Kuinka tehdä riisijauhoja kotona

Jotkut ihmiset eivät siedä meille tuttua vehnäjauhossa olevaa gluteenia. Siksi heidän on rajoituttava niin moniin elintarvikkeisiin. Jauhatuotteet, jotka he haluavat valmistaa riisijauhoista, joissa ei ole gluteenia. Hyvin samankaltaisia ​​ruokia kuin tämä komponentti ja monia täysin terveitä ihmisiä. Riisinjauhoon perustuvia reseptejä on monia. Tätä komponenttia käytetään sakeutusaineena vauvanruoan valmistuksessa. Tämä viittaa siihen, että tämä tuote ei ole vain haitallinen, vaan myös hyödyllinen kehollemme.

Käyttö ja sovellus

Riisijauho sisältää paljon proteiinia, mikä on eduksi terveellisen ruokavalion kannattajille. Se sisältää myös paljon hyödyllistä tärkkelystä. Toisin kuin vehnäjauho riisi ei sisällä gluteenia, sen ruoat imeytyvät paremmin.

Niille, jotka haluavat käyttää vain kaikkein hyödyllisiä tuotteita, riisijauho on myös ihanteellinen vaihtoehto. Loppujen lopuksi se sisältää vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat arvokkaita terveyden ylläpitämiseksi. Tämä jauhe sisältää foolihappoa sekä kaliumia ja kalsiumia. Tämä tekee siitä hyödyllisen sydämen, luut ja hermoston.

Tänään tämä tuote löytyy jäätelöstä, tiivistetystä maidosta ja jopa ketsupista. Riisijauho on hyvä vaihtoehto leivonnassa.

Teemme sekoittimessa

Monet kotirouvat säästääkseen haluavat kokata useimmat tuotteet yksin. Tämä ei ainoastaan ​​auta vähentämään tuotteiden kustannuksia, vaan säästää myös väärennöksistä. Kun olet itse tehnyt riisijauhoa, olet varma, että se on luonnollista ja siinä ei ole haitallisia lisäaineita.

Voit tehdä riisijauhoja tehosekoittimessa noudattamalla ohjeita:

1. Osta riisiä, josta teet jauhoja. Tämä voi olla joko valkoinen tai ruskea. Jos lopetat valkoisella riisillä, jauhoja siitä tulee yleisiä. Sitä voidaan käyttää paistamiseen, jälkiruokiin ja moniin muihin ruokiin. Jos valitset ruskean, on tärkeää muistaa, että sillä on oma maku, joka korostaa siitä valmistettujen ruokien makua. Valkoinen riisijauhe ei ole kaikille. Siksi, ennen kuin kokit, yritä tehdä pieni osa ensin.
2. Jotta tällaisia ​​jauhoja voitaisiin tehdä tehosekoittimessa, tällä laitteella on oltava erityinen toiminto, jonka avulla voit jauhaa viljaa. Tavallinen tehosekoitin ei toimi tähän. Hän vain ei pysty selviämään tällaisesta tehtävästä ja voi jopa rikkoa.
3. Laita 1-4 kupillista riisiä sekoitinastiaan. Ei ole tarpeen kaataa enemmän, muuten viljaa ei jauhaa tarpeeksi hyvin.
4. Taivuta ruutua tehosekoittimella painamalla -painiketta, kunnes saat tarvitsemasi johdonmukaisuuden.
5. On tärkeää muistaa, että tämä tuote imee hajuja. Siksi on tarpeen valmistaa jotain riisijauhosta tai kokata jotain kerralla tai säilyttää se sinetöityyn säiliöön. Jos säilytät sen noudattamatta tätä ehtoa, jauhot kostuvat nopeasti ja voivat peittyä muottiin.

Keittäminen kahvimyllyssä

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, jolla on tarvittava toiminto ja et voi löytää tällaisia ​​jauhoja kaupoissa, voit käyttää kahvimyllyä. Miten tehdä riisijauhoja tällä tavalla?

1. Riisin täytyy lajitella ja sitten kaada kylmää vettä.
2. Vedessä hänen pitäisi seisoa useita tunteja, minkä jälkeen vilja levitetään paperipyyhkeeseen ja kuivataan. Tämän jälkeen riisi tulee herkemmäksi. Hio se nopeammin ja et pilaa veitsiä.
3. Lisää pieni määrä riisiä hiomakoneeseen.
4. Riisi murskataan ja seulotaan.
5. Tuloksena oleva jauhot on tarkistettava kosteudelle - tästä syystä pieni määrä on puristettava käsin. Jos jauhe tarttuu yhteen, se tarkoittaa, että se on liian märkä.
6. Veden poistamiseksi sinun täytyy laittaa jauhot pannulle, laittaa se tuleen ja kuumentaa jauhot. Prosessissa sinun täytyy jatkuvasti sekoittaa. On tärkeää, että jauhojen väri ei muutu.

Käyttöohjeet

1. Jos kypsennät tämän jauheen leivonnaisia, lisää taikinaa enemmän nesteitä ja enemmän munia kuin vehnäjauhoon. Muuten leivonnaiset ovat kuivia.
2. Paista ja riisijauhoja hyvin varastoituna, se on taitettava tiiviisti suljettuun astiaan. Muuten tuote kuivuu tarpeeksi nopeasti.
3. Älä käytä riisinjauhoja hiivan taikinan valmistukseen. Se ei yksinkertaisesti sovi jauhojen tahmeuden vuoksi.
4. Tällaisista jauhoista voit valmistaa piirakoita, pannukakkuja ja muita ruokia.

Itämaissa riisinjauhoja käytetään eri ruokien valmistuksessa hyvin laajasti. Maassamme se ei ole vain lisätty vauvanruokaan, vaan sitä käytetään myös leivonnaisten valmistuksessa yhdistettynä perinteisiin vehnäjauhoihin. Tämän seurauksena leivonnaiset tulevat rapeaksi.

Video: miten tehdä riisijauhoja