Miten tehdä kaurapuuroja kotona

Kaurapuurojen evästeet voittivat arvokkaan paikan monien venäläisten keittiökaapissa. Mausteisen aromin ja hapan jälkimakujen ansiosta evästeet tarjoillaan pöydälle vieraiden saapuessa. Herkku on lisäksi maun lisäksi tunnettu sen ominaisuuksista, jotka johtuvat optimaalisesti tasapainoisesta koostumuksesta. Monet kotiäidit haluavat valmistaa jälkiruoan yksin, prosessi ei aiheuta erityisiä vaikeuksia. Harkitse olemassa olevia reseptejä järjestyksessä, annamme vaiheittaiset ohjeet.

Klassinen Cookie-resepti

• munat - 2 kpl.
• jauhot - 210 gr.
• sokerijuurikas - 145 g.
• kaurahiutaleet - 165 gr.
• voita - 190 gr.
• rusinat, hasselpähkinät, kuivatut aprikoosit - makuun
• leivinjauhe - 15 gr.
• Vanillin - 5 gr.

1. Poista voita, jätä se luonnollisissa olosuhteissa 1 tunti. Tämän jälkeen leikkaa koostumus osiksi, lisää sokeria ja vaniljaa, hiero haarukalla.
2. Murtaa munat massaan, sekoita vispilällä, lisää samalla leivinjauhe, kuivatut aprikoosit, rusinat ja hasselpähkinät, murskatut hiutaleet. Joskus rusinoita voidaan kastella rommissa neljännes tunnin ajan.
3. Alkaa kaada ennalta seulottuja jauhoja osiin edelliseen massaan. Vaivaa taikina, laita se kulhoon ja peitä pyyhkeellä / kiinnityskalvolla. Anna sen seistä noin 1 tunti kaurapuuron turpoamiseksi.
4. Sijoita leivinlevy folioon ja öljytä pinta. Tee kakkuja taikinasta. Laita evästeet 5-7 cm: n etäisyydelle toisistaan. Kytke uuni lämmittämään 180 astetta, paista evästeitä 20 minuuttia. Kun aika on kulunut, jäähdytä se, nosta se veitsellä ja laita se lautaselle.

Spice-evästeet

• jauhot - 375 gr.
• muna - 2 kpl.
• voita - 210 gr.
• sokeriruoko - 250 gr.
• sokerijuurikkaan sokeri - 125 gr.
• pieni kaurapuuro - 160 gr.
• Vanillin - 12 gr.
• rusinan siemenetön - 200 gr.
• leivinjauhe tai hydratoitu sooda - 16 gr.
• jauhettu kaneli - 10 g.
• suola - 10 gr.
• jauhettu neilikka - 8 gr.

1. Sekoita kaksi sokerityyppiä, hiero se esipehmennettyyn voihin. Lisää munat, lyö seos sekoittimella ja aseta se pois.
2. Toisessa säiliössä sekoita seulottuja jauhot, kaneli, suola, neilikka, vanilliinia. Aloita kaada koostumus kermaiseen massaan, tuo koostumus homogeeniseksi.
3. Kaada leivinjauhe, lisää rusinoita ja hienoksi jauhettuja hiutaleita. Taivuta taikinaa tasaisesti, peitä leivinpaperi kalvolla tai albumilevyillä, jotka on kastettu auringonkukkaöljyllä.
4. Aseta uuniin 185 asteen lämpötila, laita taikina paikalleen pitämällä 7 cm: n etäisyys evästeiden välillä. Paistoaika - neljäsosa tunnista. Seuraavaksi sinun on jäähdytettävä jälkiruoka luonnollisissa olosuhteissa. Irrota veitsellä, säilytä ruoka-astiassa, jossa on tiukka kansi.

Raejuusto keksit

• Voi - 65 gr.
• raejuusto (rasvapitoisuus 15%) - 265 gr.
• Vanillin - 14 gr.
• kermaviili - 35 gr.
• sokeri - 130 gr.
• muna - 2 kpl
• pieni kaurapuuro - 350 gr.

1. Poista öljy ja anna sen huoneenlämpötilassa pehmentyä. Pyyhi rasvainen raejuusto (mieluiten kotitekoinen) seulan läpi, sekoita se voin, vaniljan ja tavallisen sokerin kanssa.
2. Sekoita seos mahdollisimman homogeeniseksi. Lisää kananmunat, smetanaa, kaurahiutaleeseen hienonnettua kaurajauhoa.
3. Kun taikina tulee homogeeniseksi, tee siitä kakkuja. Laita leivinpaperi leivontapaperille tai rasvalla öljyllä (kasvi- tai kerma).
4. Laita ohut kerma kerma tulevien evästeiden korkkeihin, lähetä leipoa neljäsosa tunnista 210 astetta. Ajan jälkeen, viileä, poddite veitsellä ja siirry ruokasäiliöön.

Jam-evästeet

• voi - 175 gr.
• jauhoja - 360 gr.
• hilloa (mansikka tai vadelma) - 175 gr.
• kookospähkinät - 180 gr.
• kaurahiutaleet (hienohionta) - 200 gr.
• muna - 2 kpl.
• sokeri - 65 gr.
• hieno suola - 10 gr.

1. Fry kookospähkinä lastut, paistinpannu, jotta se ruskeaa hieman. Sekoita homogeeninen sokeri, jauhot, suola, voita, hilloa, hiero massa haarukalla. Kaada siruja ja hiutaleita.
2. Beat munat jäljellä oleviin ainesosiin, vaivaa taikina. Peitä se elintarvikekalvolla, jätä lämpimään paikkaan 1 tunti. Tänä aikana hiutaleet liotetaan, jotta evästeet osoittautuvat kyllästyneiksi.
3. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Aloita taikinan taikina ja levitä se pannun pinnalle. Paista neljäsosa tunnista, anna sitten jäähtyä.
4. Voit halutessasi koristella evästeiden yläosan, puristamalla sen ulos leivonnaisesta pussista. Tässä tapauksessa sinun on lähetettävä jälkiruoka jääkaapissa puoli tuntia.

Hunaja evästeet

• kefiiri (rasvapitoisuus 3,2%) - 240 ml.
• kananmuna - 1 kpl.
• voita - 265 gr.
• sokeri (mieluiten ruoko) - 250 gr.
• hunaja - 60 gr.
• jauhot - 580 gr.
• kaurapuuro - 285 gr.
• leivinjauhe - 15 gr.
• kuivatut hedelmät

1. Beat munat sokerilla, lisää kefiiri (voidaan korvata vedellä tai maidolla). Kuumenna öljy höyryhauteessa 3 minuuttia. Sekoita ainekset yhteen. Kaada sulatettu hunaja, aloita asteittain hiutaleita. Voit tarvittaessa hioa ne kahvimyllyssä, tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
2. Sift jauhoja, sekoita se leivinjauhe (voit korvata sooda, sammuttaa etikka). Syötä koostumus annoksittain sekoittamalla taikinaa jatkuvasti. Varo muodostamasta paloja, jos tarpeen, vaivaa ne haarukalla lautasen reunoilla.
3. Lopulta saat paksun taikinan. Pyöritä sitä makkaralla, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi, kierrä kukin niistä palloon. Levitä käsiäsi hieman, jotta kakku on 1 cm paksu.
4. Aseta pergamentti paistopellille, laita kakut pinnalle, paista 20 minuuttia 185 astetta. Kun aika umpeutuu, poista eväste ja jäähdytä se, käännä sitä lastalla ja siirrä lukittavaan astiaan.

Kaurapuuroiset pähkinät

• kananmuna - 1 kpl.
• rakeinen sokeri tai hunaja - 90 gr.
• Vanilliini (voidaan korvata kanelilla) - 5 gr.
• Voi - 115 gr.
• korppujauhoja - 30 gr.
• pähkinä - 50 gr.
• hienoksi jauhettu kaurapuuro - 165 gr.

1. Valmistele pannu, lisää hienoksi jauhettuja hiutaleita, paista alhaisella lämmöllä noin 5 minuuttia. Seuraavaksi jauhetaan jauheeksi sekoittimella tai kahvimyllyllä. Tee sama saksanpähkinöiden kanssa, yhdistä kaksi koostumusta yhteen.
2. Beat jäähdytetty proteiini sekoittimella, sekoita edelliseen massaan. Levitä keltuainen sulatetulla voilla, lisätään ensimmäiseen koostumukseen, lisää leivän murut ja tuo massa tasaiseksi (niin pitkälle kuin mahdollista).
3. Leikkaa leivinlevy kasvisöljyyn kastetuilla maisemalevyillä. Levitä tortilloja taikinasta 7 cm: n etäisyydelle. Lämmitä uuni 190 asteeseen, paista evästeitä noin neljännes tunti.
4. Jätä kypsennyksen jälkeen uuni 10 minuutin ajan. Sitten kerskaa veitsellä ja lähetä ruoka-astiaan. Säilytä keittiönkaapissa enintään 5 päivää.

Ruokavaliot

• banaani - 1 kpl.
• maitoa - 120 ml.
• kuivatut aprikoosit - 20 gr.
• kaurahiutaleet - 170 gr.
• luumut - 30 gr.

1. Hio kaurahiutaleet kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa jauheen valmistamiseksi. Leikkaa luumut ja kuivatut aprikoosit ohuiksi viipaleiksi.
2. Kaada jäähdytetty maito tehosekoittimen kulhoon, leikkaa banaani ohuiksi viipaleiksi, myös lähettää säiliöön. Voita tuotteet tehosekoittimella ja tee smoothie.
3. Lopulta saat perunamuusia, joka on yhdistettävä kuivattuihin hedelmiin ja hiutaleisiin. Vaivaa taikina, siirrä se leivonnaispussiin.
4. Voitele leivinpaperi voilla, purista taikina ohuiksi kakeiksi.Noudata noin 7 cm: n etäisyyttä, paista uunissa 200 astetta noin kolmasosa tunnista. Poista lopullinen tuote veitsellä, laita se mikroaaltouunin säiliöön.

Jos käytät käytettävissä olevia reseptejä, on helppo valmistaa kaurapuuroja. Harkitse tekniikkaa lisäämällä banaaneja, pähkinöitä, hunajaa, kanelia, hilloa, raejuustoa. Herkku valmistetaan hienojen kaurahiutaleiden, jauhojen ja kananmunien perusteella. Älä ylitä uunissa olevien evästeiden altistumisaikaa, lopputuote on peitettävä ruskea kuori. Tarjoile jälkiruoka kahvia tai teetä, huolehdi kehosta käyttämällä "ruokavalion" reseptiä.

Video: kaurapuuro, jossa ei ole jauhoja