Μπορώ να φάω φιστίκια για διαβήτη;

Τα ίδια τα καρύδια είναι ένα μάλλον ύπουλο προϊόν. Μια μικρή ποσότητα μπορεί να ανακουφίσει την πείνα, την περίσσεια - να φέρει προβλήματα με το πεπτικό σύστημα. Η περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά στους ξηρούς καρπούς είναι πολύ υψηλή, κάθε είδος έχει το δικό του σύνολο χρήσιμων ιδιοτήτων. Αλλά πριν τα εισαγάγετε στη διατροφή με σακχαρώδη διαβήτη, είναι απαραίτητο να μελετήσετε τις γενικές ιδιότητες των φυτών και να πάρετε συμβουλές από το γιατρό σας.

Εξωτερικός επισκέπτης

Τα φιστίκια είναι από καιρό ένα γνωστό προϊόν στα ράφια των καταστημάτων. Εκεί βρίσκεται σε μια σειρά από καρύδια και η τιμή του είναι αρκετά προσιτή. Επιστημονικά, τα φιστίκια είναι όσπρια. Αλλά διαφέρει από τα μπιζέλια και τα φασόλια στο ότι μπορεί να καταναλωθεί ωμά, χωρίς μαγείρεμα. Μερικές φορές ονομάζεται "φυστίκι". Πιθανώς για τα φρούτα που ωριμάζουν στο έδαφος σε μικρά σκληρά λοβούς.Το φυτό είναι πολύ θερμοφιλικό, φοβισμένο από τον παγετό, που καλλιεργείται στην Κεντρική Ασία, στον Καύκασο, στο έδαφος του Κρασνοντάρ.

Έχουμε εμφανιστεί σχετικά πρόσφατα με ιστορικά πρότυπα, μόνο στις αρχές του 19ου αιώνα, ως ένα αστείο φυτό στο εξωτερικό. Κάναμε φιστίκια στη χώρα μας με κυκλικό τρόπο, από τη Νότια Αμερική μέχρι την Ασία και από εκεί στην Ευρώπη. Στη συνέχεια πήγε στην Κίνα και από εκεί εγκαταστάθηκε στο νότο της Ρωσίας. Εμπορικά, τα φιστίκια καλλιεργήθηκαν μόνο κατά τη σοβιετική εποχή. Υπήρχαν πολλές χρήσεις για τα φασόλια στο εξωτερικό. Το λάδι από αυτά χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση, την παρασκευή σαπουνιού, την παρασκευή μαργαρίνης. Τα φρούτα χρησιμοποιούνται ως πρόσθετο στο μαγείρεμα και απλώς τρώγονται ψημένα.

Η σύνθεση και η θρεπτική αξία των φιστικιών

Όταν ένα φυτό μεγαλώνει, το χώμα εμπλουτίζεται με άζωτο και πώς εμπλουτίζεται το σώμα με την κατανάλωση των καρπών του; Αξίζει να εξετάσουμε τον κατάλογο των χρήσιμων ουσιών των φιστικιών, υπάρχει μια υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και υδατάνθρακες, εκτός από αυτά:

• διαιτητικές ίνες.
• κορεσμένα λιπαρά οξέα.
• μονο και δισακχαρίτες.
• βιταμίνες της ομάδας Β, C, Ε, ΡΡ.
• ασβέστιο;
• μαγνήσιο.
• νάτριο.
• κάλιο.
• σιδήρου.
• ψευδαργύρου.
• χαλκός.
• σελήνιο.

Παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε λίπη και μονοσακχαρίτες, η κατανάλωση φιστικιών με διαβήτη είναι δυνατή. Θα ωφεληθεί σχεδόν όλα τα συστήματα του σώματος.

Πρώτα απ 'όλα, βελτιώνει τη μνήμη, αυξάνει τη συγκέντρωση, αυξάνει την αντοχή στο στρες. Αυτή η ιδιότητα των φιστικιών είναι σημαντική για τους διαβητικούς. Μειώνει τη χοληστερόλη στο αίμα, η οποία έχει ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Σταθεροποιημένη εργασία του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος. Ένα μικρό χολερετικό αποτέλεσμα εμποδίζει απαλά τη στασιμότητα της χολής και τον σχηματισμό άμμου και πετρών στους αγωγούς.

Με την τακτική χρήση των φιστικιών, η πήξη του αίματος αυξάνεται, με σακχαρώδη διαβήτη, πρέπει να δοθεί προσοχή στο γεγονός αυτό. Τα φυστίκια, όπως το παγωτό, οι μπανάνες και η σοκολάτα, διεγείρουν την παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα. Βελτιώνει τη διάθεση, εμποδίζει τις απότομες σταγόνες, ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα. Με το σακχαρώδη διαβήτη, οι αλλαγές της διάθεσης από τη θαμπή αγωνία μέχρι την μη κινητική ευερεθιστότητα δεν είναι ασυνήθιστες, επομένως πρέπει να τρώτε 8 με 10 «καρύδια» καθημερινά, ωμά ή φρυγμένα. Κατά το τηγάνισμα των φασολιών σε ένα φυτό, αυξάνεται το περιεχόμενο πολυφαινολών, που είναι υπεύθυνα για την παρεμπόδιση των καρκινικών κυττάρων και τη μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων.

Η δυαδικότητα της επίδρασης των φιστικιών στο επίπεδο της όρεξης έγκειται στην υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα του προϊόντος από τη μία πλευρά και στην τόνωση της παραγωγής του γαστρικού χυμού από την άλλη. Αποδεικνύεται ότι το σώμα έχει ήδη λάβει θρεπτικά συστατικά, αλλά θέλω ακόμα να φάω. Αυτό το αποτέλεσμα οφείλεται στο γεγονός ότι τα φασόλια χωνεύονται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα στο στομάχι. Αλλά τα θρεπτικά συστατικά απελευθερώνονται σταδιακά και απορροφώνται καλά από το σώμα.

Ακρίβεια και λογική προσέγγιση, καθώς και αντενδείξεις

Με όλα τα οφέλη του προϊόντος, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα από τα χαρακτηριστικά του. Τα φυστίκια έχουν υψηλό δείκτη αλλεργιογόνου, επομένως, είναι απαραίτητο να εισέλθουν στη διατροφή ενός ασθενούς με σακχαρώδη διαβήτη κυριολεκτικά από έναν κόκκο και να παρακολουθούν προσεκτικά τις αλλαγές στην ευημερία. Το φυστίκι διεγείρει την κυτταρική αναγέννηση, βελτιώνει το δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Κανονικοποιεί τις ορμόνες και σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους διαβητικούς.

Και όμως, πώς να επιλέξετε το πιο χρήσιμο προϊόν και να ελαχιστοποιήσετε τις ανεπιθύμητες ενέργειες κατά τη χρήση του; Στην πώληση υπάρχουν διάφοροι τύποι αράπικων φιστικιών: πρώτων, σε σάκους με αρωματικές πρόσθετες ύλες, τηγανητό, φυστικοβούτυρο.

Τα ακατέργαστα και ελαφρώς ψημένα φιστίκια αναγνωρίζονται ως τα πιο χρήσιμα.Τα σακουλάκια είναι ελκυστικά στην εμφάνιση και είναι φθηνά, αλλά η ποσότητα αλατιού σε αυτά πολλές φορές υπερβαίνει τα επιτρεπόμενα πρότυπα για τους διαβητικούς, συνεπώς η βλάβη υπερβαίνει τα οφέλη. Το φυστικοβούτυρο είναι ένα ανεπιθύμητο προϊόν στο μενού των διαβητικών τύπου 2, επειδή αυξάνει την όρεξη και διεγείρει το γρήγορο κέρδος βάρους και επίσης ανατρέπει την ισορροπία των πολυακόρεστων οξέων, οδηγώντας σε εξασθένιση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Δεν υπάρχουν κατηγορηματικές αντενδείξεις για την κατανάλωση φιστικιών, εκτός από αλλεργικές αντιδράσεις. Με τον διαβήτη, η κατανάλωση φιστικιών είναι χρήσιμη, χρειάζεται μόνο να δοσολογείτε το ποσό και να προσεγγίζετε την υπόθεση χωρίς φανατισμό, διότι όλα είναι καλά με μέτρο.

Βίντεο: τα οφέλη και η βλάβη των φιστικιών στον διαβήτη