Κρέας βοοειδών - οφέλη για την υγεία

Το Venison είναι μια νόστιμη και ασυνήθιστη λιχουδιά που μπορούν να εκτιμήσουν μόνο οι αληθινοί γκουρμέ. Το κρέας των ελαφιών είναι αρκετά σκληρό, γι 'αυτό απαιτούνται ειδικές δεξιότητες μαρινάρισμα και μαγείρεμα. Η ελάφια τροφοδοτεί μόνο φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα - βρύα, θάμνους και λειχήνες. Λόγω αυτού, το σώμα του ζώου παράγει τεράστια ποσότητα λινολεϊκού οξέος, το οποίο προστατεύει τους ανθρώπους από καρκινογόνες και άλλες επιβλαβείς ουσίες. Παραδόξως, κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, το κυνήγι δεν χάνει το αρχικό του μέγεθος, όπως το βόειο κρέας, το χοιρινό κρέας και άλλα κρέατα. Το κρέας ελαφιών είναι πολύ κοινό μεταξύ των κατοίκων των βόρειων περιοχών της Ρωσίας. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για τις ωφέλιμες ιδιότητες του κτήματος και θα εξοικειωθείτε με τις αντενδείξεις για τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Οι ωφέλιμες ιδιότητες του κτήματος

Το Venison είναι ένα εξαιρετικό προϊόν πρωτεΐνης.αλλά το μέγιστο των ωφέλιμων ιδιοτήτων του διατηρείται μόνο στο κρέας ενός νεαρού ζώου. Το κρέας ελάφια, το οποίο δεν είναι έξι μηνών, είναι αρκετά μαλακό και εύπλαστο, το κρέας ενήλικων ατόμων είναι πιο άκαμπτο. Το Venison έχει σκούρο κόκκινο χρώμα, αυτός ο τύπος κρέατος θεωρείται κόκκινο παιχνίδι. Σήμερα, τα λουκάνικα και τα λουκάνικα μαγειρεύονται σε εμπορική κλίμακα από το κυνήγι. Είναι καλύτερα να μην κρατάτε το κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα - ακόμα και στην κατάψυξη, αρχίζει να χάνει τις ωφέλιμες ιδιότητες σε λίγες εβδομάδες.

Η σύνθεση του λαχανικού είναι εντυπωσιακή στην ποικιλομορφία του. Το κρέας περιέχει λιπαρά οξέα, μια τεράστια ποσότητα πρωτεϊνών, βιταμίνες - E, K, PP, B1-B12. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι αρκετά χαμηλή, το κυνήγι μπορεί να θεωρηθεί ως διατροφικό κρέας. Το κρέας περιέχει επίσης ιχνοστοιχεία - σίδηρο, χαλκό, σελήνιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο, νάτριο, ασβέστιο και φώσφορο. Είναι αυτή η πλούσια σύνθεση που κάνει το κυνήγι εξαιρετικά νόστιμο και χρήσιμο προϊόν για τον άνθρωπο.

Όλοι γνωρίζουν ότι η κύρια διατροφή των ελαφιών είναι λειχήνες. Αλλά όλοι δεν γνωρίζουν ότι οι λειχήνες αφαιρούν τέλεια τα παράσιτα από το σώμα. Αυτό σημαίνει ότι τα ελάφια σχεδόν ποτέ δεν υποφέρουν από σκουλήκια και άλλα ζωντανά πλάσματα.Δηλαδή, το κυνήγι δεν απαιτεί προσεκτική θερμική επεξεργασία, πράγμα που σημαίνει ότι αυτό το κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά στην παρασκευή πιάτων με ακατέργαστα προϊόντα - για παράδειγμα, σούσι ή ρολά.

Στο κυνήγι πολλές πρωτεΐνες, οι οποίες απορροφώνται τέλεια. Αυτό κάνει το κρέας απαραίτητο για τους αθλητές.

Το κρέας δεν περιέχει σχεδόν λίπος, είναι αρκετά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Αυτός είναι ο λόγος που το κυνήγι περιλαμβάνεται στη διατροφή των γυναικών που χάνουν βάρος.

Το Venison αφαιρεί από το σώμα καρκινογόνες ουσίες, βαρέα μέταλλα, τοξίνες και σκωρίες. Η τακτική κατανάλωση κρέατος ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενεργοποιεί την άμυνα του οργανισμού από ιούς, βακτήρια, παράσιτα, μολύνσεις και μύκητες.

Έχει αποδειχθεί από καιρό ότι το κυνήγι εμποδίζει την ανάπτυξη και ανάπτυξη ογκολογικών όγκων. Αντιμετωπίστε την ασθένεια αποτυγχάνεται εντελώς, αλλά η καταστολή της μετάδοσης της μετάστασης είναι αρκετά πραγματική.

Το κρέας περιέχει αντιοξειδωτικά που σταματούν τη διαδικασία γήρανσης του δέρματος.

Το Venison μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, αποτρέπει την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης.

Το κρέας ελαφιού συμβάλλει στην παραγωγή ενζύμων τροφίμων, γεγονός που διευκολύνει την πέψη του προϊόντος.Επιπλέον, τα πιάτα για το κυνήγι αρτοποιούν απόλυτα την όρεξη, σίγουρα θα δοθούν στους ασθενείς μετά από χειρουργικές επεμβάσεις, μολυσματικές ασθένειες κ.λπ.

Οι βιταμίνες Β ενισχύουν τα τοιχώματα των νευρικών ινών, καθιστούν ένα άτομο πιο ανθεκτικό στα εξωτερικά ερεθιστικά.

Το Venison αυξάνει απόλυτα την αιμοσφαιρίνη, είναι μια ισχυρή πρόληψη της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου.

Το Venison περιέχει μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Β1, η οποία αυξάνει τον τόνο του σώματος. Εάν τρώτε πιάτα με λαχανικά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, μπορείτε να αντιμετωπίσετε την αϋπνία, να βελτιώσετε την όρεξη και να αυξήσετε την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Το Venison προστατεύει το σώμα από τις βλαβερές συνέπειες της νικοτίνης, του αλκοόλ, των ισχυρών φαρμάκων.

Το Venison είναι ασφαλές και ακόμη και συνιστάται για χρήση κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Πολλοί γιατροί συστήνουν να λαμβάνεται κρέας ως τροφή για τις γυναίκες μετά τον τοκετό για να αποφεύγονται οι επιπλοκές. Μετά από όλα, το κυνήγι διεγείρει την παραγωγή αίματος, το οποίο είναι σημαντικό σε περίπτωση ισχυρής απώλειας αίματος.

Οι Βορρά πιστεύουν ότι το κυνήγι είναι πολύ χρήσιμο για τους άνδρες, επειδή το κρέας διεγείρει την παραγωγή τεστοστερόνης, βελτιώνει την ανέγερση και είναι ένα φυσικό και ασφαλές αφροδισιακό.

Σκόνη λαμβάνεται από κρέας ελαφιών, το οποίο χρησιμοποιείται ενεργά για καλλυντικούς σκοπούς. Με βάση τις πρώτες ύλες σε βιομηχανική κλίμακα προετοιμάστε μια ποικιλία αντιγηραντικών και αντηλιακών που θρέφουν το δέρμα και προστατεύουν το δέρμα από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία.

Αν έχετε την ευκαιρία να φάτε κρέας ελαφιών - μην παραμελίνετε αυτή την ευκαιρία σε κάθε περίπτωση. Συμπεριλάβετε αυτό το προϊόν στη διατροφή σας και σύντομα θα παρατηρήσετε βελτιώσεις στο έργο του δικού σας σώματος.

τα οφέλη και η βλάβη του αρνιού

Αντενδείξεις για το φαγητό

Για να απαλλαγείτε από τη χαρακτηριστική μυρωδιά του κρέατος και να κάνετε το προϊόν μαλακότερο και πιο τρυφερό, το κρέας μαρινάρεται για μεγάλο χρονικό διάστημα - τουλάχιστον μια μέρα. Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια έτσι ώστε να είναι εντελώς εμποτισμένο.Η καλύτερη συνταγή για τη μαρινάδα είναι το ξύδι, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, η ρίγανη και ο βασιλικός. Μετά από αυτό, ψήστε το κρέας στο φούρνο ή σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες. Ως αποτέλεσμα, θα πάρετε ένα απίστευτα νόστιμο, υγιεινό και γευστικό πιάτο που η οικογένειά σας θα αγαπήσει!

Βίντεο: Πρωτότυπο φαγητό