزهور عندما تبرد تمامًا. صب السكر في مقلاة نظيفة ، صب الحل الناتج.
3. يُغلى المزيج ليغلي ويُطهى على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق. صب شراب في الجرار معقمة وختم مع الورق. تخزين في الثلاجة ، قبو أو الطابق السفلي. إذا رغبت في ذلك ، اترك المنتج في درجة حرارة الغرفة.

العسل "الباردة" على أساس الهندباء

• زهور الهندباء - 1 كغم.
• السكر المحبب - 1.7 كجم.

1. تمرير الزهور الهندباء من خلال مفرمة اللحم. إضافة السكر ، وتخلط جيدا. السماح للكتلة أن تندمج وتكتسب التماثل. حرك التكوين بشكل دوري لمدة 4 أيام.
2. بعد الوقت المخصص ، صب العسل في الجرار المعقم.التفاف الرقبة حاوية مع البولي ايثيلين بإحكام. اترك الجرار مقلوبة في مكان بارد لمدة 12 يومًا. بعد التسريب ، أغلق ورق المربى ، واحرص على تثبيت الشريط المطاطي. تخزينها في الثلاجة.

العسل من الحمضيات وهندهار الهندباء

• الليمون - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• برتقالي - 4 قطع.
• السكر المحبب - 1.5 كجم.
• زهور الهندباء مفتوحة - 500 غرام.
• المياه المفلترة - 3 لترات.

1. تغسل البرتقال وتقطع القطع ، وأرسل شرائح في وعاء معدني مع الهندباء ، وتغطية مع مياه الشرب. ضع الموقد ، واطهي لمدة ساعة على نار متوسطة (بدون غطاء).
2. توتر المرق من خلال الشاش ، والسماح لها بالوقوف لمدة يوم. إضافة السكر ، إضافة عصير الليمون عصره. ضعي القدر على النار وأطهو لمدة ساعة أخرى.
3. مربى يحصل على رائحة طيبة ويغمق ، لتصبح شفافة. صبها على الجرار المعقمه ولفها.

دنديليون شراب

• زهور الهندباء - 475 جم.
• السكر المحبب - 900-950 غرام.
• المياه المفلترة - في الواقع

1. تأخذ بتلات صفراء الهندباء ، وضعت في وعاء زجاجي 3 لتر بحيث تتناوب الأزهار مع السكر في نسبة 1: 2 (لجزء واحد من الهندباء هناك 2 أجزاء من الرمل). من المهم أن نتذكر أن الطبقة الأخيرة يجب أن تكون السكر.
2. اضغط على المركب بيدك ، أضف المزيد من الماء.في الحالة الأولى ، لفّ عنق الجرة بشاش ووضعها في مكان بارد مظلم لمدة 3 أشهر. فحص دوري محتويات القالب.
3. في الحالة الثانية ، أغلق الحاوية بغطاء وضعها في ضوء الشمس المباشر. بعد أسبوعين ، شدّ الشراب وصب في وعاء نظيف. ضعه في الثلاجة بغض النظر عن الطريقة المختارة للتسريب ، يحتفظ شراب الهندباء بجميع الخصائص المفيدة.

موانع للاستخدام

1. إذا كنت تعاني من مرض السكري ، فإن هذا المنتج يمنع استخدامه بسبب ارتفاع نسبة السكر.
2. هو بطلان العسل الهندباء في الناس الذين كان لديهم ميل في وقت سابق لتكون حساسية من المواد الخام النحل مماثلة. على مسؤوليتك الخاصة ، يمكنك استخدام التركيبة بكميات محدودة.
3. يجب على الناس الذين يعانون من قرحة أو آفة أخرى من المعدة (مع التهاب المعدة) لا تفرط في العسل الهندباء. عند استهلاك كميات كبيرة ، يهيج المنتج الغشاء المخاطي في المعدة.
4. تناول عسل الهندباء مع الحذر إذا كنت تعاني غالبًا من "براز رخو". لا حاجة لإساءة استخدام المنتج ، لأن العسل الهندباء له تأثير ملين.

العسل له خصائص الشفاء ، وينتج تأثير مخدر طفيف. أيضا ، يقوي المرب نظام المناعة ، ويحسن نشاط الكلى والقلب والكبد ، ويحارب ضد التهاب الجلد بسبب ارتفاع محتوى فيتامين C. النظر في الوصفات الأكثر شعبية لعسل الهندباء. استخدم المربى في أجزاء صغيرة ، وتجنب الحساسية. الذهاب بمسؤولية إلى الحصاد ، في محاولة لإعداد شراب من الزهور النباتية.

فيديو: الهندباء والعسل المربى