Momordica: propietats medicinals i aplicació

Aquesta fruita també es denomina magrana índia, meló amarg, pera balsàmica, cogombre groc. Momordica es refereix a plantes herbàcies exòtiques, creades amb amor per la natura, per ser útils per a l'home i per complaure els ulls amb vosaltres mateixos.

Característiques de la planta

Momordica creix en condicions tropicals: a Xina, Índia, Indonèsia, Amèrica del Sud, a les Illes Filipines, la seva terra natal és el sud-est asiàtic. Crimea també compta amb alguns tipus de cogombres grocs. Es considera que la magrana índia és un parent de les hortalisses familiars de tots els països de la CEI: carabasses, cogombres i carbassó. Momordica creix a la vinya, aconseguint uns 5 metres de longitud. Semblen estèticament agradables i fins i tot impressionants. En tocar les fulles tallades de la planta, els dits estan lleugerament "mossegats". És gràcies a això que Momordica va obtenir el seu nom "picant". Les inflorescències tenen un color groc i una fragància subtil que els insectes.

La forma de la fruita és similar als cogombres i en alguns s'associa amb una carbassa oblonga. Quan maduren, són inicialment lleugerament grocs, el color es torna més saturat, adquirint un color taronja. Peel momordiki sembla una castanya, està coberta de molts petits cops espinosos. La fruita madura es divideix en diverses parts, s'exposa el seu pericarpio de color vermell fosc. Les llavors momordicas increïblement belles tenen un color marró i patrons originals d'estil indi. Per degustar la fruita és una reminiscència d'un caqui i una mica de meló.

Característiques nutricionals

És comú menjar la polpa de mordorda com a aliment. Però a les receptes de la medicina tradicional, podeu utilitzar absolutament totes les seves parts, incloent la pell, les llavors i fins i tot les fulles "mossegar". Contenen tota una gamma de vitamines i minerals molt útils per al cos humà.

• Proteïnes, hidrats de carboni i greixos.
• Aminoàcids.
• Alcaloides.
• Vitamines dels grups A, B, E, C i F.
• Sales minerals, fòsfor i calci.
• Fenols, olis, resines, saponines.
• Àcid fòlic i nicotínic.
• Harantin és un compost natural que ajuda a reduir la concentració de sucre.

Propietats culinàries

Les llavors amb un alt contingut en olis essencials s’utilitzen com a condiment aromàtic per a diversos plats, en pastisseria i pastisseria.

La magrana índia és necessàriament present a la composició del popular condiment indi del curri. Molts plats interessants i inusuals es poden preparar des de momordiki. Si voleu agradar a la casa i sorprendre els convidats, es recuperaran receptes originals.

Momordica farcida

Les fruites es tallen a la meitat i netegen la polpa. Bulliu l’arròs i afegiu la carn de porc i la carn picada. Allà, per provar els vostres condiments preferits per utilitzar-los, el millor de tot: farigola, estragó, zira. Fruites preparades farcides d'arròs picat i condiments. Poseu-los en un recipient apte per a l’extinció.Aboqui aigua (es pot brou) al nivell del contingut del dipòsit, sal i assaonar amb pebre. Simmer a foc lent durant uns 35 minuts fins que estigueu cuits. En lloc d'aigua, podeu utilitzar crema líquida o crema agra amb un baix nivell de greix.

També podeu coure al forn momordika farcit, tallant-lo a través o al llarg.

Momordica marinada

Momordica s'ha de rentar i tallar a rodanxes. Poseu-los en un recipient no metàl·lic. Fulles de grosella, un parell d’alls d’all, algunes branques d’enet, pebre per afegir a les rodanxes de momordika. Prepara la marinada: barrejar una cullerada de sal i una cullerada de sucre en un litre d'aigua, afegir mig got de poma natural o vinagre de vi. Aboqui la marinada en acer inoxidable o en una cassola esmaltada, deixeu bullir i abocar la fruita. El plat està llest per menjar al cap de dos dies. Perfecte com a aperitiu a la taula festiva.

Per tant, es pot recol·lectar la vida útil de Momordika, després d’esterilitzar els bancs.

A més de cuinar i amanir amb magrana índia, podeu cuinar una gran varietat de plats senzills i molt inusuals. Si afegiu momordika, pre-fregir, amb els ous trencats habituals, podeu esmorzar ràpidament i útil, mentre rebeu una càrrega d'energia i positiva durant tot el dia.

Propietats medicinals

La medicina tradicional ha reconegut des de fa temps aquesta planta. Per això, a partir d’aquest punt, es produeixen una gran quantitat de productes mèdics fabricats amb les últimes tecnologies. Bàsicament, aquests medicaments són homeopàtics.

Des de temps antics, els sanadors xinesos han estat utilitzant les propietats de la Momordica, usant-la com a substància antisèptica i immunomoduladora.

1. Es tracta d'infeccions gastrointestinals, de refredats i de malalties víriques que afecten les vies respiratòries superiors.
2. Aquesta planta està plenament justificada en la llista dels medicaments que ajuden a enfortir el sistema immunitari.
3. Els nadius americans van utilitzar momordica per curar el xarampió, la sarna i l'hepatitis.
4. A causa de les seves propietats, és exigible quan és picat per una serp o per un insecte nociu.
5. Momordica també s'utilitza per combatre els cucs paràsits interns (cucs).
6. És útil per a aquells que pateixen asma, artritis, leucèmia i fins i tot oncologia.
7. L’ús de fruites i llavors permet portar el colesterol, esborrar l’aparell circulatori, prevenir l’atac cardíac i l’ictus.
8. Les capacitats curatives de la magrana índia ajudaran a millorar o restaurar la visió, curar la psoriasi, patologies renals i hepàtiques i retornar la força de l'home.
9. En les fulles i els fruits de la planta és extremadament útil i rara substància - charantine. Necessita el pàncrees, les cèl·lules del qual produeixen insulina. Per a ells, la quarantena és de gran importància.
10. Les increïbles propietats curatives de momordica tenen un efecte positiu sobre el sistema endocrí. El seu ús contribueix a la normalització dels nivells de sucre en la sang, que és extremadament important per a les persones que pateixen diabetis.

Preparació de la infusió curativa

Per preparar una tintura medicinal, heu de prendre els fruits de momordika. Separeu la carn de la fruita de la pell, piqueu-la en cubs i poseu-la en un recipient gran no metàl·lic amb un volum d'uns tres litres. A continuació, aboqueu vodka als plats, al voltant de 500 ml, hauria de cobrir completament el contingut del recipient. Cobreixi la infusió amb una tapa ajustada i estigueu a la nevera durant dues setmanes. Es requereix l'ús de tintura de mamordica 30 minuts abans del menjar, 1 culleradeta. tres vegades al dia.

Prengui aquesta eina per al refredat i les malalties infeccioses per augmentar les defenses del cos. L’efecte positiu d’aquesta beguda és important per al reumatisme, així com per a altres inflamacions.

Cuinar el brou curatiu

Per fer una decocció curativa de momordiki, haureu de prendre les llavors per un import de 20-25 peces. Han de triturar. Podeu fer-ho manualment o amb una batedora. En una cassola petita aboqui 300 ml d’aigua i feu foc. Després de bullir l'aigua, afegir-hi les matèries primeres prèviament preparades i bullir durant un petit foc durant 10 minuts després de bullir. A continuació, cobreixi i infongueu durant aproximadament 1 hora. Prengui una decocció de 50 ml de 3 a 4 vegades al dia.

Aquest remei és extremadament eficaç com a diürètic. Es demostra que s’utilitza per reduir la temperatura corporal i alleujar la inflor.

Les fulles de momordiki en forma de tintures i decoccions s’utilitzen amb fins cosmètics per a la pell de la cara. Tenen un efecte rejovenidor, tonificant i antisèptic. Després d’utilitzar aquest producte, la pell adquireix elasticitat, frescor. Els porus es tallen i es fan menys visibles, la cara sembla descansada i vellutada.

L'ús d'infusions riques en vitamines en el seu interior enriqueix el cos amb nutrients. Es millora la condició del cabell i les ungles, es conserva la salut de les dents.

Les fruites tenen un contingut baix en calories i un sabor decent amb el contingut màxim de substàncies útils i necessàries. 100 grams del producte són només unes 20 calories. Per tant, es recomana incloure-la en la dieta per a persones que vulguin perdre pes.

Contraindicacions

Malgrat l'extrema utilitat de momordica, encara no és necessari abusar, per no danyar. Si mengeu una gran quantitat d’aquesta fruita, podeu obtenir símptomes desagradables similars a les intoxicacions: marejos, debilitat i nàusees.

Rica en vitamines i microelements, la composició de magranes índies pot no ser útil per a tothom. Amb l'excepció de les persones amb reaccions al·lèrgiques individuals, momordika s'ha d'utilitzar amb extrema precaució:

• Dones embarassades i lactants.
• Nens fins a 3 anys o més.
• Persones amb malalties del tracte digestiu.
• Els que prèviament han experimentat reaccions al·lèrgiques individuals a fruites exòtiques.

Vídeo: aplicació Momordica