Jak vařit hráškovou polévku na hrášku vařit měkké?

Obsah článku

1 Vaříme jídlo pomocí uzeného masa
2 Jak vařit neobvyklou polévku s hráškem?
3 Nejsprávnější recept
4 Video: jak vařit hrachovou polévku vařit přes hrášek

Ne každý ví, jak vařit polévku na bázi hrachu, takže má konzistenci bramborové kaše bez použití mixéru. Mnozí se zajímají o otázku - jak se hrášek může vařit do stavu kaše, a to právě kvůli absenci výše uvedeného kuchyňského zařízení. Ve skutečnosti není absolutně nutné používat mixér k vaření polévky před vařením hrášku. Jednoduše si nakrájený hrášek a pak důkladně opláchněte a pak vařte polévku v souladu s popsanými pokyny.

Vaříme jídlo pomocí uzeného masa

Dnes existuje poměrně velké množství receptů hrachové polévky, mezi nimiž jsou standardní možnosti a ne tolik. V této publikaci uvažujeme neobvyklou variantu.

Pro přípravu pokrmů potřebujeme:

3-4 střední brambory;
asi 150 g šunky;
asi 150 gramů mrkve;
asi 100 gramů cibule;
jeden celer;
2 litry vývaru;
2 bobkové listy;
1,5 litru vody;
jedna větvička tymiánu;
2 stroužky česneku;
3 šálky split hrách.

Prvním krokem je přikročit k opékání zeleniny. V tomto případě je možné aplikovat rostlinný olej, ale aby byla polévka opravdu aromatická, můžete použít tuk, předem roztavený, na pečení. Na živočišné tuky přinesl k slušné teplotě, je nutné smažit mrkev a cibuli, dříve nasekané na kostky. Pak se do zeleniny přidává česnek, mletý na pastu. Kromě toho, když zelenina je již v polovině-hotový stav, je třeba přidat nakrájený celer, stejně jako předprané hrách. Výsledná směs se převede do pánve a nalije vývar, stejně jako připravená voda. Také přidán do kontejneru bobkový list a tymián.

Málokdo ví, že je možné vařit hrachovou polévku bez předmáčeného hrachu. Je tam jedno malé tajemství. Aby se polévka rychleji stala krémovou, měli byste přidat špetku sody. Složka nebude hrát žádnou roli při tvorbě chuti, ale pomůže rychle dosáhnout požadované konzistence.

Vařte polévku, dokud hrach nedosáhne požadovaného stavu pyré. Poté můžete přidávat brambory, nakrájené na kostičky. Dále byste měli počkat, až brambory změknou. Na samém konci můžete přidat šunku a případně další uzená.

může hrachová polévka kojit

Jak vařit neobvyklou polévku s hráškem?

Předpokládá se, že hrachová polévka je jídlo, které je oblíbené pouze u nás. Ve skutečnosti je konzumován mnoha národy. Často vařit hráškovou polévku na východě. Tradiční orientální chutě jsou velmi vhodné pro fazole, a proto zcela obyčejná hrachová polévka, vařená v orientálních tradicích, se může proměnit v zajímavou a neobvyklou chuť. K přípravě takové misky jsou zapotřebí následující složky:

3 plátky zázvoru;
zeleninový vývar - asi 2 litry;
stonky celeru - 2 kusy;
1,5 šálky hrachu;
asi 120 gramů mrkve;
asi 120 gramů brambor;
2 bobkové listy;
3 stroužky česneku;
půl lžíce koření na kari;
jedna lžička papriky.

V první řadě je nutné předávat zeleninu ve vyhřívaném rostlinném oleji - nakrájený celer a mrkev. Když se zelenina přivede na polovařenou, je třeba přidat nasekaný zázvor, po kterém by se měla přidat trochu směsi, aby zázvorová příchuť pronikla do rostlinné hmoty. Pak můžete do pánve nalít koření: kari a papriku, stejně jako nasekaný česnek.Výsledná směs by pak měla být po další minutu, pak se nalije důkladně umytý hrášek.

Dále se obsah pánve přemístí na pánev a nalije se do vývaru. Brambory musí být nakrájeny na kostky a také přidány k ostatním ingrediencím, pak vaříme polévku na 1 a půl hodiny při nízkém teple. Tentokrát bude stačit, aby se brambory a hrášek změkly, jako bramborová kaše a přebytečná kapalina se změnila v páru. Polévka tak získá konzistenci blízkou pyré.

Pokud jste nikdy nevařili hrachové polévky v pomalém hrnci, můžete si tento recept vyzkoušet. Tato varianta vaření je nejvhodnější pro dlouhou dobu. Nejlepší je zvolit režim "dušení" a vařit na něm polévku asi dvě hodiny.

může těhotná hrachová polévka

Nejsprávnější recept

Pro nejlepší přípravu hrachové polévky budete potřebovat následující složky:

400 gramů hrachu;
sušenky - potřeba servírovat nádobí;
100 gramů mrkve;
2 litry hovězího vývaru;
500 g brambor;
2 bobkové listy;
150 g cibule;
jedna větvička tymiánu;
3 stroužky česneku;
lžička papriky;
půl lžíce zázvoru;
50 gramů slaniny;
lžíce majoránky.

Princip vaření takové hrachové polévky je poměrně jednoduchý a podobný dříve popsaným technologiím. Hlavní věc - krok za krokem provádět všechny položky, aby nedošlo k "poškození" jídlo.

Nejdříve musíte slaninu lehce smažit. Po tom, umístěte na pánvi také mrkev a cibuli, předem nařezané na poměrně malé kousky. Když je zelenina téměř připravená, můžete na pánev přidat jemně nasekaný česnek a zázvor. Dále musíte nalít směs papriky a majoránky, stejně jako přidat bobkové listy a tymián. Pak se obsah pánve přemístí na pánev, kde se dále nalije vývar. Hrnec musí být zapálen a pak přidán umytý hrášek. V této formě musí být polévka vařena po dobu jedné hodiny, pak přidejte nakrájené brambory a vařte asi půl hodiny. Když bude celý obsah pánve připraven a změknutý, můžete nádobu vyjmout ze sporáku. Podávejte polévku musí být s sušenky.

jak vařit hráškovou polévku s uzeným masem