Πώς να καλλιεργήσουν μούχλα στο ψωμί στο σπίτι

Τα οπτικά πειράματα στα μαθήματα βιολογίας βοηθούν τους μαθητές να μάθουν γρήγορα και να αποκομίζουν το μέγιστο όφελος από το μάθημα. Αλλά, εκτός αυτού, είναι πολύ ενδιαφέρον και συναρπαστικό. Πολύ συχνά, οι δάσκαλοι ζητούν από τους μαθητές να διεξάγουν εργαστηριακές εργασίες για την καλλιέργεια μούχλας και να διορθώνουν κάθε στάδιο.

Για να αυξηθεί σωστά ο μύκητας στο σπίτι, χρειάζεστε ένα ελάχιστο κόστος και την μέγιστη υπομονή. Αν και η διαδικασία δεν είναι μεγάλη, αλλά όλοι θέλουμε να δούμε γρήγορα το αποτέλεσμα.

Τι είναι μούχλα

Τι είναι μούχλα και από πού προέρχεται από το ψωμί. Το θέμα της μελέτης μας δεν είναι τίποτε άλλο παρά ένας μύκητας που ριζώνει σε ένα ζεστό περιβάλλον και αναπτύσσεται σε προϊόντα ή σε υγρούς χώρους.

Το καλούπι είναι δύο τύπων: τοξικό και μη τοξικό. Το πρώτο είναι επικίνδυνο για την υγεία και εάν κατά λάθος καταπιεί ή εισπνεύσει, θα προκαλέσει ναυτία, έμετο, διάρροια και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να επηρεάσει το νευρικό σύστημα και τη λειτουργία του εγκεφάλου.Το δεύτερο, αντίθετα, είναι ένα φάρμακο και χρησιμοποιείται στη λαϊκή και την παραδοσιακή ιατρική.

Αυτό το καλούπι, το οποίο παρατηρούμε στα προϊόντα στο ψυγείο, δεν μπορεί να καταναλωθεί. Αν κατά λάθος δαγκώσετε και καταπιείτε ένα χαλασμένο προϊόν, πάρτε αμέσως ενεργό άνθρακα και πίνετε με άφθονο νερό.

Τα σπόρια μούχλας απλώνονται αεροπορικώς και, αρχίζοντας από ένα ευνοϊκό περιβάλλον, αρχίζουν να πολλαπλασιάζονται ενεργά. Αγαπούν υγρό ξύλο, χαρτί, κόλλα, γύψο, προϊόντα. Εάν ο χώρος όπου οι διαφορές έχουν πάρει ανεπαρκώς αεριζόμενο, τότε θα είναι δύσκολο να αποσυρθεί.

Τρόποι ανάπτυξης μούχλας

Το μόνο που χρειάζεται για την ενεργό ανάπτυξη των μυκήτων είναι ο υγρός αέρας και η διατροφή. Στην περίπτωσή μας, το φαγητό θα είναι ψωμί. Το πείραμα μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, αλλά θα εξετάσουμε τα δύο πιο απλά και πιο οπτικά.

Πώς να αναπτύξετε μούχλα:

1. Πάρτε ένα πιατάκι, βάλτε ένα κομμάτι χαρτί ή φυσικό ύφασμα πάνω του και πασπαλίζετε με μερικές σταγόνες νερού. Τοποθετήστε ένα κομμάτι ψωμιού στην κορυφή (καλύτερα από το λευκό, επομένως θα είναι ευκολότερο να παρατηρήσετε το καλούπι). Καλύψτε το πιατάκι με ταινία προσκόλλησης ή βάλτε το σε μια τσάντα και συνδέστε το.Κάθε μέρα προσθέστε μερικές σταγόνες νερού στο ψωμί σας. Μετά από 3-4 ημέρες, εμφανίζονται πρώτα λευκά και στη συνέχεια το πράσινο καλούπι.
2. Πάρτε το γυάλινο βάζο και τοποθετήστε το ψωμί μέσα σε αυτό. Βυθίστε το με νερό ψεκασμού και καλύψτε με καπάκι. Βάλτε το βάζο σε σκοτεινό μέρος και παρακολουθήστε το αποτέλεσμα κάθε μέρα.

Μπορείτε απλά να βάλετε ένα κομμάτι ψωμί σε μια τσάντα και να το συνδέσετε, αλλά τότε θα είναι δύσκολο να το φέρει στο σχολείο χωρίς να καταστραφεί η ακεραιότητα του καλύμματος της φόρμας.

Στάδια ανάπτυξης της φόρμας

Όταν ξεκινάτε το πείραμα, μην ξεχάσετε να καταγράψετε τις παρατηρήσεις σας σε χαρτί. Ακόμα καλύτερα, αν μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία τους. Καθώς μεγαλώνει, το καλούπι θα αλλάξει το χρώμα και τον όγκο, καταγράφοντας όλο το νέο χώρο:

1. Το πρώτο στάδιο. Μετά από 2-3 μέρες μετά την έναρξη του πειράματος, στο ψωμί εμφανίζονται λευκές κηλίδες, οπότε το καλούπι αρχίζει να "εγκατασταθεί" στο νέο έδαφος.
2. Το δεύτερο στάδιο. Το καλούπι γίνεται πράσινο. Αυτό συμβαίνει για 3-4 ημέρες μετά την τοποθέτηση του ψωμιού κάτω από την τσάντα. Αν νωρίτερα εμφανίστηκε σε χωριστούς χώρους, τώρα μεγαλώνουν μαζί. Αυτό σημαίνει ότι πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις σωστά.
3. Το τρίτο στάδιο. Δεν είναι απαραίτητο να φέρετε το ψωμί σε μια τέτοια κατάσταση, μπορεί να περιοριστεί στα πρώτα δύο στάδια. Αλλά αν θέλετε να δείτε τι θα συμβεί στη συνέχεια, μπορείτε να περιμένετε λίγες μέρες.Το καλούπι κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου θα μετατραπεί σε μαύρες κηλίδες, γεγονός που θα υποδηλώνει ότι σχηματίζονται νέα σπόρια πάνω σε αυτό. Αυτό είναι ένα σημαντικό στάδιο στη δραστηριότητα των μυκήτων, από το οποίο εξαρτάται αν θα συνεχίσουν να πολλαπλασιάζονται ή όχι.

Δεδομένου ότι αυτός ο τύπος καλούπι είναι τοξικός, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες ασφαλείας. Για παράδειγμα, αν ανοίξετε μια τσάντα ή μια ταινία, μην αναπνέετε από το ψωμί έτσι ώστε τα σπόρια να μην εισέρχονται στο σώμα σας. Είναι καλύτερο να φοράτε γάντια στα χέρια σας κατά τη διάρκεια του ψεκασμού και στη συνέχεια να τα πλένετε προσεκτικά.

Πώς να αναπτυχθεί γρήγορα μούχλα

Η όλη διαδικασία περιγράφεται από 5 έως 7 ημέρες. Αλλά τι πρέπει να κάνετε αν χρειαστεί να αναπτύξετε μούχλα γρήγορα, μια μέρα ή δύο. Αυτό, φυσικά, είναι απίθανο, αλλά αξίζει να το δοκιμάσετε. Και πάλι για χάρη του πειράματος:

1. Μύκητες όπως θερμότητα, τοποθετήστε έτσι το ψωμί πάνω από την μπαταρία ή σε άλλο μέρος όπου η θερμοκρασία είναι πάνω από τη θερμοκρασία δωματίου.
2. Εάν έχετε τυρί με μούχλα ή αλλοιωμένη τροφή στο σπίτι, βάζετε ήδη ωριμασμένους μύκητες στο ψωμί. Θα ριζωθούν αρκετά γρήγορα, γεγονός που θα επιταχύνει σημαντικά τη διαδικασία.
3. Προσθέστε γάλα αντί για νερό, σε ένα τέτοιο περιβάλλον καλούπι μεγαλώνει πιο γρήγορα.
4. Προκειμένου ο μύκητας να αναπτυχθεί γρήγορα, βγάλτε το στο αγορασμένο ψωμί, κατά προτίμηση όχι την πρώτη φρεσκάδα.
5. Κάποιοι νεαροί πειραματιστές έχουν παρατηρήσει ότι το μούχλα αναπτύσσεται γρήγορα σε άζυμο ψωμί.

Αλλά είναι καλύτερο να μην αφήσετε την εργασία για την τελευταία στιγμή, αλλά να την προετοιμάσετε εκ των προτέρων.

Όπου μούχλα αυξάνεται ακόμα

Αυτό, με την πρώτη ματιά, δυσάρεστη διαδικασία, όπως η καλλιέργεια μούχλας, στην πραγματικότητα αποδεικνύεται πολύ συναρπαστική. Μπορείτε να επεκτείνετε το εύρος της εργασίας και να προσπαθήσετε να αναπτύξετε έναν μύκητα σε άλλα προϊόντα:

1. Λαχανικά ή φρούτα. Σε αυτά, το καλούπι αυξάνεται εντελώς διαφορετικά, μοιάζει περισσότερο με μανιτάρια και έχει πολλές διαφορετικές αποχρώσεις.
2. Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τον καθηγητή με τη μοναδικότητα, κάντε ένα πουρέ από λαχανικά ή φρούτα, προσθέστε ζελατίνη ή άγαρ-άγαρ και τοποθετήστε το κάτω από την ταινία. Μορφή σε αυτή την περίπτωση θα έχει ένα περίπλοκο σχέδιο και ένα ασυνήθιστο χρώμα.
3. Κάποιοι πηγαίνουν ακόμη περισσότερο και προσθέτουν ένα αντιβιοτικό στη ζελέ, έτσι ώστε τα βακτηρίδια να μην αναπτύσσονται σε αυτό, και το καλούπι μπορεί να αυξηθεί ανεμπόδιστα. Αυτό θα επιταχύνει τη διαδικασία και θα κάνει το πείραμά σας μοναδικό.

Ποιο είδος ανάπτυξης μούχλας επιλέγετε. Το πιο εύκολο ή πιο ασυνήθιστο.Κάθε μέρα γύρω μας υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα γεγονότα, τα οποία μπορείτε να παρακολουθήσετε και να κάνετε εκπληκτικές ανακαλύψεις. Σε κάθε περίπτωση, μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τη διαδικασία και να καταγράψετε χρήσιμα συμπεράσματα.