Contingut de l'article
Els afeccionats a recollir bolets coneixen molts noms d’aquest representant increïble de la família dels bolets. El gegant Golovach és famós per la seva increïble mida, de manera que en micologia és sovint conegut com un impermeable gegant o una gegantina Langermania. A causa de l’insòlit “casquet arrodonit” en forma de cap, que és el cos del fruit del fong, els recol·lectors de bolets solen trucar a aquests representants del món vegetal de manera molt congruent: els caps. De fet, a la natura, la forma d'aquests bolets és molt similar a la del cap. Un altre nom d’aquests bolets és la "capa de pluja", ja que la majoria d’aquests bolets gegants apareixen en una zona boscosa després de llargues i fortes pluges.
Característiques del cap gegant
El bolet gegant es considera comestible, pertany a la família de xampinyons. A la natura, impermeables gegants poden créixer a mides increïbles. El diàmetre d'un cap gran pot tenir una amplada màxima de 35 centímetres, mentre que el pes del fong pot variar dins dels 10 kg. Hi ha casos en què els recol·lectors de bolets van aconseguir detectar un bolet gegant, fins i tot amb un pes de fins a 25 kg.
Es creu que la tonalitat groc, verd o marró de gola blanca no és apta per al menjar. Recollir en una cistella i menjar un bolet no val la pena. El millor és menjar els fruits joves de bolets golubchikov, que tenen fruites blanques. Va ser en aquest moment que el impermeable tenia el cor més blanc i deliciós. A l'interior de la polpa de bolets és molt similar a la de cotó. Els bolets joves tenen una olor característic i distintiu, i entre els recol·lectors de bolets, els impermeables són gegants famosos pel seu gust únic. Els aficionats als xampinyons i als xefs assenyalen que el jugador adquireix un gust especial i únic quan es fregeix en una paella. No obstant això, val la pena recordar que heu de provar una delicadesa en les 24 hores posteriors a la collita dels bolets. Al final del dia, el bolet gegant es converteix en inadequat per al consum humà.
Bastard verinós
A més, els amants de la proliferació no s'han de confondre amb un gegant verinós golovach greu - impermeable fals. Aquest bolet no comutable s'assembla molt a un impermeable gegant, però és molt perillós per a la salut. Aquests dos fongs es poden distingir per alguns signes externs, per exemple, els fruits de l’entrecuix de l'interior i de l’exterior tenen un color més fosc que el d'un cap real.
El medi de creixement és gegant
No és per res que els bolets golubics rebin el seu sobrenom, ja que són els campions indiscutibles de pes pesat al regne dels bolets comestibles. Quan es van conèixer per primera vegada al bosc, els recol·lectors de bolets no es van adonar immediatament que davant d'ells creix el veritable cos de fruites d'un gegant gegant.No es poden trobar impermeables gegants a la mateixa zona diverses vegades, poden aparèixer en un territori determinat i desaparèixer durant un llarg període. Els científics anomenen varietats de fongs meteorics dits "fongs nòmades".
Els caps es poden denominar bolets sols, ja que, a diferència dels seus familiars, no creixen en grups. El millor de tot és que un polvoritzador gegant creix en sòls rics en humitat, nitrogen i altres nutrients. És per això que sovint es poden trobar mals de cap en llocs amb una humitat elevada. Com a regla general, creixen a les vores dels boscos mixtos i caducifolis, a les terres baixes i humides de prats i camps, i barrancs i estepes humides. Els bolets creixen després de fortes pluges, es poden trobar amb l'inici de juny i fins a principis d'octubre.
Propietats útils d’un impermeable gegant
Fruits de bolets dotats d'una substància molt útil anomenada calvacina. Aquesta substància miraculosa té propietats beneficioses per a la salut, de manera que sovint s'utilitza en medicaments casolans per tractar problemes renals associats a la leucèmia i la formació de tumors. Les companyies farmacèutiques també utilitzen les propietats curatives del fong en crear medicaments. Les espores de medicaments s’utilitzen per crear fàrmacs per al tractament de la tuberculosi, la diabetis i l’asma. També s'inclou un bolet gegant a la vacuna, que tracta de la grip. Aquest fong és capaç de netejar el cos de toxines i radionúclids, les seves espores ajuden a curar ferides. Les propietats curatives de la pluja gegant poden ajudar els pacients amb verola, laringitis i superar el desenvolupament de la urticària.
Cuina gegant gegant
Per preparar el bolet, traieu la carcassa i talleu la carn en capes petites. Els trossos de xampinyons són ben fregits a la planxa, els dóna un gust especial. N’hi ha prou de submergir el bolet en rodanxes en una pasta o pa ratllat, després del qual hauria de fregir-se per ambdós costats amb oli.
En aquest cas, no se'ls recomana als cuiners que experimentin i cuinen els fruits d’un cap gegant a l’aigua. Després de bullir, aquest bolet absorbeix molta humitat i es torna molt desagradable al gust. No obstant això, una varietat d’aquest bolet gegant és un assecador molt bo. Després d'això, la capa de pluja es pot utilitzar molt fàcilment en altres receptes gastronòmiques i es pot afegir a diferents plats.
Vídeo: gegant gegant (Calvatia gigantea)
Per enviar