Hvorfor er syltede pink ingefær?

Original krydderi er meget udbredt inden for medicin og madlavning. Det giver retter en krydret unik smag. Sammensætningen af ​​næringsstoffer hjælper ikke kun med at forebygge sygdomme, men også helbreder nogle lidelser. Gingerrot er hvid i farve. Når vi ser marineret krydret krydderurter af en rig pink nuance på butikshylder, opstår spørgsmålet - hvorfor ændrer den oprindeligt hvide rod sin farve under betning, og bruges farvestoffer ikke?

Nyttige egenskaber af syltet ingefær

Det høje indhold af nyttige og nødvendige stoffer gør produktet til et universelt middel til forskellige sygdomme. Korrekt kogt syltet ingefær er kun beriget med yderligere vitaminer og sporstoffer. Brugen af ​​krydderier har en positiv effekt på den vitale aktivitet hos mandlige og kvindelige organismer, hjælper med at klare virusinfektioner og derved styrker immunforsvaret.

Fordele for kvinder

1. Hver kvinde vil se godt ud og forlænge sin ungdom. Gingerrot indeholder æteriske olier og sporstoffer, der hjælper kvinder med at opretholde deres attraktivitet. Spice er en fremragende tonic egenskab.
2. Den kvindelige krop er meget følsom over for enhver vejr manifestationer, som følge af som hovedpine og svaghed kan forekomme. Regelmæssigt forbrug af syltet ingefær hjælper med at klare denne tilstand og lindre smerter.
3. På grund af dets antimikrobielle virkning er produktet et glimrende middel til forkølelse.
4. Hvis en kvinde besluttede at kæmpe med overskydende vægt, vil inddragelsen i kosten af ​​ingefærrot være den rigtige beslutning. Produktet forbedrer fordøjelsessystemet og fremskynder metaboliske processer i kroppen.
5. Personer, der lider af diabetes, og har en forudsætning for sygdommen, viser brugen af ​​ingefær. Spice normaliserer blodsukkerniveauet.
6. Den helbredende sammensætning af produktet er også gavnlig for kvindelige sygdomme: det forbedrer livmodermuskelens tone, klager over nyreproblemer og anbefales til behandling af infertilitet.

På grund af ingefærens baktericide egenskaber kan du bekæmpe forekomsten af ​​impotens. Hvis det var forud for inflammatoriske processer, vil brugen af ​​produktet hjælpe med at klare årsagen og derved normalisere organernes funktion. I dag er moderne mænd ofte udsat for stressende situationer. Dette kan være problemer på arbejdspladsen, misforståelse i familien. Regelmæssig brug af syltet gingerrot vil hjælpe med at lindre spændinger, normalisere søvn.

Kontraindikationer og skade på ingefær

På trods af alle fordele ved dette produkt er der nogle begrænsninger og forbud mod dets anvendelse som fødevaretilsætningsstof. Du kan ikke bruge krydderi til personer, der lider af alvorlige sygdomme i maven, kvinder, der afventer genopfyldning i familien, mennesker med akutte former for kroniske sygdomme. Nogle mennesker kan have en allergisk reaktion på produktet, så brug skal stoppes straks.

Hvorfor syltet ingefær er pink

Den japanske bruger to metoder til marinering krydderier. Den første metode bruger eddike, og den anden - risvin. Det er reaktionen af ​​eddike og giver farven på syltet ingefær. De flavonoider, der er en del af planten, reagerer med marinade, male krydderrosen. For at give en mere mættet farve til det endelige produkt, kan du tilføje rødder eller dens saft.

Farvemætning kan afhænge af planteartet og dets alder. Unge rødder i marinering har mere intense nuancer. Hvad angår sorten, vokser flere sorter af ingefær. Nogle ændrer ikke engang farve, når konserves, og produktet forbliver hvidt. Når du køber ingefær, skal du være opmærksom på etiketten med oplysninger om marinadeens sammensætning. Hvis i sammensætningen nævnt skadeligt farvestof E 124, så er overtagelsen bedst at give op. I dette tilfælde skal du købe friske rødder og hente dem hjemme.

Hvordan man marinerer ingefær

Ginger rod kan købes hos enhver stor butik eller supermarked. Du skal vælge unge og elastiske rødder. Vær ikke opmærksom på forældede varer. Det er i unge rødder, at et stort antal sporstoffer og vitaminer er koncentreret.

En rod skal skrælles og skæres i tynde skiver. Anbring det hakkede produkt i en beholder eller glasbeholder, og lad det gå. Fortsæt derefter til forberedelsen af ​​marinade. For at gøre dette skal du sætte en pande med vand på komfuret og to hundrede før kogning. Der skal tilsættes 4 spiseskefulde sukker og 1 tsk salt. Før du fjerner gryden fra ovnen, tilsættes 100 ml eddike 9%. Den resulterende marinade hæld gingerrot og luk låget. For at give en mere mættet farve kan du tilføje et par stykker af sukkerroer eller sukkerroer til indholdet. Når marinade er afkølet, skal du placere beholderen eller krukken i køleskabet. Efter tre dage kan du begynde at spise.

Opskriften til betning ingefær i vin

Anvendelse ved pickling tør rødvin vil gøre produktet mere duftende. Hjemme kan selv en nybegynder håndtere betning. Denne metode vil kræve:

• 3 ingefær rødder,
• 25 gram sukker
• 30 gram eddike,
• 10 gram salt
• Halv kop vand
• 80 gram vin.

Rødder skal vaskes og afskales. Placer hele rødder i en gryde og dæk med vand. Så skal alt dette sættes på komfuret og koges i 4 - 5 minutter. Når rødderne er kogte, er de blødere, og de skal skæres i tynde plader. Skivede rødder lagt ud i en glas krukke. Nu er det tid til at begynde at lave marinaden. For at gøre dette, hæld vand i puljen, tilsæt alle ingredienserne. Efter kogning af marinadepanden, fjern fra varme og fyld gemberrødderne. Når din skabelse er afkølet, skal du flytte krukken til køleskabet.

Marineret ingefær er et meget sundt produkt, det er et mirakuløst produkt. Regelmæssigt forbrug vil hjælpe med at løse mange af dine sundhedsproblemer. Kvinder vil forlænge deres ungdom og skønhed, og mænd behøver ikke at føle sig akavet af problemerne i sengen. I butikken kan du altid købe færdiglavet ingefær, men hvis du vil, kan du nemt lave en fantastisk krydret krydderurter hjemme.

Video: Syltede Ginger Sushi Opskrift