Campió de campanya - descripció, on creix la toxicitat del fong

Contingut de l'article

1 Característiques del camp de champignon
2 Camp de camp de champignon
3 Bolets comestibles i verinosos
4 Vídeo: com distingir entre el bolet de bolets i el toadstool pàl·lid

Champignon és conegut per molts gourmets. El bolet és molt popular i s'utilitza àmpliament a la cuina. La paraula "champignon" té arrels franceses i, literalment, es tradueix com a bolet. I, malgrat que un nom i un refinament francesos provenen d’aquest nom, Champignon no és una delicadesa rara a la nostra taula. Sovint, aquest bolet es pot trobar als prestatges de les botigues de forma fresca i congelada. Els xampinyons comestibles són molt populars al nostre país i es cultiven artificialment en hivernacles especials. A més, moltes persones saben que a la natura hi ha una gran varietat de xampinyons que creixen en el seu entorn natural. Aquest tipus de bolets també inclou camp de champignon, sobre el qual podeu aprendre més d'aquest article.

Característiques del camp de champignon

És un representant d'una de les 200 varietats de xampinyons de xampinyons de la família Agaric. Es considera un dels bolets més grans d'aquest tipus. El bolet fa referència als bolets comestibles, de manera que els experts ho classifiquen en la tercera categoria per classificació.

A Rússia, aquest bolet és conegut per molts noms. Els recol·lectors de bolets locals en diuen sovint la "vorera" o "xampinyons d'ovelles". Allunyat de Rússia, aquest bolet té un altre nom inusual. Els anglesos solen cridar bolets de cavalls "bolets". El fet és que sovint es pot trobar al sòl fecundat amb fems de cavalls entre els estables o les pastures de cavalls.

Field Champignon té alguns trets distintius que el distingeixen d'altres varietats d'aquesta família. Depenent de la maduresa del fong, la tapa de xampinyons de la vorera pot tenir una forma diferent. En els animals joves, el barret té una forma de campana o una forma arrodonida amb vores cap a dins i en els bolets madurs es forma un barret pla amb un tubercle prominent. La vora de les tapes de bolets té una estructura llisa i ondulada. El diàmetre pot ser de 7 a 15 cm. El color de la pell dels bolets té una textura crema o blanca. L'ombra dels bolets canvia a groguenc o ocre si es toca a la seva superfície. Segons l'estructura, la closca de xampinyó és sedosa i llisa, de vegades la superfície està coberta de textura escamosa i té un color marró o groc. Els joves sota les tapes es poden veure una manta compactada que cobreix les plaques. I en els representants madurs de la família dels bolets, amb una part marginal d'aquest vel. En animals joves, aquestes plaques tenen un to pàl·lid i rosat, mentre que en els bolets més madurs predomina el color lila i fins i tot marró, que pot arribar a ser negre.

Als animals joves, l'interior dels bolets té un to blanc més dens. No obstant això, com més gran és el fong, la carn es torna més tova al tacte, amb el temps, el seu color es torna groguenc. Si danyeu la tapa del fong, després d’una estona la seva superfície quedarà groga. La carn té un sabor peculiar, dóna una mica d'anís o ametlles, el sabor és dolç.

La tija del bolet de camp és de textura bastant suau. Com més gran és el fong, més canvia la seva cama. La madura té una forma cilíndrica, que de vegades s'expandeix a la base. Les potes de xampinyó poden formar fins a 10 cm d'alçada i fins a 1,5 cm d'amplada. En un bolet madur, el seu interior queda buit. La cama del bolet té el mateix color que la tapa. A la part superior es forma un anell de dues capes amb una textura escamosa a la part inferior de la superfície. La cama es separa fàcilment de la tapa dels bolets.

envermelliment del paraigua: descripció d'on creix la toxicitat dels bolets

Camp de camp de champignon

Aquesta varietat de xampinyons pertany als organismes saprotròfics i, per tant, generalment creix a la terra humus complementada amb matèria orgànica. El campió de ceps generalment li agrada créixer a les zones d'herba on no hi ha veïns: els arbres. A partir d’aquest i es va anomenar àlies sonores: bolet de camp. Al capdavall, el lloc preferit dels xampinyons de camp és les vores dels boscos sense arbres, rescloses, àrees del parc, vores de carreteres a la vora d'una carretera forestal, pastures. Els afeccionats als fongs poden trobar aquests bolets no només a les superfícies planes terrestres, sinó sovint als turons, on una planta cremant creix salvatge: l'ortiga. És gairebé impossible trobar xampinyons sota un arbre, de vegades el seu hàbitat pot ser el sòl sota avets. Normalment, aquests bolets s'allotgen en un grup: creixen al costat de l'altre, formant un semicercle. Però de vegades es poden trobar sols.

Aquesta varietat de bolets s'ha estès per tota Rússia i fins i tot al Caucas. Molt sovint es poden trobar al continent europeu. Aquests bolets creixen al clima temperat del nord. Els recol·lectors de bolets experimentats saben que podeu buscar xampinyons de camp amb l'arribada de la primavera. Els bolets comencen a sorgir del sòl a principis de maig ia finals de novembre. Per descomptat, tot depèn de les condicions climàtiques del seu creixement.

Champignon es considera realment una decoració real de qualsevol taula de vacances. Es pot anomenar una delicadesa d'aquest tipus, ja que va bé amb diversos tipus de plats. No obstant això, és important que els recol·lectors de bolets sense experiència recordin que el xampinyó es pot confondre fàcilment amb alguns familiars verinosos.

Bolets comestibles i verinosos

El camp de champignon té una contrapart comestible, amb la qual cosa és fàcil confondre-la per inexperiència. Per exemple, els fongs de la corba es poden trobar al fons del bosc, on gairebé no hi ha llum solar. El prat de xampinyons generalment creix a la gespa, i el seu depredador de bolets prefereix establir-se lluny de les zones obertes. Field Champignon té algunes diferències característiques dels seus bessons. Ell tria altres llocs per al creixement, i també té mides més grans en comparació amb els seus companys de bolets.

Al mateix temps, els recol·lectors de bolets sense experiència també poden trobar-se fàcilment als boscos representants verinosos d'aquesta família de bolets, que com dues gotes d'aigua poden semblar bolets de camp. Les espècies comestibles tenen algunes de les mateixes característiques que el tovalló pàl·lid, que els recol·lectors de bolets anomenen sovint l'agaric de la mosca blanca. El greve pálido és molt verinós, per la qual cosa cal recollir bolets al bosc amb molta cura. És important recordar que l’aspecte comestible té un color rosat de les plaques, mentre que el tegola de color pàl·lid té un color blanc. També hi ha dos anells marrons i llisos a la cama del toadstool en estat de maduració.

Xampinyó del bosc: descripció d'on creix la toxicitat dels bolets