محتوى المقالة
الشوفان هو النبات المزروع الذي يستخدم على حد سواء لتغذية الماشية وللاستخدام البشري من أجل إنتاج مختلف العناصر النزرة.
كانت الخصائص الطبية لهذا النبات معروفة حتى لأسلافنا ، الذين استخدموها في كثير من الأحيان لمحاربة الأمراض المختلفة وفقدان الوزن. المغنيسيوم والفوسفور والسيليكون والبوتاسيوم ، التي تحتوي عليها الشوفان ، تساعد الشخص تمامًا على استعادة إمدادات هذه العناصر النادرة في جسمه. هذا هو السبب في أن ديكوتيون من الشوفان أصبحت اليوم شعبية ، والتي تتم مع انتظام تحسد عليه. ومع ذلك ، يحتوي الشوفان على بعض موانع الاستعمال التي يجب مراعاتها قبل الاستخدام. يمكنك معرفة فوائد ومضار الشوفان في هذه المقالة.
الخصائص الطبية
مجموعة متنوعة من خصائص مفيدة من مرق الشوف يسمح لها أن تظل واحدة من الحبوب الأكثر شعبية.لديها مجموعة واسعة من التطبيقات ويساعد ليس فقط لتحسين الرفاه ، ولكن أيضا لعلاج الأمراض المختلفة:
- قرحة المعدة والتهاب المعدة. نظرا لمحتوى الألياف القابلة للذوبان ، فإنه يحتوي على خصائص التغليف ، بعد دخول المعدة ، يبدأ الشوفان في تغطية الغشاء المخاطي بأكمله ، مما يخفف بشكل كبير من الألم في البطن.
- داء السكري. الأنولين ، الموجود في الشوفان ، ويحل محل السكر في السكر ، يسمح لك بالقضاء على ارتفاع الجلوكوز في الدم.
- المخدرات والكحول وإدمان النيكوتين. Skopoletin هو مادة موجودة في مرق الشوفان ، ويساعد على مكافحة أنواع مختلفة من الإدمان وللتسبب في النفور من المخدرات والسجائر والكحول.
- الاكتئاب والأرق. ديكوتيون من الشوفان يمكن أن يساعد في التغلب على الاكتئاب ، ويرجع ذلك إلى التأثير الإيجابي على الجهاز العصبي بسبب محتوى فيتامين ب. كما أنه سيكون بمثابة مساعدة لا غنى عنها في مكافحة الأرق.
- مشاكل في بناء العضلات. تريبتوفان - مادة موجودة في الشوفان وتساعد نمو العضلات ، تسمح للرياضيين بأن يحافظوا على شكلهم وأن يستعيدوا عضلاتهم بعد التمرين.
- نزلات البرد. مع البرد ، ديكوتيون حليبي من الشوفان مع الزبيب بمثابة fibrifuge.
- الكولسترول. بيتا جلوكان الموجود في مرق الشوفان قادر على إفراز الكولسترول من الجسم وتقوية الأوعية الدموية.
- الحجارة في المثانة. بسبب القدرة على إزالة الماء الزائد من الجسم ، يمكن أن الشوفان التعامل مع التحصين والوذمة بدرجات متفاوتة.
- موانع لاستخدام الغلوتين. على عكس معظم الحبوب ، لا يحتوي الشوفان على الغلوتين ، والذي يسمح لك باستخدام ديكوتيون من الشوفان في الوجبات الغذائية المختلفة حيث يحظر هذه المادة.
- الشيخوخة. يمكن الشوفان مرق تحسين تجدد الأنسجة ، والذي يسمح لزيادة العمر المتوقع والحفاظ على مظهر جيد.
- السمنة. الفيتامينات والمعادن واليسين والتريبتوفان - كل هذه المواد الموجودة في مرق الشوفان ، تساعد على محاربة الوزن الزائد عن طريق تقليل الشهية. غالبا ما يتم تضمين ديكوتيون من الشوفان في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن.
- نقص البروتين بسبب حظر منتجات اللحوم. البروتينات النباتية الواردة في مرق الشوفان ، وتجديد البروتين النشوة الكاملة. هذا يسمح للنباتيين أو الناس ممنوعون من أكل اللحوم في النظام الغذائي ، ليظلوا أصحاء.
الفائدة والضرر
يمكن استخدام الشوفان ، المخصب بالمواد المغذية والفيتامينات والعناصر النزرة ، لعلاج العديد من الأمراض والوقاية منها. وهي قادرة على استعادة جسد ضعيف بعد مرض وحتى المساعدة في مكافحة الإعاقات الجسدية.
لتحقيق أقصى فائدة ، يوصي الخبراء بإعداد ديكوتيون من الشوفان غير المقشر ، لأنه يوفر المزيد من الفيتامينات والمواد المغذية. الشوفان المغلي ، نظرا لمحتوى المواد النشطة بيولوجيا ، له تأثير إيجابي على الجسم ، وهي:
- يسمح لك بتحسين مدة ونوعية النوم.
- يقوي الجسم كله.
- يحسن الأيض ، له تأثير إيجابي على استقلاب الكربوهيدرات.
- البلسم والاسترخاء.
- يفرز مواد ضارة من الجسم.
- يثير الحصانة.
- يقوي جدران الأوعية الدموية.
- قادرة على استعادة الغشاء المخاطي المصابة.
- يعامل للإمساك.
على الرغم من الفوائد الهائلة التي يجلبها مرق المغلي ، يمكن أن تضر الجسم البشري أيضًا. هذا يساهم في محتوى fitin في الحبوب. حمض الفايتك يجعل من الممكن منع نمو حبيبات الشوفان في ظروف معاكسة.
يكمن الضرر phytin في حقيقة أن:
- يتداخل Fitin مع امتصاص الفسفور من النشوة البشرية. الفسفور ، كما يعلم الجميع ، مهم لأنسجة العظام البشرية.
- حمض الفايتيك يمنع ببساطة الهضم من العناصر الصغرى الهامة والمفيدة ، والشخص لا يحصل على أي فائدة لاحقة من استخدام محلول دقيق الشوفان.
- حمض الفايتيك يثبط عمل الأنزيمات الهاضمة ، وخاصة التريبسين والبيبسينات ، التي تعتبر ضرورية لتكسير البروتينات. هذا يعني أن هضم الطعام مضطرب ، مما يسبب مشاكل خطيرة في الجسم.
ومع ذلك ، هناك أنزيم يشق phytin - وهذا هو phytase. ولهذا السبب ، عند طبخ الحساء ، من المهم الالتزام بقواعد معينة ، بحيث يستفيد الشوفان من الجسم كله ، ولا يؤذي أنظمةه الفردية.
يشق فيتين بواسطة phytase في حالة:
- التنبت هو الطريقة الأكثر فعالية لتفعيل عمل phytase.
- النقع - يمكن أن يحدث كما هو الحال مع مزيد من التخمير ، حتى من دون ذلك.
- تحميص - هذه الطريقة هي الأنسب لحبوب القهوة.
موانع
دقيق الشوفان مغلي هو مفيد ولها تأثير مفيد على الجسم كله.ومع ذلك ، لا يسمح استخدام هذا المرق للجميع ، ويجب أن تتعرف على موانع الاستعمال قبل البدء في استخدام هذا الشراب الشفاء.
لا يوجد موانع صارمة لاستخدام ديكوتيون ، ولكن هناك عدد من التحذيرات ، مثل:
- في حالة قصور القلب والأوعية الدموية ، هو بطلان ديكوتيون الشوفان.
- لا ينصح باستخدام المشروب للأشخاص الذين يعانون من التهاب المرارة أو تليف الكبد.
- للتخلي عن ديكوتيون يجب أن يكون مع حموضة عالية من المعدة.
- لا يوصي الخبراء بالإفراط في استخدامه والأشخاص المصابين بمرض المرارة.
- حموضة المعدة هي أيضا موانع لاستخدام الشوفان.
- بطبيعة الحال ، فإن الحساسية ضد الشوفان سيكون سببا لرفض ديكوتيون من هذا الحبوب.
- الفشل الكلوي هو أيضا سبب وجيه لعدم الشرب.
إذا كان هناك موانع للبيانات لاستخدام مرق دقيق الشوفان ، يجب عليك استشارة أخصائي ، وإذا وافق أخصائي العلاج الطبيعي أو أخصائي أمراض الجهاز الهضمي على تلقي هذا الشراب الدوائي ، فستتمكن من البدء في استخدامه دون خوف.
وصفات decoctions من الشوفان
للاستفادة من الاستقبال ، من الضروري أولاً تكسير phytin فيه عن طريق تنشيط إنزيم phytase. يبدأ هذا الإنزيم عمله عند النقع أو التحميص أو البرعم. الأكثر فعالية من هذه الأساليب هو الإنبات ، لأنه يتم إزالة phytin في الشوفان مع هذه الطريقة أفضل بكثير. ومع ذلك ، يمكن استخدام تقنيات تنشيط phytase أخرى في وصفات.
وصفات عدد 1
الموصى بها: للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
- شطف جيدا في الماء الدافئ النظيف 200 غراما من الشوفان.
- صب الحبوب مع لتر من الماء الدافئ.
- وضعت على نار بطيئة وطهي لمدة ساعة تقريبا.
- تحتاج الحبوب المغلية إلى الإصرار على حوالي 5 ساعات ؛
- شرب نصف كوب من مرق في الصباح والمساء قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
يتم احتساب مسار العلاج بشكل فردي.
وصفات عدد 2
من المستحسن: في العلاج والوقاية من السعال الجاف:
- يغسل ويقطع 150 غرام من حبوب الشوفان.
- قطع البصل إلى 4 أجزاء.
- الحبوب والبصل صب لتر من الماء الساخن.
- طهي لمدة 20 دقيقة.
- تضاف ملعقتين من العسل.
- بعد تبريد المرق ، يجب ترشيحها جيداً ؛
- استخدم ملعقة طعام واحدة حوالي 5 مرات في اليوم.
مسار العلاج حتى الشفاء التام.
وصفات عدد 3
الموصى بها: للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم:
- شطف الشوفان غير المنجدة ؛
- سحقهم بدقة باستخدام الهاون أو الأدوات الأخرى المتاحة ؛
- صب حبيبات الشوفان بالماء الساخن في أي حاوية ؛
- يجب أن تستهلك ديكوتيون بعد وجبة كل ساعتين ونصف.
مسار العلاج فردي.
وصفات الطبخ رقم 4
من المستحسن: لتخفيف حالة الشلل يرتجف:
- تغسل تسعة ملاعق كبيرة من حبوب الشوفان جيدا وإزالة أي جزيئات زائدة.
- صب 3 لترات من الماء في الحاوية ونقل الشوفان هناك ؛
- يوضع على النار ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة بعد الغليان.
- يصر على ديكوتيون في الترمس كل ليلة ، من أجل منع انخفاض حاد في درجة الحرارة ؛
- في الصباح تصفية ذلك ؛
- تستهلك يوميا.
مسار العلاج هو ستة أشهر.
وصفات عدد 5
من المستحسن: لمرض السكري وأنواع مختلفة من الإدمان:
- غسل مائة غرام من حبات مقشرة.
- مزيج الصودا والمياه ، ثم ترك لامتصاص الشوفان لمدة 3 ساعات.
- طهي لمدة حوالي 60 دقيقة على نار خفيفة.
- تصفية بعناية مرق.
- شرب 3 مرات في اليوم لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام.
يتم احتساب مسار العلاج بشكل فردي.
وصفات عدد 6
الموصى بها: لألم في المفاصل:
- شطف كوبين من الفاصوليا غير المنظورة ؛
- صب لتر من الماء ؛
- يغلي حتى يتبخر حوالي 2 لتر من السائل.
- تصفية المنتج بعد تبريده بالكامل ؛
- تخزين في مكان حيث درجة الحرارة باردة.
- شرب خلال النهار حوالي 3 مرات.
مسار العلاج هو شهر.
وصفات عدد 7
من المستحسن: لمرض معروف للجميع باسم "الالتهاب الرئوي":
- شطف كوب من حبوب الشوفان في وعاء مليء بالماء البارد ؛
- ثم نقل الحبوب إلى الفخار وصب 400 مل من الماء هناك ؛
- حوالي نصف ساعة للتدفئة في الفرن
- لحقيقة أنه يتم إصرار ديكوتيون ، سوف تحتاج إلى الانتظار حوالي 2 ساعة.
- تصفية وإضافة نصف ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة.
- استخدام ديكوتيون من درجة حرارة مقبولة حوالي 3 مرات في اليوم.
مسار العلاج - فردي أو حتى الشفاء التام.
وصفات وصف 8
الموصى بها: للأشخاص الذين يعانون من مرض مثل التهاب المعدة:
- يجب شطف الشوفان غير المعالج بشكل كامل في ماء دافئ أو بارد.
- صب الشوفان المغسول مع لتر من الماء الساخن ؛
- يصر على 60 دقيقة
- كوب من المرق للشرب قبل نصف ساعة من تناول الطعام.
مسار العلاج فردي.
شراب الشفاء في شكل ديكوتيون من الشوفان يساعد في مكافحة العديد من الأمراض ، ولكن لا علاج ذاتي. لعلاج أي نوع من أنواع الأمراض ، تأكد من استشارة طبيب مختص يساعدك على وصف الجرعة وطريقة العلاج بشكل فردي من أجلك.
فيديو: كيف لطهي ديكوتيون من الشوفان
لإرسال