Zvěřina je chutná a neobvyklá pochoutka, kterou ocení pouze opravdoví gurmáni. Jelení maso je poměrně těžké, takže vyžaduje speciální dovednosti marinování a vaření. Jelen se živí pouze ekologickými produkty - mechem, keři a lišejníky. Díky tomu tělo zvířete produkuje obrovské množství kyseliny linolové, která chrání osobu před karcinogeny a jinými škodlivými látkami. Překvapivě během tepelného ošetření neztrácí zvěřina svou původní velikost, jako je hovězí, vepřové a jiné maso. Jelení maso je velmi běžné mezi obyvateli severních oblastí Ruska. V tomto článku se dozvíte o prospěšných vlastnostech zvěřiny a seznámíte se s kontraindikacemi pro používání tohoto produktu.
Příznivé vlastnosti zvěřiny
Srnčí maso je výborný proteinový produkt, ale jeho blahodárné vlastnosti jsou zachovány pouze v mase mladého zvířete. Jelení maso, které není šestiměsíční, je poměrně měkké a vláčné, maso dospělých jedinců je přísnější. Srnčí má tmavě červenou barvu, tento druh masa je považován za červenou. Dnes jsou klobásy a klobásy vařeny v obchodním měřítku ze zvěřiny. Je lepší, aby maso zůstalo dlouho - i v mrazničce, za několik týdnů začne ztrácet své užitečné vlastnosti.
Složení zvěře je zarážející ve své rozmanitosti. Maso obsahuje mastné kyseliny, obrovské množství bílkovin, vitamíny - E, K, PP, B1-B12. Obsah kalorií v produktu je poměrně nízký, zvěřina může být považována za dietní maso. Maso také obsahuje stopové prvky - železo, měď, selen, mangan, zinek, hořčík, draslík, sodík, vápník a fosfor. Je to tato bohatá směs, která dělá zvěřinu neuvěřitelně chutnou a užitečným produktem pro člověka.
Každý ví, že hlavní dietou jelena je lišejník. Ale ne každý ví, že lišejník dokonale odstraňuje parazity z těla. To znamená, že jelen téměř nikdy netrpí červy a jinými živými tvory. To znamená, že zvěřina nevyžaduje důkladné tepelné zpracování, což znamená, že toto maso může být aktivně použito při přípravě pokrmů se surovinami - například sushi nebo rolkami.
Ve zvěřině hodně bílkovin, které jsou dokonale stravitelné. To činí maso nepostradatelným pro sportovce.
Maso neobsahuje téměř žádný tuk, je to poměrně nízkokalorické. To je důvod, proč je zvěřina zahrnuta ve stravě ztráta hmotnosti žen.
Venison odstraňuje z těla karcinogeny, těžké kovy, toxiny a strusky. Pravidelná konzumace zvěřiny posiluje imunitní systém, aktivuje obranyschopnost organismu proti virům, bakteriím, parazitům, infekcím a plísním.
Dlouho bylo prokázáno, že zvěřina brání růstu a rozvoji onkologických nádorů. Cope s nemocí zcela selhává, ale potlačení šíření metastáz je poměrně reálné.
Maso obsahuje antioxidanty, které zastavují proces stárnutí kůže.
Srnčí maso snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Jelení maso přispívá k produkci potravinářských enzymů, což usnadňuje trávení produktu. Kromě toho, pokrmy z diviny dokonale probudí chuť k jídlu, jistě budou poskytnuty pacientům po operaci, infekčních onemocněních atd.
B vitamíny posilují stěny nervových vláken, činí člověka odolnější vůči vnějším dráždivým látkám.
Venison dokonale zvyšuje hemoglobin, je to silná prevence anémie z nedostatku železa.
Srnčí maso obsahuje velké množství vitamínu B1, který zlepšuje tón těla.Pokud budete jíst jídla zvěřiny alespoň jednou týdně, můžete se vyrovnat s nespavostí, zlepšit chuť k jídlu a aktivovat činnost mozku.
Srnčí maso chrání tělo před škodlivými účinky nikotinu, alkoholu, účinných léků.
Srnčí maso je bezpečné a dokonce doporučeno pro použití během těhotenství a kojení. Mnoho lékařů doporučuje brát maso jako jídlo pro ženy po porodu, aby se zabránilo komplikacím. Koně, zvěřina stimuluje produkci krve, což je důležité v případě silné ztráty krve.
Severní národy věří, že zvěřina je velmi užitečná pro muže, protože maso stimuluje produkci testosteronu, zlepšuje erekci a je přirozeným a bezpečným afrodiziakum.
Prášek se získává z jeleního masa, které se aktivně používá pro kosmetické účely. Na základě surovin v průmyslovém měřítku připravte řadu protizánětlivých a opalovacích krémů, které vyživují pokožku a chrání ji před vystavením ultrafialovému záření.
Pokud máte možnost jíst maso z jelenů - tuto příležitost v žádném případě nezanedbávejte. Zahrnout tento produkt do vaší stravy a velmi brzy si všimnete zlepšení v práci svého vlastního těla.
Kontraindikace k jídlu zvěřiny
Abychom se zbavili charakteristického pachu masa a učinili výrobek měkším a jemnějším, maso je dlouho marinováno - alespoň jeden den. Maso nakrájejte na malé kousky tak, aby bylo zcela nasáklé. Nejlepším marinádovým receptem je ocet, olivový olej, jemně nasekaná cibule, česnek, oregano a bazalka. Poté maso pečte v troubě nebo vařte na mírném ohni po dobu 2-3 hodin. Výsledkem je neuvěřitelně chutné, zdravé a aromatické jídlo, které bude vaše rodina milovat!
Video: Původní mísa
Odeslání