Obsah článku
Každý diabetik ví, že s tímto onemocněním se jeho životní styl a výživa musí dramaticky změnit. Většina pozornosti vyžaduje dietu pacienta, protože je přísně zakázáno jíst potraviny, které zvyšují hladinu cukru v krvi, tj. Mají vysoký glykemický index.
Kolem marshmallow se vznáší mnoho mýtů - lahodná sladkost, která je po celém světě považována za dietní. Ale ne všechno, co obsahuje mírné kalorií, je prospěšné pro diabetiky. Mezi moderní marshmallows patří spousta chemických složek a sladidel, proto jeho GI výrazně přesahuje 50-70 bodů pro diabetes. Ve speciální sekci můžete zároveň zakoupit opravdu užitečnou sladkost, případně ji připravit sami ze zdravých surovin.
Co může být užitečné pro diabetické marshmallows
Kvalitní výrobek je vyroben z pektinu, fruktózy a agaru, zatímco neobsahuje cukr v čisté formě a tuku.
Pektin váže a odstraňuje toxiny, metabolity, toxiny, radionuklidy, soli kovů, produkty rozkladu léčiv a dalších škodlivých složek. Přispívá také k lepšímu trávení a peristaltice.
Kromě těchto složek obsahuje východní sladkost různé vitamíny (skupina B, PP, A a C), bílkoviny a minerály (železo, fosfor, vápník, sodík, draslík, hořčík). Všechny přispívají k posílení imunity, pozitivně ovlivňují endokrinní systém, stimulují štítnou žlázu. Vzhledem k časté konzumaci marshmallow, může být sníženo riziko zánětlivých a infekčních onemocnění a také zhoubných procesů. Také užitečné složky zlepšují svalový tonus, vyživují pokožku.
Vláknina ve složení marshmallow čistí tělo od strusek, podporuje příjemné trávení a zabraňuje zácpě.
Je tam obchod marshmallow
Odborníci na výživu a endokrinologové zakazují diabetikům jíst marshmallow, protože obsahuje:
- jednoduché cukry, glukóza;
- barviva (včetně umělých);
- Příchutě a chemické plniva;
- barviva;
- příchutě;
- konzervační látky;
- zahušťovadla.
Je třeba poznamenat, že sladkost v obchodě je u lidí návyková, což vede k nekontrolované spotřebě a rychlému přibývání na váze. U diabetiků se endokrinní systém dobře nezvládá s zátěží, takže i malý, stálý tok kalorií může způsobit obezitu a ještě více, pokud jde o sladkost s vysokým GI.
Také marshmallow marshmallows obsahuje jednoduché uhlohydráty a cukry, které jsou po uvolnění do krve ostře rozděleny na energii a vyvolávají prudký nárůst plazmatické koncentrace. V některých případech může přejídání s marshmallows způsobit útok hyperglykémie, který je doprovázen závratí a omdlením, hojným slinením, celkovou slabostí a neukojitelnou žízní.
Nezapomeňte, že chemické složky v obchodě mohou způsobit alergie, které u diabetiků budou vyslovovány.
Co je dieta marshmallow a jak to vařit
Domácí marshmallows se obvykle připravuje za použití sladidel (stevia, fruktóza) a přírodních surovin:
- přírodní vaječné bílky (bez žloutků, protože obsahují cholesterol);
- agar (přírodní náhražka želatiny, která se získává z řas);
- ovocná náplň, například jablečná omáčka (jablko má malý GI - pouze 32 bodů).
Agar má schopnost snížit glykemický index konečného produktu.
Pokud jde o náhražky cukru, látky jako sorbitol nebo xylitol v objemu do 30 g neovlivňují hladinu cukru v krvi. Můžete také použít sacharin, aspartam, sukrodit nebo slastylin.
Přes dietní vlastnosti, lékaři nedoporučují používat více než 100 g přírodní marshmallow při cukrovce, protože i fruktóza může způsobit zvýšení hladiny cukru v krvi.
Jak vařit zdravé jídlo, které odpovídá pacientově stravě?
- Připravte ovocné pyré. Většinou se používá jablko, hruška nebo mango.
- Do výsledné hmoty přidejte náhražku cukru a promíchejte.
- Poražte vaječné bílky v mixéru. Je třeba vzít v poměru 1 protein na 200 g ovocného pyré. Přidejte hmotu kyseliny citrónové do hmoty jako přírodní konzervační prostředek a stabilizátor kyselosti, promíchejte.
- Připraví se viskózní roztok agaru nebo želatiny a přidá se k ovocnému pyré.
- Hmotu vařte, dokud nezhustne na nízkém teple.
- Přidejte proteinovou hmotu do chlazeného ovocného pyré a zamíchejte.
- Zakryjte plech pečícím papírem a položte výslednou hmotu.
- Na pár hodin dejte pánev do lednice.
- Výsledný marshmallow se suší při pokojové teplotě do požadovaného stavu.
Doba použitelnosti těchto sladkostí je asi 5 dní. Nedoporučuje se zahřívat sladkost ani ji uchovávat v mrazničce.
V průměru je dovoleno denně konzumovat asi 2 diety zephyru běžnou vodou.
Marshmallow je chutná a užitečná pochoutka pro diabetiky pouze tehdy, když je připravena sama z přírodních surovin a náhražek cukru. Můžete si také dopřát potraviny, ale jen zřídka - ne více než 2 kusy týdně, a pokud se cítíte horší, můžete se úplně vzdát továrních sladkostí.
Video: marshmallows s diabetem
Odeslání